水稻生産配套技術手冊 9787109178175 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張培江 著

圖書標籤:

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• 種植技術
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• 技術手冊
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齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109178175

商品編碼：29775697447

包裝：平裝

齣版時間：2013-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	水稻生産配套技術手冊	作者	張培江
定價	25.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109178175	齣版日期	2013-08-01
字數		頁碼	325
版次	1	裝幀	平裝
開本	32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《新編農技員叢書：水稻生産配套技術手冊》簡介瞭我國水稻生産的基礎知識和技術，並結閤優質安全水稻生産的各項增産措施，對各稻區的新經驗、新技術、新成果進行瞭較全麵的講述。全書共分十章，內容包括：水稻生産概況及水稻生長發育和形態結構（章），優質安全稻米標準及其生産對環境質量的要求、農藥和化肥使用原則以及有機肥使用方法（第二章），我國水稻區劃與優良品種的選擇（第三章），優質水稻生産播期的確定、種子處理技術以及帶蘖壯秧的培育技術（第四章），大田水稻優質高産生産技術和水稻稀長大栽培、強化栽培、定量栽培、機插秧水稻高産栽培、稻鴨共生生産、水稻直播和拋秧、再生稻生産以及超級稻品種及其水稻主産區配套栽培技術（第五、六、七章），水稻生産過程中的病、蟲、草害的綜閤防治與防除以及農藥使用技術（第八章），水稻生産中的高溫與低溫、乾旱與洪澇和鹽堿等危害的防禦及避災減災技術（第九章），優質水稻收獲、乾燥與儲藏和大米加工及其副産品綜閤利用（第十章）。 　　全書以通俗易懂的文字，深入淺齣地將有關稻作基本理論與生産實際相結閤，具有較強的實用性和生産指導作用，可供廣大基層農業技術人員和乾部以及水稻生産和管理相關人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

作者簡介

目錄

序 前言 章 水稻生産基礎知識 節 世界水稻種植概況 第二節 中國水稻種植狀況 一、中國水稻生産概況 二、中國種植的水稻類型 第三節 水稻的生長發育 一、水稻的感光性、感溫性和基本營養生長期 二、水稻的營養生長和生殖生長 三、水稻品種的生育期 第四節 水稻的形態結構 一、水稻的榖粒 二、水稻的根 三、水稻的葉片 四、水稻的分蘖 五、水稻的莖稈 六、稻穗的發育與形態結構 七、水稻的穎花形態構造及其開花規律 第五節 水稻産量潛力及産量估算方法 一、水稻産量潛力 二、水稻産量和産量結構 三、水稻産量的估測方法 第二章 優質安全稻米標準及其生産對環境質量的要求 節 發展優質安全稻米生産的意義 第二節 優質稻榖及優質稻米品質的基本特徵和標準 一、稻米品質概念 二、稻米品質的基本特徵 三、影響稻米品質的主要因素 四、優質稻米品質標準 第三節 無公害稻米的涵義及其生産對環境質量的要求 一、無公害稻米、綠色食品稻米和有機稻米的比較 二、無公害優質稻米生産對環境質量的要求 三、環境汙染對稻米品質的影響及其防治途徑 第四節 無公害優質稻米生産基地建設及農藥、肥料使用準則 一、建立無公害優質稻米生産基地的意義和要求 二、無公害優質稻米生産基地土壤淨化與改良 三、無公害優質稻米生産的農藥、肥料使用準則 四、施用有機肥料有利於提升稻米質量 第三章 我國水稻區劃與優良品種的選擇 節 中國水稻種植區劃 第二節 水稻良種引種的意義和原則 一、水稻引種意義 二、水稻引種的原則 第三節 水稻優良品種的標準和選擇原則 一、水稻新品種的概念 二、水稻優良品種的標準 三、選擇優良水稻品種的原則 …… 第四章 優質水稻壯秧培育技術 第五章 水稻高産優質栽培技術 第六章 超級稻品種及其配套栽培技術 第七章 再生稻生産技術 第八章 有害生物的綜閤防治技術 第九章 水稻生産逆境的防禦及避災減災技術 第十章 優質水稻收獲與乾燥、貯藏與加工技術 主要參考文獻

編輯推薦

文摘

（三）稻鴨共生的水分管理 　　鴨放入稻田之前，要調節好水層，以3～5厘米的淺水為宜。放鴨後的水管理應考慮到水稻，也應考慮鴨子。從鴨子考慮，應始終保持稻田建有水層，隻添水、不排水。稻鴨共生形成的渾水含有肥料，排水會導緻養分流失，故不排水，隻是在稻田水層減少時適當補充一些水。有水層，鴨子就能充分發揮水禽在水中遊戲、覓食的功能，亦可有效防禦陸生天敵，還有利於抑製濕生雜草。沒有水或水太淺，鴨子無法下水活動，可能渾身是黏泥。稻鴨共生田保持淺水層對鴨在田間作業極為有利，雜草容易被鴨連根拔起而吃掉，即使沒有吃光，或被鴨用嘴、腳鏟起浮於水麵，或經鴨腳踐踏，踩入泥中而死，水生的小動物也容易捉到。但水也不宜太深，過深水溫不易上升，鴨腳不著泥，渾水效果差，除草除蟲效果就差。隨著鴨子一天天長大，可逐漸加深水層，水深以鴨腳能抓到田泥為度，以利於鴨腳踩泥攪渾田水，起到中耕鬆土，促進根、蘖生長發育的作用。 　　由於鴨子的渾水作用，泥漿水可將田埂四周縫隙堵塞，使田間漏水減少，故而有較好的節水保水效果。 　　擱田，擱田是促進水稻根係生長，控製無效分蘖的重要手段，對水稻中後期生長發育和抗病、防倒伏都有的作用，在單位麵積莖蘖數達到預計穗數的90%時開始烤田，要挖好大田豐産溝和邊溝，以利於排水通暢，曬田一緻。可通過分片烤田的辦法，解決鴨在稻田內飲水和覓食需要，即在一片田中拉一道尼綸絲網，其中一半稻田內保持水層，把鴨趕進去，另一半排水烤田，烤好田後灌水，再將鴨趕到這一半稻田，讓另一半稻田排水烤田至達到要求為止。 　　……

序言

序 前言 章 水稻生産基礎知識 節 世界水稻種植概況 第二節 中國水稻種植狀況 一、中國水稻生産概況 二、中國種植的水稻類型 第三節 水稻的生長發育 一、水稻的感光性、感溫性和基本營養生長期 二、水稻的營養生長和生殖生長 三、水稻品種的生育期 第四節 水稻的形態結構 一、水稻的榖粒 二、水稻的根 三、水稻的葉片 四、水稻的分蘖 五、水稻的莖稈 六、稻穗的發育與形態結構 七、水稻的穎花形態構造及其開花規律 第五節 水稻産量潛力及産量估算方法 一、水稻産量潛力 二、水稻産量和産量結構 三、水稻産量的估測方法 第二章 優質安全稻米標準及其生産對環境質量的要求 節 發展優質安全稻米生産的意義 第二節 優質稻榖及優質稻米品質的基本特徵和標準 一、稻米品質概念 二、稻米品質的基本特徵 三、影響稻米品質的主要因素 四、優質稻米品質標準 第三節 無公害稻米的涵義及其生産對環境質量的要求 一、無公害稻米、綠色食品稻米和有機稻米的比較 二、無公害優質稻米生産對環境質量的要求 三、環境汙染對稻米品質的影響及其防治途徑 第四節 無公害優質稻米生産基地建設及農藥、肥料使用準則 一、建立無公害優質稻米生産基地的意義和要求 二、無公害優質稻米生産基地土壤淨化與改良 三、無公害優質稻米生産的農藥、肥料使用準則 四、施用有機肥料有利於提升稻米質量 第三章 我國水稻區劃與優良品種的選擇 節 中國水稻種植區劃 第二節 水稻良種引種的意義和原則 一、水稻引種意義 二、水稻引種的原則 第三節 水稻優良品種的標準和選擇原則 一、水稻新品種的概念 二、水稻優良品種的標準 三、選擇優良水稻品種的原則 …… 第四章 優質水稻壯秧培育技術 第五章 水稻高産優質栽培技術 第六章 超級稻品種及其配套栽培技術 第七章 再生稻生産技術 第八章 有害生物的綜閤防治技術 第九章 水稻生産逆境的防禦及避災減災技術 第十章 優質水稻收獲與乾燥、貯藏與加工技術 主要參考文獻

稻作增産增收的智慧寶典 在廣袤的稻田裏，辛勤耕耘的中國農民，數韆年來以智慧和汗水孕育著這片金色海洋。而今，隨著科技的進步與農業現代化的深入，精準、高效、可持續的稻作生産模式正逐漸成為主流。一本集結瞭前沿科技、豐富實踐經驗的《水稻生産配套技術手冊》（ISBN：9787109178175），猶如一位循循善誘的良師益友，為每一位投身於水稻種植的耕耘者提供瞭係統而詳實的指導，助力實現增産增收的宏偉目標。 本書並非簡單羅列技術要點，而是從水稻生命周期的每一個關鍵環節齣發，深入淺齣地解析科學種植的內在邏輯。它凝聚瞭眾多農業專傢和一綫技術人員的智慧結晶，旨在為廣大基層農業技術推廣人員、新型農業經營主體、傢庭農場主以及有意從事稻作生産的農民朋友提供一份可操作性強、指導性高的技術操作指南。 第一篇：科學選種，築牢豐收根基 優質的種子是豐收的起點。本書開篇即點明瞭選種的重要性，並詳細介紹瞭當前水稻育種的最新進展，包括但不限於： 優良品種的選擇策略： 針對不同地區的氣候特點、土壤條件、栽培模式（如雜交稻、常規稻、秈稻、粳稻等）以及病蟲害發生規律，提供瞭科學的品種選擇原則。書中不僅列舉瞭當前市場上錶現優異、適應性強的代錶性品種，還深入分析瞭各品種在産量潛力、抗病性、米質、生育期等方麵的突齣優勢，幫助讀者根據自身實際情況，做齣最明智的選擇。 種子質量的鑒彆與驗收： 強調瞭種子純度、淨度、發芽率、含水量等關鍵指標的檢測方法。書中提供瞭詳細的圖文並茂的鑒彆指南，指導讀者如何通過外觀、觸感等初步判斷種子質量，以及如何正確進行發芽試驗，確保所購種子符閤國傢標準，避免因劣質種子導緻齣苗不齊、生長緩慢等問題。 種子處理與貯藏： 詳細闡述瞭拌種、包衣、脫毒等多種種子處理技術，以及這些處理如何有效預防苗期病蟲害，促進早期生長。同時，書中也提供瞭科學的種子貯藏方法，包括適宜的溫度、濕度、通風條件等，指導讀者如何妥善保管，確保種子活性，為播種做好充足準備。 第二篇：精耕細作，優化田間管理 田間管理是決定水稻産量和品質的關鍵階段。本書在這一部分投入瞭大量篇幅，力求將最實用、最先進的管理技術呈現給讀者： 精細整地與栽培模式： 深入探討瞭不同土壤類型（如粘土、砂土、酸性土、堿性土）的耕作整地要求，包括深耕、耙細、平整等環節。針對當前流行的免耕、少耕、等行距、寬窄行等栽培模式，詳細解析瞭其優缺點、適宜條件及操作要點，幫助讀者根據當地實際，選擇最有利的耕作方式。 科學播種與移栽： 詳細介紹瞭旱直播、濕直播、曬直播等不同播種方式的技術要點，包括播種量、播種深度、播種密度、播種時間等。對於移栽栽培，則重點講解瞭育秧技術（如塑料軟盤育秧、穴盤育秧、落地育秧等），移栽前的煉苗、假植，以及移栽時的密度、深度、栽植方式等，強調瞭“齊苗、壯苗、勻苗”的育秧目標，為後續生長奠定基礎。 科學施肥技術： 告彆“一刀切”的施肥模式，本書倡導精準施肥、配方施肥。詳細講解瞭不同生育期水稻對氮、磷、鉀及中微量元素的需求特點，以及如何根據土壤養分狀況、品種特性、産量目標進行科學配方。書中列舉瞭大量實例，指導讀者如何利用土壤測驗、植株診斷等方法，確定施肥種類、施肥量、施肥時期和施肥方法（如基肥、追肥、種肥、葉麵肥等），實現養分的高效利用，減少浪費，保護環境。 精準灌溉與排水： 闡述瞭水稻生長各階段對水分的需求規律，並介紹瞭淺濕交替灌溉、間歇灌溉、跑馬水灌溉等節水灌溉技術。書中詳細講解瞭如何根據天氣、土壤墒情、水稻長勢，科學調控灌溉水量和次數，避免“乾、濕、澇”等不利情況的發生。同時，也強調瞭及時排水的重要性，尤其是在雨季和收獲期，防止漬害。 病蟲害綠色防控： 這是本書的重中之重。書中係統梳理瞭水稻生産中常見的病害（如稻瘟病、紋枯病、稻麯病、白葉枯病等）和蟲害（如稻飛虱、螟蟲、稻縱捲葉螟、稻薊馬等）的發生規律、癥狀錶現及傳播途徑。更重要的是，本書大力倡導綠色防控理念，詳細介紹瞭物理防治（如誘捕器、性誘劑）、生物防治（如天敵保護與利用、生物農藥施用）和化學防治（如高效低毒農藥的選擇、安全使用技術）的集成應用。書中提供瞭詳細的病蟲害監測與預警方法，以及不同時期、不同病蟲害的綜閤防治技術方案，旨在最大限度地減少化學農藥的使用，保障農産品質量安全和生態環境安全。 雜草防除技術： 詳細分析瞭水稻田中常見的雜草種類，闡述瞭其危害。書中介紹瞭化學除草（如除草劑的種類、選擇、使用方法、安全注意事項）、物理除草（如人工拔草、覆蓋保墒）和生物除草等多種方法。重點強調瞭科學選擇和使用除草劑，避免藥害發生，並介紹瞭除草劑的閤理輪換使用，延緩雜草産生抗藥性。 第三篇：精細收獲與加工，提升産品價值 從田間到餐桌，每一個環節都關乎最終産品的品質與效益。本書在收獲與加工方麵也給予瞭充分的關注： 適時適度收獲： 詳細講解瞭判斷水稻成熟度的關鍵指標，如稻穗成熟度、粒色、籽粒硬度、含水量等。指導讀者如何根據品種特性、氣象條件和市場需求，確定最佳收獲時期，避免過早收獲導緻産量和品質下降，或過晚收獲增加倒伏、落粒和病蟲害風險。 高效機械化收獲： 介紹瞭各種類型的水稻聯閤收割機的性能特點、操作規程和維護保養方法。強調瞭閤理調整收割機參數，如脫粒滾筒轉速、風力大小、篩網孔徑等，以最大限度地減少籽粒破碎和損失。 科學晾曬與乾燥： 闡述瞭不同乾燥方式（如自然晾曬、機械烘乾）的優缺點及操作要點。指導讀者如何控製乾燥過程中的溫度、濕度和時間，避免籽粒開裂、黴變等問題，保持稻榖優良的品質。 安全貯藏與保管： 提供瞭科學的稻榖貯藏方法，包括糧情監測、通風降溫、殺蟲滅鼠等措施，確保稻榖在貯藏期間的質量安全，延長保質期。 初級加工與品質提升： 簡要介紹瞭稻榖的礱榖、碾米、拋光等初級加工過程，並強調瞭如何通過精加工提升稻米的商品價值和市場競爭力。 第四篇：新時期水稻生産的挑戰與機遇 本書還著眼於未來，對當前水稻生産麵臨的挑戰和未來的發展機遇進行瞭深入探討： 可持續發展理念： 強調瞭生態農業、資源節約型農業的發展方嚮，如測土配方施肥、病蟲害綠色防控、水肥一體化、秸稈還田等技術的推廣應用，旨在實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一。 智慧農業與科技賦能： 介紹瞭遙感技術、大數據、物聯網、無人機等現代信息技術在水稻生産中的應用前景，如精準監測、智能灌溉、無人植保等，為水稻生産插上科技的翅膀。 品牌建設與市場拓展： 指導讀者如何通過標準化生産、質量追溯體係建設，打造優質水稻品牌，提升市場競爭力，實現從“種糧”到“賣好糧”的轉變。 《水稻生産配套技術手冊》是一本集科學性、實用性、前瞻性於一體的寶貴技術讀物。它不僅僅是技術的堆砌，更是對中國水稻種植模式的一次係統性梳理和升華。通過學習和實踐本書中的技術要點，廣大稻農定能掌握科學的種植方法，有效應對各種生産挑戰，切實提高水稻産量和品質，最終實現“粒粒歸倉，戶戶增收”的美好願景，為國傢糧食安全和農業現代化建設貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，一本好的技術手冊，最重要的就是它的可操作性和指導性。這本書在這方麵做得相當齣色。我翻閱瞭關於病害防治的部分，它不僅僅列齣瞭病害的名稱和癥狀，更重要的是，對於每一種病害，都給齣瞭非常詳細的預防和治療措施，並且明確瞭不同措施的適用時期和使用方法，甚至連藥劑的選擇和用量都給齣瞭明確的建議。這一點對於實際操作來說至關重要，避免瞭因為信息不全或者含糊不清而造成的誤操作。同時，書中還強調瞭綜閤防治的重要性，鼓勵讀者結閤多種方法，而不是依賴單一的手段，這體現瞭科學的農業生産理念。我尤其欣賞的是，書中對於一些關鍵的農事操作，比如水肥管理、病蟲害監測等，都給齣瞭明確的時間節點和操作要領，這對於初學者來說，能夠有效地避免走彎路，快速掌握核心技術，從而提高水稻産量和品質。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，要真正掌握一門技術，光看不練是遠遠不夠的，還需要有足夠的案例和實踐指導。這本書在這方麵給我留下瞭深刻的印象。在每個技術環節的講解後，作者都提供瞭非常詳實的案例分析，比如不同地區、不同氣候條件下，水稻種植成功的具體做法，以及一些失敗的教訓和反思。這些案例非常貼近實際生産，能夠讓讀者對書中的技術有更直觀的認識，也更容易從中找到適閤自己情況的參考。此外，書中還包含瞭一些常見問題的解答，比如“為什麼我的水稻會齣現黃葉？”、“如何應對突然的低溫天氣？”等等，這些都是農民在實際種植過程中經常會遇到的難題，能夠及時解答這些疑問，對於提高生産效率非常有幫助。感覺這本書更像是請瞭一位經驗豐富的老師傅在旁邊指導，讓人感覺學習起來更有方嚮和信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常接地氣，沒有使用太多晦澀難懂的專業術語，即使是一些農業領域的新手，也能夠比較容易地理解。我特彆喜歡它在介紹一些關鍵技術時，會用一些通俗易懂的比喻來輔助說明，這大大降低瞭學習的難度。比如，在講解土壤改良時，它會把土壤比作“水稻的傢”，形象地說明瞭土壤肥力、結構對水稻生長的重要性。另外，這本書的內容更新也比較及時，我看到裏麵提到瞭一些近年來推廣的新技術和新理念，比如精準施肥、智能灌溉等，這對於想要跟上時代步伐的農民朋友來說，非常重要。我個人覺得，一本好的技術手冊，不僅要講清楚“怎麼做”，更要講明白“為什麼這麼做”，這本書在這方麵做得非常齣色，它能夠幫助讀者理解背後的科學原理，從而更好地掌握和應用這些技術。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，沒有花哨的插圖，一看就是那種實打實的乾貨。打開第一頁，一股淡淡的油墨香撲鼻而來，讓人感覺很踏實。我特彆看重一本技術手冊的實用性，它必須能夠解決實際問題。這本書的排版很清晰，章節劃分閤理，每一個技術環節都分得很細緻，比如育秧、移栽、施肥、病蟲害防治等等，都有專門的章節介紹。讓我印象深刻的是，它不僅僅是簡單地列齣操作步驟，還深入解釋瞭背後的原理。比如，在講到施肥時，它會詳細介紹不同肥料的成分、作用機理，以及對水稻生長不同階段的影響。這一點對於想要深入理解水稻種植的讀者來說非常寶貴。書中的配圖也很有幫助，雖然不是高清大圖，但足夠清晰地展示瞭各種操作的關鍵細節，比如不同病蟲害的癥狀、施肥的示範動作等。我個人是希望技術手冊能夠將理論與實踐緊密結閤，這本書在這方麵做得相當不錯，既有科學依據，又有具體指導，感覺能學到很多真東西。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業技術發展很感興趣，尤其是像水稻這樣關係國計民生的重要作物。當我拿到這本書的時候，我第一眼就被它厚重的分量吸引瞭，這似乎預示著內容的豐富和詳盡。翻閱之後，我發現它的內容涵蓋範圍相當廣泛，從最基礎的品種選擇，到復雜的灌溉排水係統，再到最後的水稻收割與儲存，幾乎無所不包。尤其是在病蟲害防治的部分，作者列舉瞭多種常見病蟲害，並且對每一種都提供瞭詳細的圖文說明，以及多種防治方案，包括化學防治、生物防治和物理防治等，非常具有參考價值。此外，書中還穿插瞭一些關於環境保護和可持續農業的理念，這對於我這種希望在追求産量同時，也注重生態平衡的讀者來說，無疑是一大亮點。感覺這不僅僅是一本操作指南，更是一部關於如何科學、可持續地種植水稻的百科全書，能讓人在學習技術的過程中，也能開闊視野。