果树栽培与病虫害防治新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄增敏刘绍凡 著

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511604002

商品编码：29836282103

包装：平装

出版时间：2011-03-01

基本信息

书名：果树栽培与病虫害防治新技术

定价：16.00元

作者：黄增敏刘绍凡

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787511604002

字数：90000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

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内容提要

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果树生产是农业生产的重要组成部分。我国是果树起源早、种类多的国家之一，栽培历史悠久。新中国成立后，特别是改革开放30年以来，我国果树生产蓬勃发展，果树栽培面积迅猛增长，自1993年开始，我国成为世界水果生产大国。目前苹果、柑橘、梨、桃等栽培面积均居世界首位。2009年中国果园面积为1113．95万公顷，水果总产量2亿吨，居世界位。2009年中国人均果园面积为85平方米，人均水果产量为0．15吨，略高于世界平均水平。预测未来几年中国水果产量仍然保持增长态势，2010年中国水果产量将超过2．1亿吨。
我国果树生产成就显著，但也存在很多问题。果农的栽培知识匮乏、技术水平低下，一些果园管理粗放、树形紊乱、树势衰弱、品种混杂、果实产量低、果实品质差、病虫危害严重、基础设施落后、栽培经营者专业水平低等。尤其突出的是，近几年普通水果市场疲软、卖果难、价格低等问题亟待解决。
为适应果树生产的需求，根据多年的实践，结合各地果树生产部门的经验，我们编写了本书。该书在介绍了果树栽培的基础知识上，重点介绍了果树栽培的常规技术、果树的病虫害‘防治技术、几种主要果树的栽培技术等。这些既总结了以往果树生产的经验，又吸取了*的研究成果，符合国家对果品生产的要求，内容充实新颖，技术详尽实用，语言文字通俗易懂。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《果树栽培与病虫害防治新技术》内容简介 《果树栽培与病虫害防治新技术》是一本全面、深入探讨现代果树种植管理与病虫害综合防治策略的专业著作。本书旨在为广大果农、技术人员、科研工作者以及对果树栽培感兴趣的读者提供一套系统、实用的知识体系，帮助他们掌握先进的栽培技术，有效应对日益严峻的病虫害挑战，从而实现果品产量和品质的双提升，推动果业的可持续发展。 本书内容涵盖了果树栽培的各个关键环节，从品种选择、园地规划、建园定植，到日常管理、采后处理，都进行了详尽的阐述。同时，在病虫害防治方面，本书重点介绍了当前最新的、环境友好的防治理念和技术，强调预防为主、综合治理的原则，并针对不同果树、不同病虫害提供了具体、可操作的解决方案。 第一部分：现代果树栽培技术体系 本部分是本书的基础，系统性地介绍了现代果树栽培的核心技术。 第一章：果树品种选择与区域化布局 1.1 优良果树品种的特性与选择依据 详细分析了当前市场主流果树（如苹果、梨、桃、葡萄、柑橘、猕猴桃、草莓等）的优良品种特点，包括但不限于：产量潜力、果实品质（色泽、风味、口感、硬度、耐贮性）、抗病虫性、适应性（耐寒、耐旱、耐瘠薄）、促成栽培能力、采后商品性等。 指导读者如何根据当地的自然条件（光照、温度、降雨、土壤）、市场需求、栽培成本以及自身的管理水平，科学地选择最适合的果树品种和砧木组合。 强调了选育与引进优良新品种的重要性，以及新品种在提升产业竞争力方面的作用。 1.2 果树栽培区划与园地规划 介绍了科学的园地选择标准，包括土壤肥力、水源条件、地形坡度、交通便利性、病虫害基数等。 详细阐述了不同果树对园地条件的具体要求，以及如何根据这些要求进行科学的区域化布局，最大化利用土地资源，规避不利因素。 指导读者进行科学的园地规划，包括道路、灌溉系统、排水系统、防风林带、隔离带等的设置，为建立高效、现代化果园奠定基础。 强调了因地制宜、科学规划的重要性，避免盲目跟风。 第二章：果树建园与定植技术 2.1 园地准备与土壤改良 详细介绍了建园前土壤的普查与分析方法，包括土壤理化性质、养分含量、pH值、盐分、重金属残留等。 提供了多种土壤改良技术，如深翻、晒垡、增施有机肥（堆肥、绿肥、商品有机肥）、测土配方施肥、秸秆还田、种植固氮作物等，以改善土壤结构，提高土壤肥力。 针对不同类型土壤（粘土、沙土、酸性土、碱性土）提出了具体的改良建议。 2.2 苗木的选购与处理 指导读者如何辨别优质果树苗木，包括苗木的种类、砧木、品种、年龄、健康状况（无病虫害、根系发达、愈伤组织良好）。 强调了从信誉良好的苗木繁育单位购买苗木的重要性。 介绍了苗木的运输、贮藏以及栽前处理技术，如修剪过长根系、根系消毒、蘸泥浆等，以提高苗木的成活率。 2.3 科学的定植方法与密度 详细阐述了不同果树的适宜定植时期（春季、秋季）。 介绍了 Planting pit 的挖掘方法、大小、深度以及回填土的要求。 详细指导了定植过程中的操作要点，如放苗、填土、踩实、提苗、浇定根水等，确保苗木与土壤的紧密接触，减少空气间隙。 深入分析了不同栽培模式（株行距、密度）对果园通风透光、管理便利性、产量品质的影响，并提供了科学的定植密度计算方法。 第三章：幼树管理与整形修剪 3.1 幼树的促生与促壮技术 介绍了幼树期病虫害的预防措施，以及如何通过科学的水肥管理促进幼树根系和枝条的生长。 重点阐述了幼树期“促”的原则，包括合理的施肥（以氮肥为主，配合磷钾肥）、适时的灌溉、以及必要的根外追肥。 介绍了通过环剥、环割、拉枝、抹芽、摘心等技术，促进幼树生长，加速树冠的形成。 3.2 果树整形与修剪技术 详细介绍了不同树形（如疏层形、开心形、中央领导枝形、杯状形、棚架形等）的整形原则、技术要点和关键时期。 强调了“疏密有度、通风透光、主次分明”的修剪理念。 深入讲解了幼树期、成年期以及衰老期的修剪方法，包括冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生长期修剪）的区别与联系。 重点介绍了拉枝、疏枝、短截、抹芽、摘心、环剥、环割等具体修剪技术的应用，以及如何通过修剪调控树势、促进花芽分化、改善树冠通风透光条件。 强调了修剪的量与度，避免过度修剪导致树势衰弱。 第四章：成年树管理与丰产栽培 4.1 科学的水肥管理 4.1.1 根系吸收与养分转运机制 简述果树根系吸收养分的生理过程，以及养分在树体内的转运机制，为科学施肥提供理论依据。 4.1.2 测土配方施肥技术 详细介绍了土壤养分检测的方法和指标，以及如何根据检测结果和果树不同生育期（萌芽期、开花期、幼果期、果实膨大期、采后）的需肥规律，制定科学的测土配方施肥方案。 阐述了大量元素（氮、磷、钾）、中量元素（钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼）的缺乏症状及施肥建议。 4.1.3 施肥方式与时机 介绍各种施肥方式的优缺点，包括基肥（有机肥、化肥）、追肥（根部施肥、根外追肥、滴灌施肥）、叶面喷肥等。 指导读者根据不同生育期、不同元素的需求，选择合适的施肥方式和施肥时机，以提高养分利用率。 4.1.4 灌溉与排水管理 详细介绍了果树不同生育期对水分的需求，以及不同灌溉方式（地面灌溉、喷灌、滴灌、微喷灌）的特点与适用范围。 强调了“见干见湿，浇则浇透”的原则，以及避免干旱和水涝对果树生长和品质的影响。 介绍了果园排水系统的构建与管理，特别是对于易涝地区。 4.2 花果管理与品质调控 4.2.1 花芽分化与保花保果 阐述影响花芽分化的因素（营养、光照、温度、激素等），以及如何通过修剪、施肥、病虫害防治等措施促进花芽形成。 介绍了影响保花保果的因素，如授粉受精、低温阴雨、病虫害、营养不足等。 提供了多种保花保果的技术，如合理疏花疏果、人工授粉、激素调控（如赤霉素、细胞分裂素）、叶面喷肥（如硼、锌）等。 4.2.2 疏花、疏果与留果密度 详细阐述了疏花、疏果的目的和意义，包括改善通风透光、节省树体营养、促进果实膨大、提高果实品质、预防大小年等。 介绍了不同果树的疏花疏果标准和方法，以及如何根据树势、品种、目标产量等因素确定合理的留果密度。 强调了适时、科学疏花疏果的重要性。 4.2.3 果实膨大与品质提升 介绍了影响果实膨大和品质的生理生化机制。 提供了通过合理的水肥管理（如壮果期追肥）、叶面喷肥（如钙、钾肥）、套袋技术、日灼预防等措施，促进果实膨大、提高糖度、改善着色、增强风味、提高耐贮性。 4.3 绿色采收与商品化处理 4.3.1 适时采收 介绍了判断果实成熟度的标准（外观、硬度、糖度、风味、易于离枝等）。 强调了根据果实特性、市场需求和运输条件，选择最佳采收时期。 4.3.2 规范采收操作 指导读者如何正确采摘果实，避免损伤果实和枝条。 介绍了采摘工具的选择与使用。 4.3.3 采后商品化处理 介绍了果实的预冷、分级、清洗、消毒、包装等环节的操作要点，以保持果实的新鲜度和商品价值。 强调了不同果实的包装要求和材料选择。 第五章：果树越冬管理与病虫害预防 5.1 越冬前管理 介绍了秋季肥管理、灌水、病虫害清理等措施，帮助果树积累养分，增强抗寒能力。 5.2 树体保护 详细介绍了树干涂白（防冻、防病、防虫）、培土、包裹树干（防寒、防鼠）、防寒膜覆盖等越冬保护技术。 5.3 越冬期病虫害监测 介绍了越冬期病虫害的监测方法，如检查枝条、芽体、地表病虫源等。 第二部分：果树病虫害绿色防控新技术 本部分是本书的重点与创新之处，系统性地介绍了当前最前沿、最环保的病虫害防治理念和技术。 第六章：病虫害发生规律与诊断技术 6.1 主要病虫害的发生规律 系统梳理了常见果树（苹果、梨、桃、葡萄、柑橘等）的主要病害（如黑星病、锈病、白粉病、炭疽病、灰霉病、褐腐病、疮痂病、流胶病、梢枯病、黄龙病、脚腐病等）和虫害（如蚜虫、螨类、介壳虫、食心虫、卷叶蛾、金龟子、刺吸式口器害虫、地下害虫等）的发生、发展规律，包括其在不同季节、不同环境条件下的活动特点、繁殖世代、传播途径和为害时期。 强调了预测预报的重要性，以及如何利用气象、生物防治、害虫监测等信息进行预测。 6.2 病虫害的识别与诊断 提供了图文并茂的常见病虫害识别指南，详细描述了不同病害的症状（病斑形态、颜色、发展过程）和不同虫害的形态特征（成虫、若虫、卵、蛹）及危害状。 介绍了诊断病虫害的常用方法，如田间观察、实验室病理检查、分子生物学鉴定等，帮助读者准确判断病害类型和虫害种类。 强调了早期发现、早期诊断的重要性。 第七章：生物防治技术在果树病虫害管理中的应用 7.1 生物防治的原理与优势 深入浅出地介绍了生物防治的定义、原理（天敌、病原微生物、植物源农药等）及其在果树病虫害防治中的重要性，强调其环境友好、高效、低毒、不易产生抗药性的优势。 7.2 天敌昆虫的保护与利用 详细介绍了果树生态系统中常见的捕食性天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂、食螨虫）和寄生性天敌。 指导读者如何通过创造适宜的生态环境（如种植蜜源植物、设置天敌保护区、减少化学农药使用），保护和繁殖天敌。 介绍了人工释放或增殖天敌的技术，如释放捕食螨防治红蜘蛛、释放寄生蜂防治食心虫等。 7.3 微生物农药的应用 7.3.1 杀虫微生物农药 重点介绍了苏云金杆菌（Bt）类制剂、白僵菌、绿僵菌、昆虫病原线虫等杀虫微生物农药的种类、作用机制、使用方法和适用范围，以及如何防治鳞翅目幼虫、地下害虫等。 7.3.2 杀菌微生物农药 介绍了枯草芽孢杆菌、木霉菌、拮抗性放线菌等杀菌微生物农药，及其在防治白粉病、灰霉病、根腐病、黑星病等真菌性病害方面的应用。 强调了这些微生物在抑制病原菌生长、诱导植物抗性方面的作用。 7.4 植物源农药的开发与应用 介绍了从植物中提取的天然杀虫、杀菌、驱避或植物生长调节物质，如印楝素、鱼藤酮、除虫菊酯、苦参碱、桉叶油等。 阐述了植物源农药的优点（生物降解性好、对人畜安全）以及在绿色果品生产中的应用前景。 第八章：物理防治技术在果树病虫害管理中的应用 8.1 农业防治措施 强调了通过合理的园艺栽培措施来降低病虫害发生率，如： 清洁田园：清除病残枝、落叶、病果、杂草，集中烧毁或深埋，减少越冬病虫源。 轮作与间作：对于某些特定的病虫害，通过与不感病作物轮作或间作，打破病虫害的循环。 改变栽培方式：如合理修剪，改善通风透光；合理灌溉，避免湿度过高。 种植抗病虫品种。 8.2 物理阻隔与诱捕技术 8.2.1 防虫网、防虫膜的应用：介绍防虫网覆盖、防虫膜栽培等技术，有效阻隔害虫进入果园或果实。 8.2.2 诱捕器与诱捕技术：详细介绍了性诱捕器、食诱捕器、光诱捕器、色板诱捕器等在监测和诱杀害虫中的应用，特别是性诱捕器在监测和控制鳞翅目害虫（如苹果蠹蛾、桃蛀螟）方面的重要作用。 8.2.3 害虫阻隔措施：如树干缠绕草绳、粘虫胶等，用于阻碍害虫爬行。 8.3 温度、湿度与光照调控 介绍了通过调控果园温湿度（如温室、大棚栽培）来抑制某些病虫害的发生。 提及了利用光照（如LED灯）对某些害虫的驱避或诱杀作用。 第九章：高效低毒化学农药的合理使用与抗药性管理 9.1 高效低毒农药的选择原则 强调了在非绿色防治难以奏效的情况下，应选择高效、低毒、低残留、对天敌友好的化学农药。 列举了部分符合标准的杀菌剂（如保护性杀菌剂、内吸性杀菌剂）和杀虫剂（如植物生长调节剂类杀虫剂、新烟碱类杀虫剂等），并介绍了它们的适用范围和注意事项。 9.2 农药的安全使用技术 详细介绍了农药的正确配制、喷雾方法（如雾滴大小、喷雾均匀度）、喷药时机（如病虫害发生初期、天敌活动高峰期前）、喷药剂量、安全间隔期等关键技术。 强调了操作人员的个人防护措施（如佩戴口罩、手套、防护服）。 9.3 抗药性产生的原因与管理策略 深入分析了农药抗药性产生的原因，如长期单一用药、高剂量、频繁用药等。 提出了科学的抗药性管理策略，包括： 农药轮换使用：不同作用机制的农药交替使用。 混合用药：将两种或多种不同作用机制的农药混合使用。 配方化应用：根据病虫害的发生特点，科学配制和使用农药。 适时用药：在病虫害的敏感时期用药。 与生物防治、物理防治等措施相结合，降低对化学农药的依赖。 第十章：病虫害综合防治（IPM）模式与智能监测技术 10.1 病虫害综合防治（IPM）的核心理念 系统阐述了IPM（Integrated Pest Management）的定义、目标和重要性，强调将农业防治、生物防治、物理防治与化学防治有机结合，以经济、有效、环境友好的方式控制病虫害。 介绍了IPM的决策过程：监测、诊断、评估、决策、实施、评价。 10.2 绿色病虫害综合防控体系构建 针对不同果树和不同地区，给出了构建绿色病虫害综合防控体系的具体框架和建议。 强调了因地制宜、因病虫害种类而异的防治策略。 10.3 现代信息技术在病虫害监测与预警中的应用 介绍了遥感、GIS（地理信息系统）、GPS（全球定位系统）、物联网（IoT）技术在果园病虫害监测中的应用，如通过无人机遥感监测病虫害发生区域，利用传感器监测环境因子（温湿度、光照），构建果园信息管理平台。 介绍了病虫害智能监测与预警系统的原理和优势，能够实时获取数据，进行精准分析，提前发出预警，指导农民科学用药。 10.4 专家系统与决策支持 介绍了基于大数据的病虫害诊断与防治专家系统的构建，帮助果农获得专业的指导和建议，提高决策的科学性。 本书的特点： 前沿性与创新性：本书重点介绍了近年来在果树栽培和病虫害防治领域涌现出的新技术、新理念，特别是生物防治、物理防治和信息技术在绿色防控中的应用。 系统性与全面性：内容覆盖了从建园到采后的全过程管理，以及从病虫害的识别诊断到综合防治的全链条技术。 实用性与可操作性：本书语言通俗易懂，技术措施具体、详细，便于广大果农和技术人员理解和应用。 绿色化与可持续性：本书始终贯穿着绿色、环保、可持续发展的理念，倡导减少化学农药的使用，保护生态环境。 图文并茂，便于理解：书中包含大量的插图、图表和照片，形象地展示了各种病虫害的症状、防治措施和技术要点，大大提高了阅读和学习的效率。 《果树栽培与病虫害防治新技术》不仅是一本技术手册，更是现代果业转型升级的指南。通过学习和应用本书中的知识和技术，广大果农将能够提升自身的管理水平，有效解决生产中的难题，培育出更多优质、健康的果品，实现经济效益和生态效益的双赢。

评分☆☆☆☆☆

这本《果树栽培与病虫害防治新技术》给我带来了很多惊喜，远远超出了我最初的预期。我最初只是想找一本简单易懂的书，了解一下水果是怎么种出来的，没想到这本书的内容如此详尽且深入。它不仅仅是介绍了如何栽种，更像是为我打开了一个关于果树世界的全新视角。书中对果树不同生长阶段的养分需求、水分管理的重要性，以及各种修剪方法如何影响果树的产量和形状，都有着非常细致的描述。我尤其喜欢书中关于“生态平衡”的论述，它强调了在病虫害防治中，不应该仅仅依赖化学药剂，而是要关注整个生态系统的健康，例如通过保护天敌、利用生物诱捕器等方式来减少病虫害的发生。书中还介绍了一些非常实用的“小窍门”，比如如何利用 Pflanzenöl（植物油）和肥皂水来制作天然的杀虫剂，这些简单易行的DIY方法，对于我这样的业余爱好者来说，非常具有吸引力。虽然我对书中的一些复杂概念可能无法完全理解，但它所传递的科学、环保、可持续的种植理念，已经深深地影响了我对园艺的态度。

评分☆☆☆☆☆

一本偶然在书店角落发现的旧书，封面朴实无华，没有花哨的图画，只有端正的字体写着《果树栽培与病虫害防治新技术》。我本来是想找些关于室内盆栽绿植的书籍，但被书名里“新技术”三个字勾起了好奇。翻开扉页，一股淡淡的油墨香扑鼻而来，仿佛带着过往的岁月沉淀。我不是果农，也没有自家院子种果树，但出于职业习惯，我还是仔细地浏览了几页。书本的装订非常扎实，纸张略带泛黄，可见年代久远，却依然完好。内容大概涉及到了不同季节果树的生长规律、水分养分管理、修剪整形等基础知识，其中对不同病虫害的症状描述和防治方法，都显得颇为详尽，甚至提到了不少我从未听过的草本植物提取物作为天然杀虫剂的配方，这让我颇为惊讶，觉得它不仅仅是理论性的指导，更蕴含着一些传统智慧与现代科学的结合。尽管我的生活环境并不直接需要这些知识，但阅读过程中，我仿佛能看到作者在无数个日夜里，用辛勤的汗水和严谨的态度，为果农们摸索出了一条条改良增产的道路，这种默默奉献的精神，比任何华丽的辞藻都更能打动我。

评分☆☆☆☆☆

最近对家庭园艺产生了浓厚的兴趣，尤其喜欢在阳台上摆弄一些蔬果，体验一下自给自足的乐趣。在网上搜寻相关资料时，无意间看到了《果树栽培与病虫害防治新技术》这本书的介绍，虽然我主要关注的是家庭小规模种植，但其“新技术”的字眼吸引了我。购买后，我迫不及待地翻阅起来。书中内容十分丰富，从果树的品种选择、土壤改良、施肥技巧，到具体的病虫害识别和化学、生物防治方法，都做了详细的讲解。我特别关注了其中关于微生物菌肥和生物农药的部分，这对我这种注重环保、希望尽量减少化学品使用的爱好者来说，提供了很多有价值的参考。例如，书中详细介绍了如何利用苏云金杆菌（Bt）来防治鳞翅目害虫，以及利用某些有益真菌来抑制病原菌的生长。虽然有些技术术语我需要查阅资料才能完全理解，但整体而言，这本书的叙述清晰易懂，图文并茂（当然，这里的“图”更多的是示意图而非精美的插画），让我对果树的生长过程有了更深层次的认识。它不仅教会了我如何“种”，更教会了我如何“管”，如何用科学的方法让果树健康成长，避免不必要的损失。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书真的是一本“硬核”的农业科技读物。我本身不是科班出身，但因为工作原因，需要接触一些农业技术方面的内容，所以就买了这本《果树栽培与病虫害防治新技术》来学习。起初，我担心书中的内容会过于专业，难以理解。但读下来之后，发现它虽然包含了很多科学术语和理论知识，但其逻辑结构非常清晰，而且很多地方都辅以案例分析，这大大降低了理解的难度。书中关于果树授粉的原理、影响坐果率的因素，以及如何通过人工辅助授粉来提高产量，这部分内容对我启发很大。在病虫害防治方面，它不仅列举了各种病虫害的发生原因和危害，还详细介绍了不同类型农药的特点、使用方法和注意事项，尤其强调了精准施药和轮换用药的重要性，以避免产生抗药性。此外，书中还提到了不少关于果树嫁接、育种的新技术，这些前沿的内容，让我看到了现代农业发展的方向。虽然有些章节我需要反复阅读才能吃透，但这本书无疑为我打开了一扇了解果树科学研究和技术进步的窗口，让我对这个领域有了更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这是一本内容充实、颇具深度的专业书籍。作为一名刚入行不久的果树技术推广员，我经常需要查阅各种资料来解决实际生产中遇到的问题。《果树栽培与病虫害防治新技术》这本书，从我的专业角度来看，具有很高的参考价值。书中对不同果树的生长发育规律，以及与之相关的生理生化机制，进行了较为系统的阐述，这对于理解为何要采取某种栽培管理措施至关重要。尤其是在病虫害防治方面，它不仅列举了常见的病虫害，还深入分析了这些病虫害的发生、发展规律，以及它们与环境因素之间的相互作用。书中提到的“绿色防控”理念，即综合运用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等多种手段，并强调优先采用对环境和人体无害的方法，这一点让我印象深刻。此外，书中还详细介绍了土壤肥力管理、水肥一体化技术、设施栽培等现代农业生产技术，这些内容对于提升果品产量和品质，以及应对气候变化等挑战，都具有重要的指导意义。虽然部分章节涉及的生物化学和分子生物学知识对我来说需要花些时间去消化，但总体而言，这本书无疑是果树科研和生产一线人员的宝贵财富。