大棚花椰菜青花菜高效栽培技术 李建永 等 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李建永 等 著

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出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533161101

商品编码：29837394105

包装：平装

出版时间：2012-09-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	大棚花椰菜青花菜高效栽培技术
作者	李建永 等
定价	16.00元
ISBN号	9787533161101
出版社	山东科学技术出版社
出版日期	2012-09-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：大32开	重量：0.204
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

《跟王乐义学种大棚菜丛书：大棚花椰菜青花菜高效栽培技术》总结了王乐义同志带领寿光农民发展冬暖式大棚花椰菜、青花菜生产的栽培技术和经验。内容包括优良花椰菜、青花莱品种的选用，大棚的类型、建造、配套设施，培育壮苗技术，主要栽培模式，大棚花椰菜、青花莱栽培新技术和病虫害防治等。该书科学性、实用性和可操作性强，内容新颖，文字通俗易懂，适合蔬菜专业户、基层农业技术人员阅读，也可供农业院校有关专业师生参考。

编辑推荐

作者介绍

序言

新品种培育与选育 第一章 新品种的发现与引进 1.1 原始种质资源的普查与收集 1.1.1 全球性普查：针对世界各地不同气候、土壤条件下野生花椰菜及西兰花的原始种质资源进行系统性的普查。重点关注那些在极端环境下表现出优良性状（如抗病、抗逆、高产、品质独特等）的野生品种。 1.1.2 国内资源发掘：在中国本土的野生蔬菜资源调查中，寻找与花椰菜、西兰花有亲缘关系的野生近缘种，收集其种子、植株组织等，并进行初步鉴定和保存。 1.1.3 国际合作与交流：积极与国际农业科研机构、育种公司建立联系，通过互惠合作、种子交换等方式，引进国外最新的、具有优异遗传潜力的花椰菜和西兰花种质资源。重点关注那些在抗病性、耐热性、耐寒性、成熟期等方面具有突破性进展的品种。 1.1.4 基因库的建立与管理：对收集到的各类种质资源进行科学的整理、鉴定、编码和长期保存。建立健全的基因库管理系统，确保种质资源的活性和可追溯性。 1.2 引入新品种的初步评价与筛选 1.2.1 初步鉴定：对引进的种质资源进行初步的形态学、遗传学鉴定，确保其品种纯度和亲缘关系。 1.2.2 田间初步评价：在统一的田间条件下，对引入的种质资源进行初步的生长表现评价。观察其发芽率、生长势、抗逆性、成熟期等关键指标。 1.2.3 性状表型分析：详细记录和分析不同种质资源的表型特征，包括花球颜色、紧实度、花蕾大小、叶片形态、株高、分枝能力等。 1.2.4 基因组学辅助评价（可选）：利用分子标记技术，对引入种质资源的遗传多样性进行分析，预测其育种潜力。 第二章 优异种质的鉴定与挖掘 2.1 抗病性鉴定与挖掘 2.1.1 主要病害的筛选：针对花椰菜和西兰花生产中常见的病害，如软腐病、霜霉病、病毒病、黑腐病等，建立科学的室内和野外病害鉴定体系。 2.1.2 重点抗病品种的筛选：从收集的种质资源库中，系统筛选出对上述病害具有高抗性的个体或品种。 2.1.3 抗病机理研究：对筛选出的抗病品种，进行初步的抗病机理研究，了解其抗病基因或抗病机制，为后续育种提供理论依据。 2.2 抗逆性鉴定与挖掘 2.2.1 耐热性评价：在高温胁迫条件下，评价不同种质资源的生长状况、花球形成能力、品质表现，筛选耐热品种。 2.2.2 耐寒性评价：在低温或霜冻胁迫条件下，评价不同种质资源的生存能力、生长恢复能力，筛选耐寒品种。 2.2.3 耐旱性评价：在水分胁迫条件下，评价不同种质资源的抗旱性，筛选耐旱品种。 2.2.4 耐盐碱性评价：在盐碱胁迫条件下，评价不同种质资源的生长表现，筛选耐盐碱品种。 2.2.5 了解不同逆境对花球品质的影响。 2.3 产量与品质性状的鉴定 2.3.1 产量潜力评估：在适宜的栽培条件下，对种质资源进行产量测定，评估其单株产量、单位面积产量等。 2.3.2 花球品质评价：从花球的颜色（纯白、鲜绿）、紧实度、花蕾大小、整齐度、口感、风味、营养成分（维生素C、叶酸、抗氧化物质等）等方面进行综合评价。 2.3.3 成熟期鉴定：记录不同种质资源的从播种到收获所需的时间，筛选不同成熟期的品种，以满足不同茬口和市场的需求。 2.4 种质特性描述与数据库建设 2.4.1 标准化描述：根据国际通用的品种性状描述标准，对每个优异种质进行详细的文字和图文描述。 2.4.2 数据化管理：将所有收集、鉴定、评价的数据录入数据库，建立完善的种质资源信息管理系统。 2.4.3 DNA指纹图谱构建：对关键优异种质构建DNA指纹图谱，用于品种鉴定和知识产权保护。 第三章 创新育种技术的应用 3.1 杂交育种技术的深化 3.1.1 亲本组合优化：根据目标性状，科学选择具有互补优势的亲本进行杂交。利用已鉴定的优异种质作为亲本，进行合理组合。 3.1.2 目标性状的定向杂交：针对特定目标性状（如提高抗病性、改善花球颜色、延长保鲜期等），设计杂交方案。 3.1.3 多代杂交与系谱选育：对杂交后代进行多代（F1-F7或更高）的选育，逐步稳定优异基因，培育纯系。 3.2 分子标记辅助育种（MAS） 3.2.1 标记辅助选择：利用与目标性状（如抗病基因、产量基因等）紧密连锁的分子标记，在早期阶段对杂交后代进行快速、准确的筛选，提高育种效率。 3.2.2 连锁图谱构建与基因定位：构建花椰菜和西兰花的遗传连锁图谱，将重要农艺性状或抗性基因定位到特定的染色体区域。 3.2.3 标记辅助回交：利用分子标记辅助进行回交育种，将外源优异基因导入到优良品种中，同时尽量保持原品种的优良性状。 3.3 基因工程与生物技术育种（探索性） 3.3.1 转基因技术：在特定情况下，通过基因枪或农杆菌介导等方法，将外源基因（如抗病基因、抗虫基因、提高营养价值的基因等）导入到花椰菜和西兰花中，培育具有新性状的品种。 3.3.2 基因编辑技术（CRISPR/Cas9等）：利用基因编辑技术，对花椰菜和西兰花的基因组进行精确的改造，修复或增强原有基因功能，或引入新的性状，例如提高对某种环境胁迫的耐受性，改变花球的成熟期等。 3.3.3 细胞工程技术：如远缘杂交的胚培养、体细胞愈伤组织培养等，用于打破亲缘障碍，获得特殊的杂交后代。 3.4 数量遗传学与统计学在育种中的应用 3.4.1 遗传力分析：测定目标性状的遗传力，判断性状的选择潜力，指导育种策略。 3.4.2 育种值预测：利用统计学模型，预测个体的育种值，提高选择的准确性。 3.4.3 多性状选择指数：建立多性状选择指数，综合考虑多个重要性状，进行协同选择，提高综合育种效果。 第四章 新品种的鉴定与评价 4.1 田间区域试验 4.1.1 多点、多茬次试验：在不同生态区域、不同栽培季节进行多点、多茬次的区域试验，全面评价新选育品种的适应性、稳定性、产量和品质。 4.1.2 对比试验：将新选育品种与现有主推品种进行对比，突出新品种的优势和创新点。 4.1.3 试验设计：采用科学的试验设计，如裂区设计、拉丁方设计等，确保试验结果的准确性和可靠性。 4.2 生物学特性鉴定 4.2.1 生长周期鉴定：详细记录新选育品种从播种到成熟的全生育期，以及各生育阶段的长度。 4.2.2 形态学鉴定：依据国家植物品种测试标准，对其叶片、茎、花球等形态特征进行准确描述。 4.2.3 生理生化特性测定：测定品种在不同环境下的光合作用强度、呼吸速率、水分利用效率等生理指标，以及维生素C、花青素、类黄酮等生化成分。 4.3 抗病虫性鉴定 4.3.1 病害接种试验：在人工控制的病害条件下，对新选育品种进行定期的病害接种试验，准确评价其抗病谱和抗病程度。 4.3.2 虫害诱集试验：在自然或人工诱集虫害的条件下，观察品种对主要害虫的抗性表现。 4.4 品质与加工特性评价 4.4.1 鲜食品质评价：组织专家和消费者对品种的口感、风味、外观等进行评价。 4.4.2 加工品质评价：评估品种在加工过程中（如冷冻、罐藏、脱水等）的适应性、品质保持能力。 4.4.3 营养成分分析：进行详细的营养成分分析，包括维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物质等，突出品种的健康价值。 4.5 专家审定与品种登记 4.5.1 组织专家委员会：邀请相关领域的专家组成审定委员会，对新选育品种进行综合评价。 4.5.2 提交审定材料：按照国家或地方品种审定机构的要求，提交品种的鉴定报告、区域试验报告、生物学特性描述等材料。 4.5.3 获得品种权：通过品种审定后，依法申请品种权保护，保障育种者的合法权益。 第五章 生产应用与技术推广 5.1 优质种子的生产与供应 5.1.1 建立原种、繁种体系：建立从母本、父本到一代杂交种的完整种子繁育体系。 5.1.2 严格的质量控制：对种子生产过程进行全程质量监控，确保种子的纯度、净度、发芽率和活力。 5.1.3 建立专业的种子生产基地：引进先进的种子繁育设备和技术，提高种子的产量和品质。 5.2 科学栽培技术的集成与优化 5.2.1 适宜的播种期与密度：根据不同品种特性和当地气候条件，确定最佳播种期和种植密度，以获得最佳产量和品质。 5.2.2 精细整地与播种：优化整地技术，为种子萌发和幼苗生长提供良好的土壤环境。 5.2.3 科学的水肥管理：根据植株生长不同阶段的需求，精准施肥，科学灌溉，提高养分和水分利用效率。 5.2.4 病虫害综合防治（IPM）：推广绿色、环保的病虫害防治技术，减少农药使用，保障农产品安全。 5.2.5 覆盖技术与地膜应用：研究不同覆盖材料对土壤温度、湿度、杂草抑制等的影响，优化地膜应用技术。 5.2.6 适时采收与采后处理：指导农民在最佳时期采收，并进行科学的采后处理，延长花球的货架期。 5.3 技术培训与示范推广 5.3.1 编写通俗易懂的技术手册：将最新的育种成果和栽培技术，以简洁明了的语言编写成农民易于理解的技术手册。 5.3.2 举办技术培训班：邀请专家深入田间地头，为农民举办现场技术培训，讲解新品种的特点和栽培要点。 5.3.3 建立示范田与样板户：在不同地区建立优质品种的示范田，通过现场观摩，让农民直观了解新品种的优势。 5.3.4 利用现代信息技术：通过电视、广播、网络等多种媒体，传播新品种和新技术信息。 5.4 市场对接与产销一体化 5.4.1 市场调研：了解不同地区、不同季节的市场需求，引导品种选育和生产。 5.4.2 建立产销合作社：鼓励农民组织起来，形成合作社，提高议价能力，拓宽销售渠道。 5.4.3 发展订单农业：与大型超市、加工企业建立长期稳定的合作关系，开展订单农业。 5.4.4 提升产品附加值：鼓励发展初级加工或精深加工，提升产品附加值，增加农民收入。 第六章 未来展望与挑战 6.1 育种技术发展趋势 6.1.1 精准育种：利用基因组学、转录组学、蛋白质组学等技术，实现对目标基因的精确控制，加速新品种培育。 6.1.2 智能化育种：将人工智能、大数据、机器学习等技术应用于育种过程，提高育种效率和成功率。 6.1.3 功能基因挖掘与利用：深入挖掘花椰菜和西兰花中的功能基因，培育具有更高营养价值、更强抗逆性、更优良加工品质的品种。 6.1.4 适应气候变化的品种培育：着力培育能够适应未来气候变化（如极端高温、干旱、洪涝等）的新品种。 6.2 面临的挑战 6.2.1 复杂遗传背景：花椰菜和西兰花作为十字花科蔬菜，遗传背景复杂，育种周期较长。 6.2.2 病虫害抗性问题：持续出现的病虫害对品种的抗性提出不断挑战，需要持续进行抗性育种。 6.2.3 市场需求变化：消费者对食品安全、营养健康、口感风味等需求日益多样化，需要育种紧跟市场变化。 6.2.4 知识产权保护：在新技术应用过程中，如何有效保护育种者的知识产权是重要问题。 6.2.5 资源环境约束：在有限的土地、水资源和日益严格的环保要求下，如何实现可持续发展是长期挑战。 6.3 可持续发展策略 6.3.1 加强基础研究：投入更多资源进行花椰菜和西兰花的基因组学、遗传学、育种学等基础研究。 6.3.2 推动产学研深度融合：鼓励科研机构、企业、农民之间加强合作，形成育种创新和推广的合力。 6.3.3 发展绿色生态农业：推广有机栽培、测土配方施肥、生物防治等技术，减少对环境的负面影响。 6.3.4 培育多元化品种：满足不同地区、不同市场、不同消费者的多样化需求，提高市场竞争力。 6.3.5 完善政策支持体系：政府应加大对育种研发、品种推广、技术服务等方面的支持力度。

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《大棚花椰菜青花菜高效栽培技术》这本书名，让我联想到的是秋收时节，辛勤劳作的农民，以及餐桌上那洁白或翠绿的健康蔬菜。作为一名对园艺有浓厚兴趣的爱好者，我一直以来都对能够反季节生产的温室栽培技术感到非常着迷。花椰菜和青花菜，这两种蔬菜在我的印象中，不仅营养丰富，而且在烹饪上有很大的灵活性。而“大棚”这个关键词，则代表了现代科技在农业生产中的应用，它能够帮助我们克服自然条件的限制，实现更稳定、更可控的生产。书名中的“高效栽培技术”更是直击要害，我希望能在这本书中找到切实可行的、能够指导我进行规模化或精细化种植的宝贵经验。我尤其关注书中对于不同季节、不同气候条件下大棚管理的具体要求，比如如何根据外界温度变化来调节棚内湿度，以及如何为花椰菜和青花菜提供最适宜的生长环境。此外，关于病虫害的综合防治策略，如何减少农药的使用，生产出更安全、更健康的蔬菜，也是我非常关心的一个方面。

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这本《大棚花椰菜青花菜高效栽培技术》的标题，立刻勾起了我对那些在严寒冬季也能吃到新鲜、翠绿的花椰菜和青花菜的向往。我一直很好奇，在不适合露地种植的季节，农民朋友们是如何利用大棚技术，将这些十字花科蔬菜种得又大又好。书名里的“高效栽培技术”更是精准地戳中了我的兴趣点，我希望能从中了解到最前沿、最实用的种植方法，比如如何优化大棚的温湿度调控，如何科学施肥用药，以达到增产增收的目的。特别是“李建永 等”的署名，让我对本书的专业性和权威性有了初步的信心，相信这背后凝聚了一群经验丰富的技术专家。我希望这本书不仅能解答我对大棚栽培的好奇，更能提供一套系统性的、可操作的指南，让即使是初次接触大棚种植的读者，也能轻松上手，掌握关键技术，最终种出优质高产的花椰菜和青花菜。我尤其关注的是书中是否会涉及病虫害的绿色防控技术，以及如何应对大棚栽培中可能出现的各种突发状况，例如极端天气或者病虫害的爆发。一本真正的好书，应该能够帮助读者规避风险，提高成功率。

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《大棚花椰菜青花菜高效栽培技术》这个标题，在我看来，是一本非常有实用价值的书籍，特别是对于那些从事或有意从事大棚蔬菜种植的农民朋友们来说。花椰菜和青花菜的种植，我一直认为需要相当的经验和技巧，尤其是在大棚这种相对封闭的环境下，任何一个环节的疏忽都可能导致严重的后果。因此，一本专门讲述“高效栽培技术”的书，无疑是为他们提供了一份宝贵的“说明书”。我期待这本书能够涵盖从育苗到采收的整个流程，并且在每一个环节都提供具体的、可操作的指导。例如，关于育苗阶段，书中是否会介绍如何提高出苗率、培育壮苗的技巧；在田间管理方面，如何进行合理的间苗、定植，以及如何根据蔬菜的生长周期来调整肥水管理，这些都是非常关键的。我更看重的是书中能够提供一些“秘诀”，比如如何通过调整光照、温度、湿度等因素，来促进花球的形成，或者提高产量和品质。

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看到《大棚花椰菜青花菜高效栽培技术》这个书名，我脑海中立刻浮现出春天里那些金黄色的油菜花田，虽然书名是关于花椰菜和青花菜，但这十字花科蔬菜的家族成员，总能带给我一种生机勃勃的感觉。我一直对农业科技的发展充满好奇，特别是如何在有限的空间和时间内，最大化地发挥土地的潜力。大棚栽培无疑是现代农业的一项重要技术，而花椰菜和青花菜作为市场上非常受欢迎的蔬菜，其高效栽培技术的研究和推广，对于保障市场供应、增加农民收入都具有重要意义。我希望这本书能够深入浅出地讲解，从品种选择、播种育苗、田间管理，到采收贮藏，覆盖栽培的每一个环节。更重要的是，“高效”二字，意味着书中应该包含能够显著提高产量和品质的创新方法，比如精准灌溉、智能温控、或者新型肥料的应用。我希望能从中学习到一些“独门秘籍”，让我的农事操作更加科学、高效。同时，我也期待书中能够分享一些成功的案例，通过实际的例子来印证技术的有效性，这样会更有说服力，也更能激发读者的实践热情。

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翻开《大棚花椰菜青花菜高效栽培技术》，我立刻被它所承诺的“高效”所吸引。在当今竞争激烈的市场环境下，提高产量和品质，降低生产成本，是每一个种植者的核心追求。而大棚栽培，作为一种能够显著改善生长环境、延长生产周期的技术，更是成了许多人的选择。花椰菜和青花菜，这两种蔬菜既有市场需求，又相对容易种植，掌握了高效的栽培技术，无疑能带来可观的经济效益。我希望这本书能够详细解读“高效”二字的内涵，不仅仅是简单的增产，更应包含在保证品质的前提下，如何实现资源的最优利用，比如水肥的节约，病虫害的有效控制，以及劳动力的合理安排。我期待书中能够提供科学的施肥配方，精准的灌溉方案，以及有效的病虫害预警和防治措施，尤其是那些绿色、环保的防治技术。同时，书中是否会讨论如何根据不同品种的特性，采取差异化的栽培管理策略，这也是我比较感兴趣的部分，因为不同品种的花椰菜和青花菜，在生长习性和对环境的要求上可能存在细微的差别。