基本信息
书名:农产品黄曲霉毒素抗体创制与检测技术
定价:138.00元
作者:李培武
出版社:科学出版社
出版日期:2016-11-01
ISBN:9787030502643
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:128开
商品重量:0.4kg
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内容提要
作者及课题组成员针对上述重大需求,研究发现了黄曲霉毒素分子抗原表位活性位点及其对抗体亲和力的靶向诱导效应,提出了黄曲霉毒素抗原表位活性位点决定抗体亲和力的靶向诱导效应假说,建立了外源细胞因子调控的半固体培养-梯度筛选法,构建了靶向诱导效应从免疫动物传递到体外杂交瘤的高效通路;创制出系列黄曲霉毒素总量与M1、B1、G1分量高灵敏单克隆抗体、基因重组抗体和纳米抗体,并进而创建了黄曲霉毒素高灵敏检测技术与标准体系,研制出黄曲霉毒素高灵敏检测系列产品,包括黄曲霉毒素总量和分量检测试剂盒3个系列产品和3种检测仪器,实现了技术发明的产品转化与应用,经在农产品、乳品、饲料等不同领域示范推广应用,获得了良好的经济效益和社会效益。
目录
作者介绍
文摘
序言
当我看到“农产品黄曲霉毒素抗体创制与检测技术”这本书名时,我的第一反应是:“这听起来好高深!”。作为一个对科学一知半解的普通读者,我平时不太接触这类专业词汇。但同时,我对食品安全问题又有着天然的担忧。黄曲霉毒素,这个词组在我脑海中总和“潜在危害”联系在一起,它似乎是一种我们肉眼看不见的威胁,悄悄潜伏在我们常吃的食物里。这本书的题目,让我看到了解决这个问题的希望。它提到了“抗体创制”和“检测技术”,这听起来就像是科学家们正在研发一种能够“识破”黄曲霉毒素的“法宝”。我很好奇,这些“抗体”究竟是什么?它们是怎么被“制造”出来的?它们能否像“侦探”一样,精准地找到隐藏的黄曲霉毒素?而“检测技术”又会是怎样的过程?是否会很简单,普通人也能掌握?我期望书中能够用一种更容易理解的方式,来解释这些复杂的科学原理,而不是充斥着只有专业人士才能懂的术语。如果书中能分享一些实际的案例,说明这些技术是如何帮助保障我们日常食用的农产品安全的,那将大大增加这本书的吸引力。它让我觉得,科学研究并非遥不可及,而是真切地与我们的生活息息相关。
评分“农产品黄曲霉毒素抗体创制与检测技术”——这个书名,乍一看,可能会让一些人觉得它只是一本枯燥乏味的专业书籍,但作为一个对食品安全问题日益关注的普通人,我却觉得它充满了实际的意义和价值。黄曲霉毒素,这个名字在我听来,就像一个潜伏在农产品中的“隐形杀手”,常常让我对家里的食物感到一丝不安。我一直想更深入地了解,究竟是什么原因会导致黄曲霉毒素的产生?它又是如何在各种常见的粮食、坚果甚至其他农产品中悄悄滋生的?这本书提出的“抗体创制与检测技术”,听起来就像是为我们提供了一套“侦破”和“预警”的武器。我特别好奇,那些“抗体”究竟是什么?它们是如何被“制造”出来的?是不是就像一把把精密的“钥匙”,只能打开黄曲霉毒素这一把“锁”?而“检测技术”又是什么样的原理?是简单的一滴血就能知道结果,还是需要复杂的仪器?我非常期待书中能够用相对浅显的语言,向我这样的读者解释清楚这些高深的技术。如果书中还能分享一些案例,展示这些技术在实际应用中是如何帮助我们避免吃到受污染食品的,那就太有意义了。这本书,在我看来,不仅仅是科学技术的展示,更是对我们餐桌安全的一份有力保障。
评分这本书的题目听起来相当专业,但作为一个对食品安全和健康略有关注的普通读者,我被它深深吸引了。我一直很关心我们日常食用的农产品是否安全,尤其是那些容易被忽视的潜在威胁。黄曲霉毒素这个词在我看来,就像一个隐藏在食物中的“健康杀手”,虽然我对它的具体来源和危害程度了解不深,但“毒素”二字足以让我警惕。这本书的出现,仿佛为我揭开了一个神秘的面纱。它承诺“抗体创制与检测技术”,这听起来像是科学家的研究成果,但如果它能最终转化为切实有效的检测方法,那么对于我们普通消费者来说,无疑是吃下了一颗定心丸。我尤其好奇,书中会如何解释黄曲霉毒素是如何产生的?它会出现在哪些常见的农产品中?而最关键的,那些“抗体”究竟是什么?它们又是如何被“创制”出来的?这些技术听起来很复杂,我希望能从书中找到通俗易懂的解释,了解科学家们是如何用智慧和技术来守护我们的餐桌的。我期待书中能有案例分析,展示这些技术在实际应用中的效果,甚至能有一些关于消费者如何辨别和预防的信息,那就更好了。这本书虽然题目偏向技术,但我相信它背后承载的是对公众健康的一份责任。
评分翻开这本书,我脑海中立刻浮现出一个画面:实验室里,科学家们一丝不苟地操作着各种精密仪器,他们的目标是找到那些看不见的健康威胁。书中“农产品黄曲霉毒素抗体创制与检测技术”的标题,在我看来,不仅仅是学术研究的代名词,更是对一种潜在食品安全风险的有力回应。黄曲霉毒素,这个名字听起来就带着一股阴森感,仿佛是一种无孔不入的毒害。我一直对它感到好奇,又有些害怕,想知道它究竟是什么,又是怎么会在我们日常食用的农产品中滋生?这本书的出现,仿佛为我打开了一扇通往科学世界的大门,让我得以窥见科学家们如何通过“抗体创制”这一精妙的生物技术,来“捕捉”并“识别”这些有害物质。我非常想了解,所谓的“抗体”是如何被设计和制造出来的?它们是否就像“特工”一样,能够精准地找到并结合黄曲霉毒素?而“检测技术”又是如何将这种“捕捉”转化为我们可以理解的结果的?我希望书中能有图文并茂的解释,让我这个非专业人士也能大致理解其中的原理。如果书中还能包含一些关于如何减少黄曲霉毒素污染的实际建议,例如储存方法、挑选技巧等,那就更完美了,这本书无疑将成为我了解食品安全、守护家人健康的一本重要指南。
评分初见“农产品黄曲霉毒素抗体创制与检测技术”这个书名,我的第一感觉是它似乎距离我这样一位普通读者相当遥远。然而,当我稍加思索,便意识到这个标题背后所蕴含的对我们日常饮食安全的深切关怀。黄曲霉毒素,这个名字总让我联想到一些令人担忧的健康新闻,虽然不甚了解其具体细节,但“毒素”二字足以引起我的警惕。这本书似乎提供了一个解决之道——通过“抗体创制”来“捕捉”它,再通过“检测技术”来“识别”它。我迫切地想知道,这些“抗体”究竟是如何被“创造”出来的?它们是否具备超乎寻常的精准度,能够区分出哪些是黄曲霉毒素,哪些不是?而“检测技术”又会是怎样的呢?是否简单便捷,能够让我们这些非专业人士也能够大致判断出农产品的安全性?我多么希望书中能够用生动有趣的语言,将这些高深的科学概念解释得清晰易懂,配以丰富的插图和实例,来展示这些技术是如何在实验室里诞生,又将如何最终服务于我们的餐桌。这本书,在我看来,不仅仅是一本技术手册,更是科学家们为守护我们的健康,所付出的努力和智慧的结晶。
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