一花一草一世界 9787557001216 广东旅游出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱槿 著

图书标签:

• 植物学
• 自然
• 文学
• 散文
• 生命
• 哲学
• 旅行
• 治愈
• 慢生活
• 科普

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787557001216

商品编码：29915791494

包装：平装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：一花一草一世界

定价：45.00元

作者：朱槿

出版社：广东旅游出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787557001216

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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一朵花里看得到微笑，一株草里见得到明朗。意境、温暖、诗情画意的美，尽在其中。

内容提要

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大自然里有着许多奇妙的光和影。作者尝试着用傻瓜机和手机捕捉、表达这些美好。

目录

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部 花朵
第二部 草木
第三部 云雾
第四部 西藏
第五部 旅人
第六部 大海
第七部 其他

作者介绍

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朱槿
女，70后，非典型巨蟹座。热爱文学、徒步和摄影，有时候像小丸子，有时候像郭芙蓉。
著有文学作品《青山妩媚》。

文摘

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序言

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锦绣中华：舌尖上的风物志 一卷流动的盛宴，一场跨越山河的味觉探险 《锦绣中华：舌尖上的风物志》并非一本关于花草哲思的书籍，而是一部深入挖掘中华大地风土人情、专注于地域美食与传统烹饪技艺的恢弘巨著。本书以美食为引，串联起中国广袤疆域上各个民族独特的历史记忆、地理环境以及生活哲学，旨在为读者呈现一幅立体而生动的“吃在中国”的宏伟画卷。 本书的结构设计如同一次精心规划的旅行，从南到北，从东到西，带领读者循着味蕾的指引，探访那些隐藏在街巷深处、承载着家族故事的厨房。它拒绝走马观花式的介绍，而是力求深入到食材的源头、调味的精髓以及餐桌礼仪的文化内涵之中。 第一部分：烟雨江南——水乡的清雅与精细 本部分聚焦于长江下游的富饶之地，着重描绘江南地区对“时令”二字的极致追求。这里的美食哲学是“不时不食”，强调食材在生命中最鼎盛时期的鲜美。 章回一：苏杭的点心与茶韵 详细剖析了苏式糕点的繁复工艺，如松软的苏式月饼的酥皮层次的叠打，以及对“薄如蝉翼”的追求。我们探究了采茶、制茶、品茶的完整链条，分析了龙井茶的炒制火候如何影响其栗香的发挥，以及一碗上佳的清汤面中，汤底熬制所需的八小时耐心与对骨骼的精选。书页中描绘了江南水乡人家在端午节制作五黄粽子的讲究，从糯米的浸泡时间到箬叶的捆扎手法，无不体现出精微之处见匠心。 章回二：徽州山野的烟火气 目光转向安徽的皖南山区，探讨山区物产如何塑造了徽菜“重油、重色、重火功”的特点。重点介绍了臭鳜鱼的发酵科学与烹饪的平衡艺术，它挑战着食客的嗅觉阈值，却以其独特的咸鲜征服味蕾。此外，对徽州毛豆腐的发酵过程、霉菌的选择以及油煎的火候把控进行了详尽的记录，阐释了“不时不食”在山区的另一种表现形式——“以不变制万变”。 第二部分：北国风霜——面食的豪迈与北方窖藏的智慧 本部分将视角转向广袤的黄河流域及东北平原，探索在寒冷气候下，北方人民如何利用面粉、发酵与窖藏技术，创造出独具力量感的菜肴。 章回三：关中平原的“面海” 本书用大量篇幅对比了陕西、山西两地在“面食”上的千变万化。从陕西的裤带面、油泼面的手工抻拉技艺，到山西的刀削面如何在锅中实现“削”的力度与弧度，详细记录了不同地域对小麦品种的选择（硬麦与软麦）对最终口感的影响。特别记录了关中地区制作腊牛羊肉时，利用香料的独特配方和长时间的文火慢炖，以达到“酥而不烂，烂而不散”的境界。 章回四：东北铁锅的沉甸甸的满足 东北菜的豪爽不仅仅体现在份量上，更深植于其烹饪的“一锅出”哲学。本书剖析了“得斯”这一概念在炖菜中的应用，即指食材在汤汁中充分交融的火候控制。详细介绍了酸菜白肉的制作，特别是酸菜发酵过程中的乳酸菌变化，以及如何使用优质的五花肉保证炖煮后的汤汁浓稠而不腻。同时，对东北冬季的冻货处理技术，如冻梨的“醒冻”过程，进行了科学层面的解读。 第三部分：彩云之南——民族的色彩与香料的交响 本部分深入西南腹地，聚焦于云南、贵州等地，探讨多民族文化交融下，食物呈现出的绚烂色彩与复杂香料体系。 章回五：滇味的酸辣与菌菇的秘密 云南菜肴的核心在于“鲜”与“香”的结合。本书详尽记录了对“酸”的运用，例如临沧地区的“捣腌菜”技术，以及如何利用野生的酸浆果调味。对野生菌的识别、采集与烹饪禁忌进行了专章论述，强调了“见山吃山”的饮食智慧。对傣族“舂”类菜肴中香茅草、薄荷和柠檬的精确配比，进行了近乎于化学实验般的记录。 章回六：黔菜的“黔味”与“酱”的艺术 贵州菜以其独有的“香辣”著称。本书重点解析了贵州辣椒的种类及其在不同菜式中的地位，如遵义的朝天椒与遵义红的差异。核心章节放在了“酱”的制作上，无论是糟辣、豆豉还是折耳根（鱼腥草）的腌制，都揭示了贵州人对发酵调味的执着追求，这种酱料是连接日常三餐与复杂风味的桥梁。 第四部分：天涯海角——海洋的馈赠与香料的融合 最后，我们将目光投向中国南部的海洋文化区，探索季风气候与海洋资源如何塑造了独特的饮食风貌。 章回七：岭南的清淡与本味 广东菜系强调对食材“本味”的尊重。本书细致描述了粤式早茶中点心师傅对火候的敏感度，例如虾饺皮的“晶莹剔透”与馅料的“爽脆弹牙”之间的微妙平衡。对白切鸡的“三段式”浸烫法，以及对广式煲汤中“煲足火候，去尽浮沫”的哲学进行了深度剖析，旨在展现岭南人对“食补”的科学认知。 章回八：海南的椰风与香料的碰撞 海南菜肴则充满了热带的奔放气息。重点介绍了椰子在烹饪中的多重角色——从椰汁的清甜到椰肉的烘烤。书中记录了海南粉的拌制工艺，特别是其丰富多样的配料组合，以及用沙姜、南姜等热带香料对海鲜进行提鲜去腥的独特手法。 《锦绣中华：舌尖上的风物志》是一部美食人类学著作，它不仅仅教人如何烹饪，更引导读者理解每一个味道背后所蕴含的地理、历史与人文的深厚底蕴。全书配有详尽的烹饪流程图、历史考证地图及传统工具的插图，是一部不可多得的、关于中国地域饮食文化的百科全书式典藏。

评分☆☆☆☆☆

我一直对自然怀有敬畏之心，但常常因为生活的琐碎而忽略了身边最细微的美好。读完这本书，我才真正意识到，原来我们错过了那么多。书中的文字，像是为我打开了一扇窗，让我重新审视那些曾经被我匆匆一瞥的风景。作者的笔触细腻而富有诗意，她不仅仅是在描绘花草的形态，更是在解读它们背后的故事，它们与环境的互动，它们在时间长河中的变迁。我读到关于一棵老树的描写，它经历了多少风雨，承载了多少岁月，它的枝干弯曲，仿佛诉说着千年的沧桑。而它的根，深深地扎进泥土，汲取着养分，支撑着它的生命。这种生命力，让我感到震撼。书中还描绘了雨后新生的嫩芽，它们带着露珠，在阳光下闪耀着晶莹的光芒，充满了希望和活力。每一个章节，都像是一次心灵的洗礼，让我重新找回了对生活的热爱和对自然的感悟。我开始放慢脚步，开始留意路边的野花，开始倾听风吹过树叶的声音。这是一种非常奇妙的转变，也让我更加珍惜当下。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手里，沉甸甸的，封面设计很素雅，透着一种淡淡的禅意。打开扉页，并没有那些华丽的序言或者作者的自我介绍，而是直接进入了正文。我一开始还想着赶紧翻到精彩的情节，但很快就被文字所吸引。这里的“精彩”，并非是跌宕起伏的情节，而是一种对细节的极致描摹。作者似乎有一种魔力，能将最寻常不过的“一花一草”，写出万千姿态，写出生命的力量。我记得有段描写，仅仅是讲一朵小野菊在风中摇曳，从清晨到黄昏，它经历了怎样的阳光沐浴，怎样的微风轻拂，又是如何悄悄地伸展叶片，如何含苞待绽，最后如何骄傲地绽放。我仿佛能看到那朵菊，听到风的声音，感受到阳光的温度。这种沉浸式的描写，让人忘记了时间的流逝，也忘记了自己身处何处。我读着读着，脑海里开始勾勒出各种画面，那些在书中被赋予生命的花草，在我的想象里变得鲜活起来。这不仅仅是文字，更是带着温度的生命气息。我感觉自己好像也变成了一颗种子，在书中安静地发芽，然后努力地向上生长，去迎接属于自己的阳光。这种体验，是多么难得。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是在炎炎夏日里，走进了一片清凉的竹林，又像是在寒冷冬夜里，看到了一炉温暖的炭火。它给予了我一种平静和治愈的力量。我记得其中有一段描写，是关于一朵默默无闻的小花的。它生长在石缝中，没有绚丽的色彩，也没有芬芳的气味，但它却以顽强的生命力，在艰难的环境中绽放。作者没有夸大它的美丽，也没有为它的平凡而惋惜，而是用一种平和的态度，去展现它独特的存在价值。我从这朵小花身上，看到了生命的坚韧和不屈。在现实生活中，我们常常会觉得自己渺小，会因为达不到别人的期望而感到失落。但这本书让我明白，每一个生命，无论大小，无论平凡与否，都有它存在的意义和价值。它们用自己的方式，去经历，去感受，去绽放。这种对个体生命的尊重和肯定，让我感到非常温暖。我不再纠结于自己是否足够优秀，而是学会去欣赏生命本身的纯粹和美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，文字的力量在于能够唤醒我们内心深处的感受。这本书在这方面做得非常出色。作者的语言，不是那种华丽的辞藻堆砌，也不是那种深奥晦涩的哲学探讨，而是朴实而真挚，却有着直击人心的力量。我读到关于清晨第一缕阳光穿过薄雾，照亮露珠的描写，那种画面感非常强，仿佛我就置身于那片静谧的晨光之中。我能感受到空气的清新，能听到虫鸣鸟叫，能闻到泥土的芬芳。这种身临其境的体验，让我忘记了自己是在阅读，而是沉浸在那个美好的世界里。书中对季节变化的描绘也同样精彩，从春天的生机勃勃，到夏天的繁茂，再到秋天的萧瑟，以及冬天的沉寂，每一个季节都有其独特的美丽和意义。作者用她敏锐的观察力和细腻的笔触，将这些季节的变迁，活灵活现地展现在我面前。我读着读着，甚至能感受到四季的温度变化，体验到时间的流淌。这种强大的画面感和情感共鸣，让我深深地着迷。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对哲学思考比较感兴趣的读者，这本书给我带来的启发，远远超出了我对自然景物的想象。作者通过对“一花一草”的细致观察，传递了一种深刻的人生哲理。她似乎在告诉我，生命的意义并非在于宏大的叙事，而在于每一个微小的存在，每一个平凡的瞬间。书中有一段描写，关于一片落叶的旅程。它从枝头飘落，在空中盘旋，最终落在泥土里，化为养分，滋养新的生命。这个过程，充满了生命的轮回和自然的秩序。我从中看到了生命的脆弱，但也看到了生命的顽强和延续。这让我联想到我们自己的生活，有时候我们会因为一些不如意而感到沮丧，会因为一时的失败而否定自己。但这本书让我明白，即使是看似微不足道的存在，也能在生命的长河中扮演重要的角色，也能有属于自己的价值。我开始反思，我的生活是否也应该像这朵花，这棵草一样，脚踏实地，活在当下，尽情绽放自己的光彩。这种哲思，让我对生活有了新的认识和更深的理解。