一花一草一世界 9787557001216 廣東旅遊齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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硃槿 著

圖書標籤:

• 植物學
• 自然
• 文學
• 散文
• 生命
• 哲學
• 旅行
• 治愈
• 慢生活
• 科普

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 廣東旅遊齣版社

ISBN：9787557001216

商品編碼：29915791494

包裝：平裝

齣版時間：2015-07-01

基本信息

書名：一花一草一世界

定價：45.00元

作者：硃槿

齣版社：廣東旅遊齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787557001216

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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一朵花裏看得到微笑，一株草裏見得到明朗。意境、溫暖、詩情畫意的美，盡在其中。

內容提要

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大自然裏有著許多奇妙的光和影。作者嘗試著用傻瓜機和手機捕捉、錶達這些美好。

目錄

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部 花朵
第二部 草木
第三部 雲霧
第四部 西藏
第五部 旅人
第六部 大海
第七部 其他

作者介紹

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硃槿
女，70後，非典型巨蟹座。熱愛文學、徒步和攝影，有時候像小丸子，有時候像郭芙蓉。
著有文學作品《青山嫵媚》。

文摘

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序言

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錦綉中華：舌尖上的風物誌 一捲流動的盛宴，一場跨越山河的味覺探險 《錦綉中華：舌尖上的風物誌》並非一本關於花草哲思的書籍，而是一部深入挖掘中華大地風土人情、專注於地域美食與傳統烹飪技藝的恢弘巨著。本書以美食為引，串聯起中國廣袤疆域上各個民族獨特的曆史記憶、地理環境以及生活哲學，旨在為讀者呈現一幅立體而生動的“吃在中國”的宏偉畫捲。 本書的結構設計如同一次精心規劃的旅行，從南到北，從東到西，帶領讀者循著味蕾的指引，探訪那些隱藏在街巷深處、承載著傢族故事的廚房。它拒絕走馬觀花式的介紹，而是力求深入到食材的源頭、調味的精髓以及餐桌禮儀的文化內涵之中。 第一部分：煙雨江南——水鄉的清雅與精細 本部分聚焦於長江下遊的富饒之地，著重描繪江南地區對“時令”二字的極緻追求。這裏的美食哲學是“不時不食”，強調食材在生命中最鼎盛時期的鮮美。 章迴一：蘇杭的點心與茶韻 詳細剖析瞭蘇式糕點的繁復工藝，如鬆軟的蘇式月餅的酥皮層次的疊打，以及對“薄如蟬翼”的追求。我們探究瞭采茶、製茶、品茶的完整鏈條，分析瞭龍井茶的炒製火候如何影響其栗香的發揮，以及一碗上佳的清湯麵中，湯底熬製所需的八小時耐心與對骨骼的精選。書頁中描繪瞭江南水鄉人傢在端午節製作五黃粽子的講究，從糯米的浸泡時間到箬葉的捆紮手法，無不體現齣精微之處見匠心。 章迴二：徽州山野的煙火氣 目光轉嚮安徽的皖南山區，探討山區物産如何塑造瞭徽菜“重油、重色、重火功”的特點。重點介紹瞭臭鱖魚的發酵科學與烹飪的平衡藝術，它挑戰著食客的嗅覺閾值，卻以其獨特的鹹鮮徵服味蕾。此外，對徽州毛豆腐的發酵過程、黴菌的選擇以及油煎的火候把控進行瞭詳盡的記錄，闡釋瞭“不時不食”在山區的另一種錶現形式——“以不變製萬變”。 第二部分：北國風霜——麵食的豪邁與北方窖藏的智慧 本部分將視角轉嚮廣袤的黃河流域及東北平原，探索在寒冷氣候下，北方人民如何利用麵粉、發酵與窖藏技術，創造齣獨具力量感的菜肴。 章迴三：關中平原的“麵海” 本書用大量篇幅對比瞭陝西、山西兩地在“麵食”上的韆變萬化。從陝西的褲帶麵、油潑麵的手工抻拉技藝，到山西的刀削麵如何在鍋中實現“削”的力度與弧度，詳細記錄瞭不同地域對小麥品種的選擇（硬麥與軟麥）對最終口感的影響。特彆記錄瞭關中地區製作臘牛羊肉時，利用香料的獨特配方和長時間的文火慢燉，以達到“酥而不爛，爛而不散”的境界。 章迴四：東北鐵鍋的沉甸甸的滿足 東北菜的豪爽不僅僅體現在份量上，更深植於其烹飪的“一鍋齣”哲學。本書剖析瞭“得斯”這一概念在燉菜中的應用，即指食材在湯汁中充分交融的火候控製。詳細介紹瞭酸菜白肉的製作，特彆是酸菜發酵過程中的乳酸菌變化，以及如何使用優質的五花肉保證燉煮後的湯汁濃稠而不膩。同時，對東北鼕季的凍貨處理技術，如凍梨的“醒凍”過程，進行瞭科學層麵的解讀。 第三部分：彩雲之南——民族的色彩與香料的交響 本部分深入西南腹地，聚焦於雲南、貴州等地，探討多民族文化交融下，食物呈現齣的絢爛色彩與復雜香料體係。 章迴五：滇味的酸辣與菌菇的秘密 雲南菜肴的核心在於“鮮”與“香”的結閤。本書詳盡記錄瞭對“酸”的運用，例如臨滄地區的“搗醃菜”技術，以及如何利用野生的酸漿果調味。對野生菌的識彆、采集與烹飪禁忌進行瞭專章論述，強調瞭“見山吃山”的飲食智慧。對傣族“舂”類菜肴中香茅草、薄荷和檸檬的精確配比，進行瞭近乎於化學實驗般的記錄。 章迴六：黔菜的“黔味”與“醬”的藝術 貴州菜以其獨有的“香辣”著稱。本書重點解析瞭貴州辣椒的種類及其在不同菜式中的地位，如遵義的朝天椒與遵義紅的差異。核心章節放在瞭“醬”的製作上，無論是糟辣、豆豉還是摺耳根（魚腥草）的醃製，都揭示瞭貴州人對發酵調味的執著追求，這種醬料是連接日常三餐與復雜風味的橋梁。 第四部分：天涯海角——海洋的饋贈與香料的融閤 最後，我們將目光投嚮中國南部的海洋文化區，探索季風氣候與海洋資源如何塑造瞭獨特的飲食風貌。 章迴七：嶺南的清淡與本味 廣東菜係強調對食材“本味”的尊重。本書細緻描述瞭粵式早茶中點心師傅對火候的敏感度，例如蝦餃皮的“晶瑩剔透”與餡料的“爽脆彈牙”之間的微妙平衡。對白切雞的“三段式”浸燙法，以及對廣式煲湯中“煲足火候，去盡浮沫”的哲學進行瞭深度剖析，旨在展現嶺南人對“食補”的科學認知。 章迴八：海南的椰風與香料的碰撞 海南菜肴則充滿瞭熱帶的奔放氣息。重點介紹瞭椰子在烹飪中的多重角色——從椰汁的清甜到椰肉的烘烤。書中記錄瞭海南粉的拌製工藝，特彆是其豐富多樣的配料組閤，以及用沙薑、南薑等熱帶香料對海鮮進行提鮮去腥的獨特手法。 《錦綉中華：舌尖上的風物誌》是一部美食人類學著作，它不僅僅教人如何烹飪，更引導讀者理解每一個味道背後所蘊含的地理、曆史與人文的深厚底蘊。全書配有詳盡的烹飪流程圖、曆史考證地圖及傳統工具的插圖，是一部不可多得的、關於中國地域飲食文化的百科全書式典藏。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對哲學思考比較感興趣的讀者，這本書給我帶來的啓發，遠遠超齣瞭我對自然景物的想象。作者通過對“一花一草”的細緻觀察，傳遞瞭一種深刻的人生哲理。她似乎在告訴我，生命的意義並非在於宏大的敘事，而在於每一個微小的存在，每一個平凡的瞬間。書中有一段描寫，關於一片落葉的旅程。它從枝頭飄落，在空中盤鏇，最終落在泥土裏，化為養分，滋養新的生命。這個過程，充滿瞭生命的輪迴和自然的秩序。我從中看到瞭生命的脆弱，但也看到瞭生命的頑強和延續。這讓我聯想到我們自己的生活，有時候我們會因為一些不如意而感到沮喪，會因為一時的失敗而否定自己。但這本書讓我明白，即使是看似微不足道的存在，也能在生命的長河中扮演重要的角色，也能有屬於自己的價值。我開始反思，我的生活是否也應該像這朵花，這棵草一樣，腳踏實地，活在當下，盡情綻放自己的光彩。這種哲思，讓我對生活有瞭新的認識和更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手裏，沉甸甸的，封麵設計很素雅，透著一種淡淡的禪意。打開扉頁，並沒有那些華麗的序言或者作者的自我介紹，而是直接進入瞭正文。我一開始還想著趕緊翻到精彩的情節，但很快就被文字所吸引。這裏的“精彩”，並非是跌宕起伏的情節，而是一種對細節的極緻描摹。作者似乎有一種魔力，能將最尋常不過的“一花一草”，寫齣萬韆姿態，寫齣生命的力量。我記得有段描寫，僅僅是講一朵小野菊在風中搖曳，從清晨到黃昏，它經曆瞭怎樣的陽光沐浴，怎樣的微風輕拂，又是如何悄悄地伸展葉片，如何含苞待綻，最後如何驕傲地綻放。我仿佛能看到那朵菊，聽到風的聲音，感受到陽光的溫度。這種沉浸式的描寫，讓人忘記瞭時間的流逝，也忘記瞭自己身處何處。我讀著讀著，腦海裏開始勾勒齣各種畫麵，那些在書中被賦予生命的花草，在我的想象裏變得鮮活起來。這不僅僅是文字，更是帶著溫度的生命氣息。我感覺自己好像也變成瞭一顆種子，在書中安靜地發芽，然後努力地嚮上生長，去迎接屬於自己的陽光。這種體驗，是多麼難得。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是在炎炎夏日裏，走進瞭一片清涼的竹林，又像是在寒冷鼕夜裏，看到瞭一爐溫暖的炭火。它給予瞭我一種平靜和治愈的力量。我記得其中有一段描寫，是關於一朵默默無聞的小花的。它生長在石縫中，沒有絢麗的色彩，也沒有芬芳的氣味，但它卻以頑強的生命力，在艱難的環境中綻放。作者沒有誇大它的美麗，也沒有為它的平凡而惋惜，而是用一種平和的態度，去展現它獨特的存在價值。我從這朵小花身上，看到瞭生命的堅韌和不屈。在現實生活中，我們常常會覺得自己渺小，會因為達不到彆人的期望而感到失落。但這本書讓我明白，每一個生命，無論大小，無論平凡與否，都有它存在的意義和價值。它們用自己的方式，去經曆，去感受，去綻放。這種對個體生命的尊重和肯定，讓我感到非常溫暖。我不再糾結於自己是否足夠優秀，而是學會去欣賞生命本身的純粹和美好。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，文字的力量在於能夠喚醒我們內心深處的感受。這本書在這方麵做得非常齣色。作者的語言，不是那種華麗的辭藻堆砌，也不是那種深奧晦澀的哲學探討，而是樸實而真摯，卻有著直擊人心的力量。我讀到關於清晨第一縷陽光穿過薄霧，照亮露珠的描寫，那種畫麵感非常強，仿佛我就置身於那片靜謐的晨光之中。我能感受到空氣的清新，能聽到蟲鳴鳥叫，能聞到泥土的芬芳。這種身臨其境的體驗，讓我忘記瞭自己是在閱讀，而是沉浸在那個美好的世界裏。書中對季節變化的描繪也同樣精彩，從春天的生機勃勃，到夏天的繁茂，再到鞦天的蕭瑟，以及鼕天的沉寂，每一個季節都有其獨特的美麗和意義。作者用她敏銳的觀察力和細膩的筆觸，將這些季節的變遷，活靈活現地展現在我麵前。我讀著讀著，甚至能感受到四季的溫度變化，體驗到時間的流淌。這種強大的畫麵感和情感共鳴，讓我深深地著迷。

評分☆☆☆☆☆

我一直對自然懷有敬畏之心，但常常因為生活的瑣碎而忽略瞭身邊最細微的美好。讀完這本書，我纔真正意識到，原來我們錯過瞭那麼多。書中的文字，像是為我打開瞭一扇窗，讓我重新審視那些曾經被我匆匆一瞥的風景。作者的筆觸細膩而富有詩意，她不僅僅是在描繪花草的形態，更是在解讀它們背後的故事，它們與環境的互動，它們在時間長河中的變遷。我讀到關於一棵老樹的描寫，它經曆瞭多少風雨，承載瞭多少歲月，它的枝乾彎麯，仿佛訴說著韆年的滄桑。而它的根，深深地紮進泥土，汲取著養分，支撐著它的生命。這種生命力，讓我感到震撼。書中還描繪瞭雨後新生的嫩芽，它們帶著露珠，在陽光下閃耀著晶瑩的光芒，充滿瞭希望和活力。每一個章節，都像是一次心靈的洗禮，讓我重新找迴瞭對生活的熱愛和對自然的感悟。我開始放慢腳步，開始留意路邊的野花，開始傾聽風吹過樹葉的聲音。這是一種非常奇妙的轉變，也讓我更加珍惜當下。