乌鳢实用养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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姚卫建 著

图书标签:

• 乌鳢
• 养殖技术
• 水产养殖
• 淡水养殖
• 渔业
• 农业技术
• 养殖方法
• 品种选育
• 病害防治
• 经济效益

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508221915

版次：1

商品编码：10179552

包装：平装

丛书名： 名特优淡水鱼养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2002-01-01

页数：137

正文语种：中文

内容简介

　　本书由中国科学院水生研究所的专家编著。内容包括：乌鳢的驯养与经济价值，乌鳢生活特性，乌鳢的人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、病害防治及捕捉与运输。本书较系统全面地介绍了乌鳢的养殖技术，文字简练，通俗易懂，技术科学实用，适于养鱼场、养鱼专业户、基层水产技术人员阅读参考，也可供相关院校师生和科研单位人员阅读参考。

内页插图

目录

第一章 乌鳢的驯养与经济价值
第1节 乌鳢驯养
第2节 国外鳢科鱼类养殖方法
第3节 乌鳢的经济价值
第二章 乌鳢的生物学特征
第1节 形态特征、种类与分布
第2节 活动行为
第3节 食性与摄食
第4节 年龄测定与生长速度
第5节 繁殖及其所需生态条件特点
第三章 乌鳢人工繁殖
第1节 亲鱼选择与培育
第2节 繁殖池中自然产卵
第3节 人工催产与受精
第4节 人工孵化
第四章 乌鳢苗种培育
第1节 乌鳢繁殖苗种场地建设
第2节 仔鱼驯养
第3节 鱼苗培育
第4节 鱼种的饲养
第五章 乌鳢成鱼饲养
第1节 成鱼池混养
第2节 集约化单养
第3节 网箱养殖
第4节 稻田养殖
第六章 乌鳢病害防治
第1节 发生疾病的主要原因
第2节 鱼病诊断
第3节 鱼病的预防
第4节 几种常见病的防治
第5节 六种常用药物对乌鳢的急性毒性和安全浓度
第七章 乌鳢的捕捉与运输
第1节 捕捉技术
第2节 乌鳢的运输
主要参考文献

前言/序言

《乌鳢实用养殖技术》 一、 探索乌鳢的非凡生命力：从野生到规模化养殖的跃迁 乌鳢，俗称财鱼、乌鱼，是中国淡水渔业中一种极具经济价值和营养潜力的鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质，尤其在促进伤口愈合方面有着独特的功效，自古以来便深受消费者青睐，市场需求旺盛。然而，长期以来，乌鳢的产量主要依赖于捕捞野生资源，这不仅对野生种群造成了不可持续的压力，也难以满足日益增长的市场需求。 本书的编写，正是基于对乌鳢产业发展现状的深刻洞察，以及对未来市场潜力的坚定信心。我们旨在填补当前乌鳢养殖技术领域中系统性、实用性知识的空白，为广大养殖从业者提供一套科学、高效、可操作的养殖指南。本书不同于市面上零散的技术介绍，它将乌鳢的生命周期、生长习性、营养需求，与现代化的养殖模式、病害防治、精细化管理相结合，力求从源头到终端，全面提升乌鳢的养殖效益和产品品质。 我们深入研究了乌鳢的生物学特性，包括其在不同生长阶段的食性变化、对水质环境的要求、以及其特有的呼吸方式等。这些基础性的生物学知识，是理解并掌握其养殖规律的前提。例如，乌鳢的幼鱼阶段对饵料的精细度和营养配比要求极高，而成鱼阶段则更注重饵料的能量密度和适口性。理解这些差异，才能在不同时期精准投喂，最大限度地提高饵料利用率，降低养殖成本。 同时，本书也紧跟国内外水产养殖技术发展的最新动态。我们借鉴了先进的工厂化流水养殖、循环水养殖以及生态养殖模式的成功经验，并结合乌鳢的特性，提出了适宜的养殖方案。这些先进的养殖模式，不仅能显著提高单位面积的产量，还能有效减少养殖过程中对环境的影响，实现绿色可持续发展。例如，循环水养殖系统可以有效净化养殖水体，降低水耗和排污量，是未来水产养殖的重要发展方向。 本书的另一大亮点，在于其对病害防治的系统性阐述。乌鳢养殖过程中，病害是影响养殖效益的关键因素之一。我们对乌鳢常见的细菌性、病毒性、寄生虫性疾病进行了详细的分析，包括病原的识别、发病症状、流行规律以及综合防治措施。本书强调“预防为主，防治结合”的理念，通过优化养殖环境、增强鱼体免疫力、科学用药等手段，最大限度地降低病害的发生率。书中提供的病害诊断图谱和治疗方案，将为养殖者提供直观、实用的参考。 我们坚信，通过本书的学习和实践，广大养殖从业者将能够掌握一套科学、先进、实用的乌鳢养殖技术，从而克服当前养殖生产中的诸多难题，实现养殖规模的扩大、养殖效益的提升，并为我国乌鳢产业的健康、快速发展贡献力量。 二、 科学选种与繁育：奠定高产优质的基础 优质的苗种是高产、稳产、优质乌鳢养殖的基石。本书将详细阐述如何科学地选择和繁育乌鳢苗种，为养殖者提供从源头上的保障。 1. 乌鳢苗种的来源与鉴别 野生苗种的捕捞与选择： 介绍不同季节、不同水域捕捞野生乌鳢苗种的方法，以及如何根据苗种的体型、活力、颜色、是否有损伤等特征，挑选出健康、抗病力强的优质苗种。强调野生苗种的来源合法性和质量稳定性问题。 人工繁育苗种的优势与选择： 重点介绍乌鳢人工繁育的最新技术进展，包括亲本选择、催情、授精、孵化、育苗等关键环节。分析人工繁育苗种在生长速度、抗病能力、规格整齐度等方面的优势。指导养殖者如何识别健康、活力强、无畸形的人工繁育苗种，避免苗种质量参差不齐带来的风险。 苗种质量的评估标准： 详细列出判断乌鳢苗种质量的关键指标，例如：体质健康、无病无伤、活力强、规格整齐、游动迅速、反应灵敏、无畸形等。提供具体的鉴别方法和工具。 2. 乌鳢的繁育技术（针对有繁育需求的读者） 亲本的培育与管理： 详细介绍如何选择和培育优良的乌鳢亲本，包括亲本的体型、年龄、性腺发育等要求。阐述亲本的日常管理，如饵料投喂、水质调控、疾病预防等，以保证亲本的健康和良好的繁殖能力。 人工催情与授精技术： 介绍常用的乌鳢人工催情方法，包括激素种类、剂量、注射方式及时间。详细讲解授精的方法，包括干法授精、湿法授精，以及如何判断授精效果。 受精卵的孵化与管理： 介绍不同孵化方式（如流水孵化、盆式孵化）的优缺点及操作要点。阐述孵化期间水温、溶氧、水质等关键环境因素的控制，以及如何防治孵化过程中可能出现的病害。 早期幼鱼的培育： 重点介绍乌鳢早期幼鱼（如轮虫、丰年虫开口）的营养需求和培育方法。讲解幼鱼培育过程中水质管理、疾病防治以及驯食技巧，为下一阶段的养成打下基础。 三、 养殖模式与环境调控：打造最佳生长空间 选择合适的养殖模式并科学调控养殖环境，是确保乌鳢健康生长、提高养殖效益的关键。本书将提供多样化的养殖模式选择，并指导如何精细化管理养殖环境。 1. 乌鳢养殖模式的选择 池塘精养模式： 详细介绍传统池塘精养的优点、缺点及适用范围。阐述池塘的选择标准（如面积、水深、土质、水源）、池塘建设与改造（如清淤、加固、排水设施），以及如何根据养殖密度对池塘进行合理规划。 工厂化流水养殖模式： 介绍工厂化流水养殖的原理、设备配置（如养殖槽、循环水处理系统、增氧设备）及其在乌鳢养殖中的应用。分析流水养殖的优点（如密度高、生长快、易管理、病害少）和缺点（如初期投资大、技术要求高）。 网箱养殖模式： 阐述在江河、湖泊等水体中进行网箱养殖的特点、优势和局限性。指导网箱的选择、设置、锚固以及网箱内水质的监控和管理。 生态混养模式： 介绍乌鳢与其他鱼类（如草鱼、鲢鳙）的混养搭配，分析混养的优势（如资源利用率高、水质改善）和配套鱼类的选择。指导不同鱼类的放养密度和管理方法。 循环水养殖模式： 重点介绍循环水养殖系统在乌鳢养殖中的应用，包括系统的组成（如养殖池、过滤系统、增氧系统、消毒系统）和运行管理。分析循环水养殖在节约用水、减少排污、提高水质稳定性方面的优势，以及其技术要求。 2. 养殖水质的精细化调控 水质指标的监测与分析： 详细介绍乌鳢生长所需的关键水质指标，包括水温、pH值、溶氧量、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、有机物含量等。提供各种水质指标的检测方法和仪器。 水温的调控： 分析水温对乌鳢生长、摄食、活动及病害发生的影响。介绍不同季节、不同养殖模式下适宜的水温范围，以及如何通过加温、降温、换水等方式调控水温。 溶解氧的管理： 强调溶解氧的重要性，尤其是在高密度养殖和夏季高温季节。介绍常用的增氧设备（如叶轮式增氧机、射流式增氧机、底释氧机）的选择和使用方法。指导如何通过改善水体循环、减少有机物积累等措施提高溶解氧。 pH值的调控： 分析pH值对乌鳢生理活动的影响。介绍pH值异常的原因及调控方法，如使用石灰、小苏打等进行调节。 有害物质的净化： 重点介绍氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的来源、危害及净化方法。介绍使用生物制剂、换水、增加水体溶氧等综合措施，降低有害物质的浓度。 水体活力的培育： 讲解如何通过施用生物制剂、培植有益藻类、增加水体交换等方式，培育活力的水体，促进乌鳢的健康生长。 3. 养殖密度的科学确定 不同养殖模式下的适宜密度： 根据不同的养殖模式（池塘、网箱、流水、循环水）和养殖管理水平，给出乌鳢的适宜放养密度范围。 密度对生长、饵料系数及病害的影响： 分析养殖密度过高或过低对乌鳢生长速度、饵料转化率、抗病能力以及水质的影响，指导养殖者如何根据实际情况调整密度。 四、 饵料营养与投喂管理：科学喂养促生长 科学合理的饵料投喂是乌鳢养殖成功的关键环节。本书将深入剖析乌鳢的营养需求，并提供一套系统、高效的投喂管理方案。 1. 乌鳢的营养需求分析 不同生长阶段的营养特点： 详细分析乌鳢幼鱼、稚鱼、鱼苗、成鱼等不同生长阶段的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的适宜需求量。 蛋白质与能量的关系： 讲解蛋白质、能量在乌鳢生长中的作用，以及如何确定最佳的蛋白能比，以避免资源浪费和生长受阻。 必需脂肪酸、维生素及矿物质的重要性： 阐述必需脂肪酸、维生素（如维生素C、E、B族）、矿物质（如钙、磷、铁、锌）对乌鳢生长、免疫、繁殖等生理功能的重要性，以及缺乏或过量的潜在危害。 2. 饵料的种类与选择 天然饵料的利用： 介绍乌鳢在自然水体中捕食的天然饵料种类，以及在人工养殖中如何补充或利用某些天然饵料，如水蚤、红虫等。 配合饲料的应用： 重点介绍商品配合饲料的选择原则，包括品牌信誉、原料组成、营养指标、适口性等。指导如何根据乌鳢的生长阶段和季节变化选择不同配方和规格的配合饲料。 自配饵料的注意事项： 对于有条件自配饵料的养殖者，提供常用的饵料原料（如鱼粉、豆粕、玉米粉、酵母粉、维生素预混料等）的选择与配比建议，以及自配饵料过程中需要注意的卫生与营养均衡问题。 3. 科学的投喂方法与策略 投喂量与频率的确定： 根据乌鳢的摄食强度、生长情况、水温、养殖密度等因素，指导养殖者如何科学确定每日的投喂量。介绍不同生长阶段的适宜投喂频率，以及如何避免过量投喂和投喂不足。 投喂时间的把握： 分析不同季节、不同时段乌鳢的摄食高峰期，指导养殖者选择最佳的投喂时间，以提高饵料利用率。 投喂方式的优化： 介绍定时、定量、定位的科学投喂方法，以及如何通过观察乌鳢的摄食情况，及时调整投喂策略。 饵料系数的计算与应用： 讲解如何计算饵料系数（FCR），并分析饵料系数的影响因素。指导养殖者通过优化饵料配方、投喂管理和养殖环境，降低饵料系数，提高经济效益。 驯食技术： 针对早期幼苗，详细介绍驯食的技巧，包括如何提供适口的开口饵料，逐步过渡到配合饲料。 五、 疾病防控与健康管理：构建免疫屏障 疾病是影响乌鳢养殖效益和产品安全的重要因素。本书将提供一套系统、有效的疾病防控与健康管理体系。 1. 乌鳢常见病害的诊断与防治 细菌性疾病： 指征： 详细介绍赤皮病、肠 Read more

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格带有浓厚的地方特色和强烈的实践指导性，读起来非常接地气。作者似乎深知基层养殖户在信息获取上的局限性，因此在描述每一个操作步骤时，都力求口语化和可视化。例如，在讲解如何使用特定的增氧设备时，他会提到“就像我们小时候用那个老式风箱一样，关键是节奏和均匀度”，这种比喻一下子就拉近了与读者的距离。书中对不同气候带和不同养殖模式（如土池、网箱、水泥池）的风险点分析做得非常细致入微，针对性极强。我特别喜欢它对常见工具的介绍，比如如何自制简易的采水器，如何用最基础的材料搭建一个临时的病害观察箱，这些“草根智慧”的分享，让整本书充满了人情味和实战的烟火气。它教会我的不仅仅是养殖的技术，更是一种面对突发状况时，利用现有资源快速解决问题的应变能力。读完之后，我感觉自己手里拿的不是一本冰冷的工具书，而是一位经验老到的师父拍着我的肩膀，鼓励我大胆去实践的亲切教诲。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表简直是教科书级别的典范，色彩鲜明，细节处理得极其到位。我特别欣赏作者在介绍病害防治那部分，几乎把每一个环节都用流程图的方式清晰地呈现了出来，对于初次接触养殖行业的新手来说，简直是保姆级的指导。我记得有一章节专门讲到水质管理，作者用大量的篇幅对比了不同季节水质参数的变化趋势，还附带了详细的监测表格模板，这对于日常管理工作的标准化非常有帮助。我尝试按照书里提到的微生态制剂使用方法进行操作，效果立竿见影，原本有些浑浊的水体很快就变得清澈透亮。另外，关于投喂策略的论述也相当深入，不只是简单地告诉我们“喂多少”，而是结合了不同生长阶段鱼类的消化能力和环境温度，给出了一个动态调整的喂食模型，这在很多通俗读物中是很难看到的深度。全书的排版设计也十分考究，字体大小适中，段落间距合理，阅读起来丝毫没有压力，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。如果说有什么可以改进的地方，可能就是一些特定设备的操作细节可以再增加一些实物照片，毕竟文字描述有时还是略显抽象，但总体来说，这本书的实用性和专业性是毋庸置疑的。

评分☆☆☆☆☆

与其他市面上那些充斥着模糊概念和夸大宣传的养殖书籍相比，这本书的严谨性达到了一个近乎学术论文的标准。所有的技术参数，无论是温度控制范围、溶解氧阈值还是pH值的最佳区间，都标注了明确的参考来源或者实验数据支撑，这让我阅读时感到非常踏实，完全可以作为我日常工作的技术手册来查阅。我在实际操作中遇到的一个难题，就是关于低温环境下鱼类的应激反应与免疫力维持，书中有专门的章节对此进行了详尽的分析，从鱼体生理机制的变化到具体的营养素补充策略，都有清晰的论述。作者采用了大量的对比实验数据来佐证其观点，比如不同温度下，添加特定维生素的鱼群存活率差异，这些客观数据远比主观经验更有说服力。可以说，这本书的价值在于它为养殖实践提供了一个坚实的科学基础，帮助我们从“凭感觉养鱼”过渡到“靠数据养殖”，这对于追求高效率和高稳定性的现代养殖业者来说，无疑是极其宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

初读此书，我立刻被作者那种娓娓道来的叙事风格所吸引，它不像传统的技术手册那样枯燥乏味，反而像是一位经验丰富的老前辈在茶余饭后与你分享他几十年的心血结晶。书中关于“选址与场区规划”的章节，简直就是一堂生动的地理实践课。作者没有直接给出标准答案，而是引导读者去思考如何根据当地的气候特点、地形坡度以及土壤渗透性来做出最优选择。我特别喜欢其中穿插的一些小故事，比如作者回忆起早年因为选址失误导致严重亏损的经历，这些血淋淋的教训比任何理论说教都来得震撼人心，也让我对“规避风险”有了更深刻的理解。在探讨养殖池塘的结构设计时，作者甚至引用了古代的园林设计理念，强调了水体循环和排污的自然坡度，这种跨学科的融合让人耳目一新。这本书的语言富有哲思，读起来让人感到不仅学到了养殖技术，更领悟到了一种顺应自然、精细管理的哲学态度。它更像是一本指导人如何“思考”养殖而不是单纯“操作”养殖的指南，对于提升读者的宏观决策能力大有裨益。

评分☆☆☆☆☆

这本书的资料更新速度和前瞻性令人印象深刻。我注意到，在讨论饲料配方的那一部分，作者不仅详细列举了传统的高蛋白饲料构成，还花了很大篇幅介绍了几种最新的替代蛋白源的研究进展，比如昆虫蛋白和微藻蛋白在水产饲料中的应用潜力。这表明作者紧跟国际水产养殖业的前沿动态，确保了读者获取的信息不会过时。尤其是在环保和可持续发展这方面，这本书的态度非常坚决和明确。它详细阐述了当前严格的环保政策下，养殖户如何转型升级，比如如何有效处理废弃物、降低氨氮排放等，并给出了一套可行的低排放养殖系统构建方案。书中对“循环水养殖系统”（RAS）的介绍部分，虽然是技术性很强的部分，但作者却能用非常简洁的语言解释复杂的生物过滤和消毒原理，甚至配有简易的系统搭建示意图，使得即便对工程学不太熟悉的读者也能理解其核心逻辑。这本书不是停留在“告诉你怎么做”的层面，而是“告诉你为什么这样做更优”，这种深层次的解释，极大地增强了知识的内化效果。

评分☆☆☆☆☆

速度比较快！速度比较快！

评分☆☆☆☆☆

内容一般。参考性比较小

评分☆☆☆☆☆

的确是对学习很有帮助的一本好书

评分☆☆☆☆☆

有用

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

高尔基曾经曰：书籍是人类进步的阶梯。

评分☆☆☆☆☆

高尔基曾经曰：书籍是人类进步的阶梯。

评分☆☆☆☆☆

没看，凑单买的，换好

评分☆☆☆☆☆

好。。。。。。。。。