散养土鸡实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李连任 编

图书标签:

• 土鸡养殖
• 散养鸡
• 家禽养殖
• 养鸡技术
• 农业技术
• 畜牧业
• 农村养殖
• 土鸡育种
• 鸡病防治
• 养殖管理

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511615817

版次：1

商品编码：11464871

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-06-01

用纸：胶版纸

页数：171

字数：174000

正文语种：中文

内容简介

　　《散养土鸡实用技术》内容有土鸡的品种与繁育、土鸡的主要品种、土鸡品种的特点、常见土鸡品种、土鸡的主要遗传性状及选育、土鸡的主要遗传性状、土鸡的选育、土鸡的繁育与配种方法、土鸡的繁育方法、土鸡的配种方法、土鸡的人工孵化技术等。

内页插图

目录

第一章 绪论第一节 土鸡与土鸡产品一、土鸡的界定二、土鸡产品第二节 土鸡的生理习性与散养要求一、土鸡散养的内涵二、土鸡的生理习性三、土鸡散养的基本要求
第二章 土鸡的品种与繁育第一节 土鸡的主要品种一、土鸡品种的特点二、常见土鸡品种第二节 土鸡的主要遗传性状及选育一、土鸡的主要遗传性状二、土鸡的选育第三节 土鸡的繁育与配种方法一、土鸡的繁育方法二、土鸡的配种方法第四节 土鸡的人工孵化技术一、种蛋的收集与管理二、种蛋的孵化
第三章 土鸡散养场地的选择与设施建造第一节 散养场地的选择与建设一、散养场地的选择二、搭建围网三、建造鸡舍或简易“避难所”第二节 土鸡放牧饲养草地的建植一、牧草品种的选择二、放牧草地的建植与使用三、几种主要牧草的播种方法第三节 土鸡育雏工具与辅助喂养设备一、热风炉及煤炉二、保姆伞及围栏三、红外线灯四、饮水器五、断喙器六、饲槽七、鸡笼八、栖架
第四章 散养土鸡的营养需求与全价日粮配制第一节 土鸡的消化特点第二节 放养土鸡的营养需求一、蛋白质和氨基酸二、碳水化合物三、脂肪与必需脂肪酸四、矿物质元素五、维生素六、水第三节 土鸡的常用补充饲料一、能量饲料二、蛋白质饲料三、矿物质饲料第四节 放养土鸡全价日粮的配制一、放养土鸡的参考饲养标准二、全价日粮的配制三、开拓饲料资源，育虫养鸡
第五章 散养土鸡育雏期的饲养管理第一节 做好育雏前的准备工作一、育雏舍的设计三、育雏设备三、制定育雏计划四、准备饲料与药物五、育雏舍的清洗、消毒和预温第二节 育雏期的饲养一、根据雏鸡的生理特点制定育雏期饲养管理的揩施二、育雏方式三、雏鸡的选择与运输四、雏鸡的饮水和开食第三节 育雏期的日常管理一、温度二、湿度三、密度四、断喙五、光照时间和强度六、通风换气七、观察鸡群八、做好记录九、消毒十、免疫
第六章 土鸡育成期的放养管理第一节 土鸡育成期的生理特点与一般管理一、土鸡育成期的生理特点二、土雏鸡的脱温三、土雏鸡脱温后的一般饲养管理第二节 土鸡育成期的放养管理一、放养前的准备工作二、放养密度三、土鸡育成期放养的饲养要点四、土鸡育成期放养的管理要点五、加强土鸡育成期的日常观察六、土鸡育肥期的饲养管理
第七章 放养土鸡产蛋期的饲养管理第一节 放养土鸡产蛋前的准备一、做好开产前的准备工作二、免疫接种三、产蛋前的调教第二节 放养土鸡产蛋期的饲养管理一、土鸡产蛋期日粮的营养浓度二、增加光照时间三、产蛋初期饲养四、母鸡抱窝性与醒抱五、严格防疫消毒六、注意收看收听天气预报七、鸡群健康状况观察……第八章 种用土鸡的饲养管理第九章 放养土鸡常见病防控技术附录：生产A级绿色食品禁止使用的兽药参考文献

精彩书摘

　　二、土鸡产品　　目前，我国消费的土鸡产品主要以鲜蛋类和鲜肉类产品为主，部分产品深加工后采取真空包装等方法保鲜处理，便于携带和长途运输，可作为礼品馈赠亲友；有些羽毛色泽光鲜亮丽的品种还可以加工成工艺品；还有一些具有较高的药用价值，可以作为保健品直接食用或制成药物用于治疗(乌鸡白风丸等)。　　(一)土鸡肉　　散养的土鸡，饲养空间大、养殖环境好、空气清新、光照充足、养殖时间长、饮用附近山泉的水、吃的食物是周围的各种植物和小虫子，或专门配制的不添加化学药物、抗生素和激素的全价日粮，所以土鸡的风味好、安全、营养价值比较高。　　相比现代饲养的快大型肉鸡，土鸡肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理。土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪含量较低，对人体的保健具有重要价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。　　鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，可以作为滋补食品。以前孕妇生产以后，用土鸡炖汤促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强人体体质，提高人体的免疫能力。　　(二)土鸡蛋　　人们通常认为，土鸡散养在自然环境中，吃的都是用天然饲料原料配制的全价日粮，不添加化学物质，产出的鸡蛋品质自然会好。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和全价配合饲料，其品质可能不如土鸡蛋。特别是因为有些配合饲料可能会违规加入了抗生素等，以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。　　从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜，蛋壳坚韧厚实；蛋黄呈金黄色，蛋清清澈黏稠，略带青黄；将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。土鸡蛋一般人均可食用，特别适宜体质虚弱、营养不良、贫血及妇女产后、病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。　　……

前言/序言

《农家土法养殖指南：从零开始的生态鸡场建设与管理》 一、 走进生态养殖，拥抱健康生活 在日益重视食品安全与健康消费的今天，消费者对高品质、无污染的农产品需求愈发迫切。土鸡，以其独特的风味、丰富的营养以及生态的养殖方式，赢得了广大消费者的青睐。然而，许多渴望投身土鸡养殖的农户，却常常面临技术壁垒、信息不对称以及缺乏系统指导的困境。本书《农家土法养殖指南：从零开始的生态鸡场建设与管理》，正是为解决这些痛点而生。它并非一本单纯的技术手册，更是一部陪伴您从构想到实践，从萌芽到收获的“养殖地图”，旨在以最接地气、最实操的方式，帮助您打造一个高效率、低成本、可持续的生态鸡场。 本书不同于市面上多数枯燥乏味的技术书籍，我们深知，对于基层养殖户而言，生硬的理论知识往往难以消化，也脱离实际生产需求。因此，我们将复杂的养殖学问，拆解成一个个简单易懂的步骤，用通俗的语言，配以详实的图例和案例，引导您一步步掌握生态养鸡的精髓。我们强调的是“用心养殖，顺应自然”，摒弃那些繁琐、昂贵、不切实际的“高科技”手段，回归最本真的农耕智慧，让您在享受养殖乐趣的同时，也能收获丰厚的经济回报。 二、 规划先行，奠定坚实基础 任何成功的养殖事业，都始于周密的规划。本书将从最基础的“地盘”说起。我们将带领您深入了解不同地理环境、土壤条件、气候特征如何影响养殖场的选址与布局。一个合理的选址，不仅能最大程度地规避自然灾害，还能有效利用当地资源，降低运营成本。 场址的选择与评估： 从水源、交通、周边环境（远离污染源，避免与大型养殖场相邻），到光照、通风、地形坡度，我们将一一剖析，教您如何进行科学的评估，找到最适宜您开展生态养殖的那块宝地。 鸡舍的科学设计与建造： 什么样的鸡舍最适合散养土鸡？本书将详细介绍不同类型鸡舍的优缺点，如开放式、半开放式、复合式等，并提供实用的建造方案。我们将重点关注鸡舍的通风、采光、保温、防潮等关键要素，以及不同生长阶段鸡群对空间的需求。更重要的是，我们将指导您如何利用当地常见的建筑材料，以最低的成本，建造出既实用又舒适的鸡舍。例如，如何利用竹竿、木材、瓦片等搭建简易但坚固的鸡舍；如何通过合理的通风口设计，确保空气流通，减少疾病的发生。 活动场地的建设与管理： “散养”是土鸡的灵魂。本书将详细阐述如何规划和建设高质量的活动场地。这包括场地面积的计算、土壤的改良、植被的种植（选择对鸡群有益且易于生长的草种），以及如何设置遮阳、栖息等设施，为土鸡提供一个安全、舒适、接近自然的活动空间。我们将强调利用自然资源，例如，如何选择适宜的树木为鸡群提供天然的遮荫；如何通过轮牧等方式，科学利用活动场地，避免土壤过度啃食和粪便堆积。 粪污处理与环境卫生： 生态养殖离不开对环境的保护。本书将提供切实可行的粪污处理方案，包括堆肥制作、沼气池建设等，将养殖废弃物转化为宝贵的有机肥，实现资源的循环利用，同时保持场区环境的整洁卫生，从源头上预防疾病的发生。 三、 科学育雏，生命之初的守护 生命的诞生总是充满希望，而健康的育雏是整个养殖过程的基石。本书将以最细致入微的视角，陪伴您走过雏鸡生命的最初几周。 种蛋的选择与孵化（若您选择自行孵化）： 对于有条件自行孵化的农户，我们将提供关于如何挑选优质种蛋、掌握孵化器操作、以及判断孵化成功的关键技术。 雏鸡的引进与护理： 从购买健康雏鸡的标准，到接雏过程中的注意事项，再到保温、供水、初次开食等，我们将一一详细讲解。特别强调的是，本书会提供不同季节、不同天气下对雏鸡的保温管理方案，以及如何根据雏鸡的活力、叫声、粪便等情况，及时判断其健康状况。 科学的饲喂管理： 针对不同日龄的雏鸡，我们将提供详细的饲料配方建议，并强调如何利用农家自有的谷物、菜叶等作为补充饲料，降低饲养成本。我们将重点介绍“少食多餐”的喂食原则，以及如何根据雏鸡的采食情况，及时调整饲喂量。 常见雏鸡疾病的预防与识别： 幼年鸡群抵抗力弱，本书将重点介绍几种常见的雏鸡疾病，如球虫病、白痢等，并提供家庭常用的、简单易行的预防措施和早期识别方法，以及基于中草药等天然方法的辅助治疗建议。 四、 精心饲养，铸就卓越品质 从育成到上市，每一个环节都关系到土鸡的生长速度、健康状况以及最终的肉质口感。本书将为您提供一套完善的饲养管理体系。 生长阶段的饲养管理： 针对不同生长阶段（育成期、生长后期），我们将提供精准的饲料配方和喂养方案。本书不会推荐昂贵的预混料，而是教您如何根据当地的饲料资源，例如玉米、豆粕、麸皮、米糠、各种杂粮，以及菜叶、瓜果、虫类等，科学搭配，制作出营养均衡、符合土鸡生长需求的饲料。我们将详细解释各种饲料原料的营养成分及其在饲料中的作用，让您真正理解“为什么”要这样搭配。 “散养”的智慧： 本书将深入探讨如何最大化“散养”的优势。例如，如何引导鸡群在活动场地上自由觅食，捕捉昆虫、舔食青草，这不仅能丰富鸡群的营养，还能增强其体质，提升风味。我们将提供关于如何设置“觅食点”，吸引鸡群在特定区域活动，以及如何根据季节变化，调整活动场地的管理策略。 疫病防控的“绿色”之道： 我们坚信，健康的鸡群源于良好的管理和预防。本书将重点介绍如何通过加强饲养管理、保持环境卫生、提高鸡群自身免疫力来预防疾病。我们将分享许多农家世代相传的、简单易行的“土方”和中草药应用，例如，如何利用大蒜、生姜、艾草等天然植物来驱虫、消毒、增强免疫力。我们不会回避疾病的发生，但会侧重于早期识别、隔离治疗，以及如何通过非药物手段进行辅助康复。 应激管理与福利关怀： 动物福利是现代养殖业的重要理念。本书将指导您如何识别和减少影响鸡群的应激源，例如，避免突然的噪音、惊吓，科学对接和搬运鸡群，保持适宜的环境温度等，让您的土鸡在快乐、自然的环境中健康生长。 五、 疾病防治，守护健康生命线 虽然我们强调预防为主，但疾病的发生总是不可避免。本书将为您提供一套实用、易懂的疾病防治方案，以“农家智慧”为核心。 常见疾病的识别与诊断： 我们将详细介绍土鸡在不同生长阶段可能遇到的常见疾病，如呼吸道疾病、消化道疾病、寄生虫病等，并提供清晰的症状描述和图片参考，帮助您快速准确地识别病症。 “绿色”治疗方案： 本书将重点推荐利用天然、环保的治疗方法。例如，针对肠道疾病，我们会介绍如何利用发酵饲料、益生菌等来调节肠道菌群；针对呼吸道问题，我们会介绍如何利用蒸汽熏蒸、中草药（如金银花、板蓝根）煎水等方法。我们将强调辨证施治的原则，根据病症的不同，采用最适宜的天然疗法。 疫苗接种的合理运用（若有必要）： 在必要的情况下，本书也会提供关于疫苗接种的科学建议，强调选择适用性强、对土鸡影响小的疫苗，以及正确的接种方法和时机，但整体而言，我们更倾向于通过非药物手段来提升鸡群的健康水平。 应急处理与隔离措施： 一旦发现疫情，及时、正确的应急处理至关重要。本书将指导您如何快速有效地隔离病禽，防止疫情扩散，并采取必要的消毒措施，最大程度地降低损失。 六、 市场洞察与经济效益最大化 养殖的最终目的是为了获得收益。本书将从市场需求出发，为您提供实用的销售建议。 市场定位与品牌塑造： 如何让您的土鸡在众多产品中脱颖而出？本书将引导您思考如何定位您的产品，例如，是追求原生态、高品质，还是特色风味。我们将提供关于如何进行简单的品牌包装和宣传，例如，利用乡土故事、养殖理念来吸引消费者。 销售渠道的拓展： 除了传统的农贸市场，本书还将为您提供多种销售渠道的建议，例如，直接面向消费者（社区团购、家庭预订）、与当地餐馆合作、线上销售平台等。我们将指导您如何与消费者建立信任，如何包装和展示您的产品，如何定价以获得合理利润。 成本控制与效益分析： 本书将帮助您建立一套简单的成本核算方法，让您清楚了解每一笔投入和产出。我们将重点强调如何通过优化饲料配方、减少饲料浪费、科学利用资源来降低养殖成本，从而最大化您的经济效益。 合作与交流： 养殖的道路并不孤单。本书将鼓励您与其他养殖户建立联系，分享经验，共同学习，形成互助合作的良好氛围，共同应对市场风险。 七、 结语 《农家土法养殖指南：从零开始的生态鸡场建设与管理》是一本源于实践、服务实践的书籍。它没有华丽的辞藻，只有实在的内容；它没有遥不可及的理论，只有触手可及的方法。我们希望通过本书，能够点燃您心中对生态养殖的热情，为您提供坚实的知识支撑和操作指导，让您在回归自然的道路上，收获健康、收获快乐、收获财富。让我们一起，用智慧和汗水，灌溉出属于您的生态鸡场，让这份源自土地的馈赠，触及更多人的餐桌。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的是，这本书在探讨技术问题的同时，并没有遗漏“市场对接与品牌建设”这一重要的环节。很多技术手册止步于“养出来”，却没告诉读者如何“卖出去”，导致许多养殖户陷入“生产过剩、价格低迷”的怪圈。这本书却从一个全新的视角，将技术与商业运营紧密地结合了起来。它详细分析了不同消费者群体对“散养”标签的认知差异，以及如何通过可追溯的生产记录、有吸引力的包装设计，甚至是通过定期的开放日活动，来为自己的产品增加附加值。作者甚至提供了一些关于地方性农产品电子商务平台的运营建议和案例分析，这些内容对于我们这些身处偏远地区，但渴望接入更大市场的从业者来说，无疑是雪中送炭。它让我意识到，现代的养殖业不仅仅是体力活，更需要精明的头脑和对市场趋势的敏锐洞察力。这本书提供的是一套完整的生态系统解决方案，而不仅仅是孤立的技术点集合。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是令人眼前一亮，那种带着泥土芬芳的复古感扑面而来，让人仿佛置身于乡间，呼吸着新鲜的空气。封面色彩搭配得极其讲究，那种带着岁月痕迹的色调，搭配上几个栩栩如生的鸡的剪影，立刻就抓住了我的眼球。我原本对技术类的书籍总是抱持着一种敬而远之的态度，觉得它们大多是枯燥的图表和晦涩的术语堆砌，但这本书的排版却完全打破了我的固有印象。字体选择上，既有适合快速阅读的清晰宋体，也有一些手写体的点缀，增添了一份亲切感。更值得称赞的是内页纸张的质感，那种略带粗糙却又不失细腻的触感，拿在手里沉甸甸的，让人感觉这本书的内容也一定是用心打磨过的。特别是章节之间的过渡页，设计得非常巧妙，用一些简短的、富有哲理的关于自然农法的引语作为引子，让人在翻阅过程中充满了期待。这种对细节的关注，体现了出版方对于“实用技术”这四个字背后所蕴含的自然、朴素精神的深刻理解。它不仅仅是一本工具书，更像是一件经过精心雕琢的手工艺品，让人爱不释手，愿意花时间去细细品味每一个角落。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，说实话，有一种非常独特的、带着人情味的“乡土智慧”感，这使得阅读体验极为放松和愉悦。它不像那些官方的农业技术推广手册那样，充满了生硬的术语和教条式的命令，反而更像是一位经验丰富的老农，坐在你身边，一边喝着热茶，一边娓娓道来他几十年的心血结晶。书中穿插着许多关于“人与自然和谐共处”的理念，比如对土地的尊重、对动物福利的关注，这些软性的内容反而起到了润物细无声的作用，让养殖行为从一种单纯的生产活动，升华为一种对生命负责的生活态度。比如在描述如何处理突发天气情况时，作者没有直接给出冰冷的应急预案，而是描绘了过去某个冬季，邻里之间是如何互相帮衬，共同度过难关的场景。这种带有情感色彩的叙述方式，极大地拉近了与读者的距离，让人在学习技术的同时，也感受到了传统农业社区中互助共赢的精神力量，这是当下许多冰冷的指南中缺失的重要部分，也是这本书最能打动我这个读者的核心价值所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书中关于“营养代谢与饲料配比”的那几个章节，简直是教科书级别的存在，我简直要为作者的深度和广度鼓掌叫好。我之前看过很多关于家禽营养学的资料，但大多集中在工业化养殖的预混料添加标准上，对于如何利用当地的、可再生的资源进行科学配比，少有如此细致的探讨。这本书深入挖掘了不同农作物在不同生长阶段对鸡只的氨基酸、矿物质和维生素的贡献率，甚至细致到连不同种类的野菜在晾晒和粉碎后营养成分的变化都有提及。它提供了一套动态调整的配方模型，而不是僵硬的固定比例，这一点非常符合我们地区实际生产中原料来源不稳定的现状。其中关于“功能性添加剂”的探讨尤为精彩，作者并没有盲目推崇昂贵的进口产品，而是着重介绍了如何利用发酵的米糠、豆渣，以及特定的中草药提取物，来达到促进肠道健康、提高产蛋率的目的。读完这部分内容，我立刻停下了手头正在准备的粗略饲料单，准备按照书中的建议重新进行一次小规模的实验调整，这直接带来的就是生产效率的提升和成本的有效控制，价值不可估量。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书后，首先关注的是它的内容逻辑性，毕竟技术书籍最怕的就是东拉西扯，让人抓不住重点。然而，这本书的章节编排却展现出一种极为严谨且循序渐进的科学态度。它不像某些速成手册那样急于展示所谓的“高招”，而是从最基础的“环境构建”开始，详尽地剖析了不同季节的鸡舍温湿度调控要点。每一个技术点的讲解，都配有大量的案例分析，甚至引用了国内不同气候区养殖户的实际数据作为佐证，这极大地增强了内容的可靠性和可操作性。例如，在讲解疾病预防时，它并没有简单地罗列抗生素的使用指南，而是花了足足三分之一的篇幅来探讨如何通过优化饲喂结构和活动空间，从根本上提升鸡群的抵抗力，这才是真正的“实用”二字应有的内涵。作者的文字风格非常沉稳，不使用浮夸的形容词，每一个句子都像是在进行一场严谨的学术报告，但同时又巧妙地融入了大量口语化的表达，使得即便是初次接触养殖行业的新手，也能轻松理解那些复杂的生物学原理。这种平衡感处理得非常到位，让人读起来既感到权威，又不会产生距离感。

评分☆☆☆☆☆

性价比高，活动价很便宜！

评分☆☆☆☆☆

不实用，内容址旦

评分☆☆☆☆☆

不实用，内容址旦

评分☆☆☆☆☆

哎哟，不错啊

评分☆☆☆☆☆

可以

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拿到放家里，还没看………………

评分☆☆☆☆☆

更何况脚后跟

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

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