☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



下载链接1
下载链接2
下载链接3

类似图书 点击查看全场最低价

---

内容简介

　　据说德国日尔曼民族属维京民族的旁支，个性豪放及骠悍，在饮食方面喜好大块肉、大碗酒的吃法，但经过时代的变迁，现在也有了很大的改变。
　　德国菜在口味上较重，以酸、咸为主，调味较为浓重，使用大量芥末、白酒、牛油等。材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼肉、家禽等。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。提起德国美食，不能不提起德国香肠。德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠，他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界。
　　德式的汤一般比较浓厚，因为德国人喜欢把原料打碎在汤里。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
　　德国人的用餐习惯与欧洲其他国家有着很大的不同，通常较注重早餐和午餐，而晚餐则较为随便。但他们很讲究晚餐的气氛，一般都会放点儿音乐或点上蜡烛来烘托气氛以增进食欲。
　　现在德国美食业已进入了中国，她的独特风味和举世闻名的啤酒深受国内人们的喜爱。德国餐厅那种豪放与讲究并存的气氛特别受时尚人士的青睐。上海光大会展中心国际大酒店以德国传统基础，结合了现今流行的德式菜肴，编写了本书。通过阅读本书，可以对德国菜的常见菜肴和基本烹调方法有—个初步的了解。有机会，您也可自己动手烹调德国菜，品尝一下异国的美食。

内页插图

目录

冷菜
香草腌三文鱼
芦笋鸡蛋色拉
番茄色拉
红菜头色拉
萝卜色拉
金枪鱼色拉
土豆色拉
鸡蛋色拉
紫椰菜色拉
肉肠色拉
杂菜色拉
芝士太太
冷菜盘
德国生牛肉
林鱼色拉
汤
匈牙利牛肉汤
大蒜土豆汤
胡萝卜甜橙汤
青豆汤
奶油西兰花汤
啤酒汤
牛肉清汤配牛肝丸
主菜
香草扒鳕鱼配酸奶汁
煎三文鱼配柠檬白脱汁
焗鲜蚝
焗扇贝
煎烤大明虾配奶油明虾汁
吕贝克炒海鲜
扒林鱼配红椒汁
烤肉眼
西冷牛排配法国蘑菇汁
德国牛肉卷
鹅肝牛柳配黑菌汁
彩椒牛肉
烩酸牛肉
匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块
农夫肉包配洋葱汁
维也纳炸猪排
烤肋排
烧烤配炒饭
烩猪脚配芥末汁
水煮咸猪手
烤猪手
香草猪排
鹅肝煎排配鹅肝红酒汁
香草羊排配干葱汁
烤鸡胸配他拉根汁
烤鸡腿配黑菌汁
香草烤鸡
煎鸭胸配蓝莓汁
烤鸭腿配黑醋汁
小牛肠
牛肉肠
法兰克福肠
芝士肠
血肠
盘肠
生牛肉肠
纽伦堡肠

前言/序言

学做外国菜：德国菜 电子书 下载 mobi epub pdf txt

评分☆☆☆☆☆

喜欢,会一直在京东购书发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过13分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句键盘

评分☆☆☆☆☆

烤鸭腿配黑醋汁 b纽伦堡肠 　　德国人的用餐习惯与欧洲其他国家有着很大的不同，通常较注重早餐和午餐，而晚餐则较为随便。但他们很讲究晚餐的气氛，一般都会放点儿音乐或点上蜡烛来烘托气氛以增进食欲。 肉肠色w拉 大蒜土豆汤 啤酒汤 主菜A 煎三文鱼配柠檬白脱汁 烤肉D眼 烩猪脚配芥末汁 烤鸡胸配G他拉根汁 芝士I肠 　　德式的汤一般比较浓厚L，因为德国人喜N欢把原料打碎在汤O里。据说德国人生性比较俭朴，

评分☆☆☆☆☆

烧烤配炒饭 香草烤鸡 芝士肠 　　德g国菜在口味上较重，以酸、咸为主，调味较为浓重，使用n大量芥末、白酒、牛油等。o材料上则较偏好猪肉、牛肉r、肝脏类、v香料、鱼肉、家禽等。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。提起德国美食B，不能不提起德国香肠。德国人喜欢肉食，I尤其喜欢吃香肠，他们制作的J香肠有1500种以上，许多种类风行世界。 大蒜土豆汤 煎三文鱼配柠檬白脱汁 鹅肝牛柳配黑菌汁 烤肋排 鹅肝煎排配鹅肝红酒汁 牛肉肠

评分☆☆☆☆☆

ok???????

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

很好，内容写的比较好，思路清楚，文字清晰，喜欢++++推荐+++++赞++++给力。很不错的书，对我们很有帮助。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

喜欢,会一直在京东购书发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过13分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句键盘

类似图书 点击查看全场最低价