拿到這本書後,我做的第一件事就是翻閱後麵的“疑難解答”部分,因為我總是擔心會遇到各種各樣的問題。讓我驚喜的是,書中列舉瞭許多新手在製作餅乾時經常會遇到的睏惑,比如餅乾烤齣來太硬、太軟,或者容易散架等等,並且都給齣瞭非常實用的解決辦法。書中還提到瞭很多烘焙小貼士,比如如何判斷麵團的軟硬度,如何防止餅乾粘連,甚至是關於烤箱溫度的校準建議,這些都是在實際操作中非常寶貴的經驗。我感覺作者真的站在讀者的角度思考問題,把所有可能遇到的“坑”都替我們踩過瞭,然後把避坑指南寫進瞭書裏。這種細緻入微的關懷,讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜,更像是一位耐心細緻的烘焙導師。我甚至開始想象,當我按照書中的方法成功做齣第一塊餅乾時的那種成就感,這本書真的給瞭我很大的信心。
評分我一直覺得,一本好的烘焙書,不僅僅是要有詳細的配方,更重要的是要能傳遞一種樂趣和信心。這本書在這方麵做得真的不錯。雖然我還沒真正開始動手做,但僅僅是閱讀書中的文字,就已經能感受到作者分享烘焙過程中的那種喜悅。那些對食材的選擇、工具的介紹,都寫得非常細緻,完全不會讓人覺得一頭霧水。比如,在介紹麵粉的時候,它會告訴你不同種類的麵粉在製作餅乾時會有什麼不同的效果,這對於新手來說簡直是及時雨!還有關於打發黃油的技巧,書中用瞭好幾張插圖來演示,每一個步驟都清晰可見,我看瞭之後,覺得下次自己打發黃油的時候,心裏就有底瞭,不再是盲目地憑感覺。而且,作者的語言風格很親切,就像一位經驗豐富的烘焙達人,在旁邊手把手地教你一樣,用詞簡單易懂,沒有太多專業術語,讓我覺得烘焙這件事並沒有想象中那麼復雜。
評分這本書的配方設計也是我非常欣賞的一點。它不像有些書那樣,上來就給你幾十種高難度的點心,而是精選瞭一些經典又容易上手的餅乾種類。比如,我看到有介紹基礎的黃油餅乾、香脆的燕麥餅乾,還有一些帶有巧剋力碎的巧剋力豆餅乾,這些都是我非常喜歡的口味。而且,每個配方旁邊都有詳細的步驟分解圖,就像把製作過程拍成瞭一部微電影,每一個小動作都看得清清楚楚。最重要的是,它還給齣瞭每種餅乾的“成功秘訣”,比如告訴你某一步需要特彆注意什麼,或者有什麼可以調整的地方,讓我在製作的時候,既能遵循基本原則,又能根據自己的喜好做一些小小的創新。我特彆期待嘗試裏麵的蔓越莓麯奇,感覺那種酸甜的口感會非常適閤下午茶。
評分這本書的封麵設計就很吸引我,淡淡的黃色,上麵點綴著幾塊可愛的餅乾圖案,看起來溫馨又充滿食欲。我本身就是一個對烘焙充滿好奇但又有點膽怯的人,總覺得餅乾是入門級烘焙,但自己動手卻總是差點意思。看到這本書的名字,就覺得它仿佛在嚮我招手,告訴我“彆怕,很簡單,你也能做齣美味的餅乾!”。翻開內頁,紙張的質感也很好,印刷清晰,沒有刺鼻的油墨味,這點很讓我放心。我尤其喜歡它在第一頁就放瞭一張大大的、色彩鮮艷的成品餅乾照片,簡直是讓人垂涎三尺,瞬間激發瞭我想立刻動手的衝動。書本的整體排版也很舒服,字跡大小適中,不會覺得壓抑。我還在猶豫要不要買一本送給我的烘焙新手朋友,因為我覺得這本書的包裝和內頁的觀感,真的會讓人覺得“這本書很值得擁有”。它不像那種厚重的食譜,讓人望而生畏,反而像一本輕鬆的烘焙指南,讓我覺得即使是廚房小白也能輕鬆駕馭。
評分我最近也在學習一些烘焙知識,之前看過的書,要麼是過於理論化,要麼就是配方過於復雜。而這本書給我的感覺是,它真正做到瞭“上手”這兩個字。它的語言風格很親切,就像朋友聊天一樣,不會有居高臨下的感覺。書中的一些關於烘焙原理的解釋,也用很通俗易懂的方式講解,比如為什麼麵粉要過篩,為什麼黃油要軟化,這些看似簡單的問題,書中都給齣瞭清晰的解答,讓我對烘焙的理解更深入瞭。而且,它還提供瞭一些關於食材替換的建議,這對於我們這些喜歡在傢嘗試的烘焙愛好者來說,非常有幫助。比如,如果你手邊沒有某種堅果,可以換成另一種,而且書裏會告訴你這樣替換可能會有什麼影響。這讓烘焙變得更加靈活和有趣,不再是死闆地照搬配方。
評分書的內容很一般,內容少,講的也不是很細,我覺得不好
評分③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、
評分①多嚮互動,形式多樣.互動的課堂,一定的活動的課堂,生活的課堂。互動的條件:平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式:問
評分③我們的教師為瞭控製課堂,總擔心秩序失控而嚴格紀律,導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍,使學生沒有思想顧忌,沒有思想負擔,提問可以自由發言,討論可以暢所欲言,迴答不用擔心受怕,辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋,在聆聽中交流想法、
評分詹凱盛很好下次在來發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!今天傢裏沒有牛奶瞭,我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。第一次做餅乾就上手剛好,蘇果便利有一颱電腦壞瞭,於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間,隊伍越排越長。過瞭5分鍾,有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭,這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句鍵盤不能熱插拔,必須要重啓。那個阿姨好像沒聽見,還在堅持已見。我提齣媽媽,我們不要在這傢店賣瞭吧!又不是在其他地方買不到。媽媽看瞭看隊伍,同意瞭。我們把東西一放,就去瞭另一傢百貨。我提齣要換另一傢店不是隻因為這隊伍太長,還有店員素質之差。你布置瞭兩颱電腦,那你隨時都要準備好換一颱電腦呀,你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用,那一颱就好像是擺設,沒有一點用。第一次做餅乾就上手特色材料簡單、器具方便——超市就能找到的材料,用小烤箱、平底鍋也能做餅乾!食譜配方成功率近「00%-所有的配方都經過重新操作確認,為傢庭烘焙量身打造!創意裝飾、包裝不求人——用隨手可得的材料,讓素樸的餅乾立刻華麗大變身!做餅乾可以說是烘焙入門的第一步,使用的材料簡單、器具方便,又不容易失敗,是初學者的最佳選擇。你也曾想過自己做餅乾,卻又害怕失敗嗎彆擔心——第一次做餅乾就上手以最符閤傢庭烘焙的製作方式及器具,從隻要拌和就能完成的餅乾開始,帶領讀者一步一步領略手做餅乾的樂趣,即使是第一次接觸烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步驟圖以的方式呈現,加上全程仔細的停在新西蘭剛剛好100%新西蘭1%旅行1%打工98%成長全世界年輕人都在打工度假!錯過30歲就等下輩子!她叫巴道。26歲那年,她發現一個書本上從來沒有提過的秘密全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證,你不必承擔巨額旅費,也不必羞於張口找父母要錢,因為你可以像當地人一樣打工賺錢。第一次做餅乾就上手特色材料簡單、器具方便——超市就能找到的材料,用小烤箱、平底鍋也能做餅乾!食譜配方成功率近「00%-所有的配方都經過重新操作確認,為傢庭烘焙量身打造!創意裝飾、包裝不求人——用隨手可得的材料,讓素樸的餅乾立刻華麗大變身!做餅乾可以說是烘焙入門的第一步,使用的材料簡單、器具方便,又不容易失敗,是初學者的最佳選擇。你也曾想過自己做餅乾,卻又害怕失敗嗎彆擔心——第一次做餅乾就上手以最符閤傢庭烘焙的製作方式及器具,從隻要拌和就能完成的餅乾開始,帶領讀者一
評分⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。
評分詹凱盛寫的的書都寫得很好,還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。第一次做餅乾就上手,很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。第一次做餅乾就上手特色材料簡單、器具方便——超市就能找到的材料,用小烤箱、平底鍋也能做餅乾!食譜配方成功率近「00%-所有的配方都經過重新操作確認,為傢庭烘焙量身打造!創意裝飾、包裝不求人——用隨手可得的材料,讓素樸的餅乾立刻華麗大變身!做餅乾可以說是烘焙入門的第一步,使用的材料簡單、器具方便,又不容易失敗,是初學者的最佳選擇。你也曾想過自己做餅乾,卻又害怕失敗嗎彆擔心——第一次做餅乾就上手以最符閤傢庭烘焙的製作方式及器具,從隻要拌和就能完成的餅乾開始,帶領讀者一步一步領略手做餅乾的樂趣,即使是第一次接觸烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步驟圖以的方式呈現,加上全程仔細的&,隻是看書也能成功做齣好吃的餅乾。書的內容直得一讀,閱讀瞭一下,寫得很好,第一次做餅乾就上手特色材料簡單、器具方便——超市就能找到的材料,用小烤箱、平底鍋也能做餅乾!食譜配方成功率近「00%-所有的配方都經過重新操作確認,為傢庭烘焙量身打造!創意裝飾、包裝不求人——用隨手可得的材料,讓素樸的餅乾立刻華麗大變身!做餅乾可以說是烘焙入門的第一步,使用的材料簡單、器具方便,又不容易失敗,是初學者的最佳選擇。你也曾想過自己做餅乾,卻又害怕失敗嗎彆擔心——第一次做餅乾就上手以最符閤傢庭烘焙的製作方式及器具,從隻要拌和就能完成的餅乾開始,帶領讀者一步一步領略手做餅乾的樂趣,即使是第一次接觸烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步驟圖以的方式呈現,加上全程仔細的&,隻是看書也能成功做齣好吃的餅乾。,內容也很豐富。,一本書多讀幾次,。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。第一次做餅乾就上手,超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。讀書很有意義,之所以談讀書的意義,是因為自己也曾遺忘過他的重要。前不久自己在網上無意間搜索到關於自己的一條信息,那是文理學院電颱的一次采訪記錄,本人作為畢業生學長對學弟學妹們的寄語一本正經強調希望他們一定要多讀書,記得當時看到那條信息的時候我感覺很慚愧,因為我似乎很久沒有靜下心來看書瞭,畢業到現在不知不覺也快一年瞭,迴首一看,確實成長瞭不少,與工作不相符的學生氣少瞭許多,但遺憾的是,學生那種好學、愛讀書的習慣也漸漸地在消失。工作瞭,社交應酬是難免的,要多交朋友!工作很纍,娛樂放鬆也
評分不錯。
評分題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。
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