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内容简介

　　《第1次做饼干就上手》特色：
　　材料简单、器具方便——超市就能找到的材料，用小烤箱、平底锅也能做饼干！
　　食谱配方成功率近「00%-所有的配方都经过重新操作确认，为家庭烘焙量身打造！
　　创意装饰、包装不求人——用随手可得的材料，让素朴的饼干立刻华丽大变身！
　　做饼干可以说是烘焙入门的第一步，使用的材料简单、器具方便，又不容易失败，是初学者的选择。你也曾想过自己做饼干，却又害怕失败吗？别担心——《第1次做饼干就上手》以符合家庭烘焙的制作方式及器具，从只要拌和就能完成的饼干开始，带领读者一步一步领略手做饼干的乐趣，即使是第1次接触烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步骤图以step by step的方式呈现，加上全程仔细的Q&A;，只是看书也能成功做出好吃的饼干。

目录

Part1．超简单！新手入门饼干课 对于初学者而言，材料容易取得、使用器具方便是成功的第一步。 即使没有打蛋器、钢盆，用现有的大碗、筷子、饭匙，加上家中常备的小烤箱和平底锅，也能做出让人眼睛一亮的成品喔！ ◎搅一搅、和一和就能完成的手作饼干 九层塔松子饼 椰香脆饼 巧克力圆饼 巧克力可可脆饼 南瓜甜饼 巧克力酥饼 东方香料饼干 夏威夷果仁酥饼 玉米片饼干 白葡萄干饼干 紫苏梅饼干 香蕉饼干 橄榄油酥饼 干贝饼干 原味比斯考堤 杏仁开心果比斯考堤 咖啡榛果比斯考堤 吉士粉卡拉棒 开心果卡拉棒 芝麻卡拉棒 ◎小烤箱也能烤的小饼干 开心果樱桃酥饼 奶香酥饼 橙香脆饼 芝麻酥饼 花生酥饼 全麦核桃饼干 榛果球饼干 匈牙利红椒蜜枣饼干 蜂蜜肉桂饼干 砂糖土司片 蒜香干辣椒饼 姜味小鱼花生饼 芥末柚香脆饼 鲑鱼松饼亁 ◎随手做！平底锅饼干 原味牛舌饼 芝麻牛舌饼 油炸甜薄饼 海苔米饼 芝麻米饼 焦糖坚果米花 Part2．加强版！超人气手工饼干自己做 市面上琳琅满目的各式饼干，小小一包就要卖100～200元，算算一片就要几十元，若是自己做，不仅经济实惠、更具心意，从不同口感的饼干型态开始，进一步学会各式各样的人气饼干吧！ ◎爽口薄脆轻饼干 南瓜子薄饼 杏仁瓦片 杏仁糖片 芝麻糖片 咖啡薄片 原味雪茄饼 海苔雪茄饼 可可杯 义式香料薄版煎饼 ◎扎实酥脆小西饼 伯爵杏桃饼干 柠檬钻石 蔓越莓钻石 红酒无花果饼干 ㄋㄟㄋㄟ饼干 奶酪饼干 榛果仁饼干 原味冰箱小西饼 抹茶冰箱小西饼 圣诞姜饼 玫瑰饼干 熏衣草饼干 黑糖饼干 焦糖饼亁 蜂蜜桂花酥饼 冬瓜砖饼 海盐巧克力酥饼 布列塔尼酥饼 ◎轻盈酥松小饼干 红糖小西饼 奶酥小西饼 果酱小西饼 红胡椒酥饼 孜然古达吉士饼 杏仁角蛋白饼 手指饼干 巧克力马卡龙 玫瑰马卡龙 开心果达克华滋 覆盆子达克华滋 ◎健康养生饼干 蔬菜薄饼 竹炭薄饼 罗勒西红柿脆饼 黑豆脆饼 全麦苏打饼干 玄米茶饼干 洋甘菊葵花子饼干 洛神黑醋栗酥饼干 燕麦片饼干 枸杞饼干 桂圆饼干 红曲饼干 墨鱼樱花虾脆饼 ◎层次丰富起酥饼干 佛罗伦萨饼干 波丽士巧克力饼干 情人果棉花糖饼干 速成起酥饼皮 蝴蝶酥 杏仁起酥条 苹果派 国王饼 对话饼 Part3．饼干也要做造型 ◎妆点饼干，教你画出最棒的可爱造型 ◎4种装饰的简单手法 ◎创意包装法打造自己的风格 ◎6个包装的创意点子

前言/序言

第一次做饼干就上手 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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质的要求，对教育规律的把握，对教学艺术的领悟，对教学特色的追求。

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没有想像的那么好。纸张、印刷还是不错的，插图也还算清晰，只是内容实用性我个人感觉不是很好。如果你有闲钱，只是随手翻一翻，也可以考虑买来看一看。

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②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、

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