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占家智 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122131638

商品编码：1026404725

出版时间：2012-04-01

作  者:占家智 著作 定  价:23 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2012年04月01日 页  数:211 装  帧:平装 ISBN:9787122131638 ●暂无

内容简介

暂无

《龙虾的蓝色星球：水域生态与智慧养殖》 引言： 浩渺的蓝色星球，孕育着无数生命奇迹。在水域的深邃与静谧之中，有一种生物，以其独特的形态和鲜美的口感，征服了无数人的味蕾，更在渔业经济中扮演着举足轻重的角色——它们就是龙虾。然而，当我们享受餐桌上的美味时，是否曾深入思考过，这些生命从何而来？它们如何在水中繁衍生息？我们又该如何以可持续的方式，与它们和谐共处，并从中获得丰厚的馈赠？ 《龙虾的蓝色星球：水域生态与智慧养殖》并非一本关于“如何快速致富”的速成手册，也非一篇介绍“秘籍”的简短文章。它是一次深入的探索，一次关于龙虾生命奥秘的揭示，一次对水域生态系统深刻理解的倡导，更是一场关于智慧与责任并存的养殖理念的实践指南。本书致力于为每一个关注龙虾的人，无论你是初涉养殖领域的创业者，还是对水产养殖充满好奇的爱好者，亦或是希望提升养殖效益的资深从业者，提供一个全面、深入、科学的认知框架。 第一部分：龙虾的蓝色星球——生命奥秘的探寻 在正式探讨养殖技术之前，我们必须首先走进龙虾的“蓝色星球”，理解它们赖以生存的自然环境，以及它们独特的生活习性。 第一章：龙虾的演化之旅与物种多样性 生命起源的遥远回响： 追溯龙虾的演化历史，从远古的节肢动物，到演变成我们今天所熟知的形态，了解其漫长而复杂的演化历程。探讨基因的变异、适应性演化如何塑造了龙虾家族的丰富性。 地球角落的居民： 深入介绍全球范围内主要龙虾的种类，包括但不限于： 海龙虾（Lobster）： 详述如欧洲龙虾（Homarus gammarus）、美国龙虾（Homarus americanus）等，重点分析它们的地理分布、体型特征、生长周期、繁殖方式等。 淡水龙虾（Crayfish/Crawfish）： 介绍如小龙虾（Procambarus clarkii）、澳洲淡水小龙虾（Cherax quadricarinatus）等，阐述其在淡水生态中的地位、生活习性以及与海水龙虾的差异。 其他特色龙虾： 简要提及一些具有特殊意义或经济价值的龙虾物种，例如岩龙虾（Spiny Lobster）等，拓宽读者的视野。 形态学的智慧： 剖析龙虾独特的身体结构，如坚硬的外壳（甲壳）的组成与作用、步足、螯足的功能演化、感官器官（触角、复眼）的精妙设计，以及消化、呼吸、循环系统的运行机制。理解这些结构如何帮助它们在水中生存、捕食和防御。 第二章：龙虾的水生栖息地——生态系统的精密平衡 海洋的广阔与包容： 详细描绘龙虾（特指海龙虾）在海洋中的生存环境。分析不同海域的水温、盐度、pH值、溶解氧等关键水质参数对龙虾生长和繁殖的影响。探讨它们偏爱的底质类型（如沙质、岩石缝隙、海草床）以及这些环境如何提供食物来源和庇护所。 淡水的生命脉搏： 深入研究淡水龙虾（特指小龙虾）所处的淡水生态系统。分析其对水体环境的要求，包括水流速度、底泥结构、水草覆盖率、pH值、硬度等。重点探讨水体富营养化、污染物排放等对淡水龙虾种群的影响，以及它们在淡水生态系统中扮演的角色（如捕食者、分解者）。 食物链的微妙关系： 揭示龙虾在各自生态系统中的食物链位置。分析其主要的食物来源，如藻类、底栖无脊椎动物、碎屑、小型鱼类等。同时，也阐述龙虾所面临的天敌，以及这些相互制约的关系如何维持着生态平衡。 繁殖的生命轮回： 深入解析龙虾的繁殖过程，包括求偶行为、交配方式、卵的孵化、幼体的发育（蚤状幼体、稚虾）以及它们在自然环境中的生长规律。强调不同种类龙虾在繁殖策略上的差异，以及这些策略对种群延续的重要性。 第二部分：智慧养殖的基石——理解与适应 在对龙虾的生命奥秘有了充分的认识之后，我们才能在此基础上，探讨如何进行科学、高效、可持续的养殖。本书将重点聚焦于“智慧养殖”的核心理念，强调理解环境、适应生物天性，而非简单粗暴的规模扩张。 第三章：水质的生命线——维持理想的生长环境 水质参数的深度解析： 温度： 详细阐述不同龙虾种类对水温的最佳适应范围，以及过高或过低水温对生长、食欲、蜕壳、繁殖的负面影响。提出科学调控水温的方法和设备。 溶解氧： 强调充足溶解氧的重要性，分析缺氧的原因（如高密度养殖、有机物分解、藻类爆发）及其危害。介绍增氧设备的选择、使用和维护，以及增氧策略。 pH值与硬度： 讲解pH值和硬度对龙虾蜕壳、甲壳硬化以及整体健康的影响。提供不同环境下水体pH值和硬度调节的方法，以及适宜的范围。 氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐： 详细分析这些水质指标的来源、危害以及检测方法。介绍生物过滤、水体交换、种植水生植物等降低有害物质的有效途径。 盐度（针对海水龙虾）： 详细说明盐度对海水龙虾生长、生存和繁殖的影响，以及如何根据不同龙虾品种和生长阶段进行精准调控。 水体净化与调控的智慧： 物理净化： 介绍沉淀、过滤、曝气等物理方法在水质改善中的应用。 化学调控： 讨论适度使用安全、环保的化学药剂（如消毒剂、pH调节剂）时的注意事项和风险。 生物净化： 重点阐述硝化细菌、反硝化细菌的作用，以及如何通过构建稳定、高效的生物过滤系统来净化水体。介绍种植水生植物、投放底栖生物（如螺类）在水质净化中的辅助作用。 藻类管理： 分析藻类对水质的影响，区分益生藻和有害藻。介绍控制藻类爆发（如黑水、绿水）的方法，以及如何利用藻类平衡水体生态。 第四章：科学投喂——营养与成本的双重考量 龙虾的营养需求： 深入分析不同生长阶段龙虾对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的需求。探讨不同种类龙虾的食性差异，以及它们在不同季节、不同环境下的营养变化。 优质饲料的选择与制作： 商品饲料： 评估市场上各类商品饲料的优劣，指导养殖者如何选择高品质、营养均衡且符合成本效益的饲料。 自制饲料： 探讨利用当地、易得的天然饵料（如鱼粉、豆粕、昆虫、植物蛋白）制作饲料的配方和工艺，强调营养配比的科学性和操作的安全性。 诱食剂与添加剂： 分析适度使用诱食剂和特定营养添加剂（如免疫增强剂）在提高采食量、促进生长、增强抗病性方面的作用，同时警示滥用风险。 投喂策略与技巧： 投喂量与频率： 根据龙虾的生长阶段、水温、天气、采食情况，科学确定投喂量和投喂次数，避免浪费和环境污染。 投喂方式： 探讨人工投喂、自动投喂器的优劣，以及如何根据养殖模式选择最合适的投喂方式。 观察采食情况： 强调观察龙虾的采食行为是判断饲料适口性、投喂量是否合理的重要指标。 第五章：病虫害的预警与防控——健康养殖的生命线 常见病原的识别与传播途径： 细菌性疾病： 介绍弧菌病、赤斑病、烂肢病等常见细菌病的病原体、症状、传播途径以及防控要点。 病毒性疾病： 阐述如白斑综合征病毒（WSSV）等对虾类威胁较大的病毒性疾病，强调其传染性和致病性。 真菌性疾病： 分析如腐皮病、黑鳃病等真菌感染的特点及防治。 寄生虫： 介绍毛细线虫、纤毛虫等寄生虫对龙虾健康的影响，以及如何进行有效防治。 敌害生物： 识别并介绍可能对龙虾造成威胁的敌害生物，如水蛇、水鸟、杂鱼、水老鼠等，并提供驱逐和防御方法。 科学的生物安全管理： 源头控制： 强调选择健康的种苗、净化水源、消毒养殖设备的重要性。 环境调控： 通过优化水质、改善底质，提升龙虾自身的免疫力，是预防疾病最根本的措施。 药物使用的规范与原则： 详细解读兽药GCP（良好兽药使用规范），强调“预防为主，治疗为辅”，禁止滥用和违禁药物。介绍中草药、益生菌等绿色防控手段。 诊断与治疗： 培训养殖者识别早期病状，学会基础的诊断方法，以及在必要时寻求专业技术人员的帮助。 绿色、生态的防控理念： 提倡利用生物防治、生态调控等方法，减少化学药品的使用，构建健康、可持续的养殖生态。 第六章：繁育与种苗培育——高质量种源的保障 亲本的选择与培育： 强调选择生长速度快、抗病力强、产量高的优良亲本的重要性。介绍亲本的日常管理、营养供给以及繁殖前的准备工作。 人工繁殖技术： 详细介绍不同种类龙虾（尤其是淡水小龙虾）的人工繁殖过程，包括抱卵、孵化、幼体管理等关键环节。 种苗的质量评估： 指导养殖者如何通过外观、活力、规格等指标，准确评估种苗的质量，确保优质种苗的引入。 育苗环节的风险控制： 分析育苗过程中可能遇到的问题，如死亡率高、畸形率、病害传播等，并提供相应的解决方案。 第三部分：智慧养殖的进阶——优化与创新 在掌握了基础的养殖技术后，如何进一步优化养殖效益，提升养殖水平，将是本部分的重点。 第七章：养殖模式的创新与选择——适应多样化的需求 工厂化高密度养殖： 分析其优点（占地少、产量高）与挑战（水质管理难度大、病害风险高），并提出精细化管理的关键。 生态立体养殖： 探讨将龙虾与其他水产（如鱼类、蟹类）或陆生作物（如水稻、蔬菜）进行混养、套养的模式。分析其生态效益、经济效益以及协同增效的原理。 池塘精养与改造： 介绍如何通过优化池塘结构、改善底质、种植水草等方式，提升传统池塘的养殖能力。 笼式养殖与网箱养殖： 探讨在江河、湖泊、水库等自然水体中进行龙虾养殖的可行性，以及不同养殖方式的优缺点。 旱养模式的探索： 介绍在无水或少水条件下，利用特殊的养殖设施进行龙虾养殖的可能性，为养殖者提供更多选择。 第八章：智能化与信息化在养殖中的应用——未来的养殖方向 物联网（IoT）技术： 介绍各类传感器（水质传感器、温度传感器、溶氧传感器等）的应用，实现对养殖环境的实时监测与预警。 大数据分析： 探讨如何通过收集和分析养殖数据（水质、投喂、生长、疾病等），为养殖决策提供科学依据，实现精准管理。 自动化设备： 介绍自动投喂器、自动增氧设备、自动巡检机器人等在提高养殖效率、降低人力成本方面的应用。 远程监控与管理： 阐述通过手机App、电脑端平台实现对养殖场的远程查看、控制和管理，提升养殖的便捷性。 第九章：养殖经济学——成本核算与效益分析 成本构成分析： 详细列举养殖过程中可能产生的各项成本，包括种苗费、饲料费、水电费、人工费、设备折旧费、药品费、管理费等。 产量与效益的预测： 根据不同养殖模式、养殖密度、市场价格等因素，指导养殖者进行产量和效益的初步预测。 盈亏平衡点分析： 帮助养殖者了解要实现盈利，最低产量和最高成本是多少，从而制定更合理的经营策略。 市场营销与品牌建设： 探讨如何通过建立品牌、拓展销售渠道、提升产品附加值等方式，增加养殖产品的市场竞争力。 第十章：可持续发展与生态责任——龙虾养殖的未来之路 环境保护： 强调养殖过程中对环境的保护责任，如防止过度捕捞、减少污染物排放、维护水域生态平衡。 资源高效利用： 探讨如何通过循环养殖、废弃物资源化利用等方式，提高资源利用效率。 社会效益： 关注龙虾养殖在促进地方经济发展、增加农民收入、保障食品安全等方面所发挥的作用。 产业升级与转型： 展望龙虾养殖产业未来的发展趋势，如向精深加工、品牌化、国际化方向发展，引导养殖者积极适应市场变化。 结语： 《龙虾的蓝色星球：水域生态与智慧养殖》并非提供一套固定的“标准答案”，而是期望引导读者踏上一段自我探索和不断学习的旅程。龙虾的养殖，是一门综合的科学，它要求我们既要有对生命奥秘的敬畏之心，又要有勇于实践和创新的探索精神。通过深入理解龙虾的生命密码，洞悉其栖息地的生态规律，并以智慧和责任去指导我们的养殖行为，我们必将能够在这片“蓝色星球”上，收获丰硕的成果，实现人与自然的和谐共生。愿每一位读者都能从本书中汲取养分，成为一名真正懂得龙虾、尊重自然、善于经营的智慧养殖者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体内容编排有一种强烈的“地方性”色彩，很多案例和推荐技术都明显偏向于特定地理区域的管理经验，这让我在使用时需要进行大量的本地化调整。我原本是想找一些关于“高密度养殖下的病害预防策略”的集中论述，毕竟我们这片区域的养殖密度一直居高不下。这本书确实提到了高密度下的应激反应管理，着重介绍了如何通过水体微生物制剂的复合使用来稳定水质“微生态”。作者强调了定期监测溶解氧波动幅度的重要性，并详细说明了如何通过增氧机的不同叶片角度来优化水体对流效率。这些技术细节非常具体，我记录了好几个关于增氧机维护的要点，感觉能立刻应用到日常管理中。但同时，书中对“土腥味”的去除和控制技术探讨得非常深入，分析了影响土腥味的各种微生物和藻类，甚至列举了不同吸附材料的去除效率曲线。虽然控制口感是成品销售的关键，但对于我这种专注于提高产量的养殖者来说，这部分内容显得有点偏门了。总而言之，它更像是一本资深技术专家结合个人经验整理的“工具箱”，需要读者有能力从中筛选出最适合自己环境的部分进行采纳和实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真的太不走心了，封面设计得像一本上世纪八十年代的农业技术资料汇编，色彩单调，字体选择也让人提不起精神。我买这本书，主要图的是里头能不能给我一些关于“反季节养殖”的独家秘诀。毕竟，市场价格的波动才是我们养殖户最头疼的问题。我特别留意了关于温室控制和加热保温成本控制的那几个章节。坦白说，这部分内容讲得有些过于理论化了，比如详细介绍了各种新型保温材料的热工性能对比，但对于我们这种已经固定了养殖模式的小农户来说，实际操作性有点弱。我更希望看到的是，如何在现有设施基础上，通过调整管理策略来节省能耗，而不是动辄建议更换价值不菲的设备。不过，书中附带的几张“病害图谱”倒是质量不错，高清的图片加上详细的症状描述，让我对一些我之前模糊诊断的疾病有了更清晰的认识。虽然这本书在“实战技巧”方面略显不足，但它对养殖环境生态平衡的强调，是值得称赞的，提醒我们不能只顾着喂食和捞捕，而忽略了整个生态系统的健康运作。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，拿到手里的时候我其实是抱着一种挺怀疑的态度。《水产养殖那些事儿》这个名字听起来就有点泛泛而谈，我主要关心的是一些具体的操作细节，比如某个阶段的饲料配比，水质调控的临界点，还有一些常见病害的早期识别和处理方案。翻开目录，我注意到它涵盖了从苗种培育到成虾出塘的整个流程，这至少说明作者是想做一个比较全面的指导。阅读过程中，我发现它在理论阐述上做得还算扎实，引用了一些行业内的研究数据，不像有些市面上流传的“秘籍”那样空洞。比如，关于底质改良那一部分，它详细对比了腐殖酸和沸石在不同pH值环境下的应用效果，这一点对我触动很大，因为我之前一直简单地认为只要清淤就行了。作者的文字风格是偏学术的，逻辑性很强，读起来需要一定的耐心和水产基础知识储备。如果读者期望的是那种“三步搞定高产”的速成手册，可能会觉得有些枯燥，但如果你是想深入理解养殖背后的科学原理，这本书提供的知识密度是相当可观的。尤其是在应对突发性环境恶化时，书里提供的应急处理流程图，简洁明了，非常实用，帮我解决了一次因为连续阴雨天导致的溶氧量骤降的危机。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我购买《养殖学探索》这本书，主要是冲着作者在“新型饲料添加剂应用”领域的名气去的。我一直相信，高效养殖的关键在于精细化营养管理。这本书的开篇部分，确实给了我不少启发，它没有停留在常规的蛋白质、脂肪含量上，而是深入探讨了益生菌株、寡糖和植物提取物在提高肠道吸收率方面的最新研究成果。我印象最深的是关于“精准投喂量”的模型构建，作者提供了一个基于水温、成活率和日增重率的计算公式。我试着用自己养殖场的数据代入计算了一下，发现我目前的投喂量比模型推荐的要高出近15%，这说明我一直在浪费饲料！虽然这本书的数学公式有点多，对于不擅长计算的人来说可能有点门槛，但如果你愿意花时间去理解背后的逻辑，回报是巨大的。唯一让我觉得美中不足的是，关于设备维护和自动化监测系统的介绍篇幅太少了，感觉作者似乎更专注于生物学和营养学，对工程技术方面涉及不够深入。总体来说，它更像是一本偏向科研和高阶管理的参考书，适合有一定经验，并且希望优化管理参数的养殖者。

评分☆☆☆☆☆

说实在的，这本书的中文翻译质量，嗯，有待提高。有时候会读到一些非常拗口的句子，感觉像是直接从外文直译过来的，缺乏流畅的中文表达习惯。《水产养殖的未来与挑战》这本书，从宏观角度来看，分析得很有深度，它探讨了气候变化对淡水养殖业的长期影响，以及国际贸易政策变化可能带来的机遇和风险。这部分内容让我跳出了日常的“眼前一亩三分地”，开始思考五年后的市场走向。作者对“可持续发展”的论述非常到位，特别提出了推广循环水养殖系统（RAS）的必要性和技术路径。书中详细描绘了RAS系统的具体构造图和水处理流程，包括臭氧消毒和反冲洗技术的应用，这些内容对于想要升级设施的同行来说，提供了清晰的蓝图。然而，对于我们这种传统土池养殖户而言，书中的内容显得有点“高不可攀”，专业术语太多，而且很多技术点在国内的具体应用案例分析不足。如果能多一些结合中国国情的具体案例，哪怕是失败的案例分析，都会让这本书的实操价值大大提升。