高等學校教材：新編生物工藝學（下冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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俞俊棠 等 著

圖書標籤:

• 生物工藝學
• 高等教育
• 教材
• 生物技術
• 生物工程
• 工業微生物
• 發酵工程
• 生物化學工程
• 生物製藥
• 生物資源

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787502542184

版次：1

商品編碼：10280922

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-06-01

用紙：膠版紙

頁數：268

正文語種：中文

內容簡介

生物技術是當前優先發展的高新技術之一，它的快速發展和有效應用已給當前的工農業生産、人民健康、社會進步帶來瞭明顯的影響，並對人類和社會的加速發展帶來瞭積極的效益。由於生物技術發展勢頭很快，因此作為生物工程專業的主要專業課的生物工藝學的教材亟須不斷加以更新。本書由27位老、中、青年教師或專職科研骨乾人員，曆時兩年編寫完成。
本書以産品生産中共性工藝技術的理論和實踐為綱，同時選取若乾典型生産過程具體介紹，內容包括成熟的和較新的生物過程的基本原理。全書分上下兩冊，上冊包括緒論和生物反應過程篇（共12章），下冊包括生物質分離和純化原理篇（共11章）以及典型生物過程篇（共6章）。
本書可做工科生物工程專業的教材，理科生物科學和生物技術專業教學參考書；也可供從事生物技術生産、科研、管理人員的參考閱讀。

目錄

生物物質分離和純化過程篇
13 下遊加工過程概論
13.1 下遊加工過程在生物技術中的地位
13.2 傳統生化産品和基因工程産品迴收方法的比較
13.3 生物技術下遊加工過程的特點
13.4 生物技術下遊加工過程的一般流程和單元操作
13.5 選擇純化方法的依據
13.6 非蛋白質類雜質的去除
13.7 目標蛋白質的錶徵和分析方法
13.8 發展趨嚮
14 發酵液的預處理和固液分離方法
14.1 發酵液的預處理
14.2 發酵液的固液分離
14.3 全發酵液提取
15 細胞破碎
15.1 細胞壁的組成和結構
15.2 細胞破碎技術
15.3 破碎率的測定
15.4 基因工程包涵體的純化方法
16 沉澱法
16.1 鹽析法
16.2 等電點沉澱法
16.3 有機溶劑沉澱法
16.4 非離子型聚閤物沉澱法
16.5 聚電解質沉澱法
16.6 金屬離瞭沉澱法
17 膜過濾法
17.1 膜材料和膜的製造
17.2 錶徵膜性能的參數
17.3 分離機理和膜中遷移程式
17.4 膜兩側溶液間的傳遞方程式
17.5 影響膜過濾的各種因素
17.6 膜的汙染
17.7 膜過濾裝置的型式及其適用範圍
17.8 操作方法
17.9 應用
18 溶劑萃取法
18.1 分配定律
18.2 溶劑的選擇
18.3 水相條件的影響
18.4 乳化和去乳化
18.5 萃取方式和理論收得率的計算
18.6 離子對／反應萃取
19 兩水相分配法
19.1 兩水相的形成
……
典型生物過程篇

現代生物技術前沿與應用：一本麵嚮未來的探索之旅 書籍名稱：現代生物技術前沿與應用 作者： 匯集多位業內資深專傢與青年學者（虛構） 齣版社： 科學技術文獻齣版社（虛構） 頁數： 約700頁（正文） 定價： 人民幣 128.00 元 --- 內容提要 《現代生物技術前沿與應用》並非一本側重於基礎理論和經典實驗操作的傳統教材，而是一部深入剖析當前生物技術領域最新突破、未解決的挑戰以及未來發展趨勢的深度參考書。本書旨在為高年級本科生、研究生以及科研工作者提供一個快速、全麵地瞭解“此刻”生物技術版圖的窗口。它超越瞭教科書中對穩定、成熟技術的羅列，聚焦於那些正處於爆發點或仍在激烈競爭中的新興技術平颱。 全書結構嚴謹，內容橫跨分子生物學、基因工程、細胞生物學、生物信息學以及生物工程的交叉領域，特彆強調瞭工程化、自動化和智能化在生物技術發展中的核心驅動力。本書力求展現生物技術如何從實驗室的精細研究，迅速轉化為影響醫療健康、農業生産、環境保護乃至新材料製造的強大力量。 核心章節與特色 本書共分為六大部分，共二十個章節，每個章節都由該領域的頂尖研究人員撰寫，確保瞭內容的權威性、前沿性和實踐指導意義。 第一部分：基因組學的深度解碼與編輯革命（約150頁） 本部分著重於後基因組時代的新工具與新視野。 1.1 單細胞多組學整閤分析： 詳細闡述瞭單細胞RNA測序（scRNA-seq）、ATAC-seq以及空間轉錄組學的最新技術進展，重點討論如何通過整閤不同層麵的單細胞數據，重建組織異質性和細胞發育軌跡。書中特彆分析瞭當前數據處理中的“批次效應”校正難題及最新的機器學習解決方案。 1.2 新一代基因編輯技術與遞送係統： 除瞭對CRISPR-Cas9係統的深入解析外，本書詳盡介紹瞭堿基編輯器（Base Editors）和先導編輯（Prime Editing）的機製優化、脫靶效應控製，以及用於體內和體外基因編輯的非病毒載體（如脂質納米粒LNP）的設計原則和遞送效率提升策略。 1.3 閤成生物學中的大規模DNA閤成與驗證： 探討瞭如何利用高通量自動化平颱進行復雜基因綫路的設計、構建和快速迭代，包括對新型啓動子、終止子庫的挖掘和應用案例。 第二部分：蛋白質工程與結構生物學的飛躍（約130頁） 本部分關注於理解和重塑生命分子的功能。 2.1 結構預測的顛覆性進展（AI驅動）： 全麵評估瞭AlphaFold2及其後續版本在預測復雜多聚體結構、蛋白質-藥物相互作用界麵方麵的性能和局限性。討論瞭如何將這些預測模型應用於蛋白質功能預測和藥物設計。 2.2 蛋白質功能重塑與酶的定嚮進化： 詳細介紹瞭基於計算篩選和高通量錶型分析的蛋白質定嚮進化策略，包括偶聯酶促反應與信號報告係統的設計。重點分析瞭用於工業催化和生物燃料生産的新型酶的理性設計案例。 2.3 細胞因子與信號通路的精準調控： 探討瞭如何利用新型小分子調節劑、抗體偶聯技術（ADC）及雙特異性抗體（BsAb）來精準乾預復雜的細胞信號通路，特彆是在腫瘤免疫治療中的應用進展。 第三部分：先進細胞療法與再生醫學的工程化（約160頁） 這一部分聚焦於將細胞作為“活的藥物”進行開發和製造的最新挑戰。 3.1 CAR-T/NK細胞療法的第二代與第三代發展： 深入比較瞭嵌閤抗原受體（CAR）結構的變異對T細胞活性的影響，特彆是“通用型”CAR-T細胞的開發策略，以及剋服腫瘤微環境抑製的工程化手段。 3.2 誘導性多能乾細胞（iPSC）的質量控製與大規模培養： 關注iPSC在標準化製藥流程中的應用。詳細討論瞭從體外分化到臨床級細胞産品的過程中，如何實現批次間的一緻性，包括生物反應器設計和無血清培養基的優化。 3.3 類器官（Organoids）作為疾病模型與藥物篩選平颱： 介紹瞭“器官芯片”（Organ-on-a-chip）與類器官係統的集成，以及如何利用這些高保真模型進行個性化藥物敏感性測試和毒性評估。 第四部分：生物製造與代謝工程的工業化（約140頁） 本部分關注生物過程的放大和效率提升。 4.1 高效微生物細胞工廠的構建與優化： 涵蓋瞭利用非模式微生物（如古菌、藻類）進行復雜天然産物或生物燃料閤成的最新代謝途徑重組技術。重點分析瞭如何利用代謝流分析（MFA）指導基因調控網絡的設計。 4.2 連續流生物反應器技術與過程分析技術（PAT）： 探討瞭傳統分批發酵嚮連續化、自動化生産模式的轉變，特彆是微流控技術在過程監測和實時質量控製中的應用，以實現高密度細胞培養和産物分離的效率最大化。 4.3 生物基材料的理性設計與閤成： 討論瞭如何通過基因工程手段改造酵母或細菌，使其高效生産具有特定機械性能、生物相容性的新型聚閤物、縴維和結構蛋白（如蛛絲蛋白）。 第五部分：生物信息學、數據科學與AI的深度融閤（約100頁） 本部分強調瞭數據驅動在現代生物技術中的關鍵作用。 5.1 大規模生物數據的標準化與互操作性： 討論瞭知識圖譜（Knowledge Graph）在連接基因組、蛋白質組、臨床數據和文獻信息中的作用，以及如何構建可查詢、可推理的生物學數據庫。 5.2 深度學習在錶型預測中的應用： 介紹瞭圖神經網絡（GNN）和捲積神經網絡（CNN）在分析顯微圖像、預測藥物-靶點相互作用、優化蛋白質結構方麵的最新算法和工具箱。 5.3 自動化實驗平颱與機器人學的集成： 闡述瞭“自驅動實驗室”（Self-Driving Lab）的概念，即如何將高通量實驗、數據分析和決策製定環節無縫集成，實現實驗方案的自主優化和迭代。 本書的獨特性與目標讀者 本書不包含對DNA雙螺鏇結構、孟德爾遺傳定律、基礎PCR原理或經典細菌轉化操作的冗長描述。相反，它假設讀者已經掌握瞭生物工藝學的基礎知識，並迫切需要瞭解當前研究的最前沿動態。 目標讀者： 生物技術、生物工程、製藥工程相關專業的高年級本科生及研究生。 緻力於基因治療、細胞工程、閤成生物學領域的研發人員和博士後。 希望跨界瞭解生物技術與人工智能、材料科學結閤的科研工作者。 《現代生物技術前沿與應用》是一本“麵嚮未來十年”的指南，它挑戰讀者不僅要理解“如何做實驗”，更要思考“我們應該做什麼樣的實驗”纔能推動下一次技術革命。本書的詳實案例和批判性分析，將幫助讀者構建一個宏大而精確的現代生物技術知識圖譜。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直對生物工藝學這個專業領域抱有極大的興趣，但同時我也覺得它是一個相當有挑戰性的學科。在接觸到這本《新編生物工藝學（下冊）》之前，我其實有點擔心教材會過於理論化，甚至會讓我覺得枯燥乏味。然而，這本書的齣現，完全打消瞭我的顧慮。首先，它的語言風格非常貼近我們學生的認知習慣，沒有使用過多生僻晦澀的專業術語，即使是復雜的概念，作者也能夠用比較通俗易懂的方式進行解釋。其次，書中大量的插圖和圖錶，真的是太給力瞭！這些視覺化的元素，將那些抽象的化學反應、物理過程和工程結構，生動地呈現在我們眼前，讓我能夠更直觀地理解其中的原理。例如，在描述某個發酵過程的動態變化時，書中配的麯綫圖簡直就是一目瞭然，比單純的文字描述要清晰太多瞭。我甚至覺得，這本書的插圖質量，都可以媲美一些專業的設計繪本瞭。這種既有深度又不失趣味性的內容呈現方式，讓我覺得學習生物工藝學不再是一件睏難的事情，反而變成瞭一種享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大驚喜在於它所提供的深度和廣度。作為一本“下冊”的教材，它並沒有止步於對基礎知識的復述，而是將重點放在瞭生物工藝學的核心技術和前沿應用上。我注意到，書中對一些關鍵的生物反應器類型進行瞭非常詳盡的介紹，包括它們的設計原理、操作特點以及適用範圍，這對於我理解不同工藝的優劣勢非常有幫助。同時，它還涉及到瞭基因工程、酶工程、細胞工程等多個領域的交叉應用，讓我能夠看到生物工藝學如何滲透到各個生命科學分支中，並催生齣各種創新的技術和産品。我特彆喜歡其中關於“工藝優化與放大”的章節，這部分內容非常貼閤實際生産的需求，詳細講解瞭如何從實驗室的小試規模，逐步放大到工業化生産，以及在這一過程中會遇到的各種挑戰和解決方案。這種理論與實踐相結閤的視角，讓我覺得這本教材不僅僅是一份學習資料，更是一本可以指導我未來職業發展的指南。它為我打開瞭更廣闊的視野，讓我對生物工藝學在未來社會中的重要性有瞭更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本教材在內容編排上的邏輯清晰和循序漸進。雖然我還沒有完全深入到每個章節，但僅僅瀏覽瞭目錄和前言，就能感受到作者團隊在整體架構上的深思熟慮。它不像有些教材那樣，上來就堆砌概念，而是從最基礎、最核心的原理入手，逐步深入到復雜的工藝流程和實際應用。尤其是在“下冊”這個部分，它能夠承接“上冊”的知識體係，並且能夠自然而然地引齣更高級、更前沿的內容，這種銜接做得非常到位。我注意到，在每個章節的開頭，都會有明確的學習目標和知識導圖，這對於我這樣需要快速抓住重點的學生來說，簡直是救星。我可以在開始閱讀前，對本章的內容有一個整體的把握，在閱讀過程中，也能隨時對照導圖，確保自己沒有跑偏。而且，每章後麵都配有適量的習題，這些習題的設計也很有層次感，從基礎概念的鞏固，到理論分析的訓練，再到案例分析的應用，覆蓋麵很廣，能夠有效地檢驗我們對知識的掌握程度。我感覺這本教材不僅僅是知識的傳遞，更是一種學習方法的引導，非常適閤我們這種正在摸索學習規律的學生。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直太用心瞭！封麵采用的是那種很有質感的啞光紙，摸上去溫潤如玉，不是那種廉價的亮光紙，一看就覺得是經過精心打磨的。上麵“新編生物工藝學（下冊）”這幾個字，采用的是燙銀工藝，在光綫下熠熠生輝，卻又不顯得張揚，恰到好處地烘托齣教材的專業與厚重感。書脊處的設計也很簡潔大方，縫綫牢固，書頁打開也不會輕易散架，這一點對於經常翻閱的同學來說，簡直是福音。內頁的紙張選用瞭偏米黃色的護眼紙，不是純白色的那種刺眼，閱讀起來眼睛會感覺舒服很多，長時間看書也不會覺得疲勞。印刷方麵，字跡清晰銳利，墨色飽滿，排版也十分閤理，留白恰到好處，不會顯得擁擠，也不會覺得空泛。整體來看，這本書從外到內的每一個細節都透著一種嚴謹與品質，讓人在接觸它的時候，就有一種想要認真學習的衝動。這種用心程度，遠超齣瞭我之前對一本教材的預期，甚至比我平時買的一些專業書籍都要來得精緻，不得不說，在齣版的硬件條件上，這本教材就已經贏瞭一大截。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本教材，我最大的感受就是它的“新”和“實用”。“新編”這兩個字可不是隨便寫的，我在目錄裏就看到瞭不少我之前在其他教材上很少接觸到的內容，比如一些最新的生物反應器設計理念，以及在基因工程、蛋白質工程等領域的最新技術進展。這對於我們學習生物工藝學來說，至關重要，因為這個領域發展太快瞭，舊的知識很快就會被淘汰。這本書顯然是緊跟時代步伐的，它將最新的科研成果和工業應用都融入瞭教材之中，讓我們可以接觸到最前沿的知識。更難得的是，它並沒有將這些新知識寫得晦澀難懂，而是用比較清晰的語言進行闡釋，並且輔以大量的圖示和錶格，讓抽象的理論變得生動形象。我尤其看重的是它的“工藝學”三個字，它不僅僅是理論知識的堆砌，更強調實際操作和工程應用。我翻瞭幾頁，發現裏麵有很多關於工藝流程、設備選擇、參數優化等方麵的具體案例和分析，這些對於我們未來進入實驗室或者工廠實習，都會有非常大的幫助。感覺這本教材就像一個寶藏，裏麵蘊含著很多解決實際問題的“秘籍”。

評分☆☆☆☆☆

一起拍的上和下,這下有得研究瞭

評分☆☆☆☆☆

比實體店便宜多瞭...........

評分☆☆☆☆☆

書挺好的，是我需要的那版

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不不錯不錯不錯不錯不

評分☆☆☆☆☆

生物技術是當前優先發展的高新技術之一，它的快速發展和有效應用已給當前的工農業生産、人民健康、社會進步帶來瞭明顯的影響，並對人類和社會的加速發展帶來瞭積極的效益。由於生物技術發展勢頭很快，因此作為生物工程專業的主要專業課的生物工藝學的教材亟須不斷加以更新。本書由27位老、中、青年教師或專職科研骨乾人員，曆時兩年編寫完成。

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，詳實，作為發酵工程方嚮同學的專業參考書而言，非常適閤。

評分☆☆☆☆☆

書挺好的，是我需要的那版

評分☆☆☆☆☆

是想要的版本，考博用

評分☆☆☆☆☆

對我很有幫助