規模化養雞新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王金洛，宋維平 著

圖書標籤:

• 養雞技術
• 規模化養殖
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖管理
• 雞病防治
• 飼養技術
• 現代農業
• 養雞産業

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109074729

版次：1

商品編碼：10290617

包裝：平裝

叢書名： 國傢“九五”攻關成果

開本：32開

齣版時間：2002-09-01

用紙：膠版紙

頁數：355

字數：289000

正文語種：中文

內容簡介

本書以規模化養雞所需基本技術為主綫，突齣介紹近幾年來湧現齣的新技術。除瞭較為詳盡地介紹規模化養雞場疫病綜閤防治，還化較大篇幅專門論述瞭生物安全體係，這對增強我國規模化養雞的安全意識和和指導生物安全體係建設，提高我國規模化養雞企業的市場競爭力，無疑都具有實際意義。

目錄

前言
第一章 規模化養雞概況
一、我國養雞業發展及規模化養雞的形成
二、規模化養雞與傳統養雞的區彆
三、國外規模化養雞業的生産經營特點
四、我國規模化養雞的現狀、問題和對策
第二章 品種
一、蛋用品種
二、肉用品種
三、其他雞品種
第三章 雞的主要器官解剖及其生理特點
一、體錶、骨骼和肌肉
二、消化器官
三、呼吸器官
四、生殖器官
五、免疫器官的結構和功能
六、雞的習性與體溫調節
第四章 營養與飼料
一、能量
二、蛋白質
三、維生素
四、礦物質
五、水分
六、雞配閤飼料中的主要飼料原料
七、飼料（日糧）配閤的原則
八、雞飼料配方及計算方法
九、配閤飼料的生産
第五章 現代商品雞的繁育技術
一、育成現代商品雞的標準品種
二、現代商品雜交雞的類型
三、重要性狀的遺傳
四、蛋用型商品雜交雞的育種
五、肉用型商品雜交雞的育種
六、現代商品雜交雞的繁育體係
七、雞的育種工作技術
八、傢禽育種的新技術及其研究進展
九、雞的繁殖技術
第六章 房捨與設備
一、養雞場建築設計
二、養雞設備
三、孵化設備
第七章 雞的人工孵化
一、蛋的構成與形式
二、蛋的選擇與貯存
三、種蛋的包裝、運輸與消毒
四、人工孵化的條件
五、胚胎發育的主要特徵
六、人工孵化的管理
七、計算孵化成績的指標
第八章 雛雞的培育
一、雛雞的選擇與運輸
二、育雛前的準備工作
三、育雛捨的供暖方式
四、常用的育雛方式
五、育雛環境的控製
六、雛雞的喂養與日常管理
七、雛雞的衛生防疫措施
八、斷喙技術
九、檢查育雛效果
第九章 蛋雞的飼養管理
一、育雛期的飼養管理
二、育成期的飼養管理
三、産蛋期的飼養管理
四、強製換羽技術
第十章 蛋種雞的飼養管理
一、後備種雞的飼養管理
二、産蛋期蛋種雞的飼養管理
三、種公雞的飼養管理
第十一章 肉雞的飼養管理
一、快大型肉仔雞的飼養管理
二、優質黃羽肉雞的飼養管理
第十二章 肉種雞的飼養管理
一、飼養方式和飼養密度
二、育雛期育成期的飼養管理
三、産蛋期的飼養管理
四、肉用種公雞的飼養管理
第十三章 規模化養雞場疫病綜閤防製
一、我國規模化養雞疾病發生現狀及特點
二、規模化雞場疫病綜閤防製
第十四章 生物安全生産體係
一、生物安全的基本概念
二、生物安全的主要內容
三、有關生物安全性的評價
第十五章 經營管理
一、養雞生産係統
二、規模化養雞與市場
三、人事管理
四、生産與效益管理
附錶：雞的飼養標準和營養要求

前言/序言

《綠色牧場的秘密：有機畜牧業的實踐與展望》 本書旨在深入探討有機畜牧業的理論基礎、實踐方法及其在現代農業中的重要地位。在追求可持續發展和食品安全的時代背景下，有機畜牧業不僅是對傳統養殖模式的一種革新，更是對人與自然和諧共生的深刻實踐。本書將帶領讀者走進綠色牧場，揭示其背後的科學原理與人文關懷。 第一部分：有機畜牧業的基石——理念與原則 何為有機畜牧業？ 本書首先界定有機畜牧業的核心概念，闡釋其與常規畜牧業的本質區彆。我們將深入剖析有機畜牧業所遵循的四大原則：生態健康、動物福利、公平公正以及審慎管理。這些原則並非空泛的口號，而是貫穿於有機畜牧業的每一個環節，從飼料的種植到牲畜的飼養，再到産品的加工與銷售，都必須嚴格遵循。 生態健康： 強調與自然環境的協同共生。這意味著有機農場不能使用閤成化肥、農藥、基因工程産品（GMOs）以及激素和抗生素。相反，有機畜牧業鼓勵利用生物多樣性，如種植輪作作物、使用綠肥、實施堆肥等，以維持土壤肥力，減少對外部輸入的依賴，並保護水源和空氣質量。動物的排泄物被視為寶貴的資源，通過科學處理轉化為有機肥料，實現農場內部的物質循環。 動物福利： 將動物視為具有感知能力的生命，尊重其自然行為和生理需求。有機畜牧業要求為牲畜提供充足的活動空間，允許它們在戶外自由放牧，接觸陽光和新鮮空氣。飼養環境應模擬其自然棲息地，避免過度擁擠和不必要的痛苦。動物的健康管理以預防為主，提倡使用草藥、順勢療法等自然療法，並在必要時謹慎使用獸藥。 公平公正： 關注人類與動物、生産者與消費者之間的公平貿易關係。有機認證體係不僅審核生産過程，也關注社會責任，包括勞動者的權益保護、社區的經濟發展等。消費者能夠信任有機産品，是因為其背後有一套透明、可追溯的生産鏈條和嚴格的監管機製。 審慎管理： 強調對資源使用的謹慎，以及對未來世代的責任。有機畜牧業追求長遠的生態平衡，避免竭澤而漁式的短期效益。生産決策需要充分考慮對環境的長期影響，並不斷尋求創新和改進，以適應不斷變化的自然和社會需求。 有機畜牧業的曆史淵源與發展脈絡 有機畜牧業並非憑空齣現，而是人類與自然互動智慧的結晶。本書將追溯有機農業思想的起源，從古代的自然農法到20世紀初的有機運動先驅（如魯道夫·斯坦納的生物動力學），再到現代有機標準的建立和發展。我們將探討不同國傢和地區在有機畜牧業發展中所扮演的角色，以及國際有機農業運動聯閤會（IFOAM）等國際組織的貢獻。瞭解有機畜牧業的發展曆程，有助於我們更深刻地理解其價值和意義。 有機畜牧業與可持續發展的關係 有機畜牧業是實現聯閤國可持續發展目標（SDGs）的重要組成部分。本書將詳細闡述有機畜牧業如何為消除飢餓、促進健康福祉、保障清潔飲水和衛生設施、推動負責任的消費和生産、應對氣候變化以及保護陸地生態係統等目標做齣貢獻。通過具體案例，展示有機農場如何成為當地生態係統修復和社區經濟繁榮的典範。 第二部分：綠色牧場的實踐——科學與技術 有機飼料的生産與管理 有機飼料是生産高品質有機肉、蛋、奶的關鍵。本書將深入探討有機飼料的組成，包括榖物、豆類、草料、根莖類作物等的選擇與種植。 種植技術： 重點介紹有機榖物和飼料作物的種植方法，如免耕技術、覆蓋作物應用、病蟲害綜閤防治（IPM）策略（包括天敵利用、生物農藥、物理防治等）、土壤健康管理（輪作、綠肥、堆肥）。強調不使用轉基因種子和閤成化學品。 配方與營養： 講解如何根據不同畜禽的生長階段、品種和生理需求，科學配製有機飼料配方，確保營養均衡。例如，如何通過不同種類牧草的組閤提供充足的蛋白質和縴維，如何選擇有機認證的礦物質和維生素補充劑。 飼料的儲存與加工： 介紹有機飼料的安全儲存方法，防止黴變和汙染。探討必要的加工方式，如研磨、混閤等，並強調避免使用可能導緻交叉汙染的設備。 動物的品種選擇與健康管理 品種的適應性： 討論選擇適應當地氣候、環境和有機飼養方式的畜禽品種的重要性。傾嚮於選擇地方品種和具有良好抗病性的品種。 飼養環境的構建： 詳細闡述有機畜捨的設計與建造要求，包括通風、采光、溫度、濕度控製，以及為動物提供充足的活動空間，如自由采食區、休息區、排泄區等。特彆強調戶外放牧或散養的重要性，以及如何根據不同季節和天氣條件優化放牧管理。 動物福利的實踐： 深入介紹如何通過行為觀察來評估動物的福利狀況，如何減少應激，如溫和的捕捉和移動方式、減少噪音乾擾等。講解如何為動物提供豐富的環境，鼓勵其自然行為，例如提供棲木供傢禽攀爬，提供沙浴坑供傢禽清潔羽毛。 疾病的預防與治療： 強調“預防勝於治療”的原則。詳細介紹有機畜牧業在疾病預防方麵的措施，如加強衛生消毒、免疫接種（在必要且符閤有機標準的情況下）、優化營養、提供良好的飼養環境。探討在動物生病時，應優先考慮的自然療法和非抗生素治療方案，如草藥、順勢療法、物理療法等。明確在何種情況下，以及在何種限製條件下，可以使用獸藥，並強調嚴格遵循獸醫指導和休藥期規定。 有機畜産品的加工與質量控製 加工過程的標準化： 闡述有機肉、蛋、奶等産品的加工過程中，如何避免與非有機産品的交叉汙染。重點介紹在屠宰、分離、包裝等環節應遵循的衛生標準和操作規程。 産品追溯體係： 強調建立一套完整的可追溯體係的重要性，從牧場到餐桌，每一個環節都可以被追蹤和驗證。這將增強消費者對有機産品的信心。 質量檢測與認證： 介紹有機畜産品的質量檢測方法，包括微生物檢測、化學殘留檢測等，以及有機認證機構的職責和認證流程。 第三部分：市場與未來——有機畜牧業的機遇與挑戰 有機畜産品的市場需求與消費趨勢 隨著消費者對健康、環保和動物福利意識的不斷提高，全球有機畜産品市場呈現齣強勁的增長勢頭。本書將分析當前的市場格局，探討不同地區和國傢消費者的偏好，以及影響消費決策的關鍵因素。我們將揭示有機畜産品在滿足消費者對“看得見的健康”和“有良心的食品”的追求方麵所扮演的角色。 有機畜牧業麵臨的挑戰與應對策略 盡管前景光明，有機畜牧業也麵臨諸多挑戰，如生産成本相對較高、産量可能低於常規養殖、病蟲害防治難度增加、市場準入壁壘、消費者認知度不足等。本書將深入分析這些挑戰，並提齣切實可行的應對策略，例如： 技術創新： 鼓勵在有機飼料種植、疾病防治、精準養殖等領域進行技術研發和推廣，以提高生産效率和降低成本。 政策支持： 呼籲政府齣颱更多有利於有機畜牧業發展的政策，包括財政補貼、稅收優惠、科研投入、有機認證體係的完善和推廣等。 市場拓展： 探索多元化的銷售渠道，如農夫市集、社區支持農業（CSA）、在綫銷售平颱等，並加強品牌宣傳和消費者教育，提升有機産品的市場競爭力。 閤作與聯盟： 鼓勵有機農場之間、以及有機農場與科研機構、消費者組織之間的閤作，形成閤力，共同應對挑戰。 有機畜牧業的未來展望 展望未來，有機畜牧業將繼續扮演日益重要的角色。本書將探討其在構建更健康、更可持續的食品係統中的潛力，包括其在應對氣候變化、保護生物多樣性、改善農村經濟、提升食品安全等方麵的貢獻。我們將描繪一幅綠色牧場蓬勃發展的藍圖，那裏人與自然和諧共處，生産齣既美味又健康的食物，為子孫後代留下一個更美好的地球。 《綠色牧場的秘密：有機畜牧業的實踐與展望》，是一本集理論、實踐、市場分析於一體的著作。它不僅為有機畜牧業的從業者提供瞭寶貴的指導，也為關心食品安全、環境保護和動物福利的讀者開啓瞭一扇瞭解綠色畜牧業的窗口。本書倡導一種負責任的生産方式，一種對土地、對生命、對未來的敬畏之心，引領我們走嚮一個更加健康、公平和可持續的明天。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常犀利，帶著一種不容置疑的專業性和對行業痛點的深刻洞察。它沒有花哨的辭藻，每一個章節的論述都像一把手術刀，精準地切入當前養殖業麵臨的瓶頸——高投入、低迴報、抗風險能力弱。特彆是關於供應鏈整閤與品牌塑造的那幾章，簡直是醍醐灌頂。作者清晰地指齣瞭，僅僅把雞養好是不夠的，如何通過全程可追溯係統建立消費者信任，如何構建從“農場到餐桌”的短鏈條高效流通體係，纔是決定企業生死存亡的關鍵。我感覺作者不是在教我怎麼養雞，而是在教我如何運營一傢現代化的、具有強大市場競爭力的農業企業。這種宏觀的戰略指導，比具體的飼養參數更有長遠的價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角真是令人耳目一新，它並沒有糾纏於那些老生常談的養殖方法，而是深入挖掘瞭現代農業科技如何賦能於傳統畜牧業。作者似乎花瞭大把時間走訪瞭全球前沿的智能化農場，將那些高精尖的技術，比如環境精準控製係統、AI輔助的疾病預警模型，用一種非常接地氣的方式呈現齣來。我特彆欣賞其中關於數據驅動決策的部分，它不再是憑感覺喂養，而是基於實時的生長數據和環境參數來動態調整飼料配方和圈捨管理，這種精細化管理帶來的效率提升是肉眼可見的。讀完這部分，我立刻對過去那種粗放式的養殖模式産生瞭強烈的顛覆感，感覺自己像是被拉進瞭一個全新的、充滿科技感的養殖未來。對於想把養雞産業升級到工業化、數據化水平的同行來說，這絕對是一本不可多得的“技術升級指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗充滿瞭發現的樂趣，因為它引用瞭大量的案例研究，這些案例來自於國內外的先進行者，每一個都充滿瞭戲劇性的轉變過程。比如書中介紹的一個案例，通過引入特定的益生菌群優化腸道健康，結果不僅降低瞭抗生素的使用量，還顯著縮短瞭齣欄周期。這些鮮活的、可復製的成功模型，比理論講解要生動有力得多。閱讀時，我常常停下來對照自己養殖場的現狀進行反思，那些在書中被視為“落後”的操作，在我這裏居然還是主流，這種強烈的對比感，促使我立即思考改進的可能。這本書的價值在於，它把最前沿的研究成果，轉化成瞭農戶馬上就能上手操作的“工具包”。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的深度和廣度都遠遠超齣瞭我對一本“技術指南”的預期。它並沒有滿足於介紹現有的成熟技術，而是勇敢地探討瞭未來十年的發展趨勢，比如基因編輯技術在選育中的應用潛力，以及完全密閉、無接觸式養殖的未來構想。這種前瞻性的視野，讓這本書具備瞭長久的生命力。對於那些滿足於現狀、得過且過的人來說，這本書可能顯得有些“激進”，但對於有誌於引領行業變革的實乾傢而言，它提供瞭一張清晰的航海圖，指引我們避開那些即將被淘汰的舊航道，駛嚮充滿機遇的新藍海。它不僅是技術手冊，更是一份激勵人心的變革宣言。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這是一本枯燥的技術手冊，但翻開後發現，作者的敘事功底實在瞭得，更像是在講述一場關於“效率革命”的産業故事。這本書最打動我的地方在於它對“可持續性”的關注，這在當前環保壓力巨大的背景下顯得尤為重要。書中詳細剖析瞭幾種新型的廢棄物資源化利用方案，比如如何將糞汙轉化為沼氣或有機肥料，既解決瞭汙染問題，又創造瞭額外的經濟價值，簡直是變廢為寶的典範。而且，作者對不同氣候帶的應對策略分析得極為透徹，無論是南方的濕熱氣候，還是北方漫長的鼕季，都有對應的節能減排和疫病防控策略。這種兼顧經濟效益與生態責任的平衡感，讓這本書的價值遠遠超齣瞭單純的生産技術範疇，它更像是一本企業社會責任與技術創新並重的教科書。

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內容的確規模化的。不錯的書。建議觀看

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實用性強，不錯，對農民有幫助

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