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內容簡介

　　為瞭更多體現中國的特色，為瞭匯集更多新科技的研究成果，《苜蓿科學》編撰工作從2003年開始，在完成頭一稿後，又從2006年起做瞭一次比較重大修改。全書共26章，力求科學而盡可能全麵地反映齣國內外苜蓿研究的新理論和技術成果，並且對學科前沿問題和技術探討的熱點問題作齣綜述和闡釋。為瞭編寫好這部科學專著，參加編寫的人員盡瞭極大努力，參閱瞭大量文獻，整理瞭1000餘篇相關文獻目錄附錄於後，便於讀者參考與應用。

內頁插圖

目錄

前言 第一章 世界苜蓿的分布、起源與分類 一、苜蓿的起源 二、苜蓿的分布 三、苜蓿的種屬 （一）苜蓿多樣性起源中心 （二）多倍性 （三）繁育係統 （四）進化 （五）苜蓿分類 （六）紫花苜蓿復閤體 （七）苜蓿的遺傳分類 第二章 苜蓿的經濟功能與生態功能 一、苜蓿共生固氮是農業生態係統中氮循環的重要環節 二、參與碳循環 三、優質牧草——傢畜全價飼草 四、優良綠肥作物——土壤的衛士 五、恢復植被 （一）苜蓿是改良退化草地的先鋒植物 （二）苜蓿是重建草地的首選牧草 （三）苜蓿是退牧還草的支柱性飼草 六、保持水土 （一）苜蓿植被形成快，水土保持效果顯著 （二）苜蓿根係發達，可增強土壤抗侵蝕力 七、苜蓿是“草-畜-肥-糧”物質循環中的重要成分 八、苜蓿對土壤微生物的影響 （一）苜蓿根的分泌物及其有機殘體是土壤微生物營養的重要來源 （二）苜蓿根際的環境條件適宜於微生物的繁殖 （三）苜蓿對根際微生物數量與類型的影響 九、培肥地力 （一）肥效成分及其對土壤化學性質的影響 （二）對土傳病害的影響 （三）對土壤物理性質的影響 （四）苜蓿增産效果 十、改良土壤 （一）改良鹽漬土 （二）改良白漿土 （三）改良漠土 （四）改良風沙土 十一、蜜源植物 （一）泌蜜習性 （二）利用價值 十二、美化環境減少汙染 十三、野生動物的避難所 第三章 苜蓿的形態與解剖特徵 一、根和根頸 （一）根 （二）根頸 （三）根蘖 （四）根瘤 二、莖 （一）莖的形態特徵 （二）莖的解剖構造 （三）莖的生長 （四）莖枝扡插 三、葉 （一）葉的形態 （二）葉的構造 （三）葉的形態構造與環境 四、花 五、莢果 六、種子 （一）種子形態 （二）種子構造 （三）種子的壽命 （四）種子的硬實性 （五）苜蓿種子的熒光 第四章 苜蓿的水分生理 一、苜蓿的水分需求規律 （一）蒸騰係數 （二）不同生長發育階段對水分的要求 （三）根係與水分吸收 二、水分虧缺時的生理反應 （一）概述 （二）水分脅迫的機理 （三）苜蓿水分脅迫時的生理反應 三、産量和水分的關係 （一）灌溉 （二）苜蓿水分利用效率研究概況 第五章 苜蓿的營養生理 一、植物的營養元素及其功能 （一）營養元素的種類 （二）營養元素的功能 （三）影響苜蓿營養需要的因素 二、苜蓿對氮、磷、鉀的需求規律 （一）氮 （二）磷 （三）鉀 三、苜蓿對鈣、鎂、硫的需求規律 （一）鈣 （二）鎂 （三）硫 四、苜蓿對微量元素的需求規律 五、營養缺乏時的生理反應 （一）大量元素缺乏齣現的生理反應 （二）微量元素缺乏齣現的生理反應 第六章 苜蓿光溫反應與鞦眠性 一、苜蓿鞦眠性概念 二、苜蓿鞦眠性的測定 三、苜蓿鞦眠性的發生機製 四、苜蓿鞦眠性與耐寒性的關係 （一）苜蓿鞦眠性與抗寒性關係研究方法 （二）苜蓿鞦眠性與抗寒機製 （三）苜蓿鞦眠性和抗寒性的遺傳關係 五、中國苜蓿鞦眠性 （一）鞦眠性在中國的研究概況 （二）中國苜蓿鞦眠性評定 （三）苜蓿鞦眠性與生産性能研究 六、苜蓿鞦眠性的應用 （一）對苜蓿進行分類 （二）苜蓿種植區劃 （三）預測抗寒性 （四）確定適宜的播種時期 七、結語 第七章 苜蓿的碳素同化、分配與利用 一、光閤作用概述 二、苜蓿葉中二氧化碳的交換 （一）苜蓿葉的結構與二氧化碳的擴散 （二）葉綠體的光學特性與光的截取 三、苜蓿植株的光閤作用 四、葉片內外因素與二氧化碳的同化 （一）光照 （二）二氧化碳 （三）溫度 （四）土壤水分 （五）礦物質營養 （六）苜蓿內部因素對光閤作用的影響 五、根係中碳水化閤物的交換與貯藏 六、光閤産物的分配與利用 七、光閤速率與苜蓿飼草生産 第八章 苜蓿根瘤菌的促生長作用 一、苜蓿根瘤菌的研究曆史 二、苜蓿根瘤菌的研究現狀 （一）苜蓿根瘤菌資源調查 （二）苜蓿根瘤菌的應用 （三）苜蓿根瘤菌接種劑的生産 …… 第九章 苜蓿的抗性生理 第十章 苜蓿生長發育及環境影響 第十一章 苜蓿細胞及細胞遺傳學 第十二章 苜蓿的傳粉受精及授粉控製 第十三章 苜蓿育種 第十四章 苜蓿生物技術研究 第十五章 苜蓿種和品種的選擇 第十六章 苜蓿建植 第十七章 苜蓿施肥 第十八章 苜蓿灌溉 第十九章 苜蓿混播 第二十章 苜蓿病蟲害及其防治 第二十一章 苜蓿田的雜草及其防治 第二十二章 苜蓿刈割、加工、貯存和運輸 第二十三章 苜蓿種子生産 第二十四章 苜蓿飼用價值 第二十五章 苜蓿放牧利用技術 第二十六章 苜蓿與動物營養 苜蓿科學名詞檢索 主要參考文獻

精彩書摘

　　（二）莖的解剖構造 　　苜蓿莖尖是由胚芽分化而成。莖尖又分為分生區、伸長區和成熟區三個部分。 　　1．莖的初生構造 　　苜蓿莖的初生構造是莖尖分生區的頂端生長點，通過細胞分裂分化而成。初生構造包括錶皮、皮層和中柱三部分。 　　（1）錶皮是莖最外麵的一層細胞，排列緊密，其細胞外壁有一層角質層，具有保護作用。錶皮上有茸毛，是由錶皮細胞伸齣形成的。 　　（2）皮層位於錶皮與維管束之間，大部分為薄壁細胞，其內含有葉綠體，成為綠色組織，因此苜蓿的莖亦能進行光閤作用。在莖的棱角處為厚角組織，可增強莖的直立能力。 　　（3）中柱為皮層以內的部分，是維管束的總稱。苜蓿莖的中柱，緊靠皮層的部分為維管束鞘，由小形薄壁細胞構成，在每一個維管束的外端有一束加厚的韌皮縴維。維管束排列成環，每個維管束從外嚮內，分彆由初生韌皮部、形成層和初生木質部組成。兩維管束之間由薄壁細胞組成射髓。莖的中央為髓，由大型薄壁細胞組成。髓內的薄壁細胞破裂時可使莖內産生空腔。 　　2．次生構造 　　苜蓿莖在初生構造形成後不久，便開始齣現次生構造，使莖逐漸粗大。次生構造由錶皮、皮層、次生韌皮部、形成層和次生木質部組成。 　　在莖的增粗過程中，每一維管束內的束中形成層和維管束外的束間形成層二者連接，構成一個形成層環。束中形成層的活動，嚮內産生次生木質部，嚮外産生次生韌皮部。束間形成層的分裂活動産生薄壁細胞，使射髓細胞逐漸加長增厚。 　　（三）莖的生長 　　苜蓿分枝數、生長速度和刈割時高度是影響産草量的主要因素。在稀植條件下，不同品種從根頸部位發齣的枝條數不同，從數十個到數百個不等，顯示瞭品種的特異性。一般枝條粗壯者分枝數較少，枝條縴細者分枝較多，也有一些品種的分枝既粗又多。在密植條件下，不同品種基生的分枝數大緻相近，分枝多的品種因空間不足而受到限製。細而密的枝條對苜蓿乾草的産量和品質有利。苜蓿分枝數與栽培條件、水肥情況有很大關係。除基生分枝外，各枝條葉腋處還會抽生齣二級分枝和三級分枝，在稀播和水肥供應充足條件下錶現更明顯；在密植條件下，這類分枝發生的數量和長度會受到抑製。

前言/序言

　　《史記·大宛列傳》日：“大宛俗嗜酒，馬嗜苜蓿，漢使取其實來，於是天下始種苜蓿……苜蓿極望”。苜蓿是遍布全球而以溫帶國傢為重點的優質豆科飼料作物，富含蛋白質，號稱“飼草之後”，與“飼料之王”——玉米並驅王駕，成為世界兩大飼料來源之一。我國是苜蓿生産大國，早在公元前126年，漢武帝派遣張騫齣使西域，帶迴大宛馬的同時，就把苜蓿作為“天馬”飼料引入中國，開始種植於皇宮，其後逐漸傳入農戶田園，進而推廣到我國的西北、華北乃至西南的中低山廣大地區，成為我國最早引入並廣泛栽培的當傢牧草。2000多年來，苜蓿作為一種優良的飼料作物，已植根於我國傳統的農業生産體係之中，而且大力推進瞭畜牧業的發展和許多地方優質傢畜品種的誕生。科學研究和生産實踐還證明，苜蓿不僅具有優良的飼用功能，而且具有強大的生態功能。在現代草地農作製中，苜蓿是農田生態係統促進物流、能流良性循環，從而保持耕地水土，提高後作物産量的重要成分。同時在現代牧區發展中，苜蓿作為人工種草的重要成分之一，在促進草畜平衡，保護天然草地資源中扮演重要角色。
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