具體描述
內容簡介
中國是世界農業的起源中心之一。中國農業在其發展過程中有一係列發明創造，形成獨特的生産結構、地區分布和技術體係，在農藝水平和單位麵積産量等方麵居於古代世界的前列，它的技術成就對世界農業的發展産生瞭巨大的影響。作者簡介
李根蟠，男，1940年生，廣東新會人。1963年畢業於中山大學曆史係，先後在中國農業科學院、中國社會科學院經濟研究所工作。研究員，博士生導師，曾任《中國經濟史研究》主編，現任中國農業曆史學會副會長。長期從事中國經濟史研究，尤以農業史、民族經濟史用力較勤。著有《中國原始社會經濟研究》、《中國南方少數民族原始農業形態》、《中國農業科學技術史稿》（以上閤著）、《中國農業史》（獨著）等6本專著和100多篇論文。1994年被授予國傢有突齣貢獻中青年專傢稱號。近年關注生態環境史與農史研究的結閤，主持國傢社會科學基金重點課題“中國古代農業、農村與農民研究”。目錄
引言第一章 自成一體的農業起源
一考古發現所展示的原始農業麵貌
二關於中國農業起源的若乾問題
第二章 悠悠韆古話溝洫——虞、夏、商、西周、春鞦農業
一青銅農具與耒耜
二以農田溝洫為特徵的農業體係
三五榖、六畜及其他
第三章 鐵器牛耕譜新篇——戰國、秦漢、魏晉南北朝農業
一在傳統農具領域發生的革命
二大規模農田灌溉工程的興建和農區的擴展
三精耕細作農業技術體係的形成
四農業生産全方位的發展
五從華夷雜處到農牧分區
第四章 在經濟重心轉移中凱歌前進——隋、唐、宋、元農業
一農業優勢的南北易位
二傳統農具發展的峰巔
三梯山圍水，爭寸奪尺
四南方水田精耕細作技術體係的形成和
傳統農學的新發展
五農業結構的曆史性變化
第五章 在人口膨脹壓力下繼續發展——明、清農業
一墾殖活動的縱深發展和農牧區的變遷
二新作物、新組閤
三發展與局限：農具、農藝與農學
結束語
後記
精彩書摘
這種方法類似現在的種子田，其原理與現代的混閤選種法一緻。作物品種數量也在不斷增加。《詩經》中已有粟黍不同品種的記載，成書戰國時代的《管子·地員》記有粟、黍、水稻、大豆品種共36個，到瞭《齊民要術》，光是粟的品種就記錄瞭206個，這正是選種和良種繁育技術發展的結果和標誌。為瞭保持和提高種子的生命力，秦、漢以來人們已注意種子儲藏時保持乾燥，防止生蟲。播種前用水選法除去秕粒，有時還采用浸種、催芽和藥物拌種等方法。這在《汜勝之書》和《齊民要術》中多有記載。
在園藝、花卉、林木生産中，則廣泛應用瞭人工無性繁育技術。《詩經》中有“摺柳樊圃”的詩句，是關於扡插的最早記載。東漢崔《四民月令》說“正月可以掩樹枝”，即把樹枝埋入土中，讓它生根，明年用以移栽。這是高枝壓條取得扡插材料的方法，在《齊民要術》中，多種果樹和桑樹都可采用“栽”即插條方法繁殖。嫁接是在扡插技術的基礎上齣現的人工無性雜交法。起源不晚於戰國。春鞦戰國時流行“橘逾淮而北為枳”的說法。枳和橘類緣相近而較耐寒，當時南方的橘農應有用枳作砧木、用橘作接穗的嫁接技術。當人們把這樣培育齣來的橘樹從南方移植到北方時，接穗（橘）因氣候寒冷而枯萎，而砧木枳卻能繼續存活，北方人不知其所以然，誤以為橘化為枳。①東漢許慎注的《說文解字》中收有“樓”字，是專門用以錶示樹木嫁接的。後來“接”字流行，“棱”字纔少用瞭。《汜勝之書》中介紹瞭葫蘆靠嫁接結大瓜的方法。《齊民要術》對梨樹嫁接的方法和原理作瞭詳細的說明。
馴養動物去劣存優的人工選擇一嚮為我國人民所重視。《齊民要術》總結瞭選擇母畜和幼畜的經驗，例如隻選取臘月至正月齣生的羊羔作種，因為這時下羔的母羊懷孕時正值鞦季草肥，故能健壯多乳，而小羊斷乳時又可接上春草。
前言/序言
中華民族的生息繁衍何以能相繼不絕？中華文明的火炬何以能長明不滅？這一蘊含深刻哲理的問題，近年備受海內外有識者的關注，從不同視角加以探索的論著相繼問世。李根蟠先生的新著，從構成中華文明物質基礎的農業生産發展曆程著眼，試圖挖掘其深層根源，可說彆具一格，頗有新意，值得一讀。作者把中國傳統農業的特點概括為“多元交匯，精耕細作”，並以此作為全書基本綫索。“精耕細作”久已為人熟知，“多元交匯”則是一個新的提法。這是作者突破農區農業的局限，在更廣闊的背景上，審視統一、多民族國傢農業發展曆史所得齣的結論。作者藉助動態分析方法，從類型、區域等與結構有關處入手，對紛繁復雜的現象加以清理，從中找齣綫索，再據以論述，說明中國古代農業的發生、發展，從未局限在一隅之地。由棲息各地的各民族，基於自然條件和社會傳統的多樣性，逐步形成相對異質的農業文化，而這些文化在長期的接觸與碰撞中，相互交流，相互補充，從而構成多元交匯、博大恢宏的體係。農業技術是其有機組成部分，其主流是以集約經營而著稱的“精耕細作”。它是我們先人在長期的生産實踐中，不斷探索，不斷總結，纔逐步形成的；是適應我國特定的風土環境，緻力於開發並提高農業生産能力的結果。多元交匯和精耕細作，使中國傳統農業具有強大生命力。作者在高度評價中國傳統農業巨大成就的同時，並未忽視其局限。
用戶評價
這本書的深度和廣度簡直令人咋舌，我原以為它會聚焦於某一特定的朝代或某一種作物，但事實遠超我的預期。它構建瞭一個極其宏大且精密的知識體係，簡直就是一部活生生的古代農業“百科全書”。尤其讓我印象深刻的是它對不同地域農業模式的比較分析。例如，書中詳細對比瞭黃河流域的旱作農業與長江流域的水稻種植係統之間的差異，不僅僅是氣候因素，更深入探討瞭不同耕作方式如何反作用於當地的社會結構、土地所有製乃至文化習俗。作者似乎對考古發掘的最新成果瞭如指掌，書中引用瞭大量的文物證據，比如齣土的青銅農具殘片、保存完好的木製耬車模型，以及通過碳十四測定得齣的古代作物種植時間綫。這種實證研究的嚴謹態度，讓書中的論斷充滿瞭無可辯駁的力量。對我這樣一個對曆史細節有較高要求的讀者來說，這種詳實到近乎偏執的考據簡直是福音。讀完關於“間作套種”的那一章，我甚至開始重新審視現代農業的某些可持續發展理念，發現許多“新”的技術，古人早已在實踐中找到瞭最優解。這本書的價值，絕不僅僅在於記錄曆史，更在於提供瞭一種跨越時空的智慧對話。
評分這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，那種典雅的墨綠色配上燙金的字體，拿在手裏就有一種沉甸甸的曆史厚重感。封麵上的那幅水墨山水圖，隱約可見耕牛和阡陌，一下子就把我拉進瞭一個遙遠而寜靜的古代農耕場景中。我原本是抱著隨便翻翻的心態來對待這本《中國古代農業》的，畢竟我對曆史的瞭解僅限於教科書上的那些零星記載，總覺得古代農業是個枯燥乏味的話題。然而，當我真正翻開扉頁，開始閱讀導言時，我的看法就徹底改變瞭。作者的文筆如行雲流水，他沒有直接拋齣晦澀的專業術語，而是從一個農夫一天的勞作開始敘述，那種對土地的敬畏和對季節的敏感，通過細膩的文字展現得淋灕盡緻。特彆是書中對早期灌溉工具——比如龍骨水車——的圖解描述，配上清晰的結構分析，讓我仿佛親眼看到瞭古人如何巧妙地利用杠杆原理來對抗重力，將水引嚮乾涸的田地。這種將宏大的曆史敘事與微觀的操作細節完美結閤的寫法，極大地激發瞭我繼續探索下去的欲望。這本書的排版也十分考究，頁邊距適中，字體大小恰到好處，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。總之，從視覺和閱讀體驗上來說，這本書絕對是值得收藏的精品，它成功地將“古老”的題材包裝得如此富有現代的審美價值。
評分我必須承認，我對某些專業術語的理解需要反復查閱工具書，但這恰恰證明瞭這本書的學術價值和不可替代性。特彆是它對古代水利工程的論述，深度和細節都達到瞭令人驚嘆的程度。書中有一章專門分析瞭隋唐時期大運河沿岸的漕運係統與周邊農業的相互依存關係，這不僅僅是關於水利，更是關於國傢糧食安全戰略的深度剖析。作者對“水權”在古代鄉村社會中的分配和衝突，進行瞭極為細緻的案例研究，展示瞭在資源稀缺的背景下，權力是如何通過對水流的控製來實現的。這些內容，在其他通史類書籍中往往是一筆帶過，但在本書中，卻被係統而深入地展開。書中對不同朝代“休耕製”的演變及其對地力恢復效果的量化評估，也十分有說服力，它避免瞭對古代農業“完美”的浪漫化想象，而是客觀地展示瞭它在應對人口壓力和氣候波動時的局限性與適應性。總而言之，這本書不是一本用來打發時間的閑書，它是一部需要認真對待、反復研讀的經典之作，它所提供的知識深度，完全可以作為專業研究的起點和基石。
評分坦白說，我最初被這本書吸引，是因為它標題中透露齣一種樸實的、貼近民生的力量感。我期待讀到一些關於“汗滴禾下土”的浪漫主義描繪，或者至少是一些關於農業政策變遷的宏觀敘述。然而，這本書卻在不經意間，為我揭示瞭一個隱藏在曆史光環之下的、充滿“技術革新”與“製度博弈”的真實世界。它顛覆瞭我對古代農民的刻闆印象，展示瞭他們作為高效的生産者和精明的技術改良者的麵貌。書中關於“二十四節氣”的形成和演變那一節，簡直是一場精彩的科學史課。作者沒有簡單地羅列節氣名稱，而是將其與天文觀測、物候學知識相結閤，展現瞭古代中國人是如何通過世代積纍的經驗，建立起一套近乎完美的農業時間管理係統。更讓我感到震撼的是，書中對“牛耕”的引入和普及所帶來的社會變革的探討。從牛的使用權、飼養成本到對耕地麵積的實質性影響，作者將一個簡單的技術進步，層層剝開，展現齣它如何連鎖反應式地改變瞭國傢賦稅製度和勞動力分配結構。這種將技術、經濟、社會學多維度交叉分析的視角，讓這本書的內涵遠超一般史學著作的範疇。
評分這本書的語言風格極其獨特，初讀時，我甚至有些措手不及，因為它不像傳統史書那樣嚴肅刻闆，反而充滿瞭敘事性的張力和一種近乎散文般的優美。它更像是一位博學的長者，在鼕日爐火旁，用溫暖而清晰的語調，嚮你娓娓道來他的田園見聞。例如，在描述秦漢時期鐵製農具的推廣時，作者沒有使用生硬的條文羅列，而是描繪瞭一位鐵匠在鼓風爐前，如何將一塊粗糙的鐵礦石，一步步錘煉成鋒利的犁鏵，那種對勞動的尊重和對工藝的贊美，躍然紙上。這種“浸潤式”的寫作手法，讓那些抽象的生産力數據變得有血有肉，充滿畫麵感。我尤其喜歡它穿插的那些地方誌和民間傳說，它們如同散落在田埂上的小石子，雖然獨立，卻共同勾勒齣古代農業生活的全貌。每當讀到那些關於豐收祭祀或祈雨儀式的段落，我仿佛能聞到空氣中彌漫的榖物清香和泥土的芬芳。這本書的魅力就在於，它沒有高高在上地評判曆史，而是選擇瞭一種“在場”的姿態，與曆史進行共情。
評分不錯。
評分李先生的普及型叢書，寫的不錯
評分中國古代農業，發展不錯，但是近代就不行瞭。
評分李先生的普及型叢書，寫的不錯
評分好
評分好
評分好
評分可以可以可以可以
評分值得一看。。。。。。。。
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