具体描述
商品参数
| 中国居民膳食指南（2016） | ||
| 定价 | 68.00 | |
| 出版社 | 人民卫生出版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 出版时间 | 2016年05月 | |
| 开本 | 16 | |
| 作者 | 中国营养学会 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 343 | |
| 字数 | 369000 | |
| ISBN编码 | 9787117222143 | |
内容介绍
为了指导居民合理选择食物，科学搭配食物，吃的营养，吃的健康，从而增强体质，预防疾病，我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南，之后于1997年和2007年进行了两次修订。为使其更加切合当前我国居民营养状况和健康需求，2014年起，国家卫生计生委疾控局委托中国营养学会再次启动指南修订工作，修订过程中，根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》中指出的我国居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况，结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果，对部分食物日摄入量进行调整，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。
指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。针对孕妇、乳母、2岁以下婴幼儿、2-6岁学龄前儿童、7-17岁儿童少年、老年和素食人群等特定人群的生理特点及营养需要，在一般人群膳食指南的基础上对其膳食选择提出特殊指导。同时推出修订版中国居民平衡膳食宝塔、中国居民平衡膳食餐盘和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形，指导大众在日常生活中进行具体实践。
为了方便百姓应用，这次特别推出《中国居民膳食指南（2016）》科普版，以更加贴近百姓生活的方式回答百姓关切，提出科学建议，帮助大家做出有益健康的饮食选择和行为改变。
作者介绍
中国营养学会（Chinese Nutrition Society,CNS）始创于1945年，1950年并入“生理科学会”。1981年在中国科协批准下复会。接受业务主管单位中国科协和社团登记管理单位中华人民共和国民政部的业务指导和监督，学会挂靠卫生部。
学会在理事会的领导下开展各项工作，沈治平、顾景范、陈孝曙分别任di一、二、三届理事长，葛可佑任第四、五、六届理事长，程义勇为现任第七届理事长。
中国营养学会先后加入国际营养科学联合会（IUNS）和亚洲营养学会联合会（FANS）。学会现有会员12000余名，分布在全国有关的科研、教学、防病、医疗、食品、农业等部门。
媒体评论
国家卫生计生委疾病预防控制局近日发布《中国居民膳食指南（2016）》
quan威的饮食“国标”，负责的健康“法宝”
政府首次出面为保健书正名！世卫组织出资力荐，国家卫生部发文推广，新闻出版总署高度认可！
贴近生活的饮食原则阐释，生动的宝塔形象宣传
百名专家的政府科研成果，quan威、科学、专为中国百姓量身定制的营养膳食方案！随书附赠全新修订中国居民平衡膳食宝塔全彩量化图！
目录
指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成，与2007版比较，将10条推荐精简至6条，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱，便于理解、接受和使用。其中，“一般人群膳食指南”是指南的核心部分。在这部分中，针对2岁以上的健康人群提出6条建议，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
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用户评价
最近一直在为家里人寻找一些关于健康饮食的书籍，毕竟现在的生活节奏快，大家对健康饮食的关注度也越来越高。偶然间看到了《中国居民膳食指南(2016)》这本书，虽然我不是专业的营养师，但听名字就觉得内容会比较权威，而且是“营养教育实践课程教材”，感觉很实用。我特地去了解了一下这本书的出版背景，知道是中国营养学会编著的，这让我对它的专业性和科学性更加信服。我了解到，膳食指南是国家层面的健康指导，涵盖了从宏观的食物种类到微观的营养素摄入建议，应该能为普通家庭提供一个清晰的饮食框架。特别是“实践课程教材”这个定位，让我觉得它不会是那种枯燥的理论堆砌，而是会包含一些具体的指导方法和实践案例，方便我们理解和应用。我之前也看过一些零散的健康文章，但总感觉不够系统，不如一本权威的指南来得实在。我希望这本书能帮助我更科学地规划家人的日常饮食，了解不同年龄段、不同人群的营养需求，甚至还能学到一些关于如何选择食物、如何烹饪才能更好地保留营养的技巧。毕竟，吃得健康，才能拥有更好的生活质量。
评分我一直认为，良好的饮食习惯是培养孩子健康成长的基石，所以会比较关注针对儿童营养和喂养的书籍。我特别喜欢那些能够从儿童生理特点出发，详细介绍不同年龄段孩子（比如从婴幼儿到学龄儿童）所需的营养素、推荐摄入量，以及如何通过合理的膳食搭配来满足这些需求的书籍。我希望这本书能够包含一些关于如何预防儿童肥胖、挑食、偏食等问题的实用建议，并且能够提供一些趣味性强的食谱，让孩子们乐于接受健康的食物。同时，我也很看重书籍在心理层面的引导，比如如何与孩子沟通健康饮食的重要性，如何培养他们良好的用餐习惯，以及如何在家庭中营造积极的饮食氛围。我曾看过一些书籍，能够将儿童营养知识融入到故事或者亲子互动中，这种方式非常受家长和小朋友的欢迎。我期待的书籍，不仅能提供科学的营养指导，更能成为家长和孩子之间的沟通桥梁，帮助家长们更轻松、更有效地引导孩子走上健康的饮食之路。
评分作为一名对烹饪充满热情的美食爱好者，我一直认为，美味与健康并非不可兼得，而往往能够通过精妙的烹饪技巧和食材选择来实现完美平衡。我所寻找的书籍，不仅仅是提供食谱，更重要的是能够深入讲解食材本身的特性，例如不同蔬菜的季节性、产地，以及它们蕴含的独特风味和营养价值。我希望书中能介绍一些能够最大程度保留食材原味和营养的烹饪方法，比如低温烹饪、蒸、烤等，而不是过度依赖调味料。我非常欣赏那些能够将各地特色美食与健康理念相结合的书籍，比如一些融合了地中海饮食或者亚洲料理精髓的健康食谱。我喜欢那些在描述菜肴时，能够用生动的语言唤起读者的食欲，同时又能巧妙地融入健康小贴士，例如如何用天然香料代替过多的盐和糖，或者如何通过搭配来提升膳食纤维的摄入。对我而言，一本好的烹饪书籍，不仅是指导我做出美味佳肴的工具，更是激发我创造力、让我享受烹饪过程的灵感源泉。
评分我一直对传统中医药在饮食养生方面的智慧深感兴趣，也阅读了不少相关的书籍，比如一些关于食疗、本草纲目解读之类的。在我看来，中医讲究“药食同源”，食物本身就蕴含着养生的力量，关键在于如何去理解和运用。我之前接触到的很多书籍，往往会从阴阳五行、寒热温凉的角度来分析食物的属性，以及它们对人体脏腑的影响。比如，会讲解哪些食物有助于疏肝解郁，哪些食物能够健脾益气，哪些又适合在某个季节食用以顺应天时。我特别喜欢那种能够将复杂的理论用通俗易懂的语言解释清楚的书，并且最好能结合一些古籍的记载，或者引用一些名老中医的经验方。当然，我也很看重食谱的实用性，如果能提供一些具体的、操作简单的养生食谱，那就更完美了。我一直觉得，饮食养生并非一味地追求某种“滋补品”，而是要从日常的饮食习惯入手，通过食物来调理身体，达到阴阳平衡的状态。因此，一本能够深入浅出地讲解食物属性、养生原理，并提供切实可行食谱的书，对我来说具有非常大的吸引力。
评分作为一名对健康科技和前沿营养学研究有浓厚兴趣的读者，我最近一直在关注一些能够揭示最新科研成果的书籍。我尤其对那些能够深入探讨人体微生态、肠道菌群与整体健康之间关系的著作感兴趣。我了解到的这类书籍，往往会从分子层面，甚至基因层面，来解析食物是如何影响我们的身体机能的，比如一些最新的研究成果表明，某些特定的益生菌或者膳食纤维，如何能够改善我们的免疫系统，甚至对情绪健康产生积极影响。我喜欢那些有大量的科学数据支撑，引用了最新的研究论文，并且能够对复杂的科学概念进行清晰阐释的书籍。更重要的是，我希望它能提供一些基于科学证据的个性化营养建议，例如如何根据自己的基因组信息来优化饮食，或者如何通过调整肠道菌群来解决一些常见的健康问题。我期待的书籍，不仅能满足我的求知欲，更能为我提供一些在日常生活中可以实践的、基于科学的健康策略，帮助我更主动、更科学地管理自己的健康。
评分太好的一本书了，饮食从此有了科学依据
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评分可以…………………………
评分送朋友的，翻了一下还不错，回头仔细阅读一下
评分中国食物与营养辅助类参考用书，对生活有益处。
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评分不错啊！全面，新版，实用，学习营养很有帮助！！
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