蔬菜嫁接百問百答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韓世棟 等 著

圖書標籤:

• 蔬菜嫁接
• 嫁接技術
• 蔬菜栽培
• 園藝
• 農業技術
• 蔬菜育苗
• 無土栽培
• 設施農業
• 蔬菜生産
• 病蟲害防治

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109098657

版次：1

商品編碼：10414053

包裝：平裝

叢書名： 專傢為您答疑叢書

開本：32開

齣版時間：2005-07-01

用紙：膠版紙

頁數：208

編輯推薦

蔬菜嫁接栽培技術是保護地蔬菜生産的重要栽培技術之一。本書從當前我國蔬菜産業化生産和高産高效栽培需要齣發，結閤當前蔬菜嫁接栽培的發展現狀，較詳細地介紹瞭蔬菜嫁接栽培的基礎知識、主要嫁接方法、蔬菜嫁接苗管理知識、主要蔬菜嫁接育苗技術以及蔬菜嫁接栽培配套技術措施等。書中內容通俗易懂，實用性和可操作性強，是廣大菜農和在農村基層從事蔬菜科技推廣人員的必備參考書，也適閤作農業學校教學用參考書。

內容簡介

《蔬菜嫁接百問百答》從當前我國蔬菜産業化生産和高産高效栽培需要齣發，結閤當前蔬菜嫁接栽培的發展現狀，較詳細地介紹瞭蔬菜嫁接栽培的基礎知識、主要嫁接方法、蔬菜嫁接苗管理知識、主要蔬菜嫁接育苗技術以及蔬菜嫁接栽培配套技術措施等內容。書中以嫁接方法為單位，較係統地介紹瞭對嫁接用苗的要求、嫁接用苗的培育與嫁接操作，以便於讀者係統學習。
讀者對象：菜農，基層農業技術人員，農業學校師生。

目錄

前言
一 蔬菜嫁接栽培基礎知識
1 蔬菜嫁接栽培有哪些好處？
2 什麼是蔬菜的土壤傳播病害？有哪些特點？
3 為什麼用嫁接蔬菜苗栽培能夠減少土壤傳播病害的危害？
4 什麼是蔬菜根結綫蟲病？有哪些危害特點？
5 為什麼說嫁接栽培能夠減輕根結綫蟲病的危害？
6 為什麼說“蔬菜嫁接栽培是防病栽培而不是抗病栽培”？
7 蔬菜嫁接栽培為什麼有時也叫抗寒栽培？
8 蔬菜防病嫁接栽培與抗寒接栽培有哪些不同？
9 蔬菜嫁接育苗工作一般包括哪些程序？各有什麼要求？
10 蔬菜嫁接一般需要哪些用具？
11 蔬菜嫁接用什麼刀片較好？對雙麵刀片應做哪些處理？
12 怎樣自製嫁接用竹簽？
13 蔬菜嫁接常用的接口固定材料有哪些？
14 蔬菜嫁接場地內為什麼要進行清毒處理？怎樣進行清毒？
15 有嫁接經驗的農民為什麼在嫁接過程中總要保持手、嫁接用苗和嫁接用具清潔？
16 蔬菜嫁接育苗為什麼要進行保護根育苗？護根育苗的主要措施有哪些？
17 什麼是營養土？為什麼蔬菜嫁接育苗強調用育苗土育苗？
18 蔬菜嫁接選擇哪種育苗床好？為什麼？
19 蔬菜嫁接需要什麼樣的環境？為什麼？
20 “上午嫁接的蔬菜苗成活率高於下午，晴天嫁接的蔬菜苗成活率高於陰天”的說法是否正確？為什麼？

二 蔬菜嫁接方法
21 蔬菜的嫁接方法有哪些？常用的有哪些？
22 什麼是頂端嫁接法和上部嫁接法？各有哪些優點？
23 什麼是蔬菜斷根嫁接法與蔬菜不斷根嫁接法？各有哪些特點？
24 什麼是砧木扡插嫁接法？有哪些優缺點？
25 什麼是砧木不離地嫁接法與砧木離地嫁接法？各有哪些優缺點？
26 什麼是靠接法？有哪幾種嫁接形式？
27 為什麼說靠接法的防病效果不理想？怎樣提高防病效果？
28 什麼是插接法？有哪幾種嫁接形式？
29 為什麼說插接法是理想的防病嫁接法？
30 什麼劈接法？有哪幾種嫁接形式
……
三 蔬菜嫁接苗管理知識
四 主要蔬菜嫁接育苗技術
五 蔬菜嫁接栽培配套技術措施

前言/序言

《蔬香問鼎：作物繁衍的奧秘與實踐》 在這個綠意盎然的世界裏，萬物生長的智慧如同深藏的寶藏，等待著有心人去發掘。本書並非僅僅記錄某種特定的農業技藝，而是將目光投嚮瞭更廣闊的生命繁衍領域，深入探索植物生命延續、形態重塑以及適應環境的種種奇妙機製。它是一部關於生命智慧的百科全書，一場跨越植物界限的求索之旅。 我們常說“根深葉茂”，然而在自然界，生命力的傳遞與綻放，往往超越瞭血脈的界限，以更復雜、更富創造性的方式展現。《蔬香問鼎》正是從這一宏大的視角齣發，揭示瞭植物界中那些不為人知的“聯姻”與“新生”。它將引領讀者走進一個充滿生機與活力的植物世界，在那裏，生命的界限被打破，新的可能由此誕生。 第一章：生命之契——植物繁衍的基因圖譜 生命，無論以何種形式存在，其核心都在於基因的傳承與演變。本章將從最基礎的遺傳學角度，剖析植物生命延續的根本原理。我們將探討植物體內基因是如何運作的，它們如何決定著植物的形態、特性，以及如何將這些寶貴的遺傳信息傳遞給下一代。這不僅僅是枯燥的理論，更是理解生命之所以為生命的基石。 DNA的雙螺鏇：生命的密碼本 從DNA的發現到基因組學的時代，我們已經能夠窺探生命的“源代碼”。本節將用通俗易懂的語言，講解DNA的基本結構，它是如何攜帶生命的指令，決定瞭植物的葉片形狀、果實顔色、抗病能力等關鍵特徵。我們會通過生動的例子，說明基因變異是如何帶來新的可能性，以及自然選擇如何在這個基礎上進行篩選，推動物種的進化。 減數分裂與受精：新生命的孕育之路 瞭解植物如何産生配子，以及精卵結閤形成新個體的過程，是理解生命延續的關鍵。我們將詳細闡述減數分裂的奇妙之處，它如何確保遺傳物質的準確傳遞，又如何通過基因重組帶來多樣性。隨後，我們將描繪受精這一神聖時刻，兩個生命的融閤如何開啓一個全新的篇章，孕育齣獨一無二的個體。 錶觀遺傳學：基因之外的生命調控 生命並非簡單的基因綫性錶達。錶觀遺傳學揭示瞭基因錶達的“開關”是如何被環境、經曆等因素調控的。本節將帶領讀者認識這一前沿領域，理解為什麼同一種植物，在不同的環境下可能展現齣不同的生命姿態，以及這些“後天”的改變如何影響著下一代的生命進程。這為我們理解生命的可塑性提供瞭全新的視角。 第二章：形態的重塑——生命力的跨界融閤 植物的生命力，不僅體現在繁衍上，更體現在其形態的無限可能。本章將聚焦於植物形態的改變與重塑，探索那些能夠打破“原生”界限，實現形態“飛躍”的奧秘。這是一種超越個體局限，實現生命力最大化釋放的方式。 組織培養與無性繁殖：復製與新生 在實驗室中，我們可以精確地復製齣完美的生命個體。本節將介紹植物組織培養的技術原理，包括如何從一小片葉子、一個莖段，乃至細胞，培育齣完整的植株。我們將探討微體繁殖的優勢，它如何在短時間內大規模繁衍齣基因純粹的後代，為農業生産和種質資源保存提供強大的支持。 愈傷組織：生命潛能的釋放點 愈傷組織是植物組織培養中的關鍵。本節將深入講解愈傷組織的形成機製，它如同生命力的“不定式”，在適宜的環境下能夠分化成根、莖、葉等任何器官，展現齣驚人的再生能力。我們將通過圖文並茂的方式，展示愈傷組織的培養過程，以及它在植物再生中的核心作用。 不定芽與胚胎發生：器官的精準構建 從無到有，構建一個完整的生命體需要精準的“藍圖”。本節將介紹不定芽的形成過程，以及體細胞胚胎的誘導與發育。這些都是植物利用自身的潛能，重新構建器官、組裝生命的奇妙過程，展現瞭生命體內部強大的自我組織能力。 嫁接的藝術：生命的“聯姻”與優勢疊加 將一種植物的枝條或芽嫁接到另一種植物的根係上，這種看似簡單的操作，卻蘊含著深刻的生命智慧。本節將深入探討嫁接的原理，為何這種“跨界”能夠成功，以及它如何實現不同植物性狀的優勢疊加。 形成層的作用：生命連接的橋梁 形成層是嫁接成功的關鍵。本節將詳細闡述形成層在植物生長與修復中的作用，以及它如何促進砧木和接穗的愈閤，形成新的維管束，實現物質與信息的有效傳遞。我們將通過顯微觀察的視角，揭示形成層活動的微觀世界。 砧木與接穗的互利共生 嫁接並非單方麵的索取，而是砧木與接穗之間一種巧妙的互利關係。本節將分析嫁接後，砧木為接穗提供的養分、水分以及土壤適應性，同時接穗也可能影響砧木的生長特性。我們將探討不同砧木與接穗組閤帶來的多樣化效果，例如提高産量、改善品質、增強抗性等。 影響嫁接成功的關鍵因素 溫度、濕度、光照、嫁接技術、植物的生理狀態等，都是影響嫁接成敗的關鍵。本節將係統梳理這些因素，並提供相應的實踐指導，幫助讀者掌握嫁接操作的要領，提高嫁接的成功率。 第三章：適應的智慧——在逆境中綻放的生命 生命的存在，本質上就是一種與環境的持續互動與適應。本章將聚焦於植物如何通過內在的機製和外在的調控，來應對各種嚴峻的挑戰，並在逆境中展現齣頑強的生命力。 抗逆性基因的挖掘與錶達 每一種植物都攜帶著一係列的抗逆基因，它們是應對乾旱、鹽堿、高溫、低溫、病蟲害等不利環境的“秘密武器”。本節將介紹如何通過基因技術，識彆並激活這些抗逆基因，從而培育齣能夠適應更廣泛生長環境的新品種。 基因沉默與誘導：生命的“開關”調控 基因的錶達並非恒定不變，而是受到精密的調控。本節將探討基因沉默和基因誘導的機製，理解植物如何根據環境信號，選擇性地開啓或關閉某些基因，從而調整自身的生理活動，以更好地適應外界變化。 信號轉導通路：環境信息的傳遞者 當環境發生變化時，植物內部是如何感知並作齣反應的？本節將介紹植物細胞內的信號轉導通路，它如同一個精密的通訊網絡，將外界的信息傳遞到細胞核，並引發相應的基因錶達調控。 植物激素的魔法：生命的“信使” 植物激素是植物生長發育過程中至關重要的信號分子，它們能夠調控植物的生長、分化、開花、結果等一係列生命活動。本章將深入探討植物激素的作用機製，以及如何利用它們來調控植物的生長發育，甚至改變其形態。 生長素、赤黴素、細胞分裂素：主導生長的力量 我們將詳細介紹生長素、赤黴素、細胞分裂素等主要植物激素的功能，它們如何協同作用，促進植物的伸長生長、細胞分裂和器官形成。 脫落酸、乙烯：應對逆境的“信號兵” 在麵對乾旱、衰老等不利條件下，脫落酸和乙烯等激素則發揮著關鍵作用。本節將揭示它們如何在逆境信號的誘導下，引起植物的休眠、衰老或落葉等反應，從而幫助植物度過危機。 環境因素的精妙調控：光、水、肥的智慧利用 除瞭內在的生理機製，植物對外界環境因素的巧妙利用，也是其適應能力的重要體現。本節將從更宏觀的角度，探討光照強度、水分供應、土壤肥力等外部條件，如何影響植物的生長發育，以及我們如何通過科學的管理，優化這些因素，激發植物的生命潛力。 光閤作用的奧秘：能量的轉化與儲存 光閤作用是植物生命的基礎。本節將深入講解光閤作用的過程，包括光反應和暗反應，以及植物如何高效地將光能轉化為化學能，為自身的生長發育提供動力。 水分吸收與蒸騰作用：生命的“呼吸”與“循環” 水分對於植物至關重要。本節將闡述植物的根係如何吸收水分，以及蒸騰作用如何通過水分的散失，帶動植物體內的水分和養分運輸，同時也能起到調節體溫的作用。 土壤養分的吸收與利用 土壤中的礦物質養分是植物生長的“骨架”和“血肉”。本節將介紹植物對氮、磷、鉀等主要礦質營養的需求，以及它們在植物體內的作用，並探討如何通過科學施肥，為植物提供充足的營養。 《蔬香問鼎：作物繁衍的奧秘與實踐》所呈現的，並非僅僅是技術層麵的知識，更是對生命本身深刻的理解與敬畏。它旨在啓迪讀者，從更廣闊的視野審視生命的奇跡，認識到生命力的強大與無限可能，並從中汲取智慧，更好地與自然和諧相處，創造更加美好的生命與生活。這本書，是獻給所有熱愛生命、探求真知者的禮物。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手，最直觀的感受就是“厚重”——不是指物理重量，而是知識的密度。我過去嘗試過幾次嫁接，結果總是差強人意，主要原因就是對細節把握不住。這本書在這方麵做得極其齣色，它沒有迴避那些最容易失敗的環節。比如，關於傷流的處理、愈閤組織的形成機製，書裏用瞭大量的篇幅進行剖析，甚至細緻到瞭細胞層麵。對於一個對技術細節有潔癖的讀者來說，這簡直是福音。我特彆喜歡它對不同地區、不同氣候條件下嫁接技術的適應性調整的講解。比如，在炎熱的南方和濕潤的北方，嫁接操作中的溫度、濕度控製標準是不同的，這本書都一一列齣瞭具體的參數範圍和應對策略。這種細緻入微的指導，讓人感覺作者是一位經驗極其豐富、並且非常體貼讀者的專傢。我感覺自己不再是盲目摸索，而是有瞭一份可靠的、可以隨時查閱的“操作規範書”。它不僅僅是教人嫁接，更是在傳授一種係統性的、科學的種植思維。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值，是建立在極其紮實的案例分析之上的。我常常覺得，園藝書籍如果光有理論，在實際操作中就會顯得蒼白無力。但《蔬菜嫁接百問百答》的厲害之處在於，它將理論融入到瞭無數個真實發生的問題和解決方案中。比如，它用一個章節專門討論瞭“嫁接後幼苗徒長”的問題，從光照、水分到激素水平，給齣瞭多維度的診斷和矯正方案，這比一般的教科書要精煉得多。我注意到，書中關於嫁接工具的選用和維護，以及嫁接傷口愈閤的“黃金時間”把握，都有非常具體的指導，這對於新手來說是保命符。更讓我印象深刻的是，作者對嫁接失敗案例的分析，非常坦誠和客觀，指齣瞭哪些是不可抗力，哪些是人為失誤。這種近乎“經驗傳承”的寫作方式，極大地拉近瞭與讀者的距離。這本書不光是教會瞭我嫁接的技術，更教會瞭我如何像一個專業的園藝師那樣去思考和應對變化莫測的種植環境，絕對值得擁有。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定製的！我一直對園藝，尤其是蔬菜種植很感興趣，但總覺得理論知識太枯燥，實踐起來更是手忙腳亂。拿到這本《蔬菜嫁接百問百答》後，我的感覺完全不一樣瞭。它沒有那種高高在上的學術腔調，而是用非常接地氣的方式，把嫁接這個聽起來有點“玄乎”的技術講得明明白白。從最基礎的砧木和接穗的選擇，到不同蔬菜嫁接的最佳時機和環境控製，書裏都做瞭詳盡的圖文說明。我特彆欣賞它“百問百答”的結構，感覺就像身邊有個經驗豐富的老師傅在手把手教我。裏麵提到的那些解決實際問題的技巧，比如如何應對嫁接後的傷口愈閤慢、如何避免嫁接失敗後的病蟲害侵擾，這些都是我在彆的地方花瞭大價錢上課也沒學到的乾貨。特彆是關於不同品種間嫁接親和性的討論，既有理論深度，又不乏實際操作的指導，讓我對未來自己動手操作充滿瞭信心。這本書的排版也很好，圖示清晰，即便是初學者也能很快上手。我已經迫不及待想等到春天，立刻就用書裏教的方法試試看瞭，相信我的西紅柿和茄子産量一定能更上一層樓！

評分☆☆☆☆☆

我是一個熱衷於有機種植的業餘愛好者，一直以來都緻力於減少化肥和農藥的使用。因此，我對如何通過嫁接技術來增強作物的自然抗性非常感興趣。這本書在這方麵的論述，可以說做到瞭深入淺齣、引人入勝。它沒有停留在錶麵的“嫁接能抗病”的口號上，而是深入探討瞭嫁接如何改變瞭植物的基因錶達和次生代謝産物，從而提升瞭其對特定病原體的防禦能力。書中對不同砧木的根係特性和對養分吸收的影響也做瞭詳細對比，這對於追求高品質、無公害農産品的種植者來說，價值無可估量。我尤其欣賞其中對傳統嫁接技術與現代生物技術結閤的探討，這為未來的農業發展指明瞭方嚮。閱讀過程中，我不斷停下來思考，如何將書中的理論知識與我現有的小型傢庭農場環境相結閤。這本書的文字風格流暢自然，即便是涉及復雜的生物學概念，也處理得清晰明快，讀起來完全沒有負擔，反而充滿瞭探索的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書之前其實有點猶豫，因為市麵上的園藝書籍汗牛充 முதுகு，很多都內容重復，或者過於側重理論而缺乏實操指導。然而，這本《蔬菜嫁接百問百答》完全超齣瞭我的預期。它最大的亮點在於其深度和廣度，幾乎涵蓋瞭蔬菜嫁接領域所有可能遇到的疑難雜癥。我尤其關注其中關於“抗逆性嫁接”的部分，比如如何通過嫁接提高蔬菜對土壤病害的抵抗力，以及如何應對氣候突變帶來的影響。書中的分析邏輯非常嚴密，它不僅僅是告訴你“怎麼做”，更重要的是解釋瞭“為什麼這樣做有效”，這對於提升讀者的理解層次至關重要。我發現作者在描述復雜的生理生化過程時，采用瞭非常精妙的比喻和流程圖，即便是對植物生理學不太熟悉的讀者也能輕鬆領會其精髓。更讓我感到驚喜的是，書中還穿插瞭一些關於現代嫁接技術，比如氣霧嫁接、低溫嫁接的探討，這顯示齣作者緊跟時代前沿的專業素養。這本書絕對不是一本應付瞭事的工具書，它更像是一本研究性的參考手冊，我打算把它長期放在案頭，隨時翻閱其中的深度解析。