痛风饮食调养一本就够 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张奉春主编 著

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• 痛风
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• 食疗
• 慢性病
• 营养
• 膳食

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122268365

商品编码：10442648187

出版时间：2016-06-01

《痛风饮食调养一本就够》—— 揭开食材的秘密，掌控身体的平衡 告别痛风的困扰，重拾健康的生活，不再让关节的刺痛成为生活的枷锁。本书并非一本简单的食谱集，更不是枯燥的医学教科书。它是一场关于食物与健康的深度对话，一次关于身体与平衡的细致探索。我们将带领您深入了解那些我们日常餐桌上的食材，发掘它们隐藏的奥秘，学习如何巧妙地运用它们，来呵护您倍受“嘌呤”侵扰的身体，将痛风拒之门外，并致力于长远的健康管理。 第一篇：认识你的敌人——嘌呤的真相与痛风的根源 在开始这场调养之旅之前，我们首先需要了解我们面对的“敌人”——嘌呤。嘌呤，这个在我们体内无处不在的物质，它既是生命活动必不可少的组成部分，也是引起痛风的罪魁祸首。本书将以通俗易懂的语言，深入浅出地解析嘌呤的代谢过程，阐述其在体内的转化机制，以及为何在特定条件下，它会成为导致尿酸升高，最终引发痛风发作的根源。 嘌呤的“双刃剑”： 我们将详细介绍嘌呤在人体内的作用，了解它为何对维持生命活动至关重要，以及当嘌呤代谢出现紊乱时，身体会发生怎样的连锁反应。 尿酸的“沉默杀手”： 深入剖析尿酸在体内的生成、排泄以及其正常的生理浓度。当尿酸浓度超标时，它是如何形成结晶，并沉积在关节、肾脏等部位，从而引发剧烈的疼痛和炎症的。 痛风的“前世今生”： 回顾痛风的历史，了解其在不同时代、不同文化背景下的认知差异，以及现代医学对痛风的最新研究进展。我们将带领您了解痛风的常见诱因，包括遗传因素、饮食习惯、生活方式、药物影响以及某些特定疾病等，帮助您更全面地认识痛风。 个体差异的探索： 强调痛风并非千篇一律，每个人的体质、代谢能力、对食物的反应都存在差异。我们将引导您开始自我观察，记录身体的反应，为后续的个性化饮食调养打下基础。 第二篇：食材的智慧——解锁低嘌呤的美味密码 了解了嘌呤的本质，我们便能更有针对性地进行饮食调养。本书的第二篇将是您探索低嘌呤食材世界的宝库，让您在享受美食的同时，也能呵护身体。我们将打破传统观念中“痛风患者不能吃这不能吃那”的刻板印象，而是专注于发掘那些真正安全、健康、美味的食材，并教授您如何最大化地利用它们的营养价值。 蔬菜的“绿色宣言”： 详细列举各种低嘌呤蔬菜的名单，并对其营养成分进行解析。我们将重点介绍富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，例如十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜）、叶类蔬菜（菠菜、生菜）、瓜果类蔬菜（黄瓜、番茄）等。本书将提供如何挑选、清洗、烹饪这些蔬菜的实用技巧，确保其营养不流失，口感更佳。 谷物的“主食力量”： 推荐适合痛风患者的低嘌呤谷物，如糙米、燕麦、藜麦、小米等。我们将探讨这些全谷物如何提供丰富的能量和必需营养素，同时帮助调节血糖和肠道健康。本书将提供关于如何将这些谷物融入日常饮食的创意食谱，例如杂粮粥、全麦面包、藜麦沙拉等。 水果的“天然甜点”： 介绍低嘌呤水果的优势，例如樱桃、苹果、梨、柑橘类水果等。我们将深入探讨这些水果的益处，特别是樱桃对缓解痛风症状的独特作用。本书将提供关于如何根据季节和个人口味选择水果，以及如何将它们制作成健康的饮品或甜点的建议。 蛋白质的“明智选择”： 区分高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤的蛋白质来源。我们将重点推荐低嘌呤的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、酸奶、豆腐、豆浆等。对于肉类，我们将详细介绍相对低嘌呤的选择，并强调适量和科学的烹饪方法。本书将提供关于如何搭配这些蛋白质来源，以满足身体所需，又不增加嘌呤负担的指导。 水的“生命之源”： 强调充足饮水对促进尿酸排泄的重要性。我们将解释为什么白开水是最佳选择，以及每天建议的饮水量。本书还将探讨一些有助于促进排尿的天然饮品，例如柠檬水、菊花茶等，但会明确指出其适宜的饮用量和注意事项。 第三篇：烹饪的艺术——低嘌呤美味的蜕变 有了优质的低嘌呤食材，接下来的关键是如何将它们烹饪成美味又健康的佳肴。本书的第三篇将为您揭示低嘌呤烹饪的艺术，让您在厨房里也能施展魔法，为自己和家人制作出令人惊喜的餐点。 烹饪方法的选择： 详细讲解不同的烹饪方法对嘌呤含量的影响。我们将重点推荐蒸、煮、炖、凉拌等低脂、低油、低盐的烹饪方式，并解释为何要避免油炸、烧烤等高油温的烹饪方式。 调味品的智慧： 深入探讨常用调味品中的嘌呤含量，以及如何选择更健康的替代品。例如，我们可以尝试使用香料（葱、姜、蒜、辣椒）、醋、柠檬汁等来提升菜肴的风味，减少对酱油、蚝油等高嘌呤调味品的依赖。 食材搭配的“黄金法则”： 教授您如何将不同低嘌呤食材进行科学合理的搭配，以达到营养均衡、口味丰富的目的。本书将提供一些经典的搭配范例，并鼓励您根据个人喜好进行创新。 汤品的“嘌呤陷阱”： 重点提示关于汤品的禁忌。我们将详细解释为什么肉汤、老火汤等富含嘌呤的汤品不宜饮用，并提供制作低嘌呤蔬菜汤、菌菇汤等美味替代方案。 “化繁为简”的食谱： 提供一系列易学易做的低嘌呤食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐。这些食谱都经过精心设计，不仅注重嘌呤含量，也兼顾了营养均衡和美味口感，让您能够轻松上手，在家也能做出媲美餐厅水准的健康美食。 第四篇：生活方式的革新——全方位的痛风管理 饮食调养只是痛风管理的一部分，健康的生活方式同样至关重要。本书的第四篇将带领您审视和革新您的日常生活习惯，全方位地助力您控制痛风，提升生活品质。 运动的“轻盈舞步”： 强调适度运动对促进新陈代谢、控制体重、改善关节健康的重要性。我们将推荐适合痛风患者的温和运动，如散步、游泳、太极拳等，并提供运动的频率、强度和注意事项。 饮酒的“警戒线”： 深入剖析酒精对尿酸代谢的影响，特别是啤酒、白酒等高嘌呤酒精饮料的危害。本书将明确指出饮酒的禁忌，并提供一些健康无酒精的替代饮品。 体重管理的“平衡艺术”： 解释肥胖与痛风之间的密切关系，强调维持健康的体重对于控制痛风的重要性。我们将提供科学的体重管理建议，强调循序渐进，避免快速减重可能带来的反弹和健康风险。 情绪的“舒缓之道”： 探讨压力、情绪波动对身体的影响，以及如何通过放松技巧、冥想、瑜伽等方式来管理情绪，从而间接改善痛风状况。 监测的“智慧眼光”： 引导您学会自我监测，包括记录饮食、饮水、运动情况，以及关注身体的疼痛反应。本书将提供一些关于如何与医生沟通、如何解读体检报告的建议，让您成为自己健康的主导者。 “长期作战”的心理建设： 认识到痛风是一种慢性疾病，需要长期的管理和坚持。本书将鼓励您保持积极乐观的心态，相信通过科学的调养，能够有效控制病情，享受更高品质的生活。 《痛风饮食调养一本就够》并非提供一套僵化的“禁忌清单”，而是教会您一套灵活、科学、可持续的饮食调养和生活方式管理方法。我们相信，通过深入了解食材的特性，掌握烹饪的技巧，并结合健康的生活习惯，您将能够有效地控制痛风，让身体重归平衡，重拾活力，真正做到“一本就够”，拥抱健康无“嘌”的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本《痛风饮食调养一本就够》真是让我惊喜连连！我一直以来都深受痛风的困扰，尝试过各种方法，吃药、运动，但效果总是时好时坏，尤其是饮食方面，每次都感觉像是在走钢丝，生怕吃错了什么就触发新一轮的疼痛。看到这本书的书名，我心里还是有点忐忑的，毕竟“一本就够”的承诺听起来有点过于理想化了。但是，当我翻开这本书，就被它条理清晰、深入浅出的内容深深吸引住了。它并没有简单地列出“能吃”和“不能吃”的食物清单，而是从痛风的成因、嘌呤的代谢机制讲起，让我这个非专业人士也能理解为什么某些食物需要忌口，而另一些食物则可以放心食用。书里对于不同食物的嘌呤含量进行了详细的分析，并且根据这些分析，给出了非常实用的食谱建议。我尤其喜欢它提供的“痛风饮食周期表”，能够帮助我更科学地安排三餐，避免因饮食不当而导致的病情反复。而且，书中不仅仅是食物，还提到了烹饪方式对嘌呤含量的影响，比如水煮、蒸煮比煎炸更合适，这一点非常贴心。总而言之，这本书彻底颠覆了我对痛风饮食的认知，让我不再对食物感到恐惧，而是能够积极主动地去管理自己的饮食，享受健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

老实说，在拿到《痛风饮食调养一本就够》之前，我抱着一种“试试看”的心态，毕竟市面上关于健康养生的书籍实在太多了，质量参差不齐。但这本书真的给了我一个巨大的惊喜！它完全颠覆了我之前对痛风饮食的理解。以前总觉得痛风饮食就是各种忌口，吃东西小心翼翼，搞得自己一点生活乐趣都没有。但这本书不一样，它详细解释了痛风的发生原理，尤其是嘌呤代谢这个关键环节，让我明白为什么会有这些限制，而不是简单地死记硬背。它给出的食谱设计非常人性化，不是那种枯燥无味的“病号餐”，而是有滋有味，兼顾营养和美味，让我觉得即使是痛风患者，也能吃得开心、吃得健康。书里还提供了很多实用的小贴士，比如如何选择低嘌呤的肉类、如何通过烹饪方式减少嘌呤摄入等等，这些都是我在其他地方很难找到的宝贵信息。最让我印象深刻的是，它鼓励读者要积极调整，而不是被疾病束缚，这种积极向上的态度也让我倍受鼓舞。现在，我已经开始按照书中的建议调整饮食，身体感觉明显好了很多，疼痛发作的频率也大大降低了。这绝对是一本值得推荐给所有痛风患者的良心之作！

评分☆☆☆☆☆

一直以来，痛风就像个阴魂不散的幽灵，时不时地就要来拜访一下，让我饱受折磨。尤其是饮食方面，简直是个雷区，稍有不慎就会引爆疼痛。市面上关于痛风的养生书籍也看了不少，但感觉都差强人意，要么过于理论化，要么内容陈旧，很难真正落实到日常生活中。直到我遇到了《痛风饮食调养一本就够》，我才感觉找到了救星。这本书的书名就很有吸引力，让我觉得它能真正解决我的痛点。翻开之后，果然没有让我失望。作者用非常通俗易懂的语言，深入浅出地讲解了痛风的成因，尤其是嘌呤代谢的问题，让我豁然开朗。书中不仅仅是简单地罗列食物清单，而是从根本上教会我如何科学地选择食物，如何通过合理的搭配来达到调养的目的。最让我惊喜的是，书中提供了大量的食谱，而且这些食谱都非常具有可操作性，食材也比较容易获取，口味也很好，让我觉得即使是在生病期间，也能吃得有滋有味。这本书的理念也非常棒，它强调的是科学的饮食调养，而不是一味地压抑和禁绝，让我重拾了对美食的信心，也对战胜痛风充满希望。

评分☆☆☆☆☆

作为一名痛风多年的老患者，我对各种关于痛风的食疗、养生书籍可以说是“阅书无数”，但真正能够让我感到满意，并且能坚持下去的，却寥寥无几。《痛风饮食调养一本就够》这本书，可以说是近期让我眼前一亮的作品。我一直觉得，痛风的饮食调养，与其说是“禁忌”，不如说是一种“智慧”的平衡。这本书恰恰就做到了这一点。它没有简单粗暴地列出一堆“不能吃”，而是深入浅出地分析了各种食物中嘌呤的含量，以及它们对身体的影响，让我明白“为什么”要这样吃，而不是“要”这样吃。我特别喜欢书中关于“食物嘌呤地图”的介绍，这比枯燥的数字列表要直观得多，也更容易记住。而且，书中提供的食谱非常有针对性，既考虑了嘌呤的控制，也兼顾了营养的全面和口味的多样性，让我不再觉得痛风饮食就是清淡无味的代名词。我甚至从中找到了一些能够替代我曾经喜爱的“禁忌食物”的健康选择，这对我来说是巨大的进步。这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”，以及“如何通过饮食来改善身体状况”。它给了我很多关于如何与痛风和平共处的实用建议，让我感觉不再孤军奋战，而是有了清晰的指导方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书《痛风饮食调养一本就够》简直是痛风患者的福音！我是一名痛风患者，长期以来，饮食问题一直是我最大的困扰。每次发作都让我痛苦不堪，而最让我头疼的就是不知道到底该吃什么，不该吃什么。市面上关于痛风的书籍我也看过不少，但大多都只是列出一些忌口食物，让人看得眼花缭乱，却又不知如何真正地在日常生活中实践。这本《痛风饮食调养一本就够》则完全不同。它不仅详细解释了痛风的发病原理，更重要的是，它提供了一套非常系统、实用、易于操作的饮食调养方案。书中对各种食物的嘌呤含量进行了清晰的划分，并且根据不同的嘌呤含量，给出了详细的食材选择建议。最让我惊喜的是，它还提供了很多非常贴心的食谱，这些食谱不仅营养均衡，而且口味也很好，让我告别了过去那种枯燥乏味的“病号饭”。书中的讲解非常深入浅出，即使是对医学知识不了解的人也能轻松理解。读完这本书，我感觉自己对痛风饮食有了一个全新的认识，不再是盲目地忌口，而是能够有针对性地进行调养。这本书真的让我觉得，痛风饮食调养“一本就够”！