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食用菌栽培技术

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刘旭东 编



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发表于2024-12-15


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出版社: 中国林业出版社
ISBN:9787503851629
版次:1
商品编码:10934068
包装:平装
出版时间:2008-02-01
页数:159
正文语种:中文

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具体描述

编辑推荐

《食用菌栽培技术》图文并茂,通俗易懂,对一些毒蘑也作了说明,这对开发野生蘑菇资源将会有重要的促进和指导作用。

内容简介

《食用菌栽培技术》着重介绍了生产范围广、产品数量大的黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇、灵芝、天麻等品种的栽培技术、同时从食用菌的生产方案设计、菌种的培养、配方、接菌、田问管理、杂菌污染的防治、害虫的防治、采收等各个环节作了详细的介绍。书中还介绍了野生大型真菌基础知识。在林区和广大农村,食用菌生产已成为职工群众致富的一个重要生产项目,为了能更好地推广食用菌生产项目,提高食用菌的产量和品质,我们编写了《食用菌栽培技术》。

目录


前言
第一章 野生蘑菇鉴别基础知识
1 菌盖
2 子实层体
3 菌柄
4 菌托
5 菌环

第二章 食用菌生产的基础设施和知识
1 食用菌生产设计方案
1.1 原料堆放处
1.2 拌料、装袋室
1.3 灭菌设施室
1.4 菌袋冷却室
1.5 接种室
1.6 培养菌室
1.7 出耳(菇)地
1.8 晾晒方式
1.9 储藏场所
1.10 销售方式

2 制作菌种常用的设备和用品
2.1 灭菌锅:高压蒸汽灭菌锅、常压蒸汽灭菌锅
2.2 接种设施
2.3 装袋机
2.4 灭菌、消毒药品

3 菌种分级、鉴别、贮藏
3.1 分 级
3.2 菌种的贮藏

第三章 黑木耳栽培技术
1 概述
2 生物学特征
2.1 形态特征
2.2 生活条件

3 栽培技术
3.1 原料与配方
3.2 菌种的制作与培养
3.3 袋栽黑木耳初期管理
3.4 栽培出耳管理
3.5 采 收

第四章 灵芝栽培技术
1 概述
2 灵芝生物学特性
2.1 形态特征
2.2 生活条件

3 栽培技术
3.1 原料与配方
3.2 菌种的制作与培养

4 栽培方式
4.1 段木栽培灵芝
4.2 灵芝盆景制作工芝
4.3 代料栽培灵芝

第五章 香菇栽培技术
1 概述
2 香菇的生物学特性
2.1 形态特性
2.2 香菇生活条件
3 栽培技术
……
第六章 猴头菇栽培技术
第七章 元蘑栽培技术
第八章 平菇栽培技术
第九章 滑菇栽培技术
第十章 白灵菇栽培技术
第十一章 榆黄蘑栽培技术
第十二章 杏鲍菇栽培技术
第十三章 食用菌病虫害的鉴别及预防
第十四章 北虫草高产栽培新技术
第十五章 天麻高产栽培新技术

精彩书摘

野生蘑菇鉴别基础知识
菌物中子实体大型的一类真菌即为蘑菇或蕈菌,我们又称其为大型真菌。这是长期以来,国内外在资源应用方面十分感兴趣的一类菌物。从“目”来讲,大型真菌主要集中于伞菌目,占总数的71%,其次是非褶菌目,其它是木耳目、银耳目、鬼笔目、腹菌目、马勃目、盘菌目等等。
大型真菌繁殖生长环境大致可分为森林环境和空旷山地及草原生境。已知森林中的种类占80%,而草原(包括田野)中的种类占20%。从生态习性来讲,初步分为五种生态类型。
1.木生菌:此类以木材为基础,繁殖生长在立木、倒腐木及树桩上。其菌丝体分解利用纤维素或木质素的能力比较强,往往生长的木质部位呈现白色或褐色腐朽。自然界有这类大型真菌6000种以上,中国有1000种,其中明确记述引起木材腐朽的有500种左右。绝大多数属于非褶菌类,少数属于伞菌类,极少数属于胶质菌类和子囊菌类。
2.粪生菌:该类真菌适于在牲畜粪上或粪肥充足的沃土上生长。多见于鬼伞科、粪锈伞科、球盖菇科和蘑菇科的部分种。
……

前言/序言


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我看见我走过的十六年华,如此颠簸。我走过的岁月,并不都是一帆风顺的,那里面饱含了多少打磨过后的艰辛、苦痛与艰难,我都一一铭记于心。我时常提醒着自己,不管处于怎样的荆棘中,我都要义无反顾的坚强勇敢的走下去。因为我明白,像我这样拥有着平凡的出生和注定平凡的死亡的孩子,只有在人生漫长的打磨中,努力做好自己,才能把自己变得足够优秀。若只要心强大,任何的风雨苦痛我都能怀着微笑,勇敢地踏过去。

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人生中漫长的打磨,早已让我逐渐变得强大,在面对一次次的失败与跌倒之后,我仍能怀着我的微笑勇敢地站起来,然后再以坚定的步伐朝着我的梦想走下去,走向未知的远方。

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只有拼出来的美丽,没有等出来的辉煌。在人生漫长的打磨之中,我选择以更坚定、更勇敢无畏的姿态去迎接那些苦难与磨砺。所谓的彩虹,不过就是光,只要心还透明,就能折射希望。

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冰心说,“成功的花,人们只惊羡她现时的明艳。然而当初她的芽儿,浸透了奋斗的泪泉,洒遍了牺牲的血雨。”人生必须经历坚持不懈地反复打磨,这其中的苦痛更是要人明白,若一个人的一生没有经历这些那些的打磨,纵使她最后成就了自己辉煌的人生,她此生也绽放不出那种闪亮的光彩,她的一生也彰显不出那种永恒的美丽。

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我坚信我的人生终将在无数次的打磨中,在岁月的洗礼中,彰显辉煌,闪闪发光,绽放出令世人惊叹的美丽来。

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我看见我走过的十六年华,如此颠簸。我走过的岁月,并不都是一帆风顺的,那里面饱含了多少打磨过后的艰辛、苦痛与艰难,我都一一铭记于心。我时常提醒着自己,不管处于怎样的荆棘中,我都要义无反顾的坚强勇敢的走下去。因为我明白,像我这样拥有着平凡的出生和注定平凡的死亡的孩子,只有在人生漫长的打磨中,努力做好自己,才能把自己变得足够优秀。若只要心强大,任何的风雨苦痛我都能怀着微笑,勇敢地踏过去。

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一枚沙贝需要吸纳大量的沙子才能拥有永恒的美丽。

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