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杨效民 等 编

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• 奶牛养殖
• 奶牛健康
• 畜牧养殖
• 奶牛疾病
• 养殖技术
• 乳品安全
• 奶牛管理
• 畜牧兽医
• 农业科技
• 奶牛营养

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109147409

版次：1

商品编码：10555208

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：498

字数：576000

内容简介

《奶牛健康养殖大全》汇集了奶牛生产的战略决策、场舍建设、品种选择、繁殖技术、草料加工、日粮配合、饲养管理、疫病防治以及牛奶保鲜、乳品加工等内容。系统介绍了奶牛健康养殖和高效生产的各个技术环节。
《奶牛健康养殖大全》内容全面、新颖、翔实。兼顾生产、科研、教学以及管理人员等多方面需要。为广大奶牛养殖场（户）以及基层畜牧兽医工作者所必备。亦可作为大专院校师生、农技推广部门等技术工作者的参考书籍。

目录

前言
第一篇 奶业生产战略决策
第一章 奶牛业与国计民生的关系
一、牛奶是增强国民身体素质的主导产品
二、奶牛业是农业结构调整的优势产业
三、发展奶牛养殖是促进经济发展的重要途径
四、发展奶牛业是带动相关产业发展的强大动力
五、奶牛业是农业产业化的先导
第二章 奶牛业发展的动力
一、市场需求的拉动
二、优厚的产业政策
三、龙头企业的带动
四、科技进步的推动
五、改革开放的促进
第三章 我国奶业与世界奶业的差距
一、奶牛生产
二、产业化程度
三、政策与法规
第四章 我国奶牛业发展前景广阔
一、市场需求快速增长
二、市场条件不断完善
三、城镇化率的快速提高
第五章 我国奶牛业的发展目标
一、发展目标
二、战略重点
三、发展措施以及政策性建议

第二篇 奶牛场建设与环境控制
第一章 奶牛场环境控制标准化
一、创造适宜的环境条件
二、环境控制技术
第二章 牛场规划
一、场址选择
二、场区规划与建设布局
三、牛群组建与群体结构
四、奶牛场建设用地面积
第三章 牛舍建设
一、饲养方式
二、牛舍类型
三、牛舍设计要点
四、牛舍结构
五、主要设施
第四章 牛场配套设施建设
一、配套设施
二、奶牛场的绿化
三、粪尿处理与利用
四、奶牛场的污水处理
第五章 环境质量监控
一、饮用水质量检测及要求
二、空气质量监测及要求
三、土壤质量检测
第六章 奶牛生产环境控制与保护技术
一、CFW型畜粪污水处理技术
二、有害气体控制技术
三、奶牛营养调控与牛场环境保护

第三篇 奶牛品种与外貌鉴定
第一章 奶牛品种
一、荷斯坦牛
二、西门塔尔牛
……
第四篇 饲草料及其加工调制技术
第五篇 奶牛的营养需要与调控技术
第六篇 奶牛饲养管理技术
第七篇 奶牛繁殖技术
第八篇 奶牛保健与疫病防治
第九篇 牛奶品质优化技术
第十篇 奶牛场经营管理技术
第十一篇 牛奶保鲜与乳品加工技术
附录
主要参考文献

前言/序言

《草原牧歌：可持续的牛羊养殖之道》 这本书并非专注于某一种家畜的单一养殖技术，而是以一种更为宏观和前瞻的视角，探讨如何在广袤的草原生态系统中，实现牛羊等反刍动物的和谐共生与可持续发展。它是一部关于人与自然、动物福利与经济效益之间平衡艺术的百科全书，旨在为广大牧民、农场经营者以及对生态畜牧业感兴趣的读者提供一套系统性的理论指导和实践范例。 第一篇 孕育生命的基石：优质牧草的智慧 健康的牛羊离不开优质的饲料，而优质饲料的源头便是健康的牧草。本篇将深入剖析不同地理环境、气候条件下的牧草生长规律，以及如何根据牛羊的不同生长阶段和生理需求，科学地选择、种植和管理牧草。 草原的语言：解读牧草的奥秘 适地适草： 详细介绍我国主要牧区（如内蒙古、新疆、青藏高原等）的典型草种，分析不同草种的营养成分、适口性、抗逆性及生长周期。从三叶草、紫花苜蓿等豆科牧草的固氮作用，到羊茅、黑麦草等禾本科牧草的能量供给，提供详尽的图文对照，帮助读者辨识和选择最适合当地环境的牧草。 草地健康的晴雨表： 探讨如何通过观察牧草的生长状况、颜色、叶片形态等来判断草地的健康程度。识别常见的牧草病虫害及其防治方法，包括物理防治、生物防治和化学防治的科学应用，强调最小化化学农药的使用，保障牧草的天然品质。 耕耘与休养： 阐述轮牧、休牧、补播等科学的草地管理技术，强调草地承载力与畜牧强度的动态平衡。介绍先进的草地改良技术，如耕翻、施肥、灌溉等，以及如何利用现代科技手段（如遥感技术、GIS）进行草地监测和管理。 饲草的再生：从收获到储存的艺术 高效收获的技巧： 介绍不同季节、不同类型牧草的最佳收获时期和方法，包括机械化收割的效率优化，以及人工收割的精细操作。 科学储藏的学问： 深入讲解青贮、氨化、烘干等多种饲草加工及储藏技术，分析各种方法的优缺点，以及如何根据条件选择最经济、最有效的方式。特别关注如何最大限度地保留饲草的营养成分，避免霉变和营养流失。 自制预混料的智慧： 教授如何根据牧草的营养分析结果，结合其他饲料原料（如玉米、麸皮、豆粕等），科学配制满足牛羊营养需求的预混料，减少对外购精饲料的依赖，降低养殖成本。 第二篇 生生不息的活力：反刍动物的生命周期管理 本书将牛羊的生命周期划分为不同的阶段，并针对每个阶段的生理特点、营养需求、疾病预防和行为管理提供详细指导。 生命初启：犊牛、羔羊的科学哺育 孕期保健与助产： 强调母畜在怀孕期的营养管理，保障胎儿的健康发育。介绍分娩前的准备工作，以及在分娩过程中可能遇到的问题及应对措施，例如难产的紧急处理。 初生生命的守护： 详细阐述初生犊牛、羔羊的护理要点，包括脐带消毒、初乳喂养的重要性及技巧、保温措施等。分析常见的新生儿疾病，如腹泻、肺炎等，并提供预防和治疗方案。 早期断奶的策略： 探讨不同断奶方式（如提早断奶、逐步断奶）的科学性与可行性，以及如何通过调整饲料和环境，最大程度地减轻断奶应激，保障犊牛、羔羊的健康成长。 茁壮成长：育肥牛羊的增重秘诀 精准营养配方： 根据牛羊的品种、年龄、体重和育肥目标，设计不同阶段的精准饲喂方案。重点讲解能量、蛋白质、矿物质、维生素等关键营养素的配比原则，以及如何利用各种饲料原料优化成本效益。 健康环境的营造： 探讨牛舍、羊舍的通风、采光、保温、清洁等环境要素对牛羊生长速度和健康的影响。介绍环境调控的科学方法，例如利用垫料管理、湿度控制等，减少疾病发生。 行为观察与干预： 强调对牛羊行为的日常观察，识别异常行为，如精神萎靡、食欲不振、跛行等，并及时采取相应措施。介绍如何通过改善饲养管理，减少应激，提高牛羊的采食量和转化率。 繁衍后代的奥秘：繁殖母畜的管理 发情周期的识别与配种： 详细讲解母牛、母羊的发情信号、发情周期规律，以及最佳的配种时间。介绍人工授精和自然配种的优劣势，以及相关的操作技术。 妊娠期与哺乳期营养： 强调妊娠母畜和哺乳母畜对营养素的特殊需求，提供科学的饲喂方案，保障母子健康。 繁殖障碍的预防与治疗： 分析母畜常见的繁殖障碍，如不孕、流产、难产等，并提供有效的预防和治疗建议。 第三篇 坚不可摧的盾牌：疾病的预防与管理 预防胜于治疗，本书将疾病的预防放在核心位置，并提供一套系统性的疾病防控体系。 免疫的智慧：疫苗的科学运用 疫苗接种计划的制定： 详细介绍不同地区、不同养殖条件下，牛羊常见疫病的流行情况，并据此制定科学的疫苗接种计划。讲解不同类型疫苗（灭活疫苗、活疫苗）的特点、接种途径和注意事项。 疫苗免疫效果的评估： 介绍如何通过血清学检测等方法，评估疫苗的免疫效果，及时调整免疫策略。 生物安全：构筑坚实的屏障 从源头杜绝： 强调引入健康种畜的重要性，以及检疫的必要性。介绍如何对新购入的牛羊进行隔离观察和健康检查。 场地与人员的消毒： 详细指导养殖场地的定期消毒程序，包括圈舍、用具、车辆等。强调饲养人员的个人卫生习惯和消毒要求，防止病原交叉感染。 病原传播途径的切断： 分析牛羊疾病传播的常见途径，如空气、水源、饲料、昆虫、人畜共患病等，并提出针对性的防控措施。 常见疾病的识别与处理 内科疾病的诊断与治疗： 重点介绍牛羊消化系统、呼吸系统、泌尿系统、神经系统等常见内科疾病的症状、诊断方法和基础治疗方案。 寄生虫病的防治： 详细讲解体内外寄生虫的种类、生活史、危害及防治措施，包括药物驱虫、环境治理等。 外科疾病的急救与护理： 介绍常见的外科损伤，如外伤、骨折、疝气等，提供急救处理和基础护理指导。 中兽医的辅助疗法： 简要介绍中草药在牛羊疾病治疗中的应用，提供一些常用的验方，强调其作为辅助疗法的价值，并提示使用者咨询专业兽医。 第四篇 绿色发展的蓝图：生态畜牧业的实践 本书的最终目标是引导读者走向一种更可持续、更环保的养殖模式。 粪污的“变废为宝”：资源化利用的智慧 有机肥的制作与应用： 详细介绍牛羊粪污的堆肥、发酵、沼气等多种资源化利用技术，分析不同技术的优劣势。强调如何将粪污转化为优质有机肥，用于改良土壤，实现农牧结合，减少化肥使用。 沼气工程的构建与效益： 介绍小型沼气池的建设和使用，解决养殖场地的能源需求，同时处理粪污，改善环境。 环境友好的养殖模式 舍饲与放牧的结合： 探讨不同地区、不同规模的养殖场，如何科学地结合舍饲和放牧，既能保证牛羊的营养需求，又能减少对草地的过度压力。 减少抗生素滥用： 强调推广健康养殖理念，通过优化饲养管理、加强生物安全等措施，从根本上减少疾病发生，降低对抗生素的依赖。 经济效益与生态效益的双赢 市场洞察与产品增值： 分析牛羊产品的市场趋势，指导读者如何根据市场需求调整养殖结构，提高产品质量，例如发展有机牛肉、绿色羊肉等高附加值产品。 可持续发展的长远眼光： 强调生态畜牧业的长远价值，不仅在于眼前的经济收益，更在于维护生态平衡，保障子孙后代的生存环境。 《草原牧歌：可持续的牛羊养殖之道》并非一本简单的技术手册，它是一部关于责任、智慧和未来的著作。它倡导的不仅是养殖技术的进步，更是人与自然和谐共生的理念。通过学习本书，读者将能够建立起一套更加科学、环保、高效的牛羊养殖体系，为自己的事业带来长久的繁荣，也为我们共同的地球家园贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了一本关于宠物狗训练的指南，名字叫《狗狗行为解读与正面引导手册》。这本书的内容非常详实，从幼犬的社会化训练讲到成年犬的行为矫正，几乎涵盖了养狗过程中会遇到的所有问题。作者的叙述方式非常清晰易懂，即便是初次养狗的新手也能很快掌握要点。书中特别强调了使用积极强化的训练方法，反对任何形式的惩罚，这一点我非常欣赏。例如，它详细解释了如何通过奖励来巩固狗狗的良好行为，并且提供了一套循序渐进的步骤，让主人能够有条不紊地进行训练。书中还配有大量的插图和案例分析，让我对一些抽象的概念有了更直观的理解，比如如何正确解读狗狗的肢体语言，分辨出焦虑、兴奋和恐惧的不同表现。读完这本书，我感觉自己对我们家那只活泼好动的金毛的理解又深入了一层，和他之间的沟通也顺畅多了。这本书绝对是所有爱狗人士的必备读物，它不仅仅是一本训练指南，更是一本帮助我们和宠物建立深厚情感连接的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书实在太令人惊艳了，它聚焦于水培技术的最新发展与实践，书名是《现代水培系统构建与作物优化》。我原本以为水培只是简单的无土栽培，但这本书彻底颠覆了我的认知。它深入探讨了不同营养液配方的精确调配，以及如何根据不同作物的生长周期动态调整EC值和pH值。书中对不同类型的水培设备，如深水培养（DWC）、营养液膜技术（NFT）和气雾栽培（Aeroponics）的优缺点和适用场景做了极其详尽的对比分析，甚至还贴出了详细的DIY制作图纸，对于想要自己动手搭建实验系统的读者来说，简直是无价之宝。最让我受益匪浅的是关于LED光谱调控的部分，作者结合光合作用的科学原理，阐述了不同波长的光线如何影响作物的营养积累和次生代谢产物（如花青素和精油）的生成。这本书的理论深度和实践指导性达到了一个完美的平衡点，阅读过程充满了“原来如此”的顿悟感。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷于一本关于古丝绸之路贸易史的专著，书名是《东方贸易动脉：从长安到罗马的物质流动》。这本书的宏大叙事令人印象深刻，它不仅仅罗列了丝绸、香料等主要贸易商品，更是细致入微地考察了那些常常被忽略的“小商品”——比如玻璃器皿的西传，以及中亚游牧民族的皮革工艺如何影响了东方的生产模式。作者的考据功夫极其扎实，大量引用了出土的壁画、碑文和同时期不同文明的文献记录，形成了一个多维度的交叉验证体系。特别是关于货币流通和金融工具演变的部分，展现了古代商业网络复杂的运作机制，远远超出了我们传统认知中“物物交换”的简单概念。读这本书，感觉就像是打开了一个时间胶囊，看到了不同文化间知识、技术和审美的交融碰撞，它让我深刻认识到，历史的进步往往是建立在这些看似不起眼的贸易往来之上的。这本书的学术严谨性毋庸置疑，但其流畅的叙事节奏，完全不会让读者感到枯燥。

评分☆☆☆☆☆

我刚看完一本关于气候变化对极端天气影响的报告文学集，书名为《风暴的记忆：人类与失衡的自然》。这本书的震撼力不在于引用了多少科学数据，而在于它用极具感染力的笔触，记录了全球各地受灾民众的真实故事。它将抽象的气候模型与鲜活的个人命运紧密联系在一起，比如某一个太平洋岛国渔民讲述他们如何目睹海平面一年年上升，家园被侵蚀的过程，读来令人唏嘘。书中穿插了顶尖气象学家的访谈，他们冷静而精确地分析了当前大气环流的异常，揭示了人类活动与每一次飓风、每一次热浪之间难以逃避的因果链条。不同于那些纯粹的技术分析报告，这本书充满了人文关怀和对未来的深沉思考，它迫使读者直面我们正在共同经历的这场环境危机。它成功地将科学的严肃性、新闻报道的即时感和文学作品的情感深度融合在了一起，读完后，我不仅对气候变化有了更深刻的理解，更生出一种强烈的行动的欲望。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对学习编程有些畏惧，觉得那是一门高深莫测的学科，直到我翻开了《Python数据科学入门：从零到可视化实战》。这本书的切入点非常友好，它没有直接跳到复杂的算法，而是从如何用Python处理日常生活中的数据开始入手，比如分析购物账单或者整理旅行开支。作者的讲解风格非常亲切，仿佛身边有一位耐心的大神在手把手地教你。书中对NumPy和Pandas这两个核心库的讲解尤其到位，它用非常生动的例子解释了数组操作和数据框的构建，让我很快就掌握了数据清洗和预处理的基本技能。最妙的是，它紧接着就引入了Matplotlib和Seaborn进行数据可视化，看着一堆杂乱的数字迅速变成清晰的图表时，那种成就感是无与伦比的。这本书的实践导向性极强，每一个章节后面都有一个“挑战任务”，逼着你去动手实践，真正做到了学以致用。我推荐给所有想迈入数据分析领域，但又担心技术门槛太高的人。