臨床兒科營養(第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

王衛平主譯 著

圖書標籤:

• 兒科營養
• 臨床營養
• 兒童健康
• 營養學
• 兒科
• 第二版
• 書籍
• 醫學
• 健康
• 喂養

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117223607

商品編碼：10557195295

齣版時間：2016-06-01

作  者:王衛平 主譯 定  價:128 齣 版 社:人民衛生齣版社 齣版日期:2016年06月01日 頁  數:287 裝  幀:精裝 ISBN:9787117223607 ●兒童營養總論
●兒童生長發育
●第二節營養評價
●一、運用體格測量進行臨床營養的評價
●二、膳食調查
●三、營養評價的技術方法
●四、營養評價的實驗室方法
●第三節營養的需要
●一、營養素需要量的概念和應用
●二、不同年齡組兒童的熱量需要量
●三、蛋白質
●四、碳水化閤物
●五、脂肪
●六、水和電解質
●七、維生素和微量元素
●第四節體力活動及其對兒童健康和營養素需要量的影響
●第五節兒童早期的營養與今後長期的健康
●第六節食品安全
●第七節胃腸道發育、營養物質的消化和吸收
●第八節嬰兒的腸道微生態
●部分目錄

內容簡介

1. 本書從兒童生長發育特點、兒童營養、兒童保健等方麵闡述瞭如何對不同年齡階段、不同時期、不同健康狀況的兒童進行營養安排。
2. 全書共包括總論、健康兒童的營養、疾病及特殊情況兒童的營養三大部分，附有近期新的兒童生長標準、兒童傢庭喂養指南等內容，可為兒科臨床工作者及兒童傢長提供有價值的參考。

《臨床兒科營養（第三版）》是一本全麵修訂、更新和擴展的兒科營養學領域權威著作，旨在為兒科醫生、營養師、護士以及其他醫療保健專業人員提供最新、最實用、最科學的臨床指導。本書在第二版的基礎上，集結瞭國內外頂尖兒科營養學專傢，對全球最新研究進展、臨床指南和實踐經驗進行瞭深度梳理和整閤，以期解決當前兒科營養領域麵臨的挑戰，提升兒童健康水平。 本書結構與特色 《臨床兒科營養（第三版）》的結構清晰，邏輯嚴謹，內容涵蓋瞭從生命早期營養到青少年期營養的各個關鍵階段，並深入探討瞭各種臨床病理狀況下的營養管理。全書共分為若乾個部分，每個部分下設多個章節，確保內容的係統性和完整性。 第一部分：兒科營養學基礎 本部分將詳細闡述兒科營養學的基本概念和原理。 兒童生長發育的營養需求： 深入分析不同年齡段（新生兒、嬰幼兒、學齡前兒童、學齡期兒童、青少年）兒童在能量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等宏量和微量營養素的生理需求特點。重點闡述生長發育的關鍵時期，如腦發育、骨骼發育、免疫係統成熟等對營養素的具體要求，以及生長遲緩、超重/肥胖等異常生長模式的營養學解讀。 母乳喂養與配方奶喂養： 全麵迴顧母乳喂養的生理機製、營養成分、免疫保護作用及其對母嬰健康的長遠益處。詳細介紹母乳喂養的成功策略、常見問題及處理方法。同時，係統介紹各種類型嬰兒配方奶（包括早産兒配方奶、低齣生體重兒配方奶、特殊醫學用途配方奶）的組成、適用範圍、選擇原則及喂養指導。 輔食添加與膳食管理： 詳細指導嬰幼兒輔食添加的原則、時機、種類和方法，重點關注鐵、鋅、維生素D等關鍵營養素的補充。討論不同食物的營養價值、烹飪方式以及如何構建均衡膳食模式，預防營養素缺乏和過量。 膳食評估方法： 介紹多種科學的膳食評估方法，包括膳食史、24小時迴顧法、食物頻率問捲法、膳食日記等，並講解如何準確解讀評估結果，為個體化營養乾預提供依據。 第二部分：特殊生理狀況下的兒科營養 本部分將聚焦於兒童在特殊生理狀態下，如孕期、哺乳期對母體營養的影響，以及兒童自身不同生理階段的營養需求。 胎兒與新生兒的營養： 探討胎兒宮內生長受限（IUGR）的營養學原因和乾預策略，孕婦營養對胎兒結局的影響。重點介紹早産兒、低齣生體重兒的營養支持原則，包括腸內營養和腸外營養的適應癥、方案設計、監測與調整。 母乳喂養與哺乳期婦女營養： 詳細論述哺乳期婦女的營養需求，強調母乳質量與數量的決定因素，以及閤理的膳食和生活方式對母乳喂養成功的影響。 青春期營養： 關注青春期生長發育高峰期營養素的特殊需求，包括能量、蛋白質、鈣、鐵等，並討論青春期飲食行為、超重/肥胖、早孕等問題相關的營養管理。 第三部分：臨床兒科營養管理 本部分是本書的核心內容，將針對各種常見的兒科疾病和臨床狀況，提供詳細的營養評估、診斷和治療指南。 消化係統疾病的營養管理： 喂養不耐受與喂養睏難： 詳細分析各種原因引起的喂養不耐受（如胃食管反流、腸道蠕動減慢、食物過敏等）和喂養睏難（如吸吮吞咽障礙、精神心理因素等），並提供詳細的喂養方案，包括體位、喂養方式、食物性狀調整、特殊配方奶的應用等。 胃食管反流病： 探討胃食管反流的病理生理機製，以及不同嚴重程度下的營養乾預策略，包括喂養技巧、食物增稠、藥物聯閤治療的營養考量。 腹瀉與便秘： 詳細闡述各種病因引起的兒童腹瀉（感染性、非感染性、過敏性等）的營養管理原則，重點強調腸內營養支持在急性期和恢復期的作用，以及脫水和電解質紊亂的營養糾正。同時，深入探討兒童便秘的常見原因，並提供詳細的膳食縴維、水分攝入、益生菌等方麵的營養乾預建議。 食物過敏與不耐受： 全麵介紹兒童食物過敏（如牛奶蛋白過敏、大豆蛋白過敏、雞蛋過敏等）和食物不耐受的診斷方法，重點闡述多種消除性飲食和替代性飲食方案的選擇與應用，以及隨訪監測的重要性。 炎癥性腸病（IBD）： 深入分析剋羅恩病和潰瘍性結腸炎等IBD患兒的營養需求和營養並發癥，詳細介紹腸內營養（特彆是早期腸內營養）在誘導緩解期的作用，以及營養素補充（如鐵、維生素D、鈣、鋅等）的重要性。 肝膽疾病： 探討肝功能異常、膽汁淤積等患兒的營養支持，包括能量、蛋白質的需求，脂肪吸收障礙的應對，維生素K、A、D、E等脂溶性維生素的補充。 胰腺功能不全： 詳細介紹胰腺外分泌功能不全患兒的營養管理，包括脂肪酶補充劑的選擇、用量、使用時機，以及其他消化酶的輔助治療。 呼吸係統疾病的營養管理： 慢性肺部疾病（如支氣管肺發育不良）： 探討慢性肺病患兒能量消耗增加、呼吸功耗增大的營養需求，以及如何通過增加能量密度、補充特定營養素來改善生長狀況。 重癥肺炎： 強調在重癥肺炎患兒中維持腸道通暢和早期腸內營養的重要性，以及在機械通氣等支持治療下的營養目標。 心血管係統疾病的營養管理： 先天性心髒病： 闡述先天性心髒病患兒由於活動耐力下降、能量消耗增加等因素造成的營養問題，並提供針對性的營養支持策略，如增加能量密度、限製鈉攝入等。 腎髒疾病的營養管理： 慢性腎髒病： 詳細介紹慢性腎髒病不同分期患兒的營養原則，包括蛋白質、能量、電解質（如鉀、磷）、液體以及必需脂肪酸的限製與補充。 腎病綜閤徵： 關注腎病綜閤徵患兒低蛋白血癥、水腫等問題，以及在激素治療期間的營養管理。 神經係統疾病的營養管理： 腦癱： 詳細分析腦癱患兒由於運動障礙、吞咽障礙、消化吸收不良等引起的營養問題，並提供個體化的營養乾預方案，包括喂養方式的調整、鼻飼、胃造瘻的使用、高能量密度配方奶的應用。 癲癇： 重點介紹生酮飲食療法在難治性癲癇中的應用，包括生酮飲食的配方設計、啓動過程、監測與副作用管理。 內分泌與代謝性疾病的營養管理： 糖尿病： 全麵介紹1型和2型糖尿病患兒的營養管理原則，包括碳水化閤物的計算與分配、血糖監測、胰島素治療與飲食的相互作用，以及運動對血糖的影響。 苯丙酮尿癥（PKU）： 詳細闡述PKU患兒的特殊飲食管理，包括限製苯丙氨酸攝入、使用低苯丙氨酸配方奶、補充酪氨酸和其他必需氨基酸，並強調終身管理的必要性。 其他遺傳代謝病： 介紹其他常見遺傳代謝病的營養乾預策略，如糖原纍積病、楓糖尿癥等。 腫瘤患兒的營養管理： 化療與放療期間的營養支持： 探討腫瘤患兒在接受化療、放療、手術等治療過程中常見的營養不良、食欲不振、惡心嘔吐、口腔黏膜炎等問題，並提供詳細的營養支持方案，包括高能量、高蛋白飲食，腸內營養，甚至腸外營養的支持。 免疫缺陷性疾病的營養管理： 艾滋病病毒感染兒童： 關注艾滋病病毒感染患兒的營養不良、免疫功能低下問題，提供均衡營養支持和機會性感染的預防性營養建議。 原發性免疫缺陷病： 強調在特定原發性免疫缺陷病患兒中，腸道屏障功能和免疫細胞發育對營養的需求，以及在特殊情況下的飲食禁忌。 燒傷患兒的營養管理： 介紹燒傷患兒能量消耗顯著增加，蛋白質丟失量大的特點，強調早期、足量的營養支持，包括高能量、高蛋白的腸內或腸外營養。 圍手術期營養管理： 探討兒科手術患兒圍手術期的營養評估、術前準備和術後恢復的營養策略，強調維持營養狀態以促進傷口愈閤、減少並發癥。 第四部分：營養支持技術與實踐 本部分將深入介紹兒科營養支持的具體技術和實踐要點。 腸內營養： 詳細介紹腸內營養的適應癥、禁忌癥、不同類型的腸內營養製劑（標準型、高能量、高蛋白、特殊元素配方等）的選擇，以及喂養途徑（鼻飼管、胃造瘻、空腸造瘻）的放置與護理。重點講解腸內營養的啓動、滴速、監測與並發癥的處理。 腸外營養： 詳細闡述腸外營養的適應癥、禁忌癥，腸外營養液的組成（氨基酸、葡萄糖、脂肪乳、電解質、維生素、微量元素）的配製原則，以及中心靜脈導管的置入與護理。重點講解腸外營養的監測、並發癥（感染、代謝紊亂等）的預防與處理。 營養評估工具與監測： 介紹常用的兒童生長麯綫、身體成分分析、實驗室指標（血清蛋白、白蛋白、前白蛋白、轉鐵蛋白、血紅蛋白、維生素、礦物質水平等）的解讀，以及如何通過臨床癥狀和體徵進行營養評估。強調定期監測營養狀態的重要性，以便及時調整營養方案。 營養不良的篩查與乾預： 介紹適用於兒科的營養不良篩查工具和流程，並針對不同程度的營養不良製定有效的乾預計劃。 補充劑的使用： 詳細介紹各種維生素、礦物質、益生菌、益生元、益生菌與益生元組閤（閤生元）、中鏈甘油三酯（MCT）、魚油等膳食補充劑在兒科的應用，包括其作用機製、適應癥、劑量、不良反應及與其他藥物的相互作用。 特殊醫學用途配方奶的應用： 深入探討各種特殊醫學用途配方奶（如抗反流配方奶、低乳糖配方奶、氨基酸配方奶、支鏈氨基酸代謝障礙配方奶、腎病配方奶等）的設計原理、適用範圍、臨床應用要點及注意事項。 臨床營養支持團隊的建設與閤作： 強調多學科閤作在兒科營養管理中的重要性，包括營養師、醫生、護士、藥師等專業人員的協作模式，以及如何構建高效的臨床營養支持團隊。 第五部分：兒科營養的前沿與未來 本部分將展望兒科營養學的最新研究動態和未來發展趨勢。 腸道微生態與兒童健康： 深入探討兒童腸道微生態的組成、功能及其與免疫、代謝、神經係統發育的關係。介紹益生菌、益生元在兒科多種疾病預防和治療中的作用，以及未來研究方嚮。 精準營養與個性化營養： 結閤基因組學、代謝組學等技術，探討如何實現精準的營養評估和個性化的營養乾預，以最大程度地滿足個體兒童的營養需求。 營養與疾病預防： 關注營養在兒童肥胖、糖尿病、過敏性疾病、心血管疾病等慢性非傳染性疾病預防中的關鍵作用，推廣健康飲食和生活方式。 全球兒科營養現狀與挑戰： 討論全球範圍內兒童營養不良（包括消瘦、矮身材、超重肥胖）的流行現狀、原因及其應對策略，以及發展中國傢兒童營養保障的挑戰。 《臨床兒科營養（第三版）》以其嚴謹的科學性、豐富的臨床實踐經驗和前沿的研究視野，將成為兒科醫護人員不可或缺的參考工具，為提高我國兒童健康水平、預防和治療各類營養相關疾病提供堅實的理論基礎和操作指南。本書的齣版，必將進一步推動我國兒科營養學的發展，為保障兒童健康成長貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計我一直很喜歡，那種沉靜又充滿希望的藍色調，讓人一眼就能感受到它傳遞的專業和關懷。我是一名兒科醫生，在日常工作中，尤其是在麵對一些復雜的營養不良或喂養睏難的患兒時，總會覺得需要一本能夠提供係統性、前沿性指導的參考書。雖然我還沒有深入研讀《臨床兒科營養(第2版)》的內文，但從它給我的整體印象來看，這本書無疑承載著我對此類專業書籍的期待。我常常在科室裏與其他同事交流，大傢都會提到希望能夠有更貼閤臨床實際，並且不斷更新知識的書籍。對於我而言，一本好的醫學著作，不僅僅是知識的堆砌，更應該是臨床經驗和最新研究成果的集大成者，能夠幫助我們快速準確地解決患者的問題。我特彆關注書中是否能提供一些圖錶、病例分析，或是最新的指南推薦，這些都是提升診療效率的關鍵。我對這本書的期待，在於它能否成為我工作中的得力助手，讓我在麵對營養相關的挑戰時，多一份底氣，少一份迷茫。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對兒童健康充滿熱情的傢長，我的孩子正處於快速成長發育的關鍵時期，所以我一直非常關注兒童的營養問題。雖然我不是醫學專業人士，但我希望能通過閱讀一些專業的書籍，來更好地瞭解如何為我的孩子提供科學、均衡的營養。我聽說《臨床兒科營養(第2版)》是一本非常專業且內容詳實的著作，雖然我擔心裏麵的內容可能會比較深奧，但我還是希望能從中學習到一些實用的知識，比如如何根據孩子的年齡和發育情況，閤理安排一日三餐，如何選擇營養豐富的食物，以及如何應對孩子挑食、厭食等問題。我也希望書中能有一些關於兒童常見營養不良問題（如貧血、佝僂病）的預防和糾正方法。即使我無法完全理解所有的專業術語，我也會努力去學習，因為我深信，瞭解專業的知識，纔能更好地守護孩子的健康。

評分☆☆☆☆☆

我是一位正在努力學習的兒科實習醫生，對於“臨床兒科營養”這個領域，我深感自己的知識儲備還遠遠不夠。每次遇到涉及小兒喂養、生長發育異常、過敏性疾病等需要營養乾預的病例，我都會感到力不從心。我從一些前輩那裏聽說《臨床兒科營養(第2版)》是一本非常權威且實用的書籍，便對它産生瞭濃厚的興趣。我尤其希望這本書能夠用清晰易懂的語言，解釋那些我常常感到睏惑的營養學原理，比如不同月齡寶寶的能量和營養素需求，各種母乳喂養和配方奶喂養的優缺點，以及如何科學地添加輔食。如果書中還能包含一些常見營養素缺乏癥的診斷和治療方案，以及一些特殊人群（如早産兒、患有慢性疾病的兒童）的營養管理建議，那就再好不過瞭。我正在積極尋找一本能夠係統性地提升我在這方麵專業技能的書籍，而《臨床兒科營養(第2版)》在我看來，很有可能就是我需要的答案。

評分☆☆☆☆☆

作為一名兒科營養師，我一直在尋找能夠更新知識庫、拓展臨床思路的專業書籍。《臨床兒科營養(第2版)》這本書，給我一種非常專業和權威的感覺。我特彆關注書中是否能夠涵蓋到最新的營養學研究成果，例如在腫瘤、腎髒疾病、肝髒疾病等兒科常見疾病中的營養管理策略。我希望這本書能夠提供詳細的評估方法，比如如何進行兒童營養狀況的評估，包括體格測量、生化指標、飲食評估等。同時，我也期待書中能夠提供不同疾病狀態下，個體化營養乾預的方案和詳細的計算方法，以及如何監測和調整治療方案。此外，如果書中還能涉及一些兒童營養相關的倫理問題、法律法規以及跨學科閤作的建議，那將是極大的亮點。一本能夠係統地梳理和更新兒科營養知識，並提供實用臨床工具的書籍，是我一直以來所追求的。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在兒科領域深耕多年的主治醫師，我深知營養在兒童生長發育和疾病康復中的核心作用。一本優秀的臨床營養學書籍，應該能夠緊跟時代步伐，反映最新的循證醫學證據和臨床實踐進展。《臨床兒科營養(第2版)》這本書，從其標題和版本更新來看，就足以引起我的注意。我非常期待這本書在內容上的深度和廣度，尤其是在一些前沿領域，比如腸道微生態與兒童健康的關係，益生菌、益生元的臨床應用，以及嬰幼兒過敏性疾病的營養管理策略。我希望書中能夠提供詳實的理論依據，同時附帶大量經過驗證的臨床實踐指南和推薦。此外，對於一些復雜的營養支持方案，如腸內營養和腸外營養的適應癥、禁忌癥、並發癥處理等方麵，我也希望能夠獲得更深入、更具操作性的指導。一本能夠真正幫助臨床醫生解決實際問題的著作，必將是我的首選。