肉牛饲料与饲养新技术

肉牛饲料与饲养新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

曹宁贤 编
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出版社: 中国农业科学技术出版社
ISBN:9787802334298
版次:1
商品编码:10581560
包装:平装
开本:16开
出版时间:2008-01-01
用纸:胶版纸
页数:410

具体描述

内容简介

  《肉牛饲料与饲养新技术》结合推广和生产实践经验所取得的成果,将相关资料加以总结和集成,并吸收了国内外的新技术、新成果,从肉牛的消化生理、营养需要与饲养标准、饲料及加工技术、日粮配合、饲养与管理技术得等方面进行较为详细的阐述。

目录

第一章 肉牛的消化生理
第一节 肉牛的消化系统
第二节 肉牛的消化生理特点
第三节 肉牛瘤胃的营养特点
第二章 肉牛的营养需要和饲养标准
第一节 肉牛的营养需要
第二节 肉牛的饲养标准
第三章 肉牛能量饲料及其)加工技术
第一节 谷实类饲料
第二节 糠麸类饲料
第三节 块根块茎类能量饲料
第四节 高能量饲料
第五节 能量饲料的加工调制
第四章 蛋白质饲料及其加工技术
第一节 植物性蛋白质饲料
第二节 单细胞蛋白质饲料
第三节 非蛋白氮饲料
第四节 蛋白质饲料的加工调制
第五章 青绿饲料及其加工技术
第一节 天然牧草
第二节 栽培牧草
第三节 青饲作物
第四节 多汁类青绿饲料
第五节 树叶类
第六节 青绿饲料的利用
第六章 肉牛青贮饲料及其加工技术
第一节 青贮饲料原理
第二节 青贮饲料容器
第三节 青贮饲料的制作方法
第四节 青贮饲料添加剂
第五节 青贮饲料的品质鉴别
第六节 青贮饲料的利用
第七章 肉牛粗饲料及其)加技术
第一节 青干草
第二节 农作物副产品
第三节 糟渣类
第四节 粗饲料的加工调制
第八章 肉牛矿物质饲料及其加工技术
第一节 常量矿物质饲料
第二节 微量矿物质饲料
第三节 天然矿物质饲料
第四节 矿物质饲料的加工利用
第九章 肉牛饲料添加剂
第一节 氨基酸饲料添加剂
第二节 维生素饲料添加剂
第三节 酶制剂
第四节 益生素
第五节 瘤胃发酵调控添加剂
第六节 其他添加剂
第七节 允许使用及违禁添加剂目录
第十章 肉牛日粮配合
第十一章 肉牛饲养管理技术
附录
参考文献

精彩书摘

  第一章 肉牛的消化生理
  第一节 肉牛的消化系统
  四、复胃
  肉牛进食饲草饲料速度快,一般不经充分咀嚼便匆匆咽入胃中。因此肉牛的胃与猪、马、兔等家畜的不同,不仅要容积大,而且构造和功能也要与单胃家畜不同。肉牛的胃正是具备了这种特点,它由瘤胃(俗称“草包”)、网胃(又叫“蜂巢胃”)、瓣胃(俗称“百叶肚”)、皱胃(又称“真胃”或“腺胃”)4部分组成。前3个胃无腺体组织分布,不分泌胃液,主要起贮存食物、水和发酵分解粗纤维的作用,一般统称为前胃。皱胃内有腺体分布,可分泌胃液,与前胃对照,称为后胃。肉牛口腔内摄入的饲料经初步咀嚼后由咽进入瘤胃,饲料先在瘤
  胃内和水及唾液混合,被揉磨、浸泡、软化、发酵,然后再进入后胃。
  (一)瘤胃
  瘤胃呈椭圆形,是成年肉牛四个胃室中最大的一个,占据整个腹腔的左半侧和右侧下半部。瘤胃前后稍长,左右稍扁,前端与后端有凹陷的前沟和后沟,左右侧面有较浅的纵沟,在瘤胃壁内面与这些沟对应部位为肌柱围成环状,将瘤胃分成背囊和腹囊两大部分。背囊和腹囊前后两端,由于前后沟很深,这样就形成了四个囊区:前背盲囊、前腹盲囊、后背盲囊、后腹盲囊。
  饲料在瘤胃中停留20—48h,相当于整个消化过程的一半时间(饲料在消化道停留的总时间为40~70h)。瘤胃每50~60s收缩一次。
  瘤胃壁由黏膜层、肌肉层及浆膜层构成,黏膜表面有无数个指状突起,称乳头状突起。这些乳头状突起增加了胃壁与食糜的接触面积和对发酵终产物(挥发性脂肪酸和氨)的吸收。瘤胃使肉牛能够大量利用植物细胞壁。
  ……

前言/序言


《草原上的金色脉络:蒙古族传统畜牧文化与可持续发展》 内容简介 在广袤无垠的蒙古高原,千百年来,一群勤劳而智慧的民族,以天地为伴,与牛羊为友,在这片被誉为“草原之舟”的土地上,书写了一部波澜壮阔的畜牧史诗。他们的生活方式,不仅仅是对自然的顺应,更是对生命哲学的深刻诠释,是对生态平衡的精妙把握,是对文化传承的坚定守护。本书,正是试图拨开历史的迷雾,深入探寻蒙古族传统畜牧文化的核心精髓,并以此为基石,勾勒出一条通往可持续发展的现代之路。 本书并非一本关于具体畜牧技术的教科书,它更侧重于展现一个民族与土地、与动物之间独特而深厚的情感连接,以及这种连接所孕育出的智慧和文化。我们将首先从历史的长河中回溯,探究蒙古族畜牧业的起源与演变,追溯他们如何在严酷的自然环境中,发展出适应性极强的游牧模式。这不是简单的迁徙,而是对季节、草场、水源以及动物习性的精准计算和深刻理解。这种古老的智慧,是草原上流传的金色脉络,代代相传,塑造了民族的性格,也奠定了他们与自然和谐共生的基础。 接着,我们将深入剖析蒙古族传统畜牧文化中的核心要素。这包括他们对牲畜的独特认知和照料方式。不同于现代化的工厂化养殖,蒙古族牧民对每一只牲畜都有着深厚的情感,他们能够通过细微的观察,了解牲畜的健康状况、情绪变化,并运用天然的草药和古老的技艺进行治疗。这种“人畜同理”的观念,是他们能够长期在草原上繁衍生息的重要原因。我们还将探讨他们对草场的管理智慧。游牧不仅仅是简单的移动,更包含着精密的轮牧、休牧制度,以确保草场的自我恢复和可持续利用。这种对资源的敬畏和节制,是现代社会尤为缺乏的宝贵经验。 本书的重要组成部分,还将聚焦于蒙古族传统畜牧文化中的精神与哲学。在他们的观念里,牛羊不仅仅是经济来源,更是家庭的成员,是与自然连接的媒介,是精神信仰的载体。从祭祀敖包到敬畏山川河流,再到对动物的尊重,都体现了他们将生命视为一个整体,将人与自然置于平等对话的哲学观。这种与自然万物一体的精神,赋予了他们的生活一种独特的宁静与力量,也构成了他们抵抗外来冲击的精神壁垒。 然而,时代在变,环境在变,曾经的金色脉络也面临着前所未有的挑战。本书不会回避这些现实问题。我们将客观地分析,在现代化的进程中,传统畜牧文化所面临的冲击,例如气候变化、市场经济的压力、年轻人对传统生活方式的疏离等等。我们探讨这些问题,并非为了怀旧,而是为了寻找解决之道。 因此,本书的另一大核心议题,便是“可持续发展”。我们将着重探讨如何将蒙古族传统畜牧文化中的智慧与现代科学技术相结合,走出一条既能保护环境、又能发展经济、更能传承文化的创新之路。这包括但不限于: 生态畜牧业的创新实践: 如何在保留传统轮牧、休牧精髓的基础上,引入科学的草场监测和管理技术,实现草场生态的良性循环。例如,推广低密度、高质量的放牧模式,鼓励发展适应当地环境的优良品种,减少对化学肥料和农药的依赖。 特色农牧产品的品牌化与市场对接: 挖掘蒙古族传统畜牧产品(如羊绒、奶制品、牛羊肉等)的独特价值,结合现代食品加工技术和营销策略,打造高品质、绿色、健康的品牌形象,使其在国内外市场上获得更高的认可度和经济效益。这需要关注产品从源头到餐桌的全过程质量控制,以及公平贸易和原产地保护。 文化旅游与生态体验的融合: 将蒙古族传统的游牧生活、歌舞服饰、手工艺等文化元素,与生态旅游相结合,开发具有深度的文化体验项目。这既能为当地牧民带来新的经济收入,也能让更多人了解和 appreciating 蒙古族的畜牧文化,形成保护文化的内在动力。需要强调的是,这种旅游必须是负责任的、尊重当地文化和生态的,避免过度商业化对传统生活造成破坏。 传承与教育的新模式: 探讨如何在现代教育体系中,融入蒙古族传统畜牧文化的内容,鼓励年轻人重拾对这片土地的热爱和责任感。例如,建立面向牧民的技能培训和知识更新体系,推广“牧民大学”等形式,让传统智慧与现代知识并行。同时,也鼓励学者、艺术家等通过各种媒介,记录、传播和创新蒙古族畜牧文化。 政策支持与社区发展: 研究政府在支持可持续畜牧业发展方面的政策作用,例如,在草场承包、生态补偿、金融支持、技术推广等方面,如何更好地服务于牧民,促进社区的整体发展,提升牧民的生活水平和文化认同感。 本书的写作风格将力求生动、深入,避免空洞的理论说教。我们将通过鲜活的故事、人物访谈、以及对具体案例的分析,来展现蒙古族牧民的智慧、坚韧和对土地深沉的爱。我们希望通过这本书,让读者不仅仅看到一片草原,更能感受到草原上流淌的金色脉络,理解一种与自然和谐共生的生活哲学,并从中汲取智慧,为我们这个时代面临的生态挑战和文化传承问题,提供新的思考和启示。 《草原上的金色脉络》将是一次穿越时空的对话,一次对古老智慧的致敬,一次对未来可持续发展的探索。它将带领您走进一个充满魅力的世界,感受生命与自然的永恒律动,领略那片草原上,代代相传的金色光辉。

用户评价

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说实话,我对这种专业书籍通常抱持着谨慎的态度,很多作者为了凑篇幅,会加入大量与核心主题关联不大的背景知识或者重复论述。然而,这本书在叙事节奏的把控上做得相当出色。它行文流畅,虽然专业术语不少,但作者总能巧妙地用清晰的语言进行解释和串联,使得即便是初入养牛行业的新手,也能逐步跟上思路。特别是关于疾病预防与饲料营养的交叉论述部分,观点独到。它强调了营养不良是很多隐性疾病的根源,主张“治未病”的理念,而不是等到牛生病了才去用药。这种预防医学的视角,在饲料配方设计中体现得淋漓尽致,比如对硒、维生素E等抗氧化物质在不同应激条件下的添加建议。这种系统化的思考方式,极大地拓宽了我的视野,让我意识到饲料配制远不止是简单的营养素堆砌,更是一门关于生命体内部动态平衡的艺术。读完这一部分,我立刻着手调整了我们牛群的季节性营养侧重,效果反馈令人惊喜,牛群的整体抗逆性明显增强了。

评分

这本书的排版和图示质量也值得称赞。在技术手册类书籍中,图文的配合度往往决定了阅读体验和知识吸收的效率。这本书的图表制作非常精良,那些关于饲料转化率(FCR)曲线图、不同日粮下牛体生长性能的对比柱状图,都做得简洁明了,数据标注准确无误。它们不是那种模糊不清的扫描件,而是专业绘制的,极大地降低了理解复杂数据的难度。比如,书中有一张对比不同蛋白来源的氨基酸消化率的表格,我反复对照了好几次,清晰地看到了豆粕、菜籽粕与特定发酵蛋白在瘤胃中降解速度的差异。这种可视化呈现,远胜过单纯的文字描述。它提供了一种快速检索和对比的工具,使得我在快速查阅特定营养素添加量时,能够迅速找到所需信息,大大提高了工作效率。好的排版和图示设计,让一本厚重的专业书籍,阅读起来竟然有一种沉浸式的体验,让人愿意一页接一页地深入下去。

评分

我个人认为,这本书最难能可贵的一点是其体现出的“务实”精神。它没有过度渲染高大上的前沿科技,而是聚焦于如何让广大养殖户在现有条件下,通过科学的管理和配方优化,实现成本效益的最大化。书中对于如何利用当地廉价的副产品资源进行饲料替代和优化利用的探讨,就非常接地气。它提供了实际的替代比例和注意事项,避免了盲目套用进口高价配方的风险。这种立足于中国国情的饲养理念,让我感觉这本书是真正为我们普通从业者量身打造的工具书。它不仅仅是知识的传授,更是一种思维模式的培养,教会读者如何用经济学和营养学的双重标准来审视每一个饲喂决策。阅读完毕后,我不再仅仅满足于“牛吃饱了”,而是开始深思“牛吃得好不好,性价比高不高”。这本书无疑为我的养牛实践注入了强大的科学内涵和系统性的解决方案,是工具箱里不可或缺的一把利器。

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这本书的装帧设计确实让人眼前一亮,封面那种朴实的色调搭配着清晰的字体,给人一种专业而可靠的感觉。初次翻阅时,我特别留意了目录的编排,感觉作者在内容组织上花了不少心思,结构清晰,逻辑性很强。尤其是对于不同生长阶段的牛只营养需求划分得非常细致,这对于实际操作中的精准配比至关重要。我当时正在为自家牛场的青年育肥牛寻找更优化的饲料配方,这本书里关于能量、蛋白质和矿物质的平衡论述,对我启发很大。它不仅仅停留在理论层面,书中还穿插了大量的实际案例和数据图表,这使得抽象的营养学知识变得具体可感。例如,书中对几种常见饲料原料的营养价值评估对比,就让我对现有饲料的采购策略有了一个全新的认识。坦白说,市面上关于养牛的书不少,但很多要么过于侧重理论而缺乏实践指导,要么就是内容陈旧,跟不上现代养殖技术的发展。而这本书,从字里行间都能感受到作者与时俱进的研究态度,它更像是一个经验丰富的老把式在手把手教你如何科学喂养,让人读起来感觉非常踏实、靠谱。

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这本书的价值,我认为主要体现在其对“新技术”的深入挖掘和应用上。在信息爆炸的今天,养牛技术日新月异,很多传统的经验主义正在被科学数据所取代。这本书显然走在了前沿,它没有固步自封于传统的粗饲料和精饲料的简单搭配,而是深入探讨了新型饲料添加剂、微生物制剂以及发酵饲料的应用效果。我特别关注了关于瘤胃微生物调控的那一章节,内容详实,涉及了益生菌和酸化剂的具体作用机制,这对于提高饲料转化率、减少亚健康状态至关重要。我曾尝试过书中所介绍的一种新型瘤胃调节剂的搭配方案,效果立竿见影,牛只的采食欲望明显增强,粪便性状也趋于健康。这种能够直接带来生产效率提升的内容,才是读者最需要的干货。它不是那种空洞的口号式宣传,而是基于科学验证的、可操作的改进方案。阅读过程中,我感觉自己仿佛在参加一场高水平的学术研讨会,但讲解者又具备极强的实战经验,能将深奥的科学原理转化为日常可执行的步骤,这种平衡做得非常到位,体现了作者深厚的理论功底与丰富的实践经验的完美结合。

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一、满足孩子的快乐感和成就感幼儿的生活是多姿多彩的,在他们的生活中充满着惊喜,充满着乐趣。稍微留意,我们会在幼儿的一言一行中发现他们关注的焦点。当幼儿在户外散步时,他们会数着彩砖跳格子,往往数着数着就乱了,最后哈哈笑成一团从头再数;一些家长不让孩子做任何事情,舒适、平静、安稳的生活,剥夺了孩子自我表现的机会;衣来伸手、饭来张口的生活方式,导致了孩子独立生活能力的缩。可见,要培养孩子成为强者,父母首先要鼓励孩子做力所能及的事情,让孩子学会自己生活,把握自己。我的成长是没有负担和拘束的。因为没有现在的学业压力,没有作业在等待,没有父母老师的厚重期望,我可以尽情和大自然亲近,玩泥巴、捉虫子;我可以尽情和兄弟姐妹同龄小伙伴们玩自己喜欢的游戏,捉迷藏、警察抓坏蛋…… 我可以在野外疯跑到天黑才回家,而不必像现在的孩子一放学就埋在作业堆里;我可以在土堆上打滚撒欢,而不必像现在的孩子整天被父母捧在手心里,害怕衣服弄脏了,害怕哪儿磕着碰着了,从而失去了自由;人们室外活动的欲望越来越弱,孩子们的室外活动自然也越来越被忽视甚至受到限制。给孩子属于自己的快乐为了还孩子本该属于他们自己的快乐,我放手让依依尽情地玩她喜欢的各种游戏,当然了,所有游戏都必须在安全有所保证的情况下进行。我坚持一个理念:孩子在成长的过程中,玩耍不可缺少。所以,不仅要让孩子快乐地玩,而且要从家里玩到外面更广阔的世界去。一、满足孩子的快乐感和成就感幼儿的生活是多姿多彩的,在他们的生活中充满着惊喜,充满着乐趣。稍微留意,我们会在幼儿的一言一行中发现他们关注的焦点。当幼儿在户外散步时,他们会数着彩砖跳格子,往往数着数着就乱了,最后哈哈笑成一团从头再数;一些家长不让孩子做任何事情,舒适、平静、安稳的生活,剥夺了孩子自我表现的机会;衣来伸手、饭来张口的生活方式,导致了孩子独立生活能力的缩。可见,要培养孩子成为强者,父母首先要鼓励孩子做力所能及的事情,让孩子学会自己生活,把握自己。我的成长是没有负担和拘束的。因为没有现在的学业压力,没有作业在等待,没有父母老师的厚重期望,我可以尽情和大自然亲近,玩泥巴、捉虫子;我可以尽情和兄弟姐妹同龄小伙伴们玩自己喜欢的游戏,捉迷藏、警察抓坏蛋…… 我可以在野外疯跑到天黑才回家,而不必像现在的孩子一放学就埋在作业堆里;我可以在土堆上打滚撒欢,而不必像现在的孩子整天被父母捧在手心里,害怕衣服弄脏了,害怕哪儿磕着碰着了,从而失去了自由;人们室外活动的欲望越来越弱,孩子们的室外活动自然也越来越被忽视甚至受到限制。给孩子属于自己的快乐为了还孩子本该属于他们自己的快乐,我放手让依依尽情地玩她喜欢的各种游戏,当然了,所有游戏都必须在安全有所保证的情况下进行。我坚持一个理念:孩子在成长的过程中,玩耍不可缺少。所以,不仅要让孩子快乐地玩,而且要从家里玩到外面更广阔的世界去。

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为了满足广大肉牛养殖工作者和生产管理者对肉牛养殖知识的迫切需要,作者对肉牛的饲养管理、育肥、秸秆利用和痰病防治技术等进行了系统的研究、收集与整理,并根据多年的实践经验和应用的实际编写了此书。该书既讲求技术的先进性,又注重其实用性和可操作性,内容深入浅出,语言通俗易懂,力求使广大养殖者和生产管理人员能读得懂,用得上。作者将《肉牛育肥及疾病防治》一书奉献给社会,是做了一件很有意义的工作。相信本书的出版发行,对提高肉牛饲养管理、育肥、防病治病技术,普及科学养殖知识,促进肉牛养殖的健康有序发展,将起到积极作用。  本书由农业部全国畜牧总站杨泽霖高级兽医师主编。本书内容分上下两篇,上篇包括:肉牛品种及特性,肉牛的饲养管理技术,肉牛育肥技术,饲草饲料调制与利用,秸秆青贮实用技术,肉牛繁殖力及杂交优势,养殖环境卫生基础知识,牛场建设与规划,牛舍的常规消毒,防疫与运输;下篇包括:牛的传染病,牛的寄生虫病,牛的内科病,牛的营养代谢性疾病,牛的常见中毒性疾病,牛的外科病的防治。本书内容丰富全面,文字通俗易懂,科学性可操作性强,适合肉牛养殖场、养牛专业户、畜牧兽医工作者阅读,亦可供相关农业院校师生参考。  为了满足广大肉牛养殖工作者和生产管理者对肉牛养殖知识的迫切需要,作者对肉牛的饲养管理、育肥、秸秆利用和痰病防治技术等进行了系统的研究、收集与整理,并根据多年的实践经验和应用的实际编写了此书。该书既讲求技术的先进性,又注重其实用性和可操作性,内容深入浅出,语言通俗易懂,力求使广大养殖者和生产管理人员能读得懂,用得上。作者将《肉牛育肥及疾病防治》一书奉献给社会,是做了一件很有意义的工作。相信本书的出版发行,对提高肉牛饲养管理、育肥、防病治病技术,普及科学养殖知识,促进肉牛养殖的健康有序发展,将起到积极作用。  本书由农业部全国畜牧总站杨泽霖高级兽医师主编。本书内容分上下两篇,上篇包括:肉牛品种及特性,肉牛的饲养管理技术,肉牛育肥技术,饲草饲料调制与利用,秸秆青贮实用技术,肉牛繁殖力及杂交优势,养殖环境卫生基础知识,牛场建设与规划,牛舍的常规消毒,防疫与运输;下篇包括:牛的传染病,牛的寄生虫病,牛的内科病,牛的营养代谢性疾病,牛的常见中毒性疾病,牛的外科病的防治。本书内容丰富全面,文字通俗易懂,科学性可操作性强,适合肉牛养殖场、养牛专业户、畜牧兽医工作者阅读,亦可供相关农业院校师生参考。  为了满足广大肉牛养殖工作者和生产管理者对肉牛养殖知识的迫切需要,作者对肉牛的饲养管理、育肥、秸秆利用和痰病防治技术等进行了系统的研究、收集与整理,并根据多年的实践经验和应用的实际编写了此书。该书既讲求技术的先进性,又注重其实用性和可操作性,内容深入浅出,语言通俗易懂,力求使广大养殖者和生产管理人员能读得懂,用得上。作者将《肉牛育肥及疾病防治》一书奉献给社会,是做了一件很有意义的工作。相信本书的出版发行,对提高肉牛饲养管理、育肥、防病治病技术,普及科学养殖知识,促进肉牛养殖的健康有序发展,将起到积极作用。  本书由农业部全国畜牧总站杨泽霖高级兽医师主编。本书内容分上下两篇,上篇包括:肉牛品种及特性,肉牛的饲养管理技术,肉牛育肥技术,饲草饲料调制与利用,秸秆青贮实用技术,肉牛繁殖力及杂交优势,养殖环境卫生基础知识,牛场建设与规划,牛舍的常规消毒,防疫与运输;下篇包括:牛的传染病,牛的寄生虫病,牛的内科病,牛的营养代谢性疾病,牛的常见中毒性疾病,牛的外科病的防治。本书内容丰富全面,文字通俗易懂,科学性可操作性强,适合肉牛养殖场、养牛专业户、畜牧兽医工作者阅读,亦可供相关农业院校师生参考。

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还好还好,内容实用易懂,适合农民朋友。

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可以

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还好还好,内容实用易懂,适合农民朋友。

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没有什么帮助

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还好还好,内容实用易懂,适合农民朋友。

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