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吴星恒 著，蒋泽先，王共先 编

图书标签:

• 儿童健康
• 儿童营养
• 减肥
• 健康饮食
• 亲子
• 育儿
• 儿童疾病预防
• 体重管理
• 健康生活
• 膳食指导

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787506285100

版次：1

商品编码：10659316

包装：平装

出版时间：2007-02-01

用纸：胶版纸

页数：244

内容简介

可怜天下父母心，他们不知道儿童肥胖的危害，更担心孩子的发育，常常在不经意的哺育中，使孩子发胖，“先发福，后减肥”这种错误的观念几乎在所有家长的潜意识中都存在。于是肥胖儿童有着一代赶超一代的趋势。儿童肥胖危害更大，可表现为以下几方面：影响生长发育，影响智力开发，影响生理机能，影响身心健康。《儿童减肥手册》全面系统地介绍了儿童肥胖的原因、表现、以及减肥技巧等知识。
家有胖宝宝，父母责任大！汇集多位专家，全力打造瘦身新主张！传送健康理念，塑造完美体态！《儿童减肥手册》全面系统地介绍了儿童肥胖的原因、表现、以及减肥技巧等知识。《儿童减肥手册》内容科学，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。

作者简介

蒋泽先，教授、主任医师、硕士生导师。 主编了《现代手术并发症学》、《现代牙科诊所指南》等专著，著有数十部报告文学，其中《中国农民生死调查报告》、《中国医患关系报告》和《走进伊甸园》被多家报纸、网站媒体转载或连载。他主编的《善待生命》与《忠告丛书》等医学社会学丛书以及《百姓健康8元丛书》第一辑、第二辑等医学科普丛书自出版后更是受到广大读者的好评。

目录

开篇 共同关注儿童肥胖
一、儿童肥胖症：一个全球性的公共卫生课题
1.肥胖已成为全球流行病
2.世界上胖人知多少
3.我国的肥胖儿童正在逐年增多
二、父母与社会共同关注儿童肥胖问题

评估篇 孩子肥胖吗
一、如何判断孩子“肥胖”
二、评估孩子肥胖的几种方法
1.根据体重评估（年龄平均体重法）
2.根据身高和体重评估（身高一体重法）
3.生长曲线图评价法
4.体块指数（BodyMassIndex）评估法
5.皮褶厚度测定法和中上臂围测量法
三、正确测量体重与身高
1.正确测量体重的方法
2.正确测量身高的方法
四、及时正确地评估小儿体格发育很有必要
五、孩子属于哪一种肥胖——小儿肥胖分类
1.解剖分类
2.根据体脂的分布分类
3.根据年龄分类
4.根据肥胖的原因分类

病因篇 儿童肥胖的原因
一、引起小儿单纯性肥胖的原因
二、肥胖可以遗传吗
三、饮食不当致肥胖
1.人体正常的生理代谢
2.喂养过度是肥胖的物质基础
3.饮食结构不合理，同样也能致肥胖
4.缺乏微量营养素引起营养缺乏性肥胖
四、运动少，消耗低，脂肪多
五、导致儿童肥胖的心理行为因素
六、不良坏习惯，家长有责任
七、肥胖是种社会病
八、神经内分泌与能量代谢因素很重要

症状篇 肥胖的表现
一、单纯性肥胖的表现
二、症状性肥胖的表现
1.下丘脑综合征
2.皮质醇增多症的特点
3.肥胖生殖无能综合征
4.多囊卵巢综合征
5.先天性睾丸发育不全症
6.劳一蒙一毕综合征
7.贝一韦综合征
8.甲状腺功能低下
9.高胰岛素血症
10.颅骨内板增生症
11.糖原累积病I型
12.痛性肥胖
13.进行性脂肪萎缩症

危害篇 肥胖儿童的未来
一、肥胖儿童智力与心理行为问题多
1.肥胖也能扼杀智力
2.肥胖儿童心理行为问题多
二、儿童肥胖与高脂血症
1.什么是高脂血症
2.小儿会患高脂血症吗
3.肥胖儿为什么容易患高脂血症
三、肥胖与小儿高血压
1.何谓血压
2.不同年龄小儿血压正常值及儿童高血压的评定
3.肥胖致高血压的机制有哪些
4.儿童肥胖与高血压
5.儿童高血压的表现与危害
四、儿童也会患动脉粥样硬化与冠心病
1.认识动脉粥样硬化与冠状动脉硬化性心脏病
2.动脉粥样硬化的病因
3.动脉硬化从童年开始
4.肥胖儿童更要注意预防动脉粥样硬化与冠心病
五、肥胖是“狼”，糖尿病是“狈”
1.糖尿病基本知识
2.肥胖是“狼”，糖尿病是“狈”
3.糖尿病缠上胖孩子
4.摆脱“纠缠”的策略
六、肥胖对儿童心肺功能的影响
1.肥胖儿童为什么容易气喘吁吁
2.肥胖通气不良综合征
3.警惕肥胖对儿童心肺功能的损伤
七、儿童肥胖与免疫功能
1.免疫系统与免疫功能
2.肥胖的孩子免疫功能容易出问题
3.胖人为什么易感染
八、肥胖儿童皮肤麻烦多
1.白胖胖的孩子怎么脖子黑
2.肥胖儿童皮肤易感染
九、肥胖儿童与脂肪肝
1.认识脂肪肝
2.小儿肥胖与脂肪肝
3.合理饮食预防脂肪肝
十、儿童肥胖与胆石症
1.什么是胆结石
2.胖人为什么容易患胆结石
3.胆石症的临床表现
十一、肥胖与痛风
十二、超重儿童的骨关节疾病风险大
1.肥胖儿童骨关节发育有问题
2.肥胖与骨关节病
3.超重儿童的骨关节疾病风险大
十三、关注肥胖儿童的未来“性”福
1.胖孩子遇见了尴尬事
2.小儿生殖系统的发育
3.儿童肥胖是性发育的杀手
4.儿童的未来“性”福决定于童年
十四、儿童肥胖与肿瘤
1.儿童肥胖须注意肿瘤
2.肥胖是导致癌症与肿瘤的主要原因

预防篇 儿童肥胖预防是关键
一、小儿营养需求知识
1.小儿能量需要和代谢
2.营养素的需要和代谢
二、预防儿童肥胖
1.预防肥胖越早越好
2.胎儿期预防
3.预防婴儿肥胖
4.幼儿期生长发育与营养需求的特点
5.预防学龄前期和学龄期儿童肥胖
6.预防青春期肥胖

治疗篇 科学饮食，科学运动，科学减肥
一、儿童肥胖的治疗
二、儿童单纯性肥胖的综合治疗方案与个体治疗方案
三、肥胖儿童的运动处方
1.有氧运动好处多
2.肥胖儿童的运动处方
3.避免运动伤害
4.儿童不宜的运动项目
5.运动中常见的生理反应与处理
四、调整饮食治疗要点
1.计算和控制肥胖儿摄入的热量
2.推荐低脂肪、低碳水化合物和高蛋白食谱
3.饭前喝汤是良方
4.小碗吃饭减少饭量，切实可行
5.科学喝水减肥ABC
五、减肥药物
1.减肥药物知多少
2.儿童使用减肥药物的禁忌
3.购买减肥药品、保健品要谨慎
六、科学饮食，科学运动，科学减肥——全社会共同努力
附表一：儿童喜爱食物营养成分及热量表
附表二：生活运动的热量消耗量（千焦耳/每分钟）
参考文献
后记

前言/序言

开启健康新篇章：一本关于成长的营养与活力指南 这本书，并非单纯的“减肥手册”，而是一本献给每一个珍视孩子健康成长的家庭的百科全书。它以一种温和而坚定的笔触，邀请您一同踏上一段理解孩子身体、发掘其内在潜能的旅程。在这里，我们不谈论“瘦身”的标签，而是聚焦于“健康”的基石——均衡的营养、规律的运动、积极的心态以及家庭的合力。 第一章：拨开迷雾——认识孩子的身体与成长 在我们开始任何具体的行动之前，首先需要建立一个清晰的认知框架。本章将带领您深入了解孩子身体发育的自然规律。我们会探讨不同年龄段儿童生长发育的关键指标，例如身高、体重、体型指数（BMI）的正常范围，并解释这些指标的意义，而非仅仅将其视为数字。我们将强调，每个孩子都是独一无二的，他们的成长轨迹也各有不同，理解个体差异至关重要。 生长曲线的秘密： 我们将详细解读世界卫生组织（WHO）和国家卫生健康委员会发布的儿童生长曲线图，教会您如何准确测量和记录孩子的身高、体重，以及如何解读这些数据所反映的生长趋势。这不仅仅是简单的记录，更是洞察孩子生长发育状况的窗口。 “胖”与“不胖”的界定： 很多时候，家长对孩子体重的担忧源于信息的不确定。本章将清晰区分“超重”、“肥胖”与“营养不良”等概念，基于科学的评估标准，帮助您理性判断孩子是否需要关注体型问题。我们将强调，过早的、不科学的干预，可能对孩子的身心健康造成负面影响。 荷尔蒙与新陈代谢的奥秘： 孩子身体的成长发育，离不开复杂的生理机制。本章将以通俗易懂的方式，介绍影响孩子体重和体型的关键荷尔蒙，如生长激素、胰岛素等，以及它们在新陈代谢过程中的作用。了解这些，能帮助家长更科学地理解孩子的生理变化。 基因与环境的交织： 孩子的体型并非完全由先天基因决定，后天环境的影响同样举足轻重。我们将探讨遗传因素在体型形成中的作用，并重点分析不良的生活习惯、家庭饮食模式、运动机会缺乏等环境因素如何与基因相互作用，最终影响孩子的体型。 第二章：营养的画卷——为成长注入生命活力 食物是孩子成长的基石，也是维持健康体魄的关键。本章将不再是枯燥的食物清单，而是为您绘制一幅丰富多彩的营养画卷，让您学会如何为孩子准备既美味又营养，且有助于健康体型的膳食。 Macronutrients and Micronutrients 的智慧： 我们将深入浅出地讲解三大宏量营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪——各自在孩子身体中的独特功能，以及它们在平衡膳食中的最佳比例。同时，我们也会关注微量营养素，如维生素和矿物质的重要性，以及如何通过多样化的食物摄取来满足孩子的营养需求。 “食物金字塔”的进化论： 传统的食物金字塔已经更新迭代，本章将为您介绍最新的“我的餐盘”或类似的膳食指南，帮助您直观地理解各类食物的摄入量和搭配原则。我们将强调全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白质和健康脂肪的重要性，并指导您如何在日常饮食中巧妙运用。 “隐藏的糖”与“隐形的盐”： 现代加工食品中，常常隐藏着过量的糖分和盐分，它们是导致儿童体型偏离的“隐形杀手”。本章将教您如何识别这些“陷阱”，例如学会阅读食品标签，了解不同种类糖的名称，以及如何选择低盐、低糖的食品。 “聪明”的零食选择： 零食并非洪水猛兽，关键在于选择。我们将为您提供一系列健康零食的创意和建议，让零食也能成为营养补充的一部分，而非仅仅是空洞的热量。例如，新鲜水果、原味酸奶、坚果、全麦饼干等，都将是您的“秘密武器”。 家庭“饮食革命”： 改变孩子的饮食习惯，往往需要全家人的共同努力。本章将提供实用的策略，帮助您在家庭中营造健康的饮食氛围，例如鼓励孩子参与食物准备、共同规划膳食，以及以身作则，成为孩子学习的榜样。 第三章：动起来，更快乐——释放身体的无限潜能 运动不仅仅是为了消耗热量，更是为了培养孩子的活力、协调性、力量以及对生活的热爱。本章将为您打开一扇通往多彩运动世界的大门，让您和孩子一同享受运动的乐趣，并从中获得全面的身心益处。 “玩”是最好的运动： 我们将强调，对于儿童来说，游戏化的运动是激发其兴趣和参与度的最佳方式。我们将提供各种适合不同年龄段儿童的游戏和运动建议，例如户外探索、家庭运动会、亲子瑜伽、球类运动等，让运动融入日常生活。 “适度”是关键： 运动的目的是为了健康，而非过度消耗。本章将指导您如何为孩子选择合适的运动强度和时长，避免运动损伤，并根据孩子的体能状况循序渐进地增加运动量。 屏幕时间与运动的平衡： 在数字时代，如何平衡孩子与电子设备的互动以及户外运动时间，是家长面临的挑战。本章将提供实用的建议，帮助您引导孩子合理安排屏幕时间，并积极鼓励他们参与户外活动。 培养运动兴趣： 运动兴趣并非与生俱来，而是可以通过引导和鼓励来培养的。我们将分享如何发现孩子的运动天赋，如何支持他们尝试不同的运动项目，以及如何在运动中培养孩子的团队合作精神和坚韧不拔的品质。 家庭运动的魔力： 父母的参与是孩子坚持运动的重要动力。本章将鼓励您与孩子一同参与运动，共同挑战，享受家庭运动的乐趣，这不仅能增进亲子关系，更能为孩子树立积极的运动榜样。 第四章：心与体的联结——培养积极健康的心态 孩子的身心健康是相互依存的。本章将聚焦于培养孩子积极健康的心态，帮助他们建立自信，学会情绪管理，并以乐观的态度面对成长中的挑战。 “身体意象”的建立： 孩子对自己身体的认知，很大程度上会影响他们的自信心。本章将探讨如何帮助孩子建立健康的“身体意象”，让他们学会爱惜自己的身体，而不是仅仅关注外表的“完美”。 情绪的“晴雨表”： 孩子的情绪是他们内心世界的“晴雨表”，学会识别和管理情绪，对他们的整体健康至关重要。本章将提供实用的情绪管理技巧，帮助孩子表达情感，学会放松，并应对压力。 自信心的“培育土”： 自信是孩子探索世界、实现潜能的强大动力。本章将分享如何通过具体的实践，在日常生活中一点一滴地培育孩子的自信心，让他们相信自己是独特而有价值的。 “成长型思维”的播种： “成长型思维”强调通过努力和学习可以不断进步，这与“固定型思维”认为能力是天生的截然不同。本章将引导您如何播种“成长型思维”，帮助孩子将挑战视为机遇，从错误中学习，并不断超越自我。 家庭支持的力量： 家庭是孩子最重要的支持系统。本章将强调，一个充满爱、理解和支持的家庭环境，是孩子身心健康发展最坚实的后盾。我们将探讨如何通过有效的沟通和积极的互动，为孩子提供无条件的支持。 第五章：家长的智慧——成为孩子健康成长的引领者 作为家长，您在孩子健康成长过程中扮演着至关重要的角色。本章将为您提供一套智慧的工具箱，帮助您成为孩子健康生活方式的积极引领者，而非仅仅是监督者。 “沟通”的艺术： 有效的沟通是解决问题的关键。本章将为您提供与孩子关于健康、饮食、运动等话题进行积极、开放沟通的技巧，鼓励您倾听孩子的想法，并尊重他们的感受。 “榜样”的力量： 父母是孩子最好的老师。本章将强调，您的生活方式和态度，将直接影响孩子的选择。我们将鼓励您以身作则，展现积极健康的生活态度，成为孩子学习的榜样。 “循序渐进”的原则： 改变并非一蹴而就，尤其是在孩子的成长过程中。本章将强调“循序渐进”的原则，鼓励您制定切实可行的目标，并为孩子的每一次进步给予肯定和鼓励。 “寻求专业帮助”的智慧： 认识到何时需要专业人士的帮助，是一种智慧的表现。本章将指导您在必要时，如何寻找儿科医生、注册营养师、运动专家等专业人士的协助，共同为孩子的健康保驾护航。 “长远”的视角： 关注孩子的健康成长，是一个长期而持续的过程。本章将鼓励您保持“长远”的视角，将培养孩子的健康习惯视为一项重要的生命教育，为他们未来的人生奠定坚实的基础。 这本书，是一份爱的承诺，是一份对未来的投资。它不是一个速成的解决方案，而是一场关于理解、实践与爱的同行。让我们一起，用科学的知识、智慧的引导和无私的爱，为孩子们开启一个健康、活力、快乐的成长新篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种明亮、活泼的色调，瞬间勾起了我作为家长想要为孩子创造更健康生活的决心。我一直觉得，育儿这条路上，总会有各种各样的小挑战，而关于孩子体重的管理，更是我最近一直纠结的问题。看着孩子一天天长大，我也注意到他似乎比同龄的孩子圆润一些，虽然不至于让我过度焦虑，但内心里总觉得应该提前做些什么，为他打下良好的健康基础。市面上关于减肥的书籍不少，但我总觉得很多过于专业，或者说，不够贴近孩子和家庭的实际情况。我希望能找到一本真正实用、容易操作，而且最重要的是，能让孩子乐于接受的书。这本书的名字《儿童减肥手册》，虽然直接，但却让我感受到了一种专业和力量，好像它真的能为我提供一份可靠的指南，帮助我解开这个困惑。我期待它能给我带来一些启发，让我不再感到孤单和迷茫，而是能更有信心地去引导孩子走向健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我印象深刻的，是它对“科学”和“人性化”的完美结合。它并没有回避科学的减肥原理，但又没有让这些原理变得冷冰冰。它用了很多生动有趣的故事和案例，解释了为什么某些食物会影响孩子的健康，以及为什么坚持规律运动如此重要。更重要的是，它强调了“耐心”和“循序渐进”，避免了家长们急于求成而可能采取的极端方式。书中提供的建议，都是可以融入到日常生活中的，没有要求我们做多么大的改变，但这些微小的调整，日积月累，却能带来显著的改变。我觉得，这本书不仅仅是一本关于“减肥”的书，更是一本关于“健康生活方式”的启蒙书，它能帮助我们全家，建立起一种更加积极、健康的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的优点在于它给了我一个非常清晰的行动框架。我一直觉得，很多时候我们知道要健康，但就是不知道“怎么做”。这本书就很好地解决了这个问题。它不仅仅是告诉你“应该吃什么”，更是告诉你“如何去选择”、“如何去准备”、“如何去搭配”。里面的食谱设计非常贴心，考虑到孩子们的口味，同时也保证了营养均衡。更让我惊喜的是，书中还设计了很多有趣的亲子互动小游戏，让健康饮食不再是枯燥的任务，而是变成了一个全家都能参与的快乐时光。我尝试着按照书里的建议，和孩子一起准备早餐，一起研究晚餐的菜单，效果真的出乎意料的好。孩子不仅对食物产生了兴趣，还主动参与到制作过程中，这比我硬塞给他们健康知识要有效得多。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是它真的非常接地气，完全不像市面上那些高高在上的理论指导。它没有上来就给你灌输一堆科学名词，而是用最朴实、最容易理解的语言，把很多关于孩子健康饮食的道理讲清楚。比如，它特别强调了“全家一起行动”的重要性，这一点我深有同感。很多时候，我们家长觉得是孩子的问题，但其实整个家庭的生活习惯都有待调整。这本书提供了很多小贴士，教我们如何在日常生活中，悄悄地把不健康的食物替换掉，把健康的饮食习惯融入到一日三餐中。而且，它还特别关注到了孩子的心理需求，并没有一味地强调“瘦”，而是从“健康”和“快乐”的角度出发，教我们如何引导孩子建立自信，而不是让他们因为体重而感到自卑。这一点对于家长来说，真的太重要了，也太难得了。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始拿到这本书的时候，并没有抱太大的期望。我之前也看过不少关于健康饮食的书，但总觉得内容有些重复，或者过于理论化，很难落实到实际生活中。然而，《儿童减肥手册》这本书，彻底颠覆了我的认知。它用一种非常温和、启发式的方式，引导我思考孩子肥胖背后的真正原因，并提供了多维度、系统性的解决方案。书中关于情绪性进食、运动习惯培养、以及如何与孩子进行有效沟通的内容，都让我受益匪浅。它让我意识到，关注孩子的体重，不仅仅是关注食物本身，更需要关注孩子的内心世界和生活方式。这本书教会我的，是如何成为一个更有智慧、更有方法的家长，如何用爱和耐心，陪伴孩子健康成长。