食用菌生产实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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文成，赵利华 著

图书标签:

• 食用菌
• 栽培技术
• 种植技术
• 生产技术
• 菌类
• 农业技术
• 实用技术
• 食用菌产业
• 农业生产
• 技术手册

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511604590

版次：1

商品编码：10794499

包装：平装

丛书名： 新型农民科技人才培训教材

开本：32开

出版时间：2011-06-01

用纸：胶版纸

页数：138

内容简介

　　食用菌生产是一种技术比较成熟、原料丰富、投资少、生产周期短、见效快、经济效益明显、适宜推广的农业项目。《食用菌生产实用技术》从食用菌栽培的实践出发，分别从食用菌的生理特性、食用菌菌种的制作和生产、常见和珍稀食用菌的栽培技术、食用菌病虫害防治、食用菌储藏保鲜技术等几个方面进行了介绍。《食用菌生产实用技术》立足于农村的生产实际，对食用菌生产过程中的各个环节进行了深入浅出的描述，以实际操作为主，突出实用性，适合作新型农民科技人才培训教材使用。

目录

第一章 食用菌的生理特性
一、食用菌的生物学特征
二、食用菌的生长条件
第二章 食用菌菌种的生产技术
一、菌种生产的设施和用具
二、消毒与灭菌技术
三、培养基和培养料制作技术
四、菌种分离和接种技术
五、菌种的保藏
第三章 常见食用菌的栽培技术
一、双孢菇栽培
二、香菇栽培
三、平菇栽培
四、金针菇栽培
五、鸡腿菇栽培
六、草菇栽培
七、黑木耳栽培
八、银耳栽培
第四章 珍稀食用菌的栽培技术
一、灵芝栽培
二、猴头菌栽培
三、杏鲍菇栽培
四、白灵菇栽培
五、姬松茸栽培
六、竹荪栽培
七、杨树菇栽培
八、滑菇栽培
第五章 食用菌的病虫害防治
一、食用菌主要病害的防治
二、食用菌主要虫害的防治
第六章 食用菌的储藏和加工
一、食用菌的储藏保鲜技术
二、食用菌的加工技术
参考文献

前言/序言

《芳香疗法与精油的奥秘》 前言 在现代生活的喧嚣中，我们常常渴望一种回归自然、舒缓身心的方式。芳香疗法，这门古老而又充满活力的艺术，以其独特的魅力，为我们提供了一条通往身心和谐的途径。它利用植物提取的纯净精油，通过吸入、按摩等多种方式，温和而有效地改善身体、情绪乃至精神状态，帮助我们重拾平衡与活力。 本书《芳香疗法与精油的奥秘》旨在揭开芳香疗法的神秘面纱，深入浅出地介绍其理论基础、实践技巧以及在日常生活中的广泛应用。我们将带领读者一同探索植物精油的奇妙世界，了解它们是如何被提取、如何发挥作用，以及如何安全有效地应用于身心健康的各个层面。 第一章：芳香疗法的起源与发展 芳香疗法的历史可以追溯到数千年前的古埃及、古希腊和古罗马文明。早在古代，人们就认识到植物的芬芳气息具有治愈和安抚的作用，并将植物的根、茎、叶、花、果实等部位用于祭祀、熏香、沐浴以及医疗。 古文明的芳香智慧： 古埃及： 埃及人将香料广泛应用于宗教仪式、防腐、香水制作以及药剂配方中。他们善于利用乳香、没药、雪松等精油来达到净化、治愈和延缓衰老的目的。 古希腊： 希腊哲学家和医生，如希波克拉底，就认识到植物的药用价值，并开始将其应用于治疗疾病。他们使用薰衣草、迷迭香等植物来缓解疼痛和促进睡眠。 古罗马： 罗马人继承了希腊的芳香疗法传统，并将香料融入日常生活中，从沐浴到按摩，再到医疗，无不体现着对香气的运用。 中世纪的沉寂与复兴： 随着历史的变迁，芳香疗法一度在中世纪的欧洲有所沉寂，但其智慧并未完全失传。在修道院中，僧侣们仍然保留着使用草药和精油的传统。到了文艺复兴时期，随着科学的进步，人们对植物化学的认识逐渐加深，芳香疗法开始迎来复兴。 现代芳香疗法的奠基： 20世纪初，法国化学家勒内-莫里斯·盖特佛赛（René-Maurice Gattefossé）被誉为“芳香疗法之父”。他在一次实验室事故中，将手臂烧伤后，无意识地将手浸入了一瓶薰衣草精油中，意外发现薰衣草精油具有惊人的愈合能力，且没有留下疤痕。这一经历促使他对精油产生了浓厚的兴趣，并开始系统地研究精油的药理作用。他于1928年出版了《芳香疗法》一书，正式确立了“芳香疗法”这一术语，并奠定了现代芳香疗法的理论基础。 当代芳香疗法的传播与发展： 如今，芳香疗法已成为全球范围内备受推崇的自然疗法之一。许多研究机构和学者致力于探索精油的生物活性成分及其对人体的影响，芳香疗法在医疗、美容、心理健康等领域得到了越来越广泛的应用。 第二章：植物精油的提取与特性 植物精油，也被称为“植物的灵魂”，是植物散发出的芳香挥发性物质。它们是植物生命活动过程中产生的次级代谢产物，承载着植物抵抗病虫害、吸引传粉者、繁衍后代等生命功能。 精油的提取方法： 蒸馏法： 这是最常用的提取方法，尤其适用于提取花、叶、茎等部位的精油。通过蒸汽将植物中的挥发性成分带出，然后冷凝收集。例如，薰衣草、薄荷、茶树等精油多采用此法。 压榨法： 主要用于柑橘类果皮的精油提取，例如柠檬、甜橙、葡萄柚等。直接将果皮压榨，释放出精油。 浸渍法（油脂吸收法）： 将植物原料置于油脂中，让油脂吸收植物的香气，然后通过蒸馏或溶剂萃取获得浸膏，再提取精油。多用于提取玫瑰、茉莉等不耐高温的娇嫩花朵的精油。 溶剂萃取法： 使用有机溶剂（如己烷、乙醇）来溶解植物中的芳香成分，然后将溶剂蒸发，留下浓缩的芳香物质，称为“净油”。此法可以提取更广泛的芳香物质，但需要进一步纯化以获得纯精油。 精油的化学成分： 精油的复杂性在于其包含着数百种不同的化学成分，这些成分的组合决定了每种精油独特的香气、功效和特性。主要的化学成分类别包括： 单萜烯（Monoterpenes）： 具有清爽、提神的作用，如柠檬烯（柑橘类）、蒎烯（松类）。 倍半萜烯（Sesquiterpenes）： 具有镇静、抗炎作用，如没药醇（没药）、没药烯（洋甘菊）。 醇类（Alcohols）： 具有温和的抗菌、抗真菌作用，如薰衣草醇（薰衣草）、沉香醇（芫荽）。 酯类（Esters）： 具有放松、抗痉挛作用，如乙酸芳樟酯（薰衣草）。 醛类（Aldehydes）： 具有强烈的抗菌、抗病毒作用，但可能对皮肤有刺激性，如柠檬醛（柠檬香茅）。 酮类（Ketones）： 具有化痰、促进皮肤再生作用，但部分酮类对肝脏有潜在影响，如薄荷酮（薄荷）。 酚类（Phenols）： 具有强效的抗菌、抗真菌作用，但对皮肤刺激性较大，如百里香酚（百里香）。 氧化物（Oxides）： 具有祛痰、疏通呼吸道作用，如桉叶素（桉树）。 精油的特性： 挥发性： 精油的分子量小，容易挥发，这是其能通过嗅觉系统直接影响大脑的原因。 脂溶性： 精油可以溶解在脂肪中，因此易于被皮肤吸收。 高浓度： 精油的浓度非常高，一滴精油可能需要几公斤的植物原料才能提取出来，因此使用时必须稀释。 生物活性： 精油中的化学成分具有多种生物活性，包括抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、镇静、提神等。 第三章：精油的安全使用原则 尽管精油源于自然，但其高浓度特性也意味着不当使用可能带来风险。掌握安全的精油使用原则，是享受芳香疗法益处的关键。 稀释是必须的： 基础油的选择： 精油必须与基础油（如甜杏仁油、荷荷巴油、葡萄籽油、椰子油等）混合稀释后才能用于皮肤。基础油不仅能稀释精油，还能帮助其更好地渗透皮肤。 稀释比例： 成人一般建议使用1%-5%的稀释比例（即1毫升基础油中加入1-5滴精油）。儿童、孕妇、老年人以及皮肤敏感者，应使用更低的稀释比例（0.5%-1%）。 局部使用： 身体按摩、局部涂抹时，必须进行稀释。 避免接触敏感部位： 眼睛和内耳： 绝对避免将精油滴入眼睛或内耳。如果不慎接触，立即用大量清水冲洗。 粘膜： 避免接触口腔、鼻腔等粘膜区域。 皮肤敏感性测试： 在使用新的精油或复方精油前，建议先进行皮肤敏感性测试。将稀释后的精油涂抹在手臂内侧或耳后，观察24小时，如有红肿、瘙痒等不适，则不宜使用。 特定人群的注意事项： 孕妇与哺乳期妇女： 某些精油（如迷迭香、罗勒、薄荷等）可能不适合孕妇和哺乳期妇女使用。请务必咨询专业芳疗师或医生。 婴幼儿： 婴幼儿的皮肤非常娇嫩，对精油的敏感度更高。应谨慎使用，并选择温和的精油，且稀释比例极低。 过敏体质者： 对特定植物过敏的人，应避免使用含有该植物成分的精油。 患有慢性疾病者： 如有心脏病、高血压、癫痫等慢性疾病，在使用精油前应咨询医生。 口服精油的风险： 不建议口服： 除非在专业芳疗师的指导下，并且使用经过严格质量控制的、可口服级别的精油，否则一般不建议口服精油。许多精油具有强烈的刺激性，可能对消化道造成损伤。 储存精油： 避光、密封、低温： 精油应储存在深色玻璃瓶中，密封保存，置于阴凉避光处，远离火源和热源，以防止其氧化和挥发。 第四章：常见精油的功效与应用 本书将介绍数十种常见且功效显著的植物精油，并详细阐述它们在身心健康领域的应用。 薰衣草（Lavender）： 气味： 清新、甜美、略带花香。 功效： 镇静、助眠、缓解焦虑、舒缓皮肤（烧伤、蚊虫叮咬）、止痛、抗菌。 应用： 睡前滴几滴在枕边，泡澡，用于按摩，制作舒缓喷雾。 茶树（Tea Tree）： 气味： 药草味、略带樟脑味。 功效： 强效抗菌、抗病毒、抗真菌、净化空气、清洁皮肤（痤疮、脚气）。 应用： 局部涂抹（稀释后）于痘痘，添加到洗衣液中，制作净化喷雾，添加到洗发水中。 柠檬（Lemon）： 气味： 清新、提神、果香。 功效： 提神醒脑、净化空气、增强免疫力、改善消化、清洁皮肤（油性肌肤）、有助保持口气清新。 应用： 扩香，添加到清洁用品中，稀释后用于泡脚。 薄荷（Peppermint）： 气味： 清凉、提神、强劲。 功效： 提神醒脑、缓解头痛、改善消化不良、缓解晕车、疏通鼻塞、提振情绪。 应用： 滴在纸巾上吸入，用于按摩太阳穴（稀释后），添加到饮用水中（极少量）。 依兰依兰（Ylang Ylang）： 气味： 浓郁、甜美、异国情调。 功效： 舒缓情绪、提升自信、催情、降低血压、滋养皮肤和头发。 应用： 扩香，添加到按摩油中，用于护发。 乳香（Frankincense）： 气味： 温暖、深沉、树脂香。 功效： 镇静、冥想、促进皮肤再生、增强免疫力、缓解呼吸道问题。 应用： 扩香用于冥想，添加到抗衰老护肤品中，吸入缓解咳嗽。 罗马洋甘菊（Roman Chamomile）： 气味： 苹果香、甜美。 功效： 温和镇静、舒缓情绪（尤其适合儿童）、缓解皮肤炎症、促进消化。 应用： 滴在宝宝睡前香薰，用于温和的皮肤舒缓，添加到婴儿沐浴露中。 佛手柑（Bergamot）： 气味： 清新、柑橘香、略带花香。 功效： 提振情绪、缓解焦虑和抑郁、改善失眠、净化皮肤。 应用： 扩香，添加到情绪平衡按摩油中。注意： 佛手柑具有光敏性，涂抹皮肤后12小时内避免日晒。 （此处将继续介绍更多精油，如迷迭香、甜橙、檀香、天竺葵、生姜、安息香等，并详细描述其功效与应用。） 第五章：芳香疗法的实践应用 芳香疗法并非局限于专业的芳疗师，它能够轻松融入我们的日常生活，成为改善生活品质的得力助手。 家居香薰： 扩香器： 利用超声波扩香器、芬香石等工具，将精油分子扩散到空气中，净化室内空气，营造不同的氛围，如提神、放松、净化。 香薰蜡烛与藤条： 选择纯天然的香薰蜡烛或藤条，享受持续的芳香。 身体按摩： 全身按摩： 将稀释后的精油用于全身按摩，促进血液循环，放松肌肉，舒缓身心。 局部按摩： 针对特定部位（如肩颈、腹部、足部）进行按摩，缓解局部疼痛或不适。 沐浴与泡脚： 芳香浴： 将几滴精油与浴盐或基础油混合后加入浴缸，享受身心舒缓的泡澡体验。 足浴： 在温水中滴入几滴精油，放松双脚，缓解疲劳。 皮肤护理： 面部护理： 在面部保湿品中加入一滴适合的精油（如薰衣草、乳香），增强护肤效果。 身体护理： 在身体乳中加入精油，滋养肌肤，散发自然香气。 情绪与心理调节： 应对压力与焦虑： 薰衣草、罗马洋甘菊、佛手柑等精油具有显著的镇静和舒缓作用。 提升情绪与活力： 柠檬、甜橙、薄荷等精油能提振精神，改善情绪低落。 帮助睡眠： 薰衣草、缬草等精油是天然的助眠剂。 呼吸道健康： 缓解感冒症状： 桉树、茶树、薄荷等精油具有抗菌、抗病毒和祛痰作用，可用于吸入或蒸汽疗法。 其他创意应用： 衣物香薰： 在衣柜或抽屉中滴几滴精油，使衣物散发清新香气。 清洁用品： 在自制清洁剂中加入茶树、柠檬等精油，增强清洁和消毒效果。 第六章：芳香疗法与身心灵的整合 芳香疗法不仅关注身体的健康，更注重情绪、心理乃至精神层面的平衡。精油的香气能够直接作用于大脑的边缘系统，影响我们的情绪、记忆和行为。 情绪的平衡： 某些精油能够帮助我们释放负面情绪，如焦虑、恐惧、悲伤；而另一些则能帮助我们激发积极情绪，如快乐、自信、平静。 精神的提升： 通过与精油的连接，我们可以更好地认识自己，提升觉察力，促进内在的成长。 与自然的连接： 芳香疗法让我们重新感受到大自然的力量，体验植物的生命能量，重拾与自然的和谐关系。 结语 《芳香疗法与精油的奥秘》并非一本提供神奇治愈方案的“灵丹妙药”，而是一本引导读者认识、理解和安全运用芳香疗法的实用指南。它鼓励您以开放的心态去探索，以谨慎的态度去实践，在芳香疗法的世界里，找到属于自己的那份宁静与美好。愿这本书能为您开启一段芳香疗法的奇妙旅程，让植物的芬芳，成为您生活中源源不断的滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为那些渴望在菌草世界里摸爬滚打的“新手村”玩家量身定做的指南，它没有那些高深莫测的学术腔调，而是用最接地气的语言，手把手地教你如何从零开始构建自己的食用菌王国。我之前尝试过几次，总是被各种复杂的术语搞得一头雾水，要么就是买回来的菌种莫名其妙地“罢工”了。但这本书不一样，它非常注重实操性，从菌包的制作、灭菌的火候把控，到菌种的接种与管理，每一个环节的“坑”都被它提前标注出来了，读起来就像有位经验丰富的老把式在你耳边指导。尤其是关于环境控制的那几章，详细描述了不同生长阶段对温度、湿度、通风的微小要求，甚至连“窗户开多大缝合适”这种细节都考虑进去了，这对于我这种依赖本地气候条件的种植者来说，简直是雪中送炭。我尤其欣赏它对常见病虫害的识别和处理方案，不再是那种笼统的“用药”，而是给出了具体的药剂名称和使用剂量，让我心里踏实多了，感觉自己真的有能力去应对那些突如其来的挑战。

评分☆☆☆☆☆

对于一个想要将食用菌种植作为副业，甚至最终转为全职事业的人来说，这本书提供的价值远远超出了种植本身的技术层面。我关注的重点在于如何将“小打小闹”的种植规模扩大化，实现稳定的盈利。这本书在介绍完基础技术后，非常巧妙地切入了规模化生产的管理逻辑。它没有回避现实中的困难，比如废弃菌包的处理、菌场的卫生防疫系统构建，这些都是教科书里很少提及但实际操作中至关重要的问题。作者用一种非常务实的态度，分析了不同规模投资回报率的差异，以及在扩大过程中必须升级的设备和管理制度。我特别欣赏其中关于“供应链整合”的讨论，虽然篇幅不长，但点明了从原料采购到成品销售的闭环管理思路，这对于我这种希望建立起一套完整运营体系的后来者来说，提供了宝贵的战略视角。读完后，我不再只是担心蘑菇能不能长出来，而是开始规划如何高效、可持续地“生产”蘑菇。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这本关于食用菌的书籍会是一本枯燥的说明书，充斥着化学公式和晦涩的生物学名词，但读完之后，我发现自己对这个“地下王国”产生了全新的兴趣和敬畏之心。它不仅仅是在教你“怎么做”，更是在引导你理解“为什么这么做”。作者似乎对食用菌的生命周期有着深刻的洞察，书中对菌丝体生长和子实体分化的描述，充满了诗意和科学的严谨性。那些关于如何通过光照、气流来“调戏”蘑菇，让它们长出更漂亮、更大个的形态的章节，读起来简直像是在进行一场精妙的艺术创作。我特别喜欢它关于不同栽培基质选择的论述，那种对木屑、秸秆等材料特性的细致区分，让我意识到种植食用菌远不止是填满袋子那么简单，而是一场对自然资源的优化配置。这本书的排版和图示也非常出色，那些清晰的流程图和不同蘑菇品种的形态对比照片，极大地提高了阅读的效率和乐趣，让人忍不住想立刻动手实践。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，刚拿到这本书时，我只是期待能找到一些关于如何让香菇出菇的技巧，但这本书给我的体验，更像是一次对整个食用菌生态系统的沉浸式学习。它非常注重菌种的遗传特性和不同品种之间的适应性差异，这让我意识到，选择合适的菌种比优化栽培技术可能更为关键。书中对不同季节、不同地理位置对菌种选择的影响进行了细致的剖析，让我对自己本地的气候条件有了更清晰的认识，也明白了为什么有些方法在别处成功了，在我这里却屡屡碰壁。此外，书中对菌种保鲜和加工贮藏的技术介绍也十分到位，这解决了我在收获高峰期常常遇到的销路和储存难题。从菌包出土到最终产品上架，这本书提供了一条完整的技术链条，它把种植者从一个单纯的“农民”升级为了一个集生产、质检、物流于一身的微型企业家。阅读过程中的满足感，源于那种将复杂流程逐步拆解、最终掌握全局的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度让我有些惊讶，它不是一本浅尝辄止的入门手册，而更像是一本包含了数十年经验总结的“武功秘籍”。最让我印象深刻的是它对那些“疑难杂症”的处理方式。很多时候，种植过程中遇到的问题是无法在标准流程中预见的，比如突然出现的怪味、菌丝长势异常的细微差别。书中专门辟出了一块区域来讨论这些“反常情况”，并提供了多角度的排查思路，而不是给出单一的“银弹”解决方案。这种处理问题的方法论，教会了我如何像一个真正的专家那样去思考，去分析环境因素的相互作用，而不是死板地遵循某一个步骤。此外，它对特定高价值菌种的栽培技巧，如灵芝的造型控制、猴头菇的“抱团”培养等，都有深入的探讨，这些内容对于追求更高附加值的种植者来说，具有极高的参考价值。它鼓励读者不要墨守成规，要在理解原理的基础上，不断进行微调和创新。