具体描述
内容简介
动手栽培稀特蔬菜，既可修身养性、陶冶情操，增加生活情趣，丰富生活内容，也可收获健康、富有营养、市场上不常见的蔬菜果实，同时还可绿化、美化生活环境，可谓是“一举三得”。除此之外，许多科学研究也证明，植物可以为家里提供负氧离子，负氧离子有“空气维生素”之美誉，是天然的“保健医生”。还有一些蔬菜可吸收空气里的有毒物质，起到净化空气的作用。《稀特蔬菜家庭种植技术》重点向种植爱好者推介新的、适于家庭种植的，既具观赏性又有食用价值的稀特蔬菜品种，并深入浅出、详尽地叙述从播种、育苗到采摘各个阶段的技术要点，使读者能尽快掌握其种植基本技术，打造一个属于自己的干净、卫生、绿色的家庭菜园。
作者简介
朱鑫，硕士，助理研究员。主要从事蔬菜栽培技术研究工作，先后参加了3项国内外新品种引进推广项目，曾多次参加国家级和省市级的蔬菜相关研究项目。已发表论文7篇，参与编写著作4部。目录
第一章 特种蔬菜家庭种植所需条件种植场地、容器及品种的选择
种植土壤及肥料
病虫害防治方法
家庭种植的辅助措施
第二章 绿叶菜类
菊苣
苋菜
叶用甜菜
番杏
羽衣甘蓝
紫背天葵
京水菜
生菜
茼蒿
落葵
蕹菜
乌塌菜
西洋菜
荠菜
菊花脑
第三章 芳香叶菜类
迷迭香
薄荷
罗勒
……
第四章 果菜类、根菜类
前言/序言
用户评价
我是一个对植物学有着强烈好奇心的人，阅读了大量关于园艺的著作，但大多数书籍要么过于学术化，要么侧重于商业化的大规模种植。然而，这本书提供了一个非常独特的视角，它深入探讨了那些“非主流”蔬菜在家庭环境下的适应性与栽培奥秘。作者对植物生理学的理解非常深刻，例如，书中详细分析了某些耐阴植物在光照强度变化时的营养吸收机制，这对于我这种住在城市公寓，只有小阳台和部分遮蔽空间的爱好者来说，简直是雪中送炭。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更解释了“为什么这样做”，比如，为什么某些蔬菜需要特定的休眠期才能保证第二年的丰产。书中的章节划分逻辑严密，从气候带的适应性分析，到季节性的轮作策略，层层递进，构建了一个完整的家庭生态系统概念。我尤其欣赏它对“风土”（Terroir）概念在家庭小规模种植中应用的讨论，虽然规模小，但微环境的塑造对风味的影响同样显著。对于那些希望将园艺提升到一种精细化、科学化体验的读者来说，这本书绝对能满足你对深度知识的渴求，它为你打开了一扇通往植物世界更深层次的大门。
评分这本书的叙事风格非常独特，它摒弃了那种冰冷的技术手册模式，而是采用了一种近乎散文诗般的笔触，来描述那些在城市角落里被我们遗忘的蔬菜生命力。每一页文字都充满了对自然之力的敬畏。比如，在介绍一种山地特有的叶菜时，作者花了很大篇幅去描绘它生长所需的那种“清晨的雾气和午后的斜阳”是如何共同塑造其独特口感的，这种对环境细节的捕捉，极大地丰富了种植的审美体验。对于那些将种植视为一种精神寄托，而非单纯获取食物的读者来说，这本书无疑是心灵的滋养品。它引导我们去关注植物的“情绪”和“需求”，而不是仅仅将它们视为可以被量化的作物。书中穿插的几篇关于“食物美学”的短文，也让我重新审视了餐桌上的食材，学会了如何用这些“稀特”蔬菜来创造更具仪式感和文化内涵的家庭料理。这本书的阅读体验，更像是在品鉴一本精美的植物图谱与生活哲学随笔的结合体。
评分坦白说，我最看重的是这本书在“技术转化”上的效率。很多园艺书会花大量的篇幅介绍一些不适合普通家庭条件的极端种植法，但这本书则坚定地聚焦于“如何在现有空间内实现最大化效益”。它有一套非常清晰的“高产优化矩阵”，将光照、水分、营养、空间这四个变量，用一种类似项目管理的思维进行了拆解和优化。例如，它提出了一个关于“垂直空间利用率”的创新方案，通过特定的支撑结构和修剪技巧，将一个小小的角落的产量提升了近三成，这个数据是实实在在的，不是空泛的口号。更关键的是，书中提供了一份详尽的“年度种植计划模板”，将不同蔬菜的播种、移植、采收的黄金时间点精确到周，并且留出了弹性调整的空间，这对于忙碌的上班族来说，简直是无价之宝。这本书不是让你成为一个园艺理论家，而是让你立刻成为一个高效的家庭农场主，它的每一点指导都直指最终的产出和效率，是极其实用的工具书。
评分说实话，我买这本书的时候是抱着试试看的心态，因为我之前买过不少“速成”类的园艺书，结果要么是内容空泛，要么就是只适合在特定气候区使用。这本书给我的惊喜在于它的“本土化”和“实用性”达到了一个极高的平衡点。它没有把目光局限在全球的“奇珍异宝”上，而是非常接地气地挑选了一些在国内特定区域内，虽然不常见但极具发展潜力的本土或半本土的“稀特”品种。更赞的是，它非常诚恳地讨论了种植这些品种时可能遇到的“坑”——比如某些在南方地区容易爆发的真菌病害，或者北方春季霜冻来临前的紧急保护措施。它提供的解决方案不是那种一刀切的通用建议，而是根据不同情况给出了多套备选方案，显示出作者极强的应变能力和丰富的实战经验。阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验丰富的农艺师进行田间考察，他的每一个提醒都带着对“失败”的深刻反思，这对于我们这些害怕“浪费时间”的业余种植者来说，是最宝贵的第一手资料。它让你在尝试新事物时，心里踏实许多。
评分这本关于园艺的书籍，简直是为我这种初入门的新手量身定做的“保姆级”指南！我一直梦想着能在自家的后院里种出一些与众不同的新鲜蔬菜，但总是被各种专业术语和复杂的步骤劝退。这本书的讲解方式却异常亲切，仿佛一位经验丰富的老园丁在我耳边娓娓道来。它从最基础的土壤准备讲起，细致到告诉你不同种类的蔬菜对土壤酸碱度的偏好，这一点真的非常实用。特别是关于病虫害防治的部分，它提供的许多天然、环保的解决方案，让我可以放心地让孩子在后院玩耍，不用担心农药残留的问题。我特别喜欢其中介绍的那几种“网红”稀有品种的种植日记，那些真实的记录和遇到的困难，让我感觉自己不是一个人在战斗。这本书的排版设计也很用心，插图清晰直观，每一步操作都有图示对照，即便是动手能力不强的人也能很快上手。我已经按照书里的指导，成功种出了几棵我以前从未敢尝试的紫色小萝卜，口感和风味真的比超市买的好太多了，那种成就感是任何金钱都无法买到的。这本书的价值，远超出了它所教导的种植技术本身，它更像是一种生活态度的倡导，鼓励人们回归自然，享受从播种到收获的全过程。
评分《稀特蔬菜家庭种植技术》重点向种植爱好者推介新的、适于家庭种植的，既具观赏性又有食用价值的稀特蔬菜品种，并深入浅出、详尽地叙述从播种、育苗到采摘各个阶段的技术要点，使读者能尽快掌握其种植基本技术，打造一个属于自己的干净、卫生、绿色的家庭菜园。
评分《稀特蔬菜家庭种植技术》重点向种植爱好者推介新的、适于家庭种植的，既具观赏性又有食用价值的稀特蔬菜品种，并深入浅出、详尽地叙述从播种、育苗到采摘各个阶段的技术要点，使读者能尽快掌握其种植基本技术，打造一个属于自己的干净、卫生、绿色的家庭菜园。
评分动手栽培稀特蔬菜，既可修身养性、陶冶情操，增加生活情趣，丰富生活内容，也可收获健康、富有营养、市场上不常见的蔬菜果实，同时还可绿化、美化生活环境，可谓是“一举三得”。除此之外，许多科学研究也证明，植物可以为家里提供负氧离子，负氧离子有“空气维生素”之美誉，是天然的“保健医生”。还有一些蔬菜可吸收空气里的有毒物质，起到净化空气的作用。
评分在这个崇尚快餐文化与浅阅读的时代，无数人都在感慨经典的缺失，回望历史层层尘封的文学殿堂里，有一些作品却永远散发着永恒而温暖的光芒。近期，由上海辞书出版社出版的《林纾译著经典》就是其中一种。 林纾字琴南，大名鼎鼎的“译界之王”林琴南便是他。在各种介绍资料里，他总是以中老年人的面目出现，长袍马褂，拖着一条辫子。就是这样一个貌不惊人的中式小老头，用生花妙笔译出了180余种西洋小说，被称为近代中国最有影响的文学翻译家。 林纾是光绪八年的举人，他不懂外语，真正精通的是古文。一个偶然的机会，从巴黎留学回来的好友王寿昌向他提起了小仲马的作品《茶花女》，并邀他合译。于是，林纾一面听着王寿昌讲述，一面下笔如飞，用古文把这个故事译了出来。这是中国第一部介绍西洋近世文学的译著，林纾的译笔流畅优美，感人至深，《巴黎茶花女遗事》1899年刊行之后，便迅速风行全国，一时洛阳纸贵。 这次巨大的成功使林纾从此一发不可收拾，也使林译小说成了一个时代的传奇。林纾那种再创作的翻译方式，不仅完全发挥了他的古文造诣，甚至令他能够从容而适当地弥补原著的不足。为此，康有为盛赞“译才并世数严（复）林（纾）”。而后来的文学大家，如胡适、鲁迅、郭沫若、钱钟书等人，在谈到自己受西洋文学的影响时，都无一例外地提到了林译小说。胡适更是对林译小说给予了极高的评价：“古文的应用，自司马迁以来，从没有这种大的成绩。” 时隔一百多年之后，虽然林纾翻译过的绝大多数外国作品已有了现代汉语译本，但纵观林译小说在中国文学史上的地位，其影响仍是空前而绝后的。上海辞书出版社从众多的林译小说中选出了十篇，编为四册，名为《林纾译著经典》，供读者缅怀与欣赏。 此次《林纾译著经典》收入的十篇包括林纾各时期较有代表性的译著，从这些篇名就可以看出林纾的风格。《巴黎茶花女遗事》《不如归》《迦茵小传》（今译《琼 海斯特》）的篇名和原著出入不大，但更多时候，他并不拘泥于原著的名称，而是根据自己对内容的理解为作品重新命名。譬如《吟边燕语》其实是《莎士比亚戏剧故事集》，《拊掌录》原来是华盛顿欧文的《见闻札记》，《现身说法》是托尔斯泰的《童年 少年 青年》，《黑奴吁天录》则是著名的《汤姆叔叔的小屋》，《离恨天》根据原著应译为《保尔和薇吉妮》，《撒克逊劫后英雄略》今译《艾凡赫》。最令人忍俊不禁的是《块肉余生述》，你知道这是哪本名著吗？是《大卫 科波菲尔》！念及作品内容，我们也只能为这个译名拍案叫绝了。 篇名尚且如此，内文就有更多惊喜了，林纾娴熟的表达技巧与流畅的文笔浑然一体，仿佛天生便是如此，巧妙而协调，让人读起来欲罢不能。虽然文字是某种意义上的古文，但行文却异常明爽轻快，就连古文里少见的滑稽的风味，在林译小说里也一再出现，如《拊掌录》中《睡洞》一文，写先生垂涎富家女时，林纾译道：“先生触目见其丰饶，涎出诸吻。见猪奔窜，刚先生目中已现一炙髁；闻稻香，则心中亦蓄一布丁；见鸽子，则思切而苞为蒸饼之馅；见乳鸭与鹅游流水中，先生馋吻则思荡之以沸油……”如此等等，不由令人莞尔。其他作品亦是如此，以致钱锺书先生会有“发现自己宁可读林纾的译文，不乐意读哈葛德的原文”之叹。
评分《稀特蔬菜家庭种植技术》重点向种植爱好者推介新的、适于家庭种植的，既具观赏性又有食用价值的稀特蔬菜品种，并深入浅出、详尽地叙述从播种、育苗到采摘各个阶段的技术要点，使读者能尽快掌握其种植基本技术，打造一个属于自己的干净、卫生、绿色的家庭菜园。动手栽培稀特蔬菜，既可修身养性、陶冶情操，增加生活情趣，丰富生活内容，也可收获健康、富有营养、市场上不常见的蔬菜果实，同时还可绿化、美化生活环境，可谓是“一举三得”。除此之外，许多科学研究也证明，植物可以为家里提供负氧离子，负氧离子有“空气维生素”之美誉，是天然的“保健医生”。还有一些蔬菜可吸收空气里的有毒物质，起到净化空气的作用。
评分动手栽培稀特蔬菜，既可修身养性、陶冶情操，增加生活情趣，丰富生活内容，也可收获健康、富有营养、市场上不常见的蔬菜果实，同时还可绿化、美化生活环境，可谓是“一举三得”。除此之外，许多科学研究也证明，植物可以为家里提供负氧离子，负氧离子有“空气维生素”之美誉，是天然的“保健医生”。还有一些蔬菜可吸收空气里的有毒物质，起到净化空气的作用。
评分动手栽培稀特蔬菜，既可修身养性、陶冶情操，增加生活情趣，丰富生活内容，也可收获健康、富有营养、市场上不常见的蔬菜果实，同时还可绿化、美化生活环境，可谓是“一举三得”。除此之外，许多科学研究也证明，植物可以为家里提供负氧离子，负氧离子有“空气维生素”之美誉，是天然的“保健医生”。还有一些蔬菜可吸收空气里的有毒物质，起到净化空气的作用。
评分动手栽培稀特蔬菜，既可修身养性、陶冶情操，增加生活情趣，丰富生活内容，也可收获健康、富有营养、市场上不常见的蔬菜果实，同时还可绿化、美化生活环境，可谓是“一举三得”。除此之外，许多科学研究也证明，植物可以为家里提供负氧离子，负氧离子有“空气维生素”之美誉，是天然的“保健医生”。还有一些蔬菜可吸收空气里的有毒物质，起到净化空气的作用。
评分《稀特蔬菜家庭种植技术》重点向种植爱好者推介新的、适于家庭种植的，既具观赏性又有食用价值的稀特蔬菜品种，并深入浅出、详尽地叙述从播种、育苗到采摘各个阶段的技术要点，使读者能尽快掌握其种植基本技术，打造一个属于自己的干净、卫生、绿色的家庭菜园。
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