具体描述
编辑推荐
《时尚新厨房：3天学会滋补汤煲（图解版）》中调料使用“适量”一词，所谓“适量”，是根据个人口味而定，无论咸淡酸辣甜，每个人都有自己的口味偏好，建议边尝边加入调料，从而掌握调料的使用量。同时建议调料的使用量宜少不宜多，清淡饮食是保持健康的一大秘诀，为了健康，口味可略有牺牲。
调料中葱、姜、蒜如果不是作为菜的辅料出现，多数用来爆锅或装饰，拇指大的姜片与葱段一两片即可。
盐是最常用的调味料，但我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克（约两啤酒瓶盖）。
味精可以使菜味鲜美，用量一点点即可，不过在做鱼、蛋菜品时，可以不放味精；鸡精同理。
老抽、生抽、蚝油、糖、醋等调料可以根据菜品的特点与口味逐渐添加，摸索出合适的菜品味道。
总而言之，学习厨艺同样是不断探求的过程，通过调料的添加，做出自己风格和口味的菜品，才是厨艺的归臻之道。
内容简介
《时尚新厨房：3天学会滋补汤煲（图解版）》收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、“广式老火汤”为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每菜6-10步，一看就懂，一学就会。特别加入汤煲技巧、刀工、火候等基础内容，以及360个零失败巧招与特别提示，读者可以零基础入门学习，3天成为煲汤高手。分类清晰明确，汇集经典传统和创意新颖的汤水，为家庭美食制作的珍藏工具书。超值赠送精美点菜单及厨房宝典彩色大拉页。
内页插图
目录
Part 1 用“功夫”煲出一晚汤的幸福初学煲汤的基本技法和技巧
答您所问，让汤营养又美味
“基本刀工技法”和“烹饪秘籍”的实用详解
认识和掌握火候
Part 2 煲“清”汤——疏菌类
冬瓜
鲜蘑冬瓜汤
香菇冬瓜汤
冬瓜枸杞汤
火夹冬瓜汤
苦瓜
三鲜苦瓜汤
苦瓜排骨汤
苦瓜消暑汤
南瓜
魔芋南瓜汤
南瓜甜椒汤
润燥南瓜汤
丝瓜
栗香丝瓜汤
丝瓜芦笋汤
丝瓜玉米汤
酸辣汤
豆腐
文思豆腐
什锦豆腐汤
豆腐海带汤
生菜
时蔬浓汤
番茄
西式番茄红薯汤
奶香番茄汤
银耳
银耳冬瓜汤
银耳红枣汤
紫菜
沙锅紫菜汤
紫菜蛋花汤
菠菜
菠菜豆花汤
菠菜甜椒汤
菠菜汤
海米菠菜粉丝汤
榨菜
榨菜豆腐汤
榨菜丝蛋花汤
菜花
蔬菜浓汤
粟米菜花汤
萝卜
虾皮萝卜汤
萝卜粉丝汤
海米萝卜汤
胡萝卜
法式胡萝卜汤
莲子
山药莲子汤
莲子安神汤
莲蓉奶羹
藕
百合草莓白藕
鲜藕小麦红枣
香菇
冬笋香菇汤
香菇豆腐汤
丝瓜香菇汤
蘑菇
黄豆芽蘑菇汤
蘑菇豆苗汤
口蘑豆腐汤
木耳
木耳蛋花汤
芋头
桂花芋头汤
土豆
蔬菜大酱汤
Part 3 煲“香”汤——畜肉类
猪肉
山药排骨汤
猪蹄煮丝瓜豆腐
冬瓜瘦肉汤
茭白猪蹄汤
萝卜排骨汤
莲藕黄豆排骨汤
蘑菇瘦肉汤
肉丝豆芽汤
肉丸冬瓜汤
番茄肉丝汤
西芹茄子瘦肉汤
排骨南瓜汤
花生猪蹄汤
双红排骨汤
黄豆芽排骨豆腐汤
黄花木耳猪蹄汤
卷心菜瘦肉汤
葱姜猪蹄豆腐汤
海带排骨汤
黄豆猪蹄汤
白菜猪肉煲排骨汤
眉豆煲猪蹄汤
香菜黄豆排骨汤
木瓜花生排骨汤
枸杞银耳瘦肉汤
牛肉
清炖牛肉
番茄土豆牛尾汤
胡萝卜牛腱汤
羊肉
冬瓜羊肉汤
羊蹄萝卜汤
粉丝羊排汤
马蹄萝卜羊肉汤
猪杂货
玉兰片猪肝汤
猪肚黄芪汤
腰花核桃仁汤
番茄猪肝瘦肉汤
猪心滋补汤
杏仁猪肺汤
猪肝大枣汤
Part 4 煲“鲜”汤——水产类
Part 5 煲“美”汤——禽蛋类
Part 6 煲“靓”汤——广式老火汤
用户评价
作为一名对厨房充满热情但厨艺实在不敢恭维的“新手小白”，我一直梦想着能做出让家人朋友赞不绝口的美味佳肴。市面上琳琅满目的食谱书让我眼花缭乱，很多都太过复杂，让我望而却步。直到最近，我偶然看到了《时尚新厨房：3天学会滋补汤煲（图解版）》这本书，它的名字立刻吸引了我。我心想，三天就能学会滋补汤煲，听起来是不是太神奇了？虽然我还没有亲自尝试制作其中的汤品，但光是翻阅这本书，我就已经感受到了它巨大的魅力。
评分这本书的亮点绝对不止于“教你做什么汤”，更在于它传递的“生活态度”。它不仅仅是关于食材和烹饪技巧，更是在倡导一种健康、精致的生活方式。我注意到书中在介绍每一款汤的时候，都会融入一些关于食材的文化背景或者与季节相关的养生小贴士，这让阅读的过程变得更加有趣和充实。我仿佛能想象到，在忙碌的生活中，能够慢下来，为自己和家人煲一锅热腾腾的汤，这本身就是一种极大的放松和慰藉。这种将烹饪与生活品质巧妙融合的理念，让我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于“享受生活”的指南。
评分这本书的排版设计简直是为我这样的视觉型学习者量身定做的！每一道汤品都有清晰、精美的实拍图片，从食材的准备到熬煮过程的每一个关键步骤，都配有详细的图示。这对于我来说简直是福音，我再也不用对着文字描述脑补画面了，直接看着图片就能一步步跟着做。而且，图片的色彩搭配和摆盘都非常有艺术感，让人在看书的同时也是一种视觉享受，甚至能激发出我下厨的欲望。我特别喜欢它对食材选择的建议，不仅仅是列出清单，还会解释为什么选择这些食材，它们各自有什么样的营养价值和功效，这让我对烹饪有了更深层次的理解，不再是单纯的“照葫芦画瓢”。
评分我一直觉得煲汤是一件很讲究火候和时间的“技术活”，总觉得自己掌握不好，很容易把汤煲得寡淡无味或者过于油腻。但《时尚新厨房：3天学会滋补汤煲（图解版）》给我的感觉完全不一样。它似乎把那些繁琐的技巧都简化了，用非常易于理解的方式呈现出来。我尤其期待书中关于“3天学会”的概念，这意味着它一定有非常系统且循序渐进的学习方法。我迫不及待地想看看，它究竟是如何打破我对于煲汤的固有认知，让我从一个“煲汤小白”蜕变成一个能够轻松做出美味滋补汤的人。
评分我承认，我一直是个“懒人”，对于厨房里的各种繁琐步骤总是提不起兴趣。但《时尚新厨房：3天学会滋补汤煲（图解版）》却用一种非常“懒人友好”的方式，将煲汤这个看似复杂的任务变得触手可及。我翻看了几页，发现书中很多汤品所需的准备时间并不长，而且步骤也都很清晰明了，即使是初学者也能轻松上手。最吸引我的是，它强调“滋补”，这意味着我可以在享受美味的同时，还能为身体带来好处，这对于我这样注重养生但又希望方便快捷的人来说，简直是完美的选择。我已经开始期待，下班回家，花上一点时间，就能为自己和家人准备一份暖心又健康的滋补汤了。
评分派送效率高。
评分时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、广式老火汤为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每菜6-10步，一看就懂，一学就会。特别加入汤煲技巧、刀工、火候等基础内容，以及360个零失败巧招与特别提示，读者可以零基础入门学习，3天成为煲汤高手。分类清晰明确，汇集经典传统和创意新颖的汤水，为家庭美食制作的珍藏工具书。超值赠送精美点菜单及厨房宝典彩色大拉页。还是同学推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看杨成志、黄晓阳、老米、王永杰、王彦彦、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）中调料使用适量一词，所谓适量，是根据个人口味而定，无论咸淡酸辣甜，每个人都有自己的口味偏好，建议边尝边加入调料，从而掌握调料的使用量。同时建议调料的使用量宜少不宜多，清淡饮食是保持健康的一大秘诀，为了健康，口味可略有牺牲。调料中葱、姜、蒜如果不是作为菜的辅料出现，多数用来爆锅或装饰，拇指大的姜片与葱段一两片即可。盐是最常用的调味料，但我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克（约两啤酒瓶盖）。味精可以使菜味鲜美，用量一点点即可，不过在做鱼、蛋菜品时，可以不放味精鸡精同理。老抽、生抽、蚝油、糖、醋等调料可以根据菜品的特点与口味逐渐添加，摸索出合适的菜品味道。总而言之，学习厨艺同样是不断探求的过程，通过调料的添加，做出自己风格和口味的菜品，才是厨艺的归臻之道。，阅读了一下，写得很好，时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、广式老火汤为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每菜6-10步，一看就懂，一学就会。特别加入汤煲技巧、刀工、火候等基础内容，以及360个零失败巧招与特别提示，读者可以零基础入门学习，3天成为煲汤高手。分类清晰明确，汇集经典传统和创意新颖的汤水，为家庭美食制作的珍藏工具书。超值赠送精美点菜单及厨房宝典彩色大拉页。，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版），超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）中调料使用适量一词，所谓适量，是根据个人口味而定，无论咸淡酸辣甜，每个人都有自己的口味偏好，建议边尝边加入调料，从而掌握调料的使用量。同时建议调料的使用量宜少不宜多，清淡饮食是保持健康的一大
评分书很好，是正品，物流超快 这天女友打电话问我借本书，说她写作需要参考，我说我家没有，但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索，很快找到，立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番，然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天，书就送到她那儿了。她很高兴，我很得意。过了些日子，我自己又上网购书，但下订单后，左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢，刘静打电话来笑嘻嘻地说，哎，也不知道是谁，心眼儿那么好，又帮我订了好几本书，全是我想要的，太好了。我一听，连忙问她是哪几本？她一一说出书名，晕，那是我买的书啊。原来我下订单的时候，忘了把地址改过来，送到她那儿去了。这下可把她乐死了，把我先前对她的嘲笑全还给我了。不过京东送货确实很快。我和女友都很满意。好了，废话不说。|本来我这个地区就没货 所以发货就晚了。但是书真的不错 只要发货就很快就到，应该是正品 至少录音啊 词语没有错，快递很快哦 继续努力，书已经送给门卫签收，不过快递员还打电话通知我，这样的服务态度真的值得其他的快递员学习，东京快递真的不错。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书： 《爱情急救手册》是陆琪在研究上千个真实情感案例，分析情感问题数年后，首次集结成的最实用的爱情工具书。书中没有任何拖沓的心理和情绪教程，而是直接了当的提出问题解决问题，对爱情中不同阶段可能遇到的问题，单身的会遇到被称为剩男（剩女）的压力、会被家人安排相亲、也可能暗恋无终，恋爱的可能会遇到被种种问题，而已婚的可能会遇到吵架、等问题，所有问题一一给出解决方案。陆琪以闺蜜和奶爸的语重心长告诉你各种情感秘籍，让你一看就懂，一做就成。是中国首部最接底气的爱情急救手册。《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在张小娴书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。两年的等待加最美的文字，《谢谢你离开我》，就是你面前这本最值得期待的新作。
评分幸好她最终把这些心得体会都写了下来 并通过我的手 送到了姐妹们的面前 希望每一个看到这本书的人都能通过这本小书 一步一步 从内到外走向优雅 并从此改变自己枯燥乏味 一成不变的生活 拥抱完美幸福的人生
评分多年之后，我把这句话送给了我的妹妹，每个人的一生，都会经历无数次选择，而这种选择凑在一起，会改变我们的命运。曾经有本书专门写这件事，总结的时候说在人生的大多数时刻，选择大于努力。
评分时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、广式老火汤为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每菜6-10步，一看就懂，一学就会。特别加入汤煲技巧、刀工、火候等基础内容，以及360个零失败巧招与特别提示，读者可以零基础入门学习，3天成为煲汤高手。分类清晰明确，汇集经典传统和创意新颖的汤水，为家庭美食制作的珍藏工具书。超值赠送精美点菜单及厨房宝典彩色大拉页。还是同学推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看杨成志、黄晓阳、老米、王永杰、王彦彦、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）中调料使用适量一词，所谓适量，是根据个人口味而定，无论咸淡酸辣甜，每个人都有自己的口味偏好，建议边尝边加入调料，从而掌握调料的使用量。同时建议调料的使用量宜少不宜多，清淡饮食是保持健康的一大秘诀，为了健康，口味可略有牺牲。调料中葱、姜、蒜如果不是作为菜的辅料出现，多数用来爆锅或装饰，拇指大的姜片与葱段一两片即可。盐是最常用的调味料，但我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克（约两啤酒瓶盖）。味精可以使菜味鲜美，用量一点点即可，不过在做鱼、蛋菜品时，可以不放味精鸡精同理。老抽、生抽、蚝油、糖、醋等调料可以根据菜品的特点与口味逐渐添加，摸索出合适的菜品味道。总而言之，学习厨艺同样是不断探求的过程，通过调料的添加，做出自己风格和口味的菜品，才是厨艺的归臻之道。，阅读了一下，写得很好，时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、广式老火汤为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每菜6-10步，一看就懂，一学就会。特别加入汤煲技巧、刀工、火候等基础内容，以及360个零失败巧招与特别提示，读者可以零基础入门学习，3天成为煲汤高手。分类清晰明确，汇集经典传统和创意新颖的汤水，为家庭美食制作的珍藏工具书。超值赠送精美点菜单及厨房宝典彩色大拉页。，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版），超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）中调料使用适量一词，所谓适量，是根据个人口味而定，无论咸淡酸辣甜，每个人都有自己的口味偏好，建议边尝边加入调料，从而掌握调料的使用量。同时建议调料的使用量宜少不宜多，清淡饮食是保持健康的一大
评分它是一本像朋友一样静静地倾听你的苦恼，并通过睿智的寥寥数语，引导你发现自己，获取自己人生答案的书。心灵不够强大的孩子看的，人生路漫漫，梦想一切，不惧失败。这是一本越年轻越值得看的一本书，而且是在每个路口都可以拿过来看能让人深思的书，里面的道理每个人的经历不同而会有不同的感受和体会很睿智，以思辨见长的，有些戏谑的语气，但是无不透露着对社会的关注我们要坚强，淡定面对人生，特别对于我们年轻人来说，那一点点痛，应该克服，才能有更好的明天一本像朋友一样静静地倾听你的苦恼，并通过睿智的寥寥数语，引导你发现自己，获取自己人生答案的书。书很好，一看就是正版的，让我宝贝看的，书的内容新颖。特立独行、辛辣、真实、这算是我对于此人此书的感受吧。静下心评读，很多道理都是要靠自己慢慢体会，但至少这本书给了你一个方向。希望治愈我那颗破碎不堪的心吧。生活本来就不容易，每颗心都可能受伤，开张处方，好好对待自己的心人的一生，感觉就是体验和感悟的一生，体验生活得到感悟；感悟之后还是要去体验生活。对人生体验的变化，是我们生活态度的变化。静静的用自己的生活态度活着，不随波逐流的成功者至于沉默的理由，很是简单，就是信不过话语圈。从我短短的人生经历来看，它是一座声名狼藉的疯人院。 写书应该能教育人民，提升人的灵魂。这真是金玉良言，但是在这世界上的一切人之中，我最希望予以提升的一个，就是我自己。这话很卑鄙，很自私，也很诚实。 这种痛苦的顶点不是被拘押在旅馆里没有书看、没有合格的谈话伙伴，而是被放在外面，感到天地之间同样寂寞，面对和你一样痛苦的伙伴。和其它的自我认识的书高度相似。无非就是让大家肯定自己，为自己而活，不去计较得失。对于迷失自己的人还是有点用处的，但是已经有很淡然的处世态度的人大可不必看了，因为你已经超越这本书了。人生若得一好的导师，是自己最大的幸福。小的时候，常常有这样的期盼，现在，能够当人生导师的书多了起来，也是一件幸事。什么人的人生没有点挫折呢，关键是要“物有所值”，不能糊涂地过一辈子，睁开眼睛看世界，是非常重要的。人这么一辈子，年轻时所受的苦不是苦，都不过是一块跳板。人在跳板上，最难的不是跳下来那一刻，而是跳下来之前心里的挣扎犹豫、无助和患得患失，根本无法向别人倾诉。消遣看看不错，励志但不枯燥。视角独特，修心的书吧
评分:..双福1.双福，:..朱太治1.朱太治等写的很好，感觉书还不错还没有仔细看东西写得比较详细我只要在搜索框内输入时尚新厨房3天学会滋补汤煲（图解版）、:..双福1.双福，:..朱太治1.朱太治等，就会有好多书摆在我面前供我挑选，价格方面还可以打折，这样便捷与优惠的购书方式我怎么可能不选择呢！经常在网上购物的弟弟幸福的告诉我。据调查统计，当前网上书店做得较好的的网站有京东等。现在大街小巷很多人都会互相问候道今天你京东了吗，因为网络购书已经得到了众多书本爱好者的信任，也越来越流行。基于此，我打开网页，开始在京东狂挑书。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——太逗了。|据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书爱情急救手册是陆琪在研究上千个真实情感案例，分析情感问题数年后，首次集结成的最实用的爱情工具书。书中没有任何拖沓的心理和情绪教程，而是直接了当的提出问题解决问题，对爱情中不同阶段可能遇到的问题，单身的会遇到被称为剩男（剩女）的压力、会被家人安排相亲、也可能暗恋无终，恋爱的可能会遇到被种种问题，而已婚的可能会遇到吵架、等问题，所有问题一一给出解决方案。陆琪以闺蜜和奶爸的语重心长告诉你各种情感秘籍，让你一看就懂，一做就成。是中国首部最接底气的爱情急救手册。谢谢你离开我是张小娴在想念后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个
评分买书还来京东，印刷很精美，正版书籍，价格有折扣惠，送货快，
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