新手下厨系列：从零开始学做小炒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

甘智荣 著

图书标签:

• 烹饪
• 新手
• 小炒
• 家常菜
• 美食
• 零基础
• 厨房
• 食谱
• 简单易学
• 快手菜

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533765262

版次：1

商品编码：11611524

包装：平装

丛书名： 新手下厨系列

开本：24开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：144

编辑推荐

　　最贴心的美食小百科，零基础甜品书

内容简介

　　《新手下厨系列：从零开始学做小炒》首先介绍了一些小炒的常识，然后从清爽蔬菜篇、营养菌豆篇、浓香禽蛋篇、鲜美水产篇、轻松主食篇的角度，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见小炒的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种小炒类菜品，享受舌尖上的美味。

作者简介

　　甘智荣，中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。

《星际探险家：跃迁之门的秘密》 内容简介 在遥远的未来，人类文明已不再局限于地球的摇篮，而是将足迹延伸至无垠的星海。故事的主角，艾拉·凡恩，是一位年轻却天赋异禀的星际导航员，隶属于地球联邦最精锐的“远征军”。她的日常工作，是在广阔的银河系中穿梭，执行危险的勘测和外交任务。然而，平静的星际航行背后，隐藏着一个足以颠覆已知宇宙秩序的巨大秘密。 本书以艾拉的视角，带领读者深入探索一个名为“跃迁之门”的古老遗迹。这些巨大的、跨越光年的能量结构，是数百万年前一个已消失的超级文明留下的遗产，它们能够实现瞬间的空间跳跃，是宇宙中最高效也最神秘的交通方式。然而，启动和控制跃迁之门的方法早已失传，它们如同宇宙中的幽灵船，静静地矗立在星系的各个角落，等待着被重新激活。 第一章：黎明号上的危机与机遇 故事伊始，“黎明号”星舰，一艘配备了最新一代曲率驱动系统的勘测船，正穿越一片被称作“寂静星云”的未知区域。艾拉，凭借她对星图和能量流动的敏锐直觉，成功避开了一系列空间风暴，但船上搭载的古董级星际探测器却捕捉到了一个异常的信号——一个低频、规律的脉冲，它似乎源自一个被认为完全荒芜的星系边缘。 联邦高层对这个信号极度重视，因为它与多年前在火星地下发现的一块刻有未知符号的金属板所发出的能量特征高度吻合。艾拉被指派，带领一支小型精英小队，前往信号源头进行秘密调查。这次任务充满了风险，因为该区域是“影裔”——一个排外且技术先进的外星种族的势力范围。影裔视任何对古老科技的探索为挑衅。 第二章：破碎的世界与时间的残影 抵达信号源头，艾拉的小队发现了一个被恒星爆炸摧毁的行星残骸。残骸中央，悬浮着一个巨大的、由未知黑色金属构筑而成的环状结构——这就是一个未激活的跃迁之门。它宏伟、冰冷，散发着一种令人敬畏的古老气息。 在探索的过程中，小队遭遇了影裔的巡逻队。一场紧张的交火在失重的残骸区域展开。艾拉在战斗中展现了惊人的应变能力，她不仅精通导航和战术，更对古代文明的工程学有着异于常人的理解。在混乱中，她无意中触碰了跃迁之门控制台上的一个能量节点。 瞬间，一股强大的信息流涌入艾拉的意识。这不是语言，而是纯粹的图像、情感和数学公式。她“看”到了一个辉煌的文明兴衰，看到了他们如何利用这些门进行星际殖民，最终，也看到了他们毁灭的原因——对力量的过度依赖，以及一次失控的“维度实验”。 第三章：记忆碎片与同盟的形成 这次接触让艾拉获得了启动之门的部分钥匙，但也让她成为了影裔的头号目标。影裔相信，只有他们才有资格继承和控制这些力量，任何试图研究跃迁之门的外来者都必须被清除。 在逃离影裔追捕的路上，艾拉的小队偶然救下了一名被囚禁的“赛洛斯人”。赛洛斯人是一个隐居的种族，他们曾在那个失落文明的鼎盛时期作为其仆从或学徒存在。这个赛洛斯人，名叫泽恩，是最后一位了解跃迁之门基本运作原理的活口。 泽恩向艾拉解释，跃迁之门并非简单的空间跳跃装置，它们实际上是连接不同时间维度的“通道锚点”。启动错误的门，可能导致物质被撕裂，甚至将整个星系抛入虚无。他带来了关于如何安全稳定激活之门的古老“谐振频率”信息。 第四章：深入影裔核心，解密终极协议 为了获取完整启动序列，艾拉决定采取大胆的行动：渗透影裔的中央星系枢纽——一个漂浮在黑洞边缘的巨型空间站。这次行动需要极高的技巧和对暗影科技的了解。 在潜入过程中，艾拉和泽恩发现，影裔并非单纯的侵略者。他们的祖先曾是那个失落文明的一部分，在毁灭发生时，他们是少数选择“避难”而不是“逃离”的人。他们将跃迁之门视为危险的瘟疫，极力阻止任何人再次使用它们，因为他们恐惧历史重演。他们的强硬态度，源于对“终极协议”的恐惧——一个如果被激活，将永久封锁所有跃迁之门的自毁机制。 第五章：双重背叛与最终抉择 当艾拉即将获取破解终极协议所需的最后一段代码时，她遭到了来自“黎明号”内部的背叛。一名联邦高层，受制于一个试图垄断跃迁技术的外太空商业巨头，试图窃取所有数据并摧毁证据。 艾拉必须同时面对叛徒的攻击和影裔主力的围剿。在千钧一发之际，她与泽恩，以及一部分同情的影裔战士达成了临时的休战。艾拉利用自己对导航学的深刻理解，结合泽恩提供的谐振频率，强行开启了她最初发现的那个跃迁之门。 不是为了逃跑，而是为了暴露真相。 当门被激活时，它没有将他们传送到另一个遥远的星系，而是投射出一段跨越时空的影像——正是那个失落文明毁灭的完整过程。影像显示，他们的毁灭并非源于技术失控，而是被一个更古老、更黑暗的宇宙实体所捕食。跃迁之门，其实是用来“标记”和“隔离”这些实体的陷阱。 尾声：星海的继承者 面对宇宙中更宏大的威胁，艾拉、泽恩和那些曾经的敌人——影裔——达成了共识。他们不再是简单的探索者或守护者，而是成为了星系中新一代的“守护者联盟”。 跃迁之门的力量被重新定义。它们不再是旅行的工具，而是警报系统和防御屏障。艾拉·凡恩，这位从新手导航员成长起来的领袖，站在重新激活的跃迁之门前，目光穿透了眼前的星云，望向了更深邃的黑暗。人类的征程，才刚刚开始，而他们手中掌握的，是宇宙中最古老也最沉重的钥匙。 本书探讨了科技伦理、文明兴衰的循环，以及在面对无法理解的恐惧时，不同文明之间能否放下偏见，共同求存的主题。它是一部融合了硬科幻、太空歌剧与深刻哲学思考的史诗级作品。

评分☆☆☆☆☆

虽然我买的是《从零开始学做小炒》，但我最近沉迷于它“零食制作”的章节，简直停不下来！我一直以为做零食需要很高的技巧和特殊的设备，所以很少尝试。但是，这本书里的零食配方简直是为我这样的新手量身定做的！我第一个尝试的就是那个“免烤能量球”，只需要把燕麦、坚果、蜂蜜和一些干果混合在一起，搓成小球，放进冰箱冷藏一下就可以了。口感香甜，嚼劲十足，而且营养丰富，是我下午茶的绝佳选择。接着我又尝试了“脆皮烤香蕉片”，步骤超级简单，只需要把香蕉切片，裹上一点点肉桂粉，然后放进烤箱烤几分钟，香甜酥脆，简直是天然的健康零食。更重要的是，书里还讲到了一些关于不同食材的营养价值，比如坚果对身体的好处，水果的维生素含量等等，让我觉得吃零食的同时也能兼顾健康。我现在已经跃跃欲试，想挑战它里面的“自制果脯”和“烤薯片”了！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初是被《从零开始学做小炒》的书名吸引，但真正让我爱上它的，是它“烘焙甜点”以外的部分。我本来对甜点没什么兴趣，直到我翻到了它关于“节日美食”的章节。这本书里面竟然有专门介绍不同节日的传统美食和创意吃法！我从来没想过，原来中秋节除了月饼，还可以做那么多种类的点心！它里面介绍的“冰皮月饼”和“水果糯米糍”的做法，都超级简单，而且颜值很高，我上次端午节尝试做了它里面的“五彩粽子”，简直惊艳了我的家人！书里不仅给出了详细的食谱，还分享了关于不同节日的风俗习惯，让我觉得学习过程非常有文化内涵。而且，它还介绍了如何用一些简单的食材，比如糯米粉、红豆沙、水果等，就能做出各种精致的甜点，打破了我之前对甜点制作的刻板印象。我现在已经开始期待下一个节日了，想用这本书里的食谱给家人一个惊喜！

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这套“新手下厨系列”的“小炒”以外的部分，真的让我惊喜连连。我之所以买这本书，是因为想学点家常菜，但当我不经意间翻到它关于“厨房收纳与清洁”的内容时，我简直停不下来。你知道的，我一直是个有点乱糟糟的人，厨房更是重灾区，锅碗瓢盆堆得到处都是，用完之后清洁起来也特别费劲。这本书里给出了好多实用的收纳技巧，比如如何利用墙面空间，如何选择合适的收纳工具，甚至是如何根据食材的种类来分类存放。我按照书里说的，把我的调料瓶都用统一的架子摆好，把不常用的锅碗都堆叠整齐，厨房瞬间清爽了很多！更让我惊艳的是，它还分享了好多关于厨房清洁的小窍门。比如，如何用柠檬汁去除油污，如何用小苏打来清洁水槽，这些方法简单有效，而且还环保。现在，我的厨房不仅看起来整洁了，打扫起来也轻松多了，真的太感谢作者的用心了！

评分☆☆☆☆☆

这本《从零开始学做小炒》虽然主打小炒，但它的“系列”属性让我对它其中的“饮品制作”部分产生了浓厚的兴趣。我一直觉得做点有新意的饮品挺难的，感觉需要很多特殊的工具和复杂的技巧。然而，当我看到书里介绍的“夏日特饮”板块时，简直惊呆了！它用非常基础的材料，比如水果、牛奶、酸奶，还有一些常见的糖浆，就能做出颜值爆表又美味可口的饮品。我尤其喜欢那个“水果冰沙”的教程，只需要把冷冻好的水果、一点点牛奶和蜂蜜放进搅拌机，几秒钟就完成了！口感细腻，水果的香甜和牛奶的醇厚完美融合，简直比外面买的还好喝！书里还分享了如何调配出不同风味的糖浆，比如焦糖味、草莓味，让普通的饮品瞬间升级。我现在每天早上都会给自己和家人做一杯，感觉生活品质都提高了。而且，它还介绍了一些关于健康饮品的知识，比如如何用天然的甜味剂代替白砂糖，让我觉得不仅好喝，还很健康，真是太贴心了。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近真是被这个“新手下厨系列”给迷住了！虽然书名是《从零开始学做小炒》，但我真的在尝试它其他的料理，效果出奇的好！你知道的，我以前在厨房里就是个十足的“小白”，连最简单的煎蛋都可能煎糊，更别提什么复杂的菜肴了。但是，这本书的“系列”概念真的太棒了，我抱着试试看的心态，翻到了其中关于“烘焙入门”的那部分。天哪！那些配方竟然如此清晰，步骤描述得就像手把手教你一样。我按照那个“基础款玛芬”的食谱，第一次尝试就成功了！那种蓬松的口感，淡淡的奶香，还有上面点缀的几颗蓝莓，简直让我觉得自己是个烘焙大师！而且，它还讲到了关于面粉种类、酵母活性这些我之前完全不理解的烘焙基础知识，让我从“照猫画虎”变成了“知其然也知其所以然”。我现在信心爆棚，跃跃欲试地想挑战它里面的“简易饼干”和“免烤芝士蛋糕”了！感觉这个系列不仅仅是教你做菜，而是打开了我在美食世界里的一扇新大门！

评分☆☆☆☆☆

喜欢，值的买。内容清晰。

评分☆☆☆☆☆

没事看着解闷

评分☆☆☆☆☆

挺好。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

东西不错 物美价廉啊。还会再来

评分☆☆☆☆☆

挺好。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

挺好。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

凑单的

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书写的很详细好评。

评分☆☆☆☆☆

这次我不得不给差评了！收到书后就掉页了，经过京东客服沟通后换货，收到的书依然是质量很差，开胶了，用不了几天就得掉页，为了十块八块的人民币，没有必要在换货了！也不想退货了！就这样吧，给个差评吧！希望京东客服理解！