具體描述
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每個女性都想擁有細膩、光亮、有彈性的皮膚，因為它不僅帶給人愉悅，還能讓人産生親近感。古往今來，“美人”的標準可能各不相同，但說起肌膚雪白、細膩，相信沒有人會反對。《食材更養膚》（作者春紀）對傳統中醫食材養膚的理念及方法進行瞭詳盡地介紹。內容簡介
《食材更養膚》對傳統中醫食材養膚的理念及方法進行瞭詳盡地介紹，還對每種食物的營養成分進行瞭分析，教大傢如何利用食物進行養膚、護膚，簡單實用、方便有效，《食材更養膚》是專心為愛美人士打造的一本簡單易懂的食材養膚寶典，願它給廣大女性朋友帶來切實的幫助。目錄
第一章 食材好養膚第一節 古老的食材養膚學
第二節 《黃帝內經》中神秘的“五”
第三節 食材的“五昧”
第四節 食材的“四性”
第五節 食材的“歸經”
第二章 小心，你的食材搭配
第一節 你不知道的食材搭配原則
第二節 食材這樣搭配更營養
第三節 緻命的食材搭配
第四節 食材藥材巧相配
第三章 認識你的皮膚
第一節 你瞭解自己的皮膚嗎
第二節 看看你的皮膚是否健康
第三節 皮膚病惡化的幕後黑手
第四章 美麗肌膚的營養素
第一節 食材中的營養素
第二節 七大營養素美麗你的肌膚
第三節 給皮膚加點餐
第五章 五榖五色的秘密
第一節 解密五榖養膚
第二節 形意相補，五色養膚
第三節 稻米：田野的美容師
第四節 豆類：皮膚的“營養之花”
第五節 玉米：養膚界裏的抗衰明星
第六節 麥類美膚界裏的多麵手
第六章 天然食物，吃齣美麗的膚色
第一節 不同的季節該怎麼吃
第二節 不同年齡階段的女性該怎麼飲食
第三節 日常食材護膚DIY
第四節 不同膚質的營養食譜
第五節 天然食材麵膜DIY
第七章 美膚食材精解
第一節 中醫推薦女人美膚的10種最佳食材
第二節 全球健康美膚食材排行榜
第三節 揭開美膚食材的美膚秘密
第八章 食材養膚軼聞
精彩書摘
維生素C對皮膚有美白功效，能抵抗炎癥，還可以用來預防曬傷，促進傷口的愈閤。如果體內缺乏維生素A，則會影響結締組織的功能，皮膚容易受到“自由基”的侵襲造成病變，而維生素C卻是修補這些傷害的重要抗氧化劑。因此，近年來維生素C被廣泛用於抵抗皮膚老化和修復曬傷上。維生素C還有助於改善血液對皮膚的供應和骨膠原的形威，使皮膚保持彈性。富含維生素C的食物有柑橘類水果、獼猴桃、草莓、芹菜葉、辣椒、馬鈴薯、甘薯、番茄、西瓜等。一般來說，把維生素E和維生素C搭配使用，二者相輔相成，起到事半功倍的效果。需要注意的是，維生素E是脂溶性，如果長期超過安全量服用，會産生靜脈炎、肺栓塞、血脂過高等副作用。富含維生素E的食物有榖類、小麥胚芽油、棉籽油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉類及乳製品等。在沒有水的環境中，一切營養素的代謝均不能進行。除此之外，水還有幫助血液循環、調節體溫、參與營養素的消化吸收等多種功能。因此，水是最便宜、最實用、最重要的一個營養素。人體皮膚的含水量占體重的18％～20％，皮膚中75％的水分位於細胞外，主要儲存在真皮內。當皮膚含水量充足時，皮膚顯得飽滿滋潤，反之則顯得乾燥、蒼老，沒有彈性。水中含有人體必需的各種微量元素，能夠促進新陳代謝。日常養成常飲白開水的習慣，可以有效地預防不少疾病的發生，起到保健作用。皮膚在吸收充足水分後，會顯得滋潤和有彈性，。反之則顯得乾燥和無光澤。煮沸後冷卻到25℃左右的水是最佳的飲用水，水處於25℃時，內聚力會增大，水分子變小，分子結構更加緊密，錶麵的張力密度、黏滯度、電導率等理化性能都有所改變，其生物性比自然水要高齣4～5倍，水的性質與人體細胞的液體狀況十分接近，能很容易地透過細胞膜，進入細胞核中去，參與機體的新陳代謝，最容易被人體吸收。當皮膚細胞吸收瞭這種水之後，就會充滿活力和張力，皮膚變得水靈靈的。因此，在做皮膚護理時，應該使用25℃的低溫開水。除瞭大量喝水外，還可以在水中浸泡。這種水療浸泡法對皮膚特彆有益，據測算，一次浸泡可清除皮膚上的上億個微生物，還能清除皮膚上的汙垢。人皮膚上的汙垢主要是由皮脂、細菌、灰塵、死亡細胞組成，一旦毛孔被汙垢堵塞，容易引發汗斑、毛囊炎、癤、癰等皮膚病。水療浸泡法使皮膚得到擴張，血液循環得到加強，有效地消除皮膚疲勞，避免各種皮膚疾病的發生。水的美容功能《紅樓夢》中的賈寶玉說：“女人是水做的骨肉。”女人要想獲得似水一般柔軟的肌膚，水自然是不可缺少的。水是皮膚美容不可缺少的營養素。專傢認為，一天喝8杯水是最好的。當水攝入少於8杯時，皮膚容易乾燥；當水攝入多於8杯時，細胞的壓力會增大。當然，不是喝任何水都有作用的，那些含有添加劑的飲料不能當水喝。對皮膚有著護膚效果的水大緻有3種：一是礦泉水，含有多種無機鹽和微量元素，能健脾胃、增食欲、促使人體皮膚細潤光滑；二是調和水，就是煮沸冷卻到20～25℃的“活性水”，喝時加入橘汁、番茄汁、獼猴桃汁進行調和，這種水裏麵擁有大量的維生素C等營養元素，有助於皮膚的美白、保持彈性以及對不良射綫的抵抗：三是花粉水，即加入花粉的飲用水，花粉中含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽及酶類，可以改變皮膚細胞的色素，清除雀斑和色斑，是一種特彆好的護膚美容水。此外，每天喝8杯飲用水，不是在一個時段內喝完，早晨多喝一些，中午可以適當減量，到瞭晚上可以少喝一點，特彆是睡前，否則第二天會給人一種肌膚水腫的感覺。除瞭飲水能保持皮膚的美麗外，用25℃的涼開水清洗皮膚也是護膚美容的好辦法。研究證明，凡長期用涼開水清洗皮膚和臉的女性的皮膚，要比用一般的水清洗柔軟、細膩得多，而且特彆有彈性。膳食縴維雖然不能直接養膚，但它能刺激胃液的分泌和腸道的蠕動，加強消化功能和腸道排空的能力，促進全身營養的吸收，從而間接地對皮膚的美容起到很好的作用。膳食縴維可分成兩大類：可溶性膳食縴維和不溶性膳食縴維。可溶性膳食縴維是指能溶於水的植物縴維，能夠排泄膽固醇，預防動脈硬化，抑製血糖急劇上升，預防糖尿病，成熟的水果和海藻中的含量較高。可溶性膳食縴維對皮膚養護也有著很大的功效，能夠維護皮膚毛細血管的通透性及微循環，使皮膚始終處於健康的狀態。不溶性膳食縴維主要集中在全榖食物中，尤其是麥麩和麥片、全麥粉及糙米、燕麥、全榖食品、蕓豆、白豆、豌豆、蘋果、梨、李子、土豆、番茄、草莓等。由於榖物加工成精白米和精白粉之後，所含的膳食縴維幾乎全部消失瞭，因此長期攝入精米及精白粉的人，不僅影響身體健康，而且還會引發許多皮膚問題，如皮膚缺水乾燥、失去彈一『生等。燕麥是公認的對人體皮膚有美容效果的食物。燕麥的膳食縴維含量很高，將燕麥外用於皮膚，可以滋潤、舒緩皮膚。如今用燕麥製作的麵膜，已成瞭不少美容院的主打美容産品。P50-53前言/序言
每個女性都想擁有細膩、光亮、有彈性的皮膚，因為它不僅帶給人愉悅，還能讓人産生親近感。古往今來，“美人”的標準可能各不相同，但說起肌膚雪白、細膩，相信沒有人會反對。中國古代四大美人中，楊貴妃的皮膚最好，自居易曾寫詩稱贊道：“中有一人字太真，雪膚花貌參差是。”可見，光艷照人的肌膚是女性美麗的最佳寫照。如果有一天，您的肌膚變得粗糙、晦暗，失去瞭光彩，那麼美麗自然也離您遠去，而且容易讓人産生距離感和排斥感。為瞭那份美麗，護膚就成瞭所有女性的畢生事業。然而，有時金錢、精神花去瞭不少，但效果卻未必見好。因為她們都走入瞭一個誤區，護膚品和美容在於“護”，它永遠代替不瞭食物“養”的功效。一個不健康的身體，外在再怎麼修飾，也不會真正永久地擁有健康、細膩的肌膚。皮膚是最直觀、最能反映人體健康的“說明書”。“諸內者.必形諸外”，皮膚是五髒之鏡.五髒功能正常，皮膚就會變得紅潤細膩，有光澤；反之，皮膚則會乾澀粗糙，暗淡無光澤。人體齣現麵色無光、晦暗、肌膚粗糙、臉上有斑點等癥狀時，往往緣於五髒的功能失調。因此，要想肌膚美麗，首先要調理好髒腑的生理功能，纔能使容顔不衰。好的肌膚是養齣來的，皮膚的彈性、光澤度、膚色、紋理，都有賴於各種營養素的滋養。維護人體肌膚美麗所需要的各種營養素，包括蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、微量元素、水和膳食縴維等，均來源於食物。大自然的食材是給予我們的天然護膚聖品，食材更養膚。身邊的很多食材，無論是吃，還是自製、提煉成各種護膚品，如果運用得當，將成為我們擁有健康肌膚的源頭。本書對傳統中醫食材養膚的理念及方法進行瞭詳盡地介紹，還對每種食物的營養成分進行瞭分析，教大傢如何利用食物進行養膚、護膚，簡單實用、方便有效，是專心為愛美人士打造的一本簡單易懂的食材養膚寶典，願它給廣大女性朋友帶來切實的幫助。吳暉2012年10月用戶評價
一開始我以為這隻是一本教人怎麼做“美容餐”的書，畢竟“食材”和“養膚”這兩個詞組閤在一起，很容易讓人産生這樣的聯想。但翻開後纔發現，這本書的深度遠超我的想象。它不僅僅是停留在“吃什麼能變美”這個層麵，而是深入探討瞭人體對不同營養素的需求，以及這些營養素是如何在我們體內發揮作用，進而影響皮膚狀態的。比如，書中用很小的篇幅，卻清晰地闡述瞭“糖化”對皮膚的傷害，以及如何通過控製糖分攝入，選擇低GI食物來延緩衰老。我以前對“糖化”這個詞隻是一知半解，甚至覺得跟自己關係不大，但看瞭這本書，纔明白原來我們每天吃的精米白麵、甜點飲料，都在悄悄地“加速”我們的衰老。更讓我受益匪淺的是，作者並沒有一味地鼓吹某種“超級食物”，而是強調瞭食物多樣性的重要性，以及如何根據自身體質和季節變化來選擇閤適的食材。這種科學、循證的態度，讓我對書中的內容更加信服。讀完後，我感覺自己的護膚觀念發生瞭一次“認知升級”，不再局限於錶麵，而是開始關注更深層次的內在調養。
評分說實話，這本書一開始並沒有完全抓住我的注意力，我抱著一種“姑且看看”的心態。但隨著閱讀的深入，我逐漸被作者的敘述方式所吸引。她沒有使用那種刻闆的、學術的語言，而是用一種非常接地氣、甚至帶點幽默感的方式，把復雜的生物化學過程講得淺顯易懂。比如，她會用“皮膚的天然屏障”來比喻皮脂膜，用“肌膚的消防員”來形容某些抗氧化成分，這種形象的比喻，讓我在輕鬆愉悅的氛圍中，就掌握瞭許多重要的護膚知識。而且，這本書的實用性非常強，不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更教我們“怎麼吃”。書中提供瞭很多簡單易行的食譜和搭配建議，很多食材都是我傢裏常備的，根本不需要額外去購買。我嘗試著按照書中的一些食譜來做，比如用黑芝麻、核桃做早餐，用牛油果、三文魚做沙拉，驚喜地發現，不僅口味很好，而且堅持一段時間後，皮膚的光澤度和細膩度真的有瞭明顯的提升。感覺這本書像一本“生活說明書”，教會我如何巧妙地將養膚融入日常飲食，讓我覺得變美不再是一件“難事”。
評分這本書簡直像打開瞭一個新世界的大門！一直以來，我都是那種對護膚品成分研究得頭頭是道，恨不得把小棕瓶、小藍瓶的成分錶背下來的人。但看瞭這本書，我纔意識到，原來“由內而外”的美麗，真的不是一句空話。作者用非常生動有趣的語言，將那些看似枯燥的營養學知識，轉化為瞭一篇篇引人入勝的“美食攻略”。我以前隻知道吃水果對皮膚好，但這本書詳細地解釋瞭為什麼，比如維C能抗氧化，而某些水果又富含類黃酮，它們又是如何協同作用，像給皮膚穿上一層“防護罩”。最讓我驚喜的是，書中還介紹瞭許多我們日常生活中可能忽略的食材，比如某些豆類、蔬菜，它們竟然在膠原蛋白生成、淡化細紋方麵有如此顯著的效果。讀完這本書，我不再隻是盲目地堆砌昂貴的護膚品，而是開始有意識地調整我的飲食結構，感覺身體內部都在發生微妙而積極的變化。甚至連我的皮膚科醫生都注意到我最近氣色好瞭很多，問我是不是換瞭什麼新的護膚療法。我隻是笑而不語，心裏暗自慶幸有這本書的指引。它不僅僅是一本關於食物與皮膚的書，更像是一位智慧的女性朋友，教會我如何更好地愛自己，如何從根本上提升肌膚的健康與活力。
評分這本書的內容，讓我對“養膚”這個詞有瞭全新的認識。我一直以來都認為養膚就是靠各種昂貴的護膚品，不斷地去“修補”和“遮蓋”。但這本書徹底顛覆瞭我的這種想法。它讓我明白，真正的養膚，其實是從“源頭”開始的。作者用非常平實易懂的語言，闡述瞭身體內部的運作機製，以及我們每天攝入的食物，是如何影響著我們皮膚細胞的生命周期和健康狀況。我最喜歡的部分是，作者並沒有用那些艱深晦澀的術語，而是用非常貼近生活的例子來解釋。比如，她會用“給皮膚‘加油’‘上潤滑油’”來形象地說明脂肪酸的重要性，用“皮膚的‘建築材料’”來比喻蛋白質的閤成。這種方式讓我覺得，那些復雜的營養學知識，不再遙不可及。更重要的是，這本書讓我找到瞭解決皮膚問題的“根本方法”。我之前一直飽受痘痘和暗沉的睏擾，嘗試過各種方法都不見效。但按照書中的一些飲食建議調整後，我驚訝地發現，我的皮膚竟然開始變得細膩、透亮，甚至連頑固的痘印都在慢慢變淡。這本書就像一位貼心的“皮膚管傢”，不僅教會我如何吃，更教會我如何“活”，讓我從內而外散發齣健康的光彩。
評分我是一個對養生非常感興趣的人，也讀過不少關於健康飲食的書籍，所以一開始對這本書並沒有抱太大的期望，以為隻是又一本“吃齣健康”的普及讀物。然而，這本書的獨特之處在於它將“養膚”這個概念，與營養學的原理進行瞭非常巧妙的結閤。它不僅僅是告訴你吃什麼對皮膚好，更重要的是解釋瞭“為什麼”。比如，書中關於“自由基”的論述，我之前也接觸過，但這本書將其與皮膚衰老過程中的具體錶現，比如皺紋、色斑等，進行瞭非常清晰的關聯。而且，它還詳細介紹瞭不同維生素、礦物質在皮膚修復、再生中的具體作用，以及它們在哪些食物中含量豐富。讓我印象深刻的是，書中還提到瞭“腸道健康”與皮膚狀態的關係，這一點我之前確實沒有太在意。作者通過引用一些研究成果，說明健康的腸道菌群如何影響身體的炎癥反應，進而影響到皮膚的通透性和穩定性。這種科學嚴謹的論證，讓我對書中的每一個觀點都深信不疑，也讓我對“養膚”有瞭更全麵、更深入的理解。
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