现代生态养殖系列丛书：果园山地散养土鸡实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何俊 编

图书标签:

• 土鸡养殖
• 生态养殖
• 散养技术
• 果园养殖
• 山地养殖
• 实用技术
• 家禽养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 现代农业

出版社： 湖南科学技术出版社

ISBN：9787535776815

版次：1

商品编码：11302950

包装：平装

丛书名： 现代生态养殖系列丛书

开本：32开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：178

正文语种：中文

内容简介

　　散养土鸡及其鸡蛋以其口味好、无农药残留等特点越来越受到人们的青睐。《现代生态养殖系列丛书：果园山地散养土鸡实用技术》主要介绍了果园山地生态养鸡应具备的条件、果园山地生态养鸡科学规划和设计、果园山地生态养鸡营养与饲料配合、果园山地生态养鸡饲养管理技术、果园山地生态养鸡疾病防治技术、果园山地生态养鸡经营管理等内容。

目录

第一章 概述
第二章 果园山地散养土鸡应具备的条件
一、果园山地散养土鸡可行性调查
二、对放养场地的要求
三、果园山地种类及特点
四、养殖经验和技术要求

第三章 果园山地散养土鸡品种选择与杂交配套系利用
一、鸡的品种分类
二、果园山地散养土鸡对鸡品种的要求
三、适合放养的地方鸡品种和育成鸡品种
四、优质肉鸡配套生产
五、生态放养蛋鸡生产

第四章 果园山地散养土鸡科学规划和设计
一、养殖规模的确定
二、养殖季节及放养时间的确定
三、场址的选择
四、场地规划
五、鸡舍的建筑类型和修建
六、养殖设备和用具

第五章 果园山地散养土鸡营养与饲料配合
一、果园山地养鸡的采食特点
二、鸡的营养需要
三、鸡常用饲料原料
四、生态养鸡饲料开发
五、饲料添加剂
六、鸡饲养标准与饲料的配制

第六章 果园山地散养土鸡饲养管理技术
一、雏鸡的饲养管理
二、生长鸡、育成鸡果园山地放养技术
三、产蛋鸡果园山地饲养技术
四、优质鸡育肥期的饲养管理
五、林地生态养鸡模式与饲养技术
六、果园生态养鸡模式与放养技术

第七章 果园山地散养土鸡疾病防治技术
一、果园山地养鸡发病特点
二、鸡病的传播途径
三、果园山地散养土鸡疫病综合防治
四、果园山地散养土鸡常见疾病

第八章 果园山地散养土鸡经营管理
一、制订养鸡周期和计划
二、成本和效益核算
三、提高经济效益的方法
四、生态养殖，生产无公害、绿色产品
五、养鸡废弃物的处理

附录
附表1 蛋鸡生长需要
附表2 产蛋鸡营养需要
附表3 肉用仔鸡营养需要（一）
附表4 肉用仔鸡营养需要（二）
附表5 肉用鸡营养需要
参考文献

前言/序言

现代生态养殖系列丛书：果园山地散养土鸡实用技术 一本集科学性、实践性与前瞻性于一体的果园山地散养土鸡养殖宝典 本书并非对果园山地散养土鸡养殖技术的简单罗列，而是一部深入剖析其背后生态原理、系统梳理其发展脉络，并全面展望其未来趋势的专业读物。它将带领读者走进一个绿色、健康、可持续的养殖新境界，理解为何在当下乃至未来，果园山地散养土鸡的模式将成为引领行业发展的重要方向，并为实践者提供最前沿、最实用的指导。 第一章：生态养殖的时代脉搏——为何选择果园山地散养？ 本章将深刻阐述生态养殖的时代背景与核心理念。我们将追溯传统养殖模式的局限性，分析其对环境、食品安全以及经济效益带来的挑战，从而引出生态养殖的必然性和重要性。在此基础上，重点聚焦果园山地散养土鸡模式的独特优势。 生态优势的深度解析： 环境友好与资源循环： 详细探讨果园山地生态系统如何与散养土鸡形成良性互动。例如，鸡群的粪便如何成为果树的天然肥料，促进土壤肥力提升，减少化肥使用；果园提供的林下空间、昆虫、杂草等如何成为土鸡的天然饲料来源，降低饲料成本。我们将深入分析这种“循环农业”模式在减少废弃物、保护土壤、净化水源方面的显著成效。 生物多样性的维护与促进： 阐述散养环境如何为多种有益生物提供栖息地，例如，帮助控制果园内的害虫，减少农药使用，从而保护瓢虫、螳螂等天敌，以及蜜蜂、蝴蝶等授粉昆虫。我们将详细介绍如何通过合理的养殖密度和管理，最大化地促进果园生态系统的生物多样性。 应对气候变化与可持续发展： 分析果园山地散养模式在应对气候变化方面的潜力，例如，通过生态固碳、减少温室气体排放等。我们将探讨该模式如何符合联合国可持续发展目标，为构建绿色经济和美丽乡村贡献力量。 市场需求与经济效益的精准解读： 消费者对健康、绿色食品的渴望： 深入分析当前消费者对食品安全和健康的高度关注。我们将引用市场调研数据，展示消费者对“生态”、“绿色”、“无添加”等标签的偏好，以及为高品质、健康食品支付更高溢价的意愿。 品牌价值与市场竞争力： 探讨果园山地散养土鸡如何构建独特的品牌形象，从而在同质化竞争激烈的市场中脱颖而出。我们将分析如何通过讲好“生态故事”，打动消费者，建立品牌忠诚度。 多重收益的可能性： 除了土鸡销售，还将探讨果园山地散养模式可能带来的其他收益，例如，果品品质的提升、乡村旅游的融合（观光采摘+农事体验）、生态循环农业示范的推广等，为养殖户提供多元化的盈利思路。 第二章：孕育生命的沃土——果园山地生态系统的构建与优化 本章将聚焦于如何科学地构建和优化果园山地生态系统，为其成为高效、健康的散养环境奠定基础。这并非简单的选择一个果园，而是要将果园的生态功能与养殖需求深度融合。 果园选择与改造的科学决策： 适宜果树的选择与种植密度： 详细介绍适合土鸡散养的果树种类，分析不同果树的生长特性、落果情况以及对土壤的要求。我们将提供不同种植密度下的生态效益评估，指导读者选择最适合的果树组合，既能满足果品生产，又能为土鸡提供丰富的食物和活动空间。 地形地貌与水源的综合考量： 分析不同地形（如坡度、朝向）对散养环境的影响，如何利用地形优势进行排水、防风、遮荫。我们将强调水源的重要性，介绍如何规划集水、储水设施，确保饮用水源的清洁与充足。 果园基础设施的生态化设计： 探讨如何设计和建造对环境影响最小的附属设施，例如，利用天然材料搭建遮蔽棚，设置栖息木，规划活动区域等。我们将关注如何最大化利用自然通风和采光，减少对能源的依赖。 优化土壤健康，涵养生态活力： 土壤改良与有机肥的科学运用： 详细介绍如何通过种植绿肥、翻埋有机物（如秸秆、落叶）、施用土鸡粪肥等方式，改善土壤结构，提升土壤有机质含量，增强土壤的保水保肥能力。我们将讲解土壤pH值、养分含量对果树和土鸡健康的影响。 生物防治的有机理念： 阐述如何通过引入天敌、种植驱虫植物、改善土壤微生物环境等方式，构建果园的天然“免疫系统”，减少病虫害的发生，从而避免或减少化学农药的使用。 草本植物的策略性应用： 介绍在果园中种植特定的草本植物，如三叶草、紫花苜蓿等，它们不仅可以固氮，还能提供丰富的营养，改善土壤，并为土鸡提供天然饲料。 第三章：孕育生命的摇篮——土鸡品种选择与健康繁育 本章将聚焦于为果园山地散养模式选择最适宜的土鸡品种，并阐述健康繁育的关键技术，确保种群的优质与稳定。 土鸡品种的精选策略： 地方优良品种的挖掘与保护： 强调挖掘和利用具有地方特色的优良土鸡品种，分析这些品种在适应性、抗病性、肉质风味等方面的优势。我们将提供评估不同地方品种的科学方法。 适宜散养的品种特性分析： 详细介绍适合果园山地散养的土鸡品种应具备的特性，例如，采食能力强、善于奔跑、活动范围大、耐粗饲、抗逆性强等。我们将分析不同品种的生产性能指标，帮助读者做出最佳选择。 多品种搭配的生态效益： 探讨在同一果园中饲养不同品种土鸡的可能性，以及它们之间可能产生的互利共生效应，例如，不同品种的采食习性互补，可以更有效地利用果园资源。 健康繁育与优良种群的构建： 种蛋的来源与管理： 详细讲解如何选择健康、优质的种蛋，包括种鸡的健康状况、营养水平、配种比例等。我们将介绍种蛋的收集、储存、消毒等关键环节。 孵化与育雏的科学流程： 介绍不同孵化方式（如人工孵化、母鸡抱窝）的优缺点，以及孵化过程中的温度、湿度、通风等关键控制要点。我们将详细阐述初生雏鸡的饲养管理，包括保温、饮水、开食等。 自然选育与优胜劣汰： 强调在散养环境中，自然环境本身就起到一定的选育作用。我们将指导读者如何观察鸡群的行为，识别和淘汰体弱、有潜在健康问题的个体，从而逐步优化种群。 第四章：生命的律动——果园山地散养土鸡的日常管理 本章将深入剖析果园山地散养土鸡的日常管理细节，强调“顺应自然，科学引导”的养殖理念。 科学饲喂的艺术： 自然采食的价值最大化： 详细介绍如何最大化利用果园内的昆虫、草籽、落果、杂草等天然饲料。我们将提供不同生长阶段土鸡对营养的需求分析，以及如何通过调整补饲方案，平衡营养，避免过度依赖人工饲料。 补饲方案的设计与实施： 介绍不同生长阶段土鸡的补饲种类、饲喂量、饲喂频率等。我们将强调使用优质、安全的饲料原料，避免使用激素、抗生素等违禁物质。 水源管理与饮水卫生： 详细讲解如何保障清洁、充足的饮用水供应，以及定期清洗、消毒饮水器械的重要性，预防疾病传播。 活动空间与行为需求的满足： 栖息与休息环境的营造： 介绍如何设置适宜土鸡栖息的枝条、垫料等，确保其有舒适的休息场所。 啄食、刨地等自然行为的引导： 阐述这些自然行为对土鸡健康的重要性，以及如何通过提供丰富的环境刺激，鼓励其进行这些活动，减少应激。 驱赶与诱导的艺术： 探讨如何在不影响土鸡生活的前提下，利用声音、气味等自然方式，引导其在果园内的合理活动区域，例如，引导其清理地面落果，帮助传播种子等。 环境卫生与疾病预防的生态化策略： 定期清理与垫料管理： 强调定期清理鸡舍及活动区域的粪便，保持环境清洁。我们将介绍如何选择和管理垫料，保持干燥，减少细菌滋生。 通风与采光的科学运用： 详细讲解如何根据季节变化，合理调节果园内的通风和采光，为土鸡提供舒适的生长环境。 早期识别与生态干预： 强调养殖户的细心观察，早期发现鸡群异常状况（如精神不振、采食量下降、粪便异常等）。我们将介绍一些基础的生态干预方法，例如，调整饲料、改善环境、使用草药等，尽量避免使用化学药物。 第五章：健康守护者——疾病防控与疫病预警 本章将深入探讨在果园山地散养模式下，如何构建一套科学、有效的疾病防控体系，实现“预防为主，治疗为辅”的目标。 基于生态的疾病预防理念： “治未病”的生态思维： 强调通过优化饲养环境、提升鸡群自身免疫力来预防疾病的发生，而不是依赖治疗。我们将深入分析健康环境对免疫系统的积极作用。 外来疫病阻击战： 详细讲解如何通过加强生物安全措施，如限制外来人员和车辆进入、做好消毒工作、隔离新引进的鸡只等，有效阻击外来疫病的传入。 常见疾病的识别与生态化应对： 常见呼吸道、消化道疾病的识别： 详细列举果园山地散养土鸡可能面临的常见呼吸道和消化道疾病，介绍其典型症状、传播途径。 草本药物与传统疗法的应用： 介绍一些常用的、具有温和疗效的草本植物及其炮制方法，以及如何应用于治疗常见疾病，例如，板蓝根、金银花、大蒜等。我们将强调其在减缓抗生素滥用方面的作用。 物理疗法与环境改善： 探讨如何通过改善通风、调整光照、提供更清洁的饮水等物理手段，辅助治疗和缓解部分疾病症状。 疫病预警与应急处理： 定期健康监测与记录： 强调建立完善的健康监测和记录体系，通过数据分析，提前发现疾病苗头，及时调整管理措施。 建立应急预案： 详细讲解在发生疫情时，如何快速响应，采取隔离、扑杀、消毒等措施，最大程度地减少损失。我们将强调与当地兽医部门的沟通与协作。 第六章：从田间到餐桌——产品深加工与品牌营销 本章将引领读者将目光投向养殖的终点，探讨如何将果园山地散养的优质土鸡转化为高附加值的农产品，并通过有效的品牌营销，赢得消费者的认可。 加工与品控的严谨之道： 屠宰与分割的质量标准： 详细介绍符合食品安全标准的屠宰流程，以及如何根据市场需求进行科学的分割，最大化利用整鸡。 特色产品的开发与创新： 鼓励读者开发多种特色产品，如原味土鸡、风味熏鸡、土鸡汤、土鸡蛋等，并通过精美的包装和创意的产品设计，提升产品的吸引力。 质量追溯体系的建立： 强调建立一套完整的质量追溯体系，从养殖到加工，每一个环节都有迹可循，让消费者安心购买。 品牌故事的讲述与传播： “果园山地散养”的独特卖点提炼： 深入分析“果园”、“山地”、“散养”、“土鸡”这些关键词所蕴含的价值，如何将其转化为引人入胜的品牌故事。 多渠道的品牌传播策略： 介绍如何利用线上（社交媒体、电商平台、短视频）和线下（农产品展销会、社区推广、合作渠道）等多种渠道，有效传播品牌形象和产品信息。 消费者体验与口碑营销： 强调通过提供优质的产品和服务，鼓励消费者分享体验，形成良好的口碑效应，这是最有效的品牌推广方式。 第七章：绿色经济的未来——果园山地散养土鸡的前景展望 本章将着眼未来，分析果园山地散养土鸡模式的长期发展潜力和面临的机遇与挑战，为读者提供战略性的思考。 生态农业的深化发展： 循环农业与可持续发展的融合： 探讨果园山地散养土鸡模式如何进一步融入更广泛的生态农业体系，例如，与有机蔬菜种植、特色水果种植等形成联动效应。 智慧农业技术的应用： 展望如何利用物联网、大数据、人工智能等技术，提升养殖管理的智能化水平，例如，环境监测、健康预警、精准饲喂等。 市场拓展与政策支持： 国内外市场的机遇： 分析国内高品质农产品市场的不断增长，以及国际市场上对绿色、有机农产品的巨大需求。 政策导向与扶持： 梳理国家和地方政府在发展生态农业、乡村振兴方面的相关政策，指导读者如何争取政策支持，获得资金、技术等方面的帮助。 应对挑战与持续创新： 规模化与品质化的平衡： 探讨如何在追求规模化生产的同时，保证产品品质的稳定性和独特性。 技术更新与知识共享： 强调持续学习和引进新技术的重要性，以及建立行业交流平台，促进知识和经验的共享。 环境保护与社会责任： 提醒养殖户始终将环境保护和社会责任放在首位，确保养殖活动的可持续性，为构建和谐社会贡献力量。 本书以为实践者提供一本“用得上、信得过、有启发”的参考书为宗旨，旨在通过对果园山地散养土鸡养殖技术背后深刻的生态原理、科学的管理方法和前瞻性的发展思路进行全面而深入的解读，帮助广大养殖户、农业从业者以及对生态养殖感兴趣的读者，构建起一个绿色、健康、可持续的养殖新模式，并在不断变化的农产品市场中，赢得属于自己的成功。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统农业改良有浓厚兴趣的业余爱好者，我发现这本书在“品种选择”和“市场对接”这两块内容的处理上，展现出了极高的成熟度。它没有盲目推崇某个名贵品种，而是深入分析了本地土鸡的遗传优势与劣势，并提供了一套科学的选种和群体优化策略，比如如何通过对种公鸡的精准管理，来稳定后代的产蛋率和生长速度。更让我感到惊喜的是，它并未止步于养殖环节，而是将目光放到了产业链的终端。书中关于“生态散养土鸡”如何进行品牌化建设、如何对接高端社区和农家乐市场的策略分析，非常具有前瞻性。它不仅教你如何养出好鸡，更教你如何把好鸡卖出好价钱，这才是对养殖户最有力的支持。这种从“田间地头”到“餐桌市场”的全链条思考，使得整本书的价值几何级数地上升，它不仅仅是一本养殖技术指南，更是一份详尽的生态农业创业参考蓝本。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书的实操性强到令人发指的地步。很多技术书籍在理论和实践之间总是有巨大的鸿沟，读者读完后往往会陷入“知道怎么做，但就是做不好”的困境。但《现代生态养殖系列丛书》的这本分册，显然是在一线摸爬滚打了多年后才沉淀下来的经验结晶。它对设备的要求非常务实，没有推荐那些昂贵且不切实际的自动化设备，而是重点讲解了如何利用现有材料，比如竹子、旧木料等，来搭建既通风又保温的简易鸡舍。比如，书中详细介绍了如何根据不同季节的日照角度，来设计鸡舍的开窗位置和遮阳结构，确保在冬季最大化利用太阳热能，夏季又能有效通风降温。这种对细节的关注，正是决定养殖成败的关键。我过去在保温和通风上吃了大亏，总是顾此失彼。这本书提供了一个多维度考量的系统框架，让我明白了这两者必须相互制约、协调统一。这本书的价值，在于它教会我们如何“因地制宜”，而不是照搬某个标准模式。

评分☆☆☆☆☆

翻阅这本书的过程，对我来说简直是一种心灵上的洗涤。作者的文字风格非常沉稳、谦逊，透露出一种对土地深厚的敬畏之心。我最喜欢的部分是关于“林下套养”的章节，里面描绘的那种鸡群在果树下自由刨食、啄虫的画面，读起来就让人心旷神怡。书中细致地分析了不同果树（如桃树、核桃树）对鸡群活动的影响，以及如何通过合理的布局，让鸡粪成为果树的最佳天然肥料，实现真正的循环农业。这不仅仅是技术层面的指导，更是一种生活哲学和农业美学的体现。我从中读到的，是如何将养殖从一种简单的生产活动，提升为一种与自然共舞的艺术。它没有那种急功近利的味道，而是鼓励养殖者慢下来，去观察、去感受山地生态系统的微妙变化。读完后，我立刻重新规划了我的果园布局，不再把鸡群视为单纯的生产单位，而是视为果园生态系统不可或缺的一部分，这种观念的转变比任何技术细节都重要。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这种“实用技术”类的书籍期望不高，总觉得充斥着一些过时的或者过于理想化的操作流程。然而，这套丛书的深度和广度远远超出了我的预期。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更深入地探讨了“为什么这样做”。举例来说，关于饲料配方调整的部分，它没有简单地给出几个固定配方，而是详细分析了不同生长阶段对粗蛋白、钙磷比的动态需求，并结合了当地可获得的替代性饲料原料进行分析，这一点对于我们这种资源受众有限的地区来说，简直是救命稻草。我过去尝试过好几次调整饲料，效果都不理想，这次对照书中的分析逻辑，我茅塞顿开，明白了症结所在。此外，书中对疫病防控的论述，也显得非常成熟和前瞻。它没有盲目推崇抗生素，而是将重点放在了生物安全体系的建立和群体免疫力的提升上。尤其是关于“寄生虫防治”那一块，提到了多种草药的轮换应用方案，这比单纯依赖化学药物要环保和可持续得多。这本书绝对是那种可以放在工作台边，随时翻阅查阅，并且能带来新启发的那种工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版真是让人眼前一亮，装帧设计上看得出是用心了的，那种带着泥土气息的朴实感透过封面就扑面而来。内页的纸张质量也很不错，文字清晰，插图的印刷效果更是让人赞叹，尤其是那些关于鸡群活动区域划分和圈舍结构搭建的图示，简直是手把手的教学，连我这个半路出家的新手都能看得懂。更难得的是，作者在技术讲解时，并没有一味地堆砌专业术语，而是用非常接地气的语言进行阐述，仿佛一位经验丰富的老农就坐在你身边细细道来。比如讲到如何利用山地的自然坡度来设计排水系统时，那种对环境的尊重和巧妙结合，让人由衷佩服。我特别欣赏其中关于“应激管理”的那一章，它不只停留在理论层面，而是提供了大量在实际操作中如何观察鸡的精神状态、羽毛光泽甚至粪便性状来判断潜在问题的实用技巧。这本书给我的感觉，就像是获得了一份精心整理的、可以直接投入实践的“山地养鸡操作手册”，而不是一本束之高阁的学术著作。它着重强调的是人与自然的和谐共处，如何让鸡在接近自然的状态下健康生长，这才是现代养殖所追求的真正价值所在。

评分☆☆☆☆☆

很好，很详尽。很有帮助

评分☆☆☆☆☆

书的内容很丰富！边学边用比较好！

评分☆☆☆☆☆

还可以，正在选择种植模式。

评分☆☆☆☆☆

物流速度很快大赞！！！！

评分☆☆☆☆☆

东西很好，实惠，实惠，实惠

评分☆☆☆☆☆

比较满意的一次购物，方便快捷，书也包装完好，不错~！

评分☆☆☆☆☆

不错，满意

评分☆☆☆☆☆

一般

评分☆☆☆☆☆

刚收到，还没看！