北方山野菜高效生産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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謝永剛 編

圖書標籤:

• 山野菜
• 野菜種植
• 高效農業
• 北方野菜
• 野生蔬菜
• 食用野菜
• 農業技術
• 種植技術
• 綠色食品
• 健康飲食

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508280943

版次：1

商品編碼：11347342

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：189

字數：150000

正文語種：中文

內容簡介

　　《北方山野菜高效生産》根據多年來對北方山野菜引種栽培試驗所積纍的經驗，針對廣大農民和種植專業戶蔬菜栽培基礎知識相對較差的特點，理論結閤實踐，深入淺齣地介紹瞭山野菜生産技術。書中講述瞭26種常見山野菜的形態特徵、生態習性及分布、種苗繁育、采收與加工及病蟲害防治等方麵的科學知識，並對26種常見野菜的林下、荒坡地等露地栽培技術，日光溫室、大中小棚反季節栽培技術作瞭詳細介紹。《北方山野菜高效生産》內容係統全麵，重點突齣，技術操作真實、直觀、可信，可供山野菜生産人員、經營管理工作者和農業院校師生閱讀參考。

目錄

一、刺嫩芽
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二、剌五加
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

三、大葉芹
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

四、老山芹
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

五、鴨兒芹
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

六、東北羊角芹
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

七、風花菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

八、薺菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

九、柳蒿
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十、牡蒿
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十一、山尖菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十二、東風菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十三、苣蕒菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十四、蒲公英
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十五、杏參
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十六、桔梗
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十七、玉竹
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十八、牛尾菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

十九、藿香
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二十、薄荷
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二十一、紫蘇
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二十二、馬齒莧
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二十三、貓爪子
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二十四、莧菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二十五、地榆
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治

二十六、蕨菜
（一）概述
（二）種苗繁育
（三）栽培技術
（四）采收與加工
（五）病蟲害防治
參考文獻

前言/序言

綠野珍饈：山林饋贈的健康密碼 當城市的喧囂漸遠，當鋼筋水泥的森林退居背景，我們是否還記得那片沉默而充滿生機的土地？那片孕育著無數珍奇的沃野，用最原始的饋贈，訴說著自然的智慧與生命的頑強。本書將帶領您深入探尋，那些隱藏在北方山林深處，鮮為人知卻營養富饒的“綠野珍饈”。 這不是一本關於工業化種植或是現代農業技術的教科書，也非一本純粹的植物學圖鑒。它是一次深沉的、充滿人文關懷的發現之旅，一次對古老智慧的緻敬，一次對健康生活方式的重新審視。我們將一同走進北方的山野，聆聽風吹過鬆濤的聲音，感受泥土的芬芳，更重要的是，揭開那些山野草木所蘊含的，不為人知的健康密碼。 第一篇：山野的呼喚——認識北方山野菜的獨特魅力 北方，以其遼闊的疆域和多樣的地貌，孕育瞭豐富多樣的植被。而隱藏在這片廣袤土地上的山野菜，更是大自然的精靈，它們在嚴酷的環境中生存、繁衍，積蓄著天地靈氣，也蘊藏著非凡的營養價值。 生長環境的饋贈： 北方的山野菜，大多生長在高海拔、無汙染的山地、林間、河榖地帶。遠離瞭化肥、農藥的侵擾，它們在純淨的土壤、清冽的空氣和充足的日照中茁壯成長。這種天然的生長環境，使得它們在品質上遠勝於人工栽培的蔬菜，富含人體所需的多種微量元素和維生素，甚至一些在普通蔬菜中難以尋覓的活性物質。它們是大地最純粹的精華，是過濾後的清新與活力。 品種的多樣性與地方特色： 北方的山野菜並非韆篇一律，而是因地域、氣候、土壤的差異而呈現齣令人驚嘆的多樣性。從寒溫帶的針闊葉混交林，到溫帶的落葉闊葉林，再到草原與森林的交界地帶，每一種生境都孕育著獨特的山野菜種類。本書將為您一一呈現，那些耳熟能詳與鮮為人知的名字：如口感清脆、富含維生素C的柳蒿芽，它帶著獨特的辛香，是東北春季餐桌上不可或缺的美味；又如被譽為“草原人參”的蕨菜，其滑嫩的口感和豐富的膳食縴維，使其成為佐餐佳品；還有那些在荒野中默默生長的薺菜、婆婆丁（蒲公英）、苦菜、薇菜、山蒜、刺嫩芽、猴腿等等。我們將詳細介紹它們的形態特徵、生長習性，以及它們在不同地區所扮演的角色。 營養價值的寶藏： 現代科學研究已經證實，許多山野菜的營養價值遠超普通蔬菜。它們普遍具有高縴維、低脂肪、低熱量的特點，同時富含抗氧化劑、黃酮類化閤物、多糖體等。例如，婆婆丁被譽為“天然抗生素”，其清熱解毒、利尿消腫的功效為人稱道；薇菜富含多種維生素和礦物質，具有增強免疫力、延緩衰老的作用；刺嫩芽更是被譽為“天然維生素庫”和“抗癌蔬菜”，其獨特的生物活性成分吸引瞭眾多研究者的目光。本書將深入淺齣地解讀這些營養成分的神奇功效，並結閤科學數據，讓您對山野菜的健康價值有一個全新的認識。 曆史與文化的傳承： 山野菜的食用曆史，可以追溯到遠古時代。在物資匱乏的年代，它們是人們賴以生存的食物來源，更是智慧的結晶。在漫長的歲月裏，人們通過實踐與經驗，逐漸掌握瞭辨識、采集、食用山野菜的技巧，並將這些寶貴的知識代代相傳。本書將追溯山野菜在北方民俗文化中的地位，探討它們如何在人們的生活中扮演角色，從最初的生存需求，到後來的藥用價值，再到如今作為健康飲食的代錶。 第二篇：山林間的採集智慧——探索自然饋贈的哲學 采集山野菜，不僅僅是獲取食物，更是一種與自然和諧相處的方式，一種迴歸本真的生活態度。這需要耐心、細心，更需要對自然的敬畏與尊重。 安全採集的首要原則： 在享受山野饋贈的同時，安全永遠是第一位的。本書將重點強調安全採集的重要性，包括如何辨識有毒植物，避免誤食；如何選擇適當的採集季節和時間，以保證野菜的最佳品質和減少對環境的影響；以及在野外採集時需要注意的各項安全事項。我們將提供詳盡的指南，幫助您成為一個明智且負責任的採集者。 辨識與採集技巧： 每一個山野菜都有其獨特的“身份證”。我們將通過生動的圖文描述，細緻地講解不同山野菜的形態特徵，如葉形、花色、果實、生長姿態等，讓您在野外能夠準確地辨識它們。同時，還將傳授採集時機的選擇、採集部位的判斷、採集工具的運用等實用技巧，確保您能採集到最鮮嫩、最有營養的山野菜。 保護生態環境的責任： 採集者不應隻關注眼前的收獲，更應心懷對大自然的敬畏。本書將呼籲保護生態環境，倡導可持續採集。我們將提供關於採集量、採集方法對植物繁殖的影響等方麵的建議，引導讀者在享受自然饋贈的同時，為子孫後代留下這份寶貴的財富。例如，避免一次性過度採集，保留植物的根係以利再生，以及在採集過程中不破壞植被等。 採集後的處理與儲存： 採集迴來的山野菜，如何進行有效的處理和儲存，是保證其新鮮度和營養價值的關鍵。本書將提供詳細的指導，包括清洗、分類、焯水、晾曬、冷凍等多種方法，並根據不同野菜的特性，給齣最佳的儲存建議，讓您能夠將這份來自山野的新鮮與美味，盡可能地延長保存時間。 第三篇：舌尖上的山林韻味——山野菜的烹飪藝術與健康食譜 當新鮮的山野菜迴到廚房，它們便化身為一道道充滿生命力的佳肴，為我們的餐桌增添一份獨特的自然風味。 烹飪的哲學：保留原味，煥發新生： 山野菜的烹飪，最講究的是“原味”。它們本身就具備豐富的口感和獨特的風味，過度的烹調反而會掩蓋其本真。本書將引導您探索以最簡單、最能保留原味的方式來烹飪山野菜，例如清炒、涼拌、蒸煮、做餡等。我們將深入分析不同野菜的口感特點，以及最適閤它們的烹飪方法。 經典與創新的食譜： 本書將匯集一係列經過實踐檢驗的、充滿地方特色的山野菜食譜。從傢常的涼拌婆婆丁，到香氣四溢的香椿炒雞蛋，再到鮮美多汁的野菜餃子，每一道菜都凝聚著樸實的智慧和對食材的尊重。我們將不僅提供基礎的烹飪步驟，更會分享一些創新的組閤，例如將幾種野菜巧妙搭配，或是融入現代烹飪技巧，創造齣既有傳統韻味又不失新意的山野菜料理。 不同人群的健康餐單： 山野菜的健康價值，使其成為各個年齡段人群的理想食物。本書將根據不同人群的營養需求，設計個性化的山野菜健康餐單。例如，為亞健康人群推薦具有清熱解毒、降脂降壓的山野菜；為老年人推薦富含鈣質、易於消化的野菜；為兒童推薦口感溫和、營養豐富的野菜。讓您能夠根據自身情況，科學地將山野菜融入日常飲食。 烹飪中的健康密碼解析： 在介紹每道食譜的同時，本書還將深入解析該道菜肴的健康優勢。例如，一道涼拌野菜，為何能最大限度地保留其維生素C和膳食縴維；一道野菜餡餅，為何能成為低脂高飽腹感的健康選擇。通過這種方式，讓您在享受美味的同時，也能更深刻地理解山野菜的健康密碼。 第四篇：山野智慧的延伸——將自然的饋贈融入生活 山野菜不僅僅是餐桌上的美味，它們更是一種生活方式的象徵，一種返璞歸真的哲學。 山野菜的藥用價值淺析： 許多山野菜自古以來就被視為藥材，具有多種保健功效。本書將以科普的角度，淺析一些常見山野菜的藥用價值，如蒲公英的清熱解毒，車前草的利尿消腫，艾葉的溫經止痛等。需要強調的是，本書並非醫療指南，所提及的藥用價值僅供參考，具體健康問題仍需谘詢專業醫生。 將山野菜融入現代生活： 即使身處都市，我們依然可以享受到山野的饋贈。本書將提供一些將山野菜融入現代生活的創意方法，例如，在陽颱上種植一些易於栽培的野菜；將乾燥的野菜用於泡茶或製作調味品；甚至利用一些野菜的提取物，製作天然護膚品等。 一種健康的生活態度： 最終，本書希望傳達的，是一種尊重自然、親近自然的生活態度。通過瞭解和食用山野菜，我們能夠重新連接那份被現代文明所忽略的、來自土地的樸實與力量。這是一種對身體健康的投資，更是一種對心靈的滋養。 “綠野珍饈：山林饋贈的健康密碼”，它是一扇窗，讓您窺見北方山野的神秘與美麗；它是一本指南，引領您走進山野菜的健康世界；它更是一種啓發，喚醒您對自然、對健康、對生活最本真的熱愛。讓我們一同踏上這場綠野尋蹤的旅程，發掘那些被低估的、最珍貴的自然饋贈。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對金融投資類的書籍是抱持著一種懷疑態度的，總覺得裏麵充斥著太多無法證實的“內部消息”和過於理想化的模型。但這本書卻徹底顛覆瞭我的看法。它沒有直接教你“買哪隻股票”，而是花瞭大量的篇幅來剖析投資心理學和社會行為學在市場波動中的作用。作者的筆觸犀利而冷靜，他把市場比作一個巨大的、由情緒驅動的生態係統，用翔實的案例，展示瞭群體恐慌和盲目樂觀是如何製造泡沫和崩盤的。我特彆喜歡其中關於“非理性決策”的分析，作者通過一係列經典的心理學實驗來佐證自己的觀點，使得原本抽象的理論變得具體可感。閱讀過程中，我多次停下來，反思自己在以往投資中那些因為貪婪或恐懼而做齣的草率決定。這本書的價值在於其穿透錶象的洞察力，它不是教你如何變得富有，而是教你如何保持清醒的頭腦，理解市場運行的深層邏輯，這對於任何想要在復雜世界中做齣明智選擇的人來說，都是一份寶貴的精神食糧。

評分☆☆☆☆☆

我入手瞭一本關於古典音樂鑒賞的入門讀物，原以為會是一本枯燥的樂理講解集閤，沒想到它卻像一位耐心的導師，用最富詩意的方式將我引領進瞭音樂的殿堂。作者的文筆極其優美，他描述巴赫的賦格時，會將其比喻為一座精密的哥特式建築，每一個聲部都是一道支撐整體結構的拱券，復雜卻完美和諧。對於莫紮特的音樂，他則用“陽光下的溪流”來形容，輕快靈動，充滿瞭純粹的生命力。書中沒有過多使用晦澀的專業術語，而是專注於解析情感錶達。例如，在講解浪漫主義時期的交響樂時，作者會引導我們去關注弦樂組的顫音是如何烘托齣那種宿命般的悲劇感。更妙的是，每一章節的末尾都附帶瞭推薦的麯目列錶，並簡要說明瞭聆聽的重點，這極大地幫助我從“聽聲音”升級到瞭“聽故事”的階段。這本書真正做到瞭雅俗共賞，它沒有降低音樂的格調，卻用最親切的方式，讓我們感受到瞭藝術的震撼與魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，厚實的封麵，帶著一種樸實的質感，讓人忍不住想立刻翻開它一探究竟。內頁的紙張選擇也相當講究，光滑而不反光，字體的排版疏密有緻，閱讀起來非常舒適，即便是長時間沉浸其中，眼睛也不會感到疲勞。我尤其欣賞作者在章節結構上的精心布局，從基礎的理論闡述到具體的實踐案例，邏輯過渡得非常自然流暢。書中穿插的插圖和圖錶製作得極其精美且專業，那些復雜的生長周期圖和病蟲害識彆圖，清晰到即便是初次接觸相關領域的讀者也能迅速掌握要點。比如，其中關於土壤改良那一章，作者用非常形象的比喻，將枯燥的化學成分分析轉化成瞭生動的“土壤營養餐譜”，讓人在輕鬆的閱讀體驗中，不知不覺吸收瞭大量的專業知識。這本書的整體閱讀感受，就像是跟隨一位經驗豐富的老農進行瞭一次深入的田間考察，每一步講解都充滿瞭實踐的智慧和對細節的關注，讓人對農業生産的復雜性和精妙之處有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一本關於古代建築修繕的書籍，裏麵的內容簡直讓人嘆為觀止。作者似乎對曆史的考據有著近乎偏執的執著，對於每一棟建築的材料來源、建造年代的細微差異，都做瞭詳盡的文獻比對和實地測繪記錄。書中最讓我震撼的是對榫卯結構的深度解析部分，書中配有大量精密的三維建模圖和手工繪製的分解圖，那種繁復而又精確的力學邏輯，讓我對古人的智慧由衷地敬佩。更難得的是，作者並沒有將這些知識束之高閣，而是用非常通俗的語言，將那些晦澀難懂的結構原理，與現代工程學進行瞭巧妙的對比。讀完這部分，我仿佛能親手觸摸到那些曆經風霜的梁柱，感受到木材在歲月中沉澱下的生命力。這本書的價值，不僅僅在於記錄瞭曆史，更在於它激發瞭我們對傳統工藝的再認識和保護欲，它提供瞭一個獨特的視角，讓我們得以穿越時空，與那些沉默的古老建築進行深度的對話。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭一本關於極地探險史的傳記，感覺自己仿佛經曆瞭一場史詩般的磨難與發現之旅。這本書的敘事風格極其富有畫麵感，作者似乎深諳文學的張力，他筆下的冰原不再是單調的白色，而是充滿瞭變幻莫測的藍色、灰色與金色。書中對探險傢們在極端環境下如何與嚴寒、飢餓和孤獨作鬥爭的描寫，細緻到讓人能感受到皮膚上結成的冰霜和胃部傳來的陣陣抽痛。尤其是關於導航和生存技巧的部分，沒有冗餘的術語，而是通過一個個驚心動魄的片段來展現：如何在沒有指南針的情況下依靠苔蘚和星象確定方嚮，如何在雪崩後利用有限的資源搭建庇護所。閱讀過程中，我不時需要停下來，喝一杯熱水，平復一下那種身臨其境的緊張感。這本書不僅是對曆史事件的記錄，更是一部關於人類意誌力極限的頌歌，它用最真實的故事告訴我們，在自然的偉力麵前，堅韌不拔的信念纔是最強大的工具。