干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 (附光盘)

干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 (附光盘) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

祁昌启 著
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出版社: 四川科学技术出版社
ISBN:9787536477858
版次:1
商品编码:11421902
包装:平装
开本:16开
出版时间:2014-02-01
用纸:胶版纸
页数:91
正文语种:中文
附件:DVD
附件数量:1

具体描述

编辑推荐

  《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜》收录了120道南北各地独具特色又经典好味的炒饭、煲仔饭与盖浇饭等风味饭食佳肴,品类丰富,图文并茂,烹制手法详尽。简单的配料,快捷的做法,加上超级私厨的秘传技巧,即使是没有烹调功底的人,也能按部就班地做出一碗香喷喷的美味“盛宴”,征服所有人的味蕾!

内容简介

  《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜》图文详解烹饪精髓,大厨私房技,道地锅仔香。

内页插图

目录

第一章:锅色添香,热烫温度中的美味

第二章:爽口飘香的干锅&锅仔

第三章:美味同源的煲仔&砂锅

前言/序言


经典川菜的烟火气与家常味:川菜小炒精粹(附精选菜谱图解) 【书籍定位与内容概述】 本书《川菜小炒精粹(附精选菜谱图解)》聚焦于川菜体系中最为灵活、生命力最强的“小炒”类别。它并非侧重于大宴席上的大菜,也不是家常菜中常见的炖煮或煲制菜品,而是深入挖掘了那些在川渝地区“苍蝇馆子”、街边摊以及寻常百姓厨房中,用一口旺火、一把油、几味调料迅速翻炒出来的,充满镬气与烟火气的经典小炒艺术。全书旨在系统梳理和传承那些在快节奏生活中依然保持着正宗川味精髓的煸、熘、爆、炒、滑等技法,让读者能够在家中复刻出饭馆级别的地道风味。 【本书的独特性——聚焦“小炒”的技艺与灵魂】 市面上关于川菜的书籍多以“家常菜大全”或“传统名菜谱”的面目出现,而本书则采取了更专注的视角——小炒。小炒是川菜技法运用最直接、最考验火候的体现。一盘成功的川味小炒,其核心在于“快”与“准”。 1. 火候的掌控艺术: 书中将详细拆解如何通过控制火力来达成食材的“焦香”与“脆嫩”的完美平衡。例如,什么是真正的“急火快炒”,如何通过预处理(上浆、过油)来锁住水分,确保食材在短时间内达到最佳口感。 2. 调味的精妙层次: 川味小炒的精髓在于复合味型。本书超越了简单的“放豆瓣酱”或“加花椒”,而是深入剖析了“糊辣荔枝味”、“鱼香”、“怪味”、“酸辣”等十余种经典味型在小炒中的实际构建过程。重点讲解了如何利用泡椒、泡姜、醪糟、醋的挥发时间差,实现味觉的立体感。 3. 刀工与入锅顺序的科学性: 小炒对食材的形状要求极高,因为直接影响成熟速度。书中配有详细的图解,展示如“蓑衣刀法切腰花”、“滚刀切藕片”等如何保证食材均匀受热。同时,强调了香料(葱姜蒜、干辣椒、花椒)的下锅时机,避免香气溢出或焦糊。 【章节结构与核心内容详解】 本书内容结构严谨,由浅入深,覆盖了从基础功到经典菜式的完整学习路径。 第一部分:川味小炒的基石——技法与底味构建 第一章:厨房的“热力学”: 详细解析四川菜系对“油温”和“锅气”的理解。如何判断初温、中温、高温油,以及家庭燃气灶如何模拟专业炒锅的高温环境(如使用厚底铁锅的重要性)。 第二章:基础调味站的建立: 重点介绍“川味小炒三大宝”:郫县豆瓣、永川豆豉、自制泡菜水。如何通过油酥、煸香这些基础动作,为后续的小炒打下浓郁的底味。 第三章:核心味型拆解与实践: 专门用一章篇幅拆解并教授如何快速调配“家常味”、“鱼香味”、“怪味”和“干煸味”,并针对每种味型提供至少两个不同主料的实操案例。 第二部分:经典川味小炒——炉火纯青的实践范例 本部分是本书的核心,精选了最具代表性、最常出现在川菜馆菜单上的“硬菜”级小炒。 第四章:大火快炒的极致体验(爆炒类): 水煮牛肉(非水煮,实为干辣椒与花椒的油爆淋法): 侧重于如何让麻辣味完全附着在肉片上而不沉底。 荔枝腰花: 重点讲解如何通过“上浆回软”和“快速过油”来保持腰花的脆嫩,并实现荔枝味(甜酸复合)的精准平衡。 宫保鸡丁(传统荔枝味版): 强调鸡丁的滑嫩和葱段的脆口,以及糖醋汁的“冒泡收汁”标准。 第五章:干煸与煸炒的魅力(干香与入味): 干煸四季豆: 深入探讨如何将四季豆炒至“虎皮状”而不发蔫,并保证肉末的香酥。 干煸鳝丝: 针对长条形食材的火候控制,避免炒断和受热不均。 麻婆豆腐(侧重煸炒的香气层次): 讲解如何先煸炒肉臊和豆瓣,再加入豆腐慢煨入味,最后通过勾芡实现“油亮”而非“浓稠”。 第六章:熘与滑炒的细腻口感(注重浆水与芡汁): 滑炒里脊(或腰片): 详细讲解不同浆料(淀粉、蛋清、油)的配比,确保成品“一滑到底”。 鱼香肉丝(传统手法): 如何处理泡椒末,以及用醪糟增加鱼香味的甜润度,实现鱼香味的层次感,而非单一的酸甜。 第三部分:川味小炒的创新与应用 第七章:时令蔬菜的川式快炒: 针对不同质地的蔬菜(如莴笋、空心菜、莲白)设计不同的快炒策略,保证蔬菜的清爽口感,例如“泡椒油淋法”的运用。 第八章:剩菜的“二次生命”——小炒回锅: 教授如何利用小炒技法,将前一天的菜肴通过快速翻炒、增添香料,提升风味,实现零浪费。 【读者获益】 购买本书的读者将获得一套完整的小炒“内功心法”。不再满足于照搬菜谱的表面步骤,而是真正理解川菜小炒背后关于火候、油温、时间掌控的烹饪哲学。无论你是厨房新手,还是有一定基础的家庭厨师,都能通过本书,掌握做出麻辣鲜香、镬气十足的正宗川味小炒的能力,让餐桌充满浓郁的江湖气息。本书的图解部分将直观展示关键的翻炒动作、食材的状态变化,是学习川菜小炒技法的理想工具书。

用户评价

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《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 (附光盘)》这本书,拿到手中时,我立刻就被它那种厚实的质感所吸引。我一直认为,真正的好菜谱,不应该只是罗列一些食材和步骤,更应该传递出一种烹饪的文化和温度。这本书,恰恰给了我这样的感觉。它仿佛一位经验丰富的老师傅,在循循善诱地教导你如何做出地道的美味。 书中对干锅菜的解读,让我眼前一亮。我一直觉得干锅菜的灵魂在于“干香”二字,而如何让它做到“干香”而不“干柴”,同时又“麻辣”而不“燥烈”,是许多家庭厨房的难点。这本书在这一方面,给出了非常系统的讲解。从食材的选配,到前期的煸炒火候,再到后期各种调味料的加入顺序和比例,都写得非常到位,让我对如何做出真正有“锅气”的干锅菜有了全新的认识。 煲仔菜的部分,更像是打开了我对米饭的全新认知。我一直以来都对那层焦香酥脆的锅巴情有独钟,但自己在家做,总是差那么一点火候。这本书里,对于如何使用砂锅来制作煲仔饭,无论是水量、火候的掌握,还是如何让米饭均匀受热,都进行了非常细致的描述。我甚至开始期待,不久的将来,我可以在自家餐桌上,也能享受到那一口令人陶醉的锅巴香。 而砂锅菜,则让我领略到了“慢炖”的魅力。砂锅特有的保温性和温和的加热方式,非常适合用来炖煮那些需要长时间才能入味,但又想保留食材原汁原味的菜肴。书中介绍的几款砂锅菜,比如砂锅炖排骨,砂锅煨鸡汤,不仅食材的选择非常经典,连炖煮的时间和火候的掌握,也都给出了非常明确的参考。这让我意识到,有些美味,真的需要时间来沉淀。 最让我惊喜的,无疑是这本书附带的光盘。我一直觉得,烹饪是一门实践的艺术,光是看文字,有时难免会有些枯燥,或是理解不够深入。有了光盘,我可以更直观地看到每一个步骤的操作,感受到火候的变化,甚至可以跟着视频一起动手。这对于我这样希望提升自己烹饪技能的人来说,简直是如虎添翼,让我对未来的厨房生活充满了更多的期待和信心。

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《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 (附光盘)》这本书,光是看书名就觉得一股热气腾腾的、充满烟火气的味道扑面而来。我一直对这类炖煮、煨炒的菜肴情有独钟,总觉得它们能将食材的原味与各种香料、汤汁完美地融合,吃起来特别过瘾。收到书后,我迫不及待地翻阅。书的装帧很有质感,厚实的书页透着一股沉甸甸的实在感,仿佛里面藏着无数珍馐美味的秘密。 我最先被吸引的是那些色彩鲜艳、诱人食欲的菜品图片。那些在干锅里滋滋作响的辣子鸡,香气四溢的砂锅排骨,还有那冒着热气的煲仔饭,每一个画面都仿佛能让人闻到扑鼻的香味,勾起肚子里强烈的食欲。我平常在家也喜欢做饭,但总觉得自己的菜品总是差那么一点火候,或者说,缺少一些“灵魂”。这本书的出现,让我觉得我离成为那个能做出令人惊艳的“家常大厨”又近了一步。 书中的内容分成了干锅、煲仔、砂锅三个大板块,每个板块都精心挑选了许多经典菜式,而且做法介绍得非常详细。从食材的选择、处理,到调料的配比,再到烹饪的火候和时间,都一一做了清晰的说明。尤其是一些关键步骤,还配有插图,这对于我这种厨房小白来说简直是福音。而且,作者的语言风格也很亲切,读起来一点也不枯燥,仿佛在听一位经验丰富的老朋友在传授厨艺心得。 最让我惊喜的是,这本书还附带了一张光盘。我猜想里面应该是一些视频教程,可以更直观地学习烹饪技巧。这对于我来说,无疑是如虎添翼。有些菜肴的做法,光看文字描述可能理解不够透彻,但有了视频,就可以跟着一步步学,观察作者的手法,掌握火候的微妙变化,相信能大大提高我的烹饪成功率。我已经在期待着周末,准备尝试书中的第一道菜了! 这本书不仅仅是一本菜谱,它更像是一扇通往美食世界的窗户,让我看到了更多烹饪的可能性。我从中不仅学到了如何做出美味的干锅、煲仔和砂锅菜,更重要的是,它激发了我对烹饪的热情和创造力。我开始思考如何根据自己的口味进行一些小小的调整,如何将书中的菜式与我自己的冰箱里现有的食材相结合,创造出属于我自己的独特味道。这本书的价值,远远超出了我对一本食谱的期待。

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《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 (附光盘)》这本书,与其说是一本菜谱,不如说是一次充满人情味的美食体验。拿到书的时候,我就被它那种朴实而厚重的质感所吸引,仿佛捧在手里的是一本关于家庭温暖和烟火气的传承。我本身就对那些需要细火慢炖、或是通过热油激发出食材本味的烹饪方式情有独钟,总觉得这样的菜肴才最能体现食材的精髓,同时也能带来最直接、最朴实的满足感。 书中对干锅菜的介绍,让我看到了“化繁为简”的智慧。作者并没有一味地追求繁复的调料组合,而是更注重如何通过精准的火候控制和食材的预处理,将原本普通的食材,烹饪出令人惊艳的风味。尤其是关于如何让干锅菜达到“干香而不焦,麻辣而不燥”的状态,书中给出了一些非常实用的技巧,比如食材的煸炒顺序和火候的把控,这对我这样经常在家尝试做干锅菜的人来说,简直是福音。 煲仔菜的部分,则让我对“吃米饭”这件事有了新的理解。我一直以来都对那层金黄酥脆的锅巴情有独钟,但自己在家做,总是难以完美复刻。这本书对于如何使用砂锅制作煲仔饭,从水量、火候的掌握,到如何让米饭均匀受热,都进行了非常细致的讲解。我甚至开始期待,不久的将来,我可以在自家餐桌上,也能享受到那一口令人陶醉的锅巴香。 砂锅菜,则让我感受到了“慢炖”的温度。砂锅特有的保温性和温和的加热方式,非常适合用来炖煮那些需要长时间才能入味,但又想保留食材原汁原味的菜肴。书中介绍的几款砂锅菜,比如砂锅炖排骨,砂锅煨鸡汤,不仅食材的选择非常经典,连炖煮的时间和火候的掌握,也都给出了非常明确的参考。这让我意识到,有些美味,真的需要时间来沉淀,才能散发出最迷人的香气。 最后,那张配套的光盘,更是大大提升了这本书的实用性。我一直觉得,烹饪是一门实践的艺术,光是看文字,有时难免会有些枯燥,或是理解不够深入。有了光盘,我可以更直观地看到每一个步骤的操作,感受到火候的变化,甚至可以跟着视频一起动手。这对于我这样希望提升自己烹饪技能的人来说,简直是如虎添翼,让我对未来的厨房生活充满了更多的期待和信心。

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《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 (附光盘)》这本书,在我看来,绝对是一本值得反复揣摩的烹饪宝典。初拿到书,就被它厚重而精致的版式设计所吸引,书页的质感很好,翻阅起来非常舒服。我一直以来就对那种经过长时间慢炖、小火煨煮,或是用热油激发出食材本味的烹饪方式情有独钟,觉得这样的菜肴最能体现食材的深度和层次感,而且往往伴随着浓郁的香气,让人食欲大开。 书中对干锅菜的介绍,尤其令我印象深刻。作者不仅仅是给出了菜谱,更重要的是,他分享了如何让干锅菜做到“干香而不焦,麻辣而不燥”的秘诀。关于食材的预处理,比如肉类的腌制手法,蔬菜的搭配比例,以及关键的“干锅料”的制作,都写得非常细致,甚至连油温的控制都给出了明确的指导。我常常觉得,做干锅菜最怕的就是油腻或者火候不对,这本书在这方面给了我很多启发。 对于煲仔菜,我一直有个“心结”,那就是如何做出完美的锅巴。这本书在介绍煲仔饭的时候,就详细讲解了用砂锅焖饭的技巧,如何掌握水量,如何用中小火慢慢煨熟,以及最后如何让米饭形成一层薄薄的、金黄酥脆的锅巴。这对于我这样在厨房里摸索多年的“业余爱好者”来说,简直是雪中送炭。我已经在想象着,不久之后,我就可以在家做出媲美餐厅水准的煲仔饭了。 砂锅菜的部分,则给我带来了关于“慢”的智慧。砂锅的特性就是保温性好,受热均匀,非常适合炖煮。书里介绍了许多利用砂锅炖煮的肉类、汤品,比如砂锅炖鸡、砂锅羊肉等。作者非常注重食材的原味和营养的保留,通过长时间的煨煮,让食材的味道充分释放,汤汁浓郁,口感软糯。这些菜肴不仅美味,而且充满了温暖和滋养感,特别适合在寒冷的季节享用。 最后,那张配套的光盘,更是大大提升了这本书的实用性。我一直认为,看图学菜谱,不如看视频学更直观。光盘里的内容,想必能够将书中的文字描述转化为生动的画面,让我能够更清晰地学习到烹饪的每一个细节,包括食材的处理、调料的投放、火候的掌控等等。我相信,有了这张光盘的辅助,我的烹饪技能将会得到一次质的飞跃。

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拿到这本《干锅菜·煲仔菜·砂锅菜 (附光盘)》,我感觉像是找到了一位烹饪的“知己”。我一直觉得,要做出真正好吃的菜,不光要有好的食材,更要有对火候、调味、火力的精准把握,而这往往是很多菜谱所忽略的。这本书,我一开始就被它的编排方式所吸引。它没有堆砌那些花哨的理论,而是直接切入主题,用最实在、最接地气的语言,把一道道菜的核心诀窍呈现在你面前。 书中的每一个菜例,都给我一种“原来是这样!”的顿悟感。比如,在讲到某道干锅菜时,作者特别强调了前期煸炒的火候和时间,以及如何让辣椒和花椒的香味充分释放出来,这完全是很多家庭厨房容易忽略的地方。又比如,煲仔菜中的米饭,怎么才能做到锅巴焦香,粒粒分明,书里也给出了非常具体的技巧,这让我对曾经做过的失败的煲仔饭有了新的认识。 我最喜欢的是书中对调味部分的讲解。很多时候,一道菜的味道,就差在那么一点点的调料配比上。这本书在这方面做得非常细致,不仅列出了主要的调料,还详细说明了它们在不同菜肴中的作用,以及放的顺序和时机。我甚至觉得,就算不去照着做菜,光是读读关于调料的部分,也能学到不少烹饪的“道”。 那张附带的光盘,对我来说简直是锦上添花。我一直觉得,光看文字描述,有时候会有些概念上的模糊,特别是对于一些需要技巧性的动作,比如如何给肉类上浆,或者如何快速翻炒,这些用眼睛看比用文字描述要清晰得多。我迫不及待地想找个时间,一边看视频一边跟着操作,相信这次一定能做出像模像样的菜肴。 总的来说,这本书给我最大的感受就是“实用”。它没有那些不切实际的噱头,而是专注于教会读者如何把这三类菜肴做得好吃。我平时工作比较忙,但对美食的热爱从未减退,这本书正好满足了我对快速、美味、又有点技术含量的家常菜的需求。我已经在脑海里构思了接下来的几周的菜单,充满了期待。

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好好杠杠杠

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不错了。。。。。。。。。

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还好

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面面俱到,细节详尽,值得拥有,

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书不错,有兴趣的可以看看

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不错,看完了。下次继续购买。

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[ZZ]再凶险的权力争夺,再凄凉的深宫怨梦,终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了残金碎玉,华阁美室成了断壁残垣,帝王美人成了一抔黄土,天朝上国成了过眼烟云,后宫往事也早已被时光燃成片片灰烬。只有细心的人方能在史书所载的大事之中看到重重帷幕之后的背影,只有幸运的人才能在笔记野史偶然提到的宫室之中,看到雕梁画栋间飘过的那一道丽影。  [SM]一个女人长袖善舞的世界,却浮动着野心家的魅影。  红烛照不亮人心的黑暗,帘笼遮不住绝世的娇容。  [BJTJ]在姣媚的颦笑间,射出杀人的箭。  《图说天下·探索发现系列:后宫秘史》讲述出身低微的歌伎如何登上后位?千年一见的帝后深情结局又是怎样?育有子嗣的皇后为何到死时仍是处子之身?半老徐娘如何邀得帝王终生宠爱?这是一部由阴谋、政治、爱情交织而成的隐秘历史,千百位佳人身不由己跌入其中的阴谋磁场。不是爱宫墙,似被前缘误。[NRJJ]巍巍后宫内,有的人扭曲了心灵,在勾心斗角与阴谋算计中耗尽一生的青春与美好;有的人迷失了方向,因为帝王之爱是生命不能承受之重,她终究不过是一个千古伤心人罢了。一张张绝世容颜,一颗颗玲珑慧心,一次次抵死缠绵,终究不过是浮生一梦中的苍白点缀。  [QY]再凶险的权力争夺,再凄凉的深宫怨梦,终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了残金碎玉,华阁美室成了断壁残垣,帝王美人成了一抔黄土,天朝上国成了过眼烟云,后宫往事也早已被时光燃成片片灰烬。[SZ]只有细心的人方能在史书所载的大事之中看到重重帷幕之后的背影,只有幸运的人才能在笔记野史偶然提到的宫室之中,看到雕梁画栋间飘过的那一道丽影。  [SM]一个女人长袖善舞的世界,却浮动着野心家的魅影。  红烛照不亮人心的黑暗,帘笼遮不住绝世的娇容。  在姣媚的颦笑间,射出杀人的箭。  《图说天下·探索发现系列:后宫秘史》讲述出身低微的歌伎如何登上后位?千年一见的帝后深情结局又是怎样?育有子嗣的皇后为何到死时仍是处子之身?半老徐娘如何邀得帝王终生宠爱?这是一部由阴谋、政治、爱情交织而成的隐秘历史,千百位佳人身不由己跌入其中的阴谋磁场。不是爱宫墙,似被前缘误。巍巍后宫内,有的人扭曲了心灵,在勾心斗角与阴谋算计中耗尽一生的青春与美好;有的人迷失了方向,因为帝王之爱是生命不能承受之重,她终究不过是一个千古伤心人罢了。[BJTJ]一张张绝世容颜,一颗颗玲珑慧心,一次次抵死缠绵,终究不过是浮生一梦中的苍白点缀。  再凶险的权力争夺,再凄凉的深宫怨梦,终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了残金碎玉,华阁美室成了断壁残垣,帝王美人成了一抔黄土,天朝上国成了过眼烟云,后宫往事也早已被时光燃成片片灰烬。只有细心的人方能在史书所载的大事之中看到重重帷幕之后的背影,只有幸运的人才能在笔记野史偶然提到的宫室之中,看到雕梁画栋间飘过的那一道丽影。  一个女人长袖善舞的世界,却浮动着野心家的魅影。  红烛照不亮人心的黑暗,帘笼遮不住绝世的娇容。  在姣媚的颦笑间,射出杀人的箭。  [NRJJ]《图说天下·探索发现系列:后宫秘史》讲述出身低微的歌伎如何登上后位?千年一见的帝后深情结局又是怎样?育有子嗣的皇后为何到死时仍是处子之身?半老徐娘如何邀得帝王终生宠爱?这是一部由阴谋、政治、爱情交织而成的隐秘历史,千百位佳人身不由己跌入其中的阴谋磁场。不是爱宫墙,似被前缘误。巍巍后宫内,有的人扭曲了心灵,在勾心斗角与阴谋算计中耗尽一生的青春与美好;有的人迷失了方向,因为帝王之爱是生命不能承受之重,她终究不过是一个千古伤心人罢了。一张张绝世容颜,一颗颗玲珑慧心,一次次抵死缠绵,终究不过是浮生一梦中的苍白点缀。  再凶险的权力争夺,再凄凉的深宫怨梦,终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了

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不错的!!!!!!!!!!!!

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一个老是受班上同学欺负的瘦弱小男孩,因为拥有一种特殊能力而强大:他能“ 偷别人的影子” ,因而能看见他人心事,听见人们心中不愿意说出口的秘密。他开始成为需要帮助者的心灵伙伴,为每个偷来的影子点亮生命的小小光芒。[1] 某年灿烂的夏天,他在海边邂逅一位又聋又哑的女孩。他该如何用自己的能力帮助她?他将如何信守与她共许的承诺?[2] [3]不知道姓氏的克蕾儿。一个会用风筝写出“我想你”的女孩啊,让人永远都忘不了。[3] 一段缠绵多年的爱恋,一段进行中的不完美爱情。故事温柔风趣,轻盈优雅,能让你我真正感受到心跳的爱情疗愈小说。一个爱与友情盛开的美丽世界,在此,想象力超越了一切日常生活及人际关系。一本关于童年追忆、关于深藏在成年人内心深处梦想的小说。马克.李维一贯的写作风格,国外出版社定义本书为“温柔又风趣”。容易贴近台湾女性读者的心。有浪漫的爱情元素、父母亲子课题、朋友相挺的义气,迎合大众市场。爱情场景刻画细致,对白浪漫感人,尤其结局会让女性感动。母子亲情的刻画很催泪。跟《那些我们没谈过的事》写法相似,有不美满家庭长大的主角、有贴心好友、一段多年的爱恋、一段进行中的不完美爱情……最后,多年的情人浪漫复合。 2作品目录 楔子 001·我的童年就在那里,带点忧愁又有点悲痛,在这外省的小城市里,我拼命等着伊丽莎白垂怜而看我一眼,在绝望中等待长大。影子的秘密 005·为每一个你所偷来的影子找到点亮生命的小小光芒,为它们找回隐匿的记忆拼图,这便是我们对你的全部请托。海滩上的克蕾儿 071·她凝视着我,漾出一朵微笑,并且在纸上写下:“你偷走了我的影子,不论你在哪里,我都会一直想着你。” 吕克的梦想 089·生命中某些珍贵的片刻,其实都来自于一些微不足道的小事。如果我今晚没有留下来,我想我永远不会与母亲有此番深谈。与母亲一起离开阁楼后,我最后一次踱回天窗底下,默默感谢我的影子。苏菲的伤 131·我只是你生活里的一个影子,你却在我的生命里占有重要地位。如果我只是个单纯的过客,为何要让我闯入你的生活?我千百次想过要离开你,但仅凭一己之力我做不到。 偷影子的人被唤回的记忆 173·不知道姓氏的克蕾儿。这就是你在我生命里的角色,我童年时的小女孩,今日蜕变成了女人,一段青梅竹马的回忆,一个时间之神没有应允的愿望。用风筝写下的思念 201·一个会用风筝向你写出“我想你”的女孩啊,真让人永远都忘不了她。致谢 / 221 他们眼中《偷影子的人》/ 224 3点评鉴赏 《偷影子的人》是马克·李维的第10部作品,该书在法国首印45万册,位列全年销量排行榜的总冠军,法国媒体惊叹:“销售得比影子消失的速度还快!”这部作品完美展现了马克·李维温柔风趣的写作风格,有催人泪下的亲情、浪漫感人的爱情和不离不弃的友情,清新浪漫的气息和温柔感人的故事相互交织,带给读者笑中带泪的阅读感受,是一部唤醒童年回忆和内心梦想的温情疗愈小说。

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