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堵力著

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出版社：北京联合出版公司

ISBN：9787550292949

版次：1

商品编码：12039857

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-03-01

用纸：纯质纸

具体描述

产品特色

内容简介

　　每一种食物都蕴藏着一个故事，一种态度，关于幸福、幸运、生命中善恶的混合、生活与生存的价值等。

　　作为一个食客，作者行走四方，这一路相随的见闻都成为了作者傍身的智慧。心物相通，作者明智清晰的态度，传达复杂的心物相遇的感受，并从中汲取和谐和美感，形塑平静丰富的心灵。

　　在旅途中作者相遇的风味小吃，带着历史、故事、人情，开导迷茫抑郁的自己，也将同样带给读者感动和启迪。书中大量的思考和理性的类比，如德国的男人味与肘子有何关联，比萨里又有什么阴谋与爱情？每一种食物都被赋予了一种感情，或悲或喜，却都有着感人至深的力量。

　　作者带着对食物的独特感情，投奔这个世界上鲜活的风物，这里有拉萨的啤酒、喜马拉雅的牛排、东京的豆腐，生命个体不断刷新经验，在这些心物相遇里逐渐饱满自我。

　　旅程的跌宕起伏伴随着味蕾丰富的层次变化，带给读者一张生动的行走于世界的美食地图。

作者简介

　　堵力，

　　供职于《中国青年报》，业余时间热爱旅游及美食，坚信追求美食是人类七情六欲里健康快乐的欲望。喜欢结交爱吃且饭量大的朋友，因为他们不矜持、不做作、亲切自然，是我的同类。

　　执着写作，但不执着完美，恰好就好。

精彩书摘

　　东京豆腐黄蓉手

　　日本朋友说要请吃豆腐，我差点把肚皮笑破，外交场合请什么不行，吃豆腐？哥们儿瞪了我一眼，你驱车上百公里去延庆乡下品尝豆腐宴的时候，不是吃得挺香吗！怎么来了日本就双重标准了呢？

　　也是，《射雕英雄传》里，黄蓉为了诱洪七公收郭靖为徒，做了一道蒸豆腐。老馋猫洪七公嘴刁得很，但吃了黄蓉的豆腐，立刻教了几招绝活给那傻徒弟。清代的袁枚就曾夸豆腐“精绝无双，远胜燕窝”。豆腐中也有西施、东施之分，就看谁有口福了。

　　东京铁塔下的芝公园，唐风古朴，拾级而上，豆腐宴门口却是几个吓鬼的面具。脱鞋进屋，盘腿而坐。回望身后，窗外小桥流水，仿佛回到江南。一尾尾锦鲤，在池中活泼来去，像马上要跳龙门的样子。我记起在香山见心斋的池塘里也曾见过，管理员说这是日本品种，进口来的。

　　这里是分餐，一人一份，每道菜都要等待许久，端上来的都像精美图画。服务的女孩子虽非绝世佳人，却也皮肤白嫩。眼睛和睫毛被重重点染，脸上则没有粉彩痕迹。她捧着红漆小碗，小心地为每人盛上一勺汤和一块豆腐。我轻轻地一嚼，口感颇像果冻，一会儿有质朴天然的香气慢慢传来。

　　女孩子每次上菜，都是鞠躬行礼，举案齐眉。嗨，不就豆腐嘛，这郑重其事的姿态好像给我吃了鱼翅燕窝似的。但人性总有弱点，被人伺候的感觉总是很好，换个思路想，连吃个豆腐都能享受鱼翅的服务，还是赚了的。豆腐鲜嫩颤抖，美女肤若凝脂，交相辉映几可入画。崔护说“人面桃花相映红”，我唤“绢人豆腐凝霜雪”。

　　又一幅“图画”被端了上来：绿叶状的小小瓷盘，托着一块豆腐干，旁边是干枝梅斜侧里插过。每人一朵西蓝花、一个梅花酒盅，还有两片腌渍的咸菜。

　　回想起当年站在武汉街头吃豆干，一根木签穿五六块，我抄手便要了五串，哗哗刷上酱和辣椒。老板娘哑着嗓门哇哇地跟人吵架，我在旁边吧唧吧唧吃个过瘾，一共也才一块钱。那种爽利的心情随着年龄增长，离我越来越远。

　　而此时，我佯装高雅地举起眼前这块被两根棍儿叉住的豆腐干，做欣赏状上下打量，然后小口品尝，连连点头。想到在画中人身旁，自然要收敛气息，不能给中国人丢脸。这里的筷子是横放在面前的，要时时记住；这里的抹茶是不能续杯的，不可动不动就要求加水。

　　味道虽好怎奈大胃凄凉，此刻真是羡慕洪七公。

　　其实，黄蓉那道蒸豆腐样貌也可入画，要不怎么会有“二十四桥明月夜”的雅号？这可是杜牧名句，也是扬州一景啊。

　　黄蓉能有做豆腐的手艺，托了家传“兰花拂穴手”的功夫。她十指轻柔灵巧，将豆腐这触手即烂之物削成24个小球，放入事先挖好24个圆孔的火腿内，扎好再蒸。等到蒸熟，火腿弃之不食，火腿的鲜味却已全部浸到豆腐之中。俏黄蓉将入味的豆腐装碟上桌，把那丐帮帮主的心也震住了。

　　然而，不得不承认，日本人的美食艺术感不在黄蓉之下。比如，有一道日餐叫“蟹黄叶”。餐具也是一片叶子形状的小盘，摆上几根茅草，将剁碎的绿菜和蟹黄搅拌在一起，再用几块鱼覆在上面，就像一幅中国写意山水画。

　　佛说，人的“眼、耳、鼻、舌、身、意”有“色、声、香、味、触、法”六尘相对应。日本料理就很重视人的六种欲望中的色与触，让食客在缤纷的形与色之间陶醉。

　　北京现在也有不少昂贵的中式料理。进门打开菜谱就是一本画册，每道菜伴着唐诗、宋词、元曲。端上桌来，晶莹剔透、色彩斑斓。放到嘴里，吃过便忘。只是令人咋舌的价格，让自费吃喝的人永远心绞痛。

　　不过，北京此种形态的餐馆大都是蒙老外的胜地。那我在这里会不会也是个被蒙的老外呢？

　　……

浮世绘：镜花水月的哲学漫游一、序章：迷雾中的航程这是一部关于“在不确定中寻找确定”的非虚构作品，它并非讲述某个人生阶段的圆满或得意，而是聚焦于人类在面对世事变迁、命运无常时所展现出的复杂心性与生存智慧。全书以一种近乎冥想式的观察视角，穿透日常的表象，探究存在本身的结构。本书的核心关切在于“流动性”——信息的流动、情感的潮汐、社会结构的更迭，以及个体经验的不可复溯性。它拒绝提供现成的“成功学”模板或“人生指南”，更像是一张布满蛛网的地图，引导读者去审视自己脚下的土地，以及远方地平线上模糊的景象。我们将从一个极小的切口——“瞬间的感知”——开始我们的旅程。这种感知是如此短暂，以至于稍不留神，它就会被下一秒的思绪或外界的喧嚣所淹没。作者试图捕捉这些稍纵即逝的“高光时刻”，不是为了庆祝它们，而是为了理解它们为何如此转瞬即逝。二、第一部：时间的碎片与历史的褶皱本书的第一部分深入剖析了“时间”在现代社会中的异化。我们习惯于将时间量化、分割，并试图将其“利用最大化”，然而这种追求效率的冲动，却恰恰让我们错失了时间本身的质地。作者考察了古代文明中对时间循环往复的理解，并将其与当代人对线性进步的痴迷进行对比。这种对比并非简单的褒贬，而是揭示了一种文化选择的代价。当一切都被视为可以被优化、被加速的资源时，那些需要漫长酝酿、无法被量化的价值——如深度思考、细微的情感共鸣、艺术的沉淀——便成了边缘化的存在。其中有一章专门探讨了“记忆的不可靠性”。通过引用神经科学的最新发现和文学作品中的案例，作者论证了我们所谓的“个人历史”，实际上是一种不断被重写的叙事。我们并非在“回忆过去”，而是在“构建过去”以服务于当下的自我定位。这种建构过程中的偏差、遗漏与夸大，构成了个体经验的独特底色。三、第二部：城邦的幻象与个体的疏离第二部分将目光投向了社会结构。作者摒弃了宏大的社会批判，转而关注城市空间中人与人之间微妙的“距离感”。现代都市，以其高密度的聚集，反而催生了一种前所未有的孤独。我们被网络连接，却可能在同一屋檐下形同陌路；我们拥有无数“联系人”，却鲜有可以进行真正坦诚交流的对象。本书细腻地描摹了这种“临近的疏远”——人们在公共场合展现出的精致的、经过排练的礼貌，以及在私密空间中对真实自我的焦虑。作者特别分析了“身份的叠加态”。在数字世界和现实世界中，个体被迫扮演多重角色，每一张面具都服务于特定的受众。当这些面具相互摩擦、产生裂痕时，个体感到的不是解放，而是身份的碎片化和疲惫感。书中的篇章拒绝给出任何聚合的解决方案，而是呈现了这种叠加态的内在张力，让读者在共鸣中找到理解。四、第三部：技艺的回归与徒劳的努力第三部分是对“努力”和“技艺”的重新审视。在一切都可以被算法预测和模仿的时代，人类执着于掌握某种手艺的意义何在？本书聚焦于那些耗费心力却难以在短期内变现的领域：古籍修复、手工木作、小众语言的学习，以及那些需要数十年磨砺才能略窥门径的哲学思辨。作者认为，这些“徒劳的努力”并非没有价值，它们的价值恰恰在于其对“目的性”的反抗。它们迫使个体回归身体的感知、专注力的训练，以及对事物内在逻辑的尊重。然而，这种回归并非田园牧歌式的逃避。作者毫不避讳地指出，在强大的外部系统面前，这些个体化的努力往往显得微不足道，甚至可笑。这种“清醒的徒劳感”，构成了当代知识分子和匠人精神的内在困境。本书的价值在于，它坦诚地展示了这种困境，而不是用廉价的“坚持下去总有回报”来粉饰太平。五、尾声：未完成的对话全书以一种开放性的姿态收尾。作者拒绝提供任何关于“如何生活得更好”的明确指示。他认为，生命本身就是一场永恒的“未完成”状态。任何声称已经抵达终点、获得终极答案的论调，都可能是一种自我麻痹。最终，本书邀请读者进行一次私密的、未被外界打扰的对话：关于你所珍视但难以言说之物，关于你所面对但无力改变之境。它所提供的，不是一个答案，而是一个安静的空间，让那些复杂、矛盾、甚至有些灰暗的思考得以安放。它是一面镜子，反射出我们置身于这个浮华世界时的真实姿态——警觉、疲惫，但依然在行走。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这书名一开始就让人眼前一亮，一股子豁达和洒脱扑面而来。读完之后，脑海里第一个冒出来的词就是“人间烟火”。它并没有刻意去描绘什么波澜壮阔的人生，也没有什么跌宕起伏的情节，而是用一种极其朴实、亲切的笔触，讲述着那些我们生活中再普通不过的场景，但就是这些看似平淡的细节，却蕴含着无穷的韵味。作者似乎是一位极其热爱生活的人，他笔下的每一道菜，每一个餐桌上的对话，每一个细微的情绪变化，都充满了生命力。读的时候，仿佛自己也坐到了那个餐桌旁，闻着饭菜的香气，听着家人的闲谈，感受着那种温馨而踏实的情感。我尤其喜欢书中对于食物的描写，不仅仅是食材的色香味俱全，更重要的是那些食物背后承载的故事和情感，是过年的饺子，是家常的炖菜，还是节日里特意准备的佳肴，都仿佛被赋予了灵魂，与人的情感紧密相连。这本书让我觉得，生活的美好，恰恰就藏在这些日常的“餐”中，那些得意的时候，更应该好好享受，好好品味，不辜负这人间的美好。它是一种提醒，也是一种治愈，让我们在快节奏的生活中，慢下来，去感受，去珍惜。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深刻的印象，是一种“浑然天成”的智慧。它没有刻意去说教，也没有试图去定义“人生得意”究竟是什么，而是用一种非常自然的方式，展现了人在不同境遇下的选择和心境。我非常欣赏作者的笔力，他能够将那些复杂的情感，用最简洁、最生动的语言表达出来，让人读来既感到亲切，又觉得深有启发。我尤其被书中那些关于“放下”和“接纳”的描写所打动。在追求“得意”的过程中，我们往往会忽略了那些已经拥有的，或是过于执着于未能得到的。这本书则提醒我们，真正的得意，或许在于一种内心的平衡，一种与自我和解的能力。那些关于“餐”的描写，看似是关于食物，实则是关于人与人之间的情感交流，关于对生活的感悟，关于对生命的理解。它让我明白，那些最美好的“得意”时刻，往往不是你刻意去争取来的，而是在你全身心地投入生活，享受当下的过程中，悄然降临的。这本书，是一次心灵的洗礼，也是一次关于人生意义的温柔探索。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，起初被书名吸引，带着一种“这会是什么神奇的故事”的好奇心去翻开它。结果，它却带给我一种意想不到的平静和深刻。这本书就像一位饱经世事的老朋友，在你耳边娓娓道来，没有华丽的辞藻，没有刻意的煽情，只有一种沉甸甸的真实感。它探讨的，是一种更深层次的“得意”，不是那种浮于表面的光鲜亮丽，而是内心深处对人生际遇的理解和接纳。那些经历过风雨，品尝过甘苦的人，才能领悟到“得意”二字的真正含义，以及如何在每一个当下，不论顺逆，都能找到属于自己的那份从容和满足。书中对于人生的各个阶段，不同境遇下的心境描绘得入木三分，仿佛作者亲身经历过，并将那种感悟提炼出来，再用最质朴的语言表达出来。我读的时候，常常会停下来，回想自己的过往，那些曾经以为是巨大的困难，如今看来，不过是人生旅途中的一道风景。它教会我，所谓“得意”，不只是拥有，更是懂得放下；不只是争取，更是学会欣赏。它是一种心态，一种智慧，一种能够让我在纷繁复杂的世界中，找到内心平静的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《人生得意须尽餐》给我最直接的感受，就是一种“饱满”的生命力。与其说它是一本书，不如说它是一扇窗，让我得以窥见一种别样的生活哲学。作者对于“餐”的理解，已经超越了单纯的食物本身，而是将它升华为一种仪式，一种情感的载体，一种与世界和解的方式。书中那些关于食物的片段，不仅仅是简单的介绍，更是对生活的热爱和尊重。那种对食材的考究，对烹饪的热情，以及围坐一桌时的那种融洽和欢愉，都让人感受到一种蓬勃的生机。我常常在阅读时，想象自己置身于那些场景之中，仿佛能闻到饭菜的香气，听到笑语，感受到那种久违的温暖。它让我意识到，生活中的“得意”，往往就体现在这些点点滴滴的细节里，那些看似微不足道却充满仪式感的瞬间，恰恰构成了我们生命中最宝贵的财富。它不是那种会让你突然顿悟的书，而是一种潜移默化的影响，让你在不知不觉中，开始重新审视自己的生活，去发现那些被忽略的美好，去体验那些被遗忘的欢愉。

评分☆☆☆☆☆

我读这本书的时候，总有一种置身于旧时光的感觉，仿佛置身于一个温暖的厨房，或是某个亲切的邻里聚会。它的语言风格非常独特，带着一种南方特有的温婉和细腻，但同时又有一种北方的实在和厚重。作者善于捕捉那些转瞬即逝的情感，并将它们深深地植根于日常的场景之中。我尤其喜欢书中对于人物的刻画，每个人物都有着鲜明的个性和独特的魅力，他们的喜怒哀乐，他们的爱恨情仇，都随着那些“餐”而徐徐展开。这本书不是那种让你一口气读完的快餐式读物，它需要你慢慢品味，细细咀嚼。每一个章节，每一段文字，都可能让你停下来，思考许久。它让我明白，人生中的“得意”，并不总是轰轰烈烈，更多的是一种内心的安然，一种对过往的回味，一种对未来的期待。那些看似简单的“餐”，却承载了无数的情感和回忆，是人与人之间连接的桥梁，是情感得以安放的港湾。它让我重新认识到，生活的美，就藏在这些朴实无华的日常之中。

评分☆☆☆☆☆

买来送老妈内容很生活禅意在字里行间体现

评分☆☆☆☆☆

真好

评分☆☆☆☆☆

京东最近活动很多，有些很给力

评分☆☆☆☆☆

值得推荐。。。

评分☆☆☆☆☆

真是一本好书，一书在手，别无他求啊！！！

评分☆☆☆☆☆

包装还可以应该是正品