实用猪生产（第3版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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凯瑞尔詹克斯（Ilias Kyriazakis），威特莫尔（Colin T.Whittemore） 著，王爱国 译

图书标签:

• 猪生产
• 养猪技术
• 畜牧学
• 动物科学
• 猪的饲养管理
• 猪的繁殖
• 猪的健康
• 现代养猪
• 猪业发展
• 实用技术

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565509667

版次：3

商品编码：11539863

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：502

内容简介

　　《实用猪生产学(第3版)》的主要内容包括：第一章绪论；第二章猪肉和胴体品质；第三章猪的生长与机体组成的变化；第四章繁殖；第五章猪的行为与福利；第六章通过遗传选择进行猪的培育和改良；第七章健康的维持等。

目录

饲料水平（能量）
通过控制生产过程保证肉猪的价值
鲜肉销售重量
屠宰时的肥度
市场销路的选择
营销机会：特定情况的计算
第三章 猪的生长与机体组成的变化
Colin Whittemore和Ilias Kyriazakis
引言
机体组成
生长曲线
瘦肉和蛋白质生长
潜在生长曲线形状的改变
脂肪组织和脂质生长
早期生长特例
减少脂肪生长导致失重
补偿或追赶性生长
体尺与外形的变化
饲料供给对生长的影响
生长的激素调控
第四章 繁殖
Cheryl Ashworth
引言
胎儿生殖系统的发育
性腺和生殖内分泌轴的功能
初情期
初情期年龄
品种差异——利用提高繁殖效率的机会
初情期首次发情配种的缺点
公猪生殖
公猪生殖道的解剖和功能
公猪繁殖的成功
母猪生殖
解剖学
发情周期
卵巢和内分泌的变化
妊娠建立
受精
精液评定
妊娠早期（0—30天）
受精
胚胎在生殖道中的移动
胚胎发育
发育的胚胎与子宫环境的互作
附植
胎盘发育（图4.5）
胚胎死亡
外在因素
内在因素
妊娠后期（30天至结束）
子宫容量
妊娠期激素
分娩
泌乳
乳腺的发育
乳的合成和产生
哺乳期
泌乳控制
断奶
产后间情期
助产
人工授精
精液保存
性控精液
超数排卵
同期发情
体外受精
胚胎冷冻
胚胎移植
妊娠诊断
猪繁殖面临的挑战
第五章 猪的行为与福利
第六章 通过遗传选择进行猪的培育和改良
第七章 健康的维持

前言/序言

《绿色养猪：低碳、健康、效益双赢的现代养殖模式》 一、 引言：新时代养猪业的挑战与机遇 随着全球环境意识的日益增强和消费者对食品安全与健康需求的不断升级，传统养猪模式正面临前所未有的挑战。高耗能、高污染、抗生素滥用等问题，不仅带来了严峻的环保压力，也影响着生猪产品质量和消费者信任。然而，挑战之中亦蕴藏着巨大的机遇。绿色养猪，作为一种集约化、智能化、生态化的新型养殖模式，正以前所未有的力量重塑着现代养猪业的未来。它不再仅仅追求数量的增长，而是将环境保护、动物福利、食品安全和经济效益有机地结合起来，旨在实现养殖业的可持续发展。 《绿色养猪：低碳、健康、效益双赢的现代养殖模式》一书，正是顺应这一时代潮流应运而生。本书并非对现有养猪技术的简单罗列，而是深入探讨如何通过科学、创新的方法，构建一个真正可持续、环境友好、产品优质的现代养猪体系。本书旨在为广大养猪生产者、技术人员、科研工作者以及相关决策者提供一套系统、前瞻的绿色养猪解决方案，帮助他们应对当前的挑战，抓住未来的机遇，实现养殖业的华丽转身。 二、 绿色养猪的核心理念：何为“绿”？ 本书将“绿色”的内涵进行了多维度、深层次的解读，并以此作为贯穿全书的核心理念。 环境友好（Eco-friendly）： 这是绿色养猪最直接的体现。书中详细阐述了如何通过优化饲养管理、科学处理畜禽粪污、推广清洁能源利用等方式，最大程度地减少养殖活动对土壤、水源和空气的污染。这包括但不限于： 粪污资源化利用： 摒弃传统的“填埋”、“倾倒”等低效处理方式，重点介绍沼气工程、有机肥生产、蚯蚓养殖等技术，将畜禽粪污转化为宝贵的再生资源，变废为宝，实现循环经济。 减排固碳： 探讨饲料配方优化、垫料管理、通风系统改进等手段，如何降低养殖过程中的温室气体排放，提升碳汇能力，助力国家碳达峰、碳中和目标的实现。 水资源节约与循环利用： 介绍节水型饮水设备、废水处理回用技术，以及雨水收集利用等，构建节水型养殖场。 生物多样性保护： 强调在养殖场周边区域种植绿化带、保护湿地等，为本地生态系统提供支撑。 动物福利（Animal Welfare）： 绿色养猪高度重视生猪的生理、心理健康。书中详尽介绍了满足生猪基本需求、减少应激、预防疾病、提升生活质量的科学方法。这包括： 适宜的饲养空间与环境： 倡导提供更宽敞、更舒适的生活空间，配备适当的活动设施，满足生猪探索、玩耍的天性。 科学的饲养管理： 优化饲喂制度、饮水供应，提供干净、干燥的垫料，减少不必要的噪音和干扰。 人道化的人员培训： 强调养殖人员应具备爱心、耐心和专业知识，采用温和的接触方式，减少对生猪的惊吓和伤害。 疾病的预防与控制： 推广“预防为主，治疗为辅”的理念，强调生物安全措施、疫苗接种、营养均衡的重要性，最大限度地减少抗生素的使用。 食品安全与品质（Food Safety & Quality）： 绿色养猪生产的生猪产品，是安全、健康、高品质的代名词。本书深入探讨了如何从源头保证食品安全，提升产品附加值。 无抗生素养殖： 详细介绍如何通过加强生物安全、优化饲养管理、选用益生菌、中草药等非抗生素替代方案，实现生猪的健康生长，生产无抗生素残留的优质猪肉。 营养均衡与膳食优化： 介绍根据生猪不同生长阶段的生理需求，科学设计饲料配方，保障其全面营养，从而提升肉质风味、口感和营养价值。 可追溯体系建设： 强调建立从饲料、养殖到屠宰、销售的全程可追溯体系，确保消费者能够了解猪肉的来源和生产过程，增强消费信心。 绿色认证与品牌塑造： 引导养殖企业了解并申请相关的绿色食品、有机食品认证，并通过品牌化运作，提升产品市场竞争力。 经济效益（Economic Efficiency）： 绿色养猪并非不计成本的环保主义，而是追求经济效益与环境效益、社会效益的和谐统一。 降低生产成本： 通过提高饲料转化率、减少疾病发生率、降低抗生素使用成本、实现粪污资源化利用减少外部投入等，有效降低单位生产成本。 提升产品附加值： 绿色、健康、高品质的生猪产品，能够获得更高的市场价格，增加养殖户的收益。 规避政策风险： 随着环保法规日益严格，绿色养殖能够帮助养殖场规避因污染问题而面临的停产、罚款等风险。 增强企业竞争力： 绿色养殖模式符合未来发展趋势，能够吸引消费者、投资者，提升企业长期竞争力。 三、 绿色养猪的技术实践：落地与创新 本书不仅停留于理念的阐述，更重要的是提供了大量可操作、可借鉴的技术实践。 智能化与信息化： 精准饲喂系统： 介绍利用传感器、物联网技术，实现对每头猪的个体精准饲喂，减少浪费，优化营养摄入。 环境智能调控： 探讨如何通过自动化控制系统，实时监测和调控养殖场内的温度、湿度、氨气、二氧化碳等环境参数，为生猪提供最佳生长环境。 疾病预警与诊断： 介绍利用大数据分析、AI图像识别等技术，早期发现生猪的健康异常，实现精准诊断和干预。 粪污智能监测与管理： 结合物联网技术，实时监测粪污产生量、成分，并与后端处理系统联动，实现高效、智能的粪污处理。 生物安全与疫病防控： 多级生物安全隔离体系： 详细讲解从场区设置、人员车辆管理、病原阻断等各个环节，构建严密的生物安全防线。 绿色健康养殖技术： 重点介绍益生菌、益生元、中草药等在提高生猪免疫力、促进肠道健康、替代抗生素方面的应用。 疫苗接种与健康监测： 规范疫苗接种程序，强调健康监测的重要性，早期发现潜在的疫病风险。 粪污资源化利用技术集成： 厌氧发酵与沼气利用： 详细介绍沼气池的设计、运行管理，沼气发电、供暖、烹饪等多种应用模式。 沼渣沼液的精深加工： 探讨沼渣沼液在生产有机肥、生物饲料、提取有用物质等方面的技术路径。 固体废弃物的生物处理： 介绍好氧堆肥、蚯蚓养殖等技术，将固体粪污转化为高附加值的有机产品。 饲料科学与营养调控： 环保型饲料配方： 介绍如何利用本地优质饲料资源，减少对外购蛋白源的依赖，降低饲料成本，同时优化营养结构。 新型饲料添加剂的应用： 重点介绍酶制剂、植物提取物、微生态制剂等在提高饲料利用率、改善猪体健康方面的作用。 减排型饲料技术： 探讨如何通过调整饲料配方，减少饲料在消化过程中的氮、磷排泄。 四、 绿色养猪的未来展望：挑战与方向 《绿色养猪：低碳、健康、效益双赢的现代养殖模式》不仅是对当下绿色养猪实践的总结，更是对未来发展趋势的深入洞察。 政策引导与市场驱动： 展望国家在环保、食品安全、农业现代化等方面的政策导向，以及消费者对绿色、健康猪肉产品的日益增长的需求，如何为绿色养猪企业提供更广阔的发展空间。 技术创新与集成： 强调基因技术、生物技术、信息技术与传统养殖技术的深度融合，驱动养殖模式的持续升级。 产业链协同与品牌建设： 呼吁建立更加紧密的产业链合作关系，从饲料、养殖、屠宰到终端销售，形成绿色、高效、可追溯的价值链，并着力打造绿色猪肉品牌，提升市场竞争力。 人才培养与知识普及： 指出培养具备绿色理念和专业技能的复合型人才的重要性，并推动绿色养猪知识的广泛传播，提升全社会的认知度和参与度。 五、 结语：迈向可持续的未来 《绿色养猪：低碳、健康、效益双赢的现代养殖模式》一书，旨在为读者描绘一幅清晰、可行的绿色养猪蓝图。它不仅仅是一本技术指导手册，更是一份对养猪业未来发展方向的深刻思考和郑重承诺。通过学习和实践本书所倡导的理念和技术，我们相信，中国的养猪业必将迈向一个更加绿色、健康、高效、可持续的美好未来，为保障国家粮食安全、提升人民生活品质、建设美丽中国贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我第一次翻开这本书时，最吸引我的是它对猪营养平衡理论的阐述，尤其是在仔猪保育阶段的营养方案设计上，简直是教科书级别的指南。作者没有停留在宏观的粗蛋白、粗脂肪指标上，而是深入到了氨基酸的理想配比，特别是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的精确控制。书中附带的几个详细的饲料配方实例，让我受益匪浅，它们覆盖了从断奶后第一周到转入育肥前不同生长阶段的需求，并且针对不同饲料原料的可获得性和成本差异给出了调整建议，这对于我们这种追求效率与成本控制的中型养殖场来说，简直是雪中送炭。更让我印象深刻的是，书中还专门辟出了一章，讲解了饲料添加剂的科学应用，比如益生菌、有机酸和酶制剂。它没有盲目推崇昂贵的新型添加剂，而是客观分析了各类添加剂的作用机理和实际效果，让我们能根据猪群的实际生产性能波动，有针对性地进行优化，避免了“大锅烩”式的添加。这种基于科学数据和经济效益的双重考量，体现了作者深厚的专业素养和对一线生产的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，没有过多花哨的装饰，黄色的主色调让人感觉很专业，而且排版布局很紧凑，目录清晰明了，一看就知道是本实在的工具书。我主要关注的是里面关于猪群健康管理的部分，尤其是涉及到一些常见传染病的预防和控制策略。书中详细介绍了不同疫苗的使用时机和效果评估方法，这一点对我日常工作中非常实用。比如，在提到非洲猪瘟（ASF）时，作者不仅仅是罗列了病毒的特性，更是结合了实际养殖场的生物安全措施进行深入探讨，提出了多层次的防控体系，从硬件设施到人员培训，都有具体的指导方针。我特别喜欢其中关于环境消毒章节的论述，它不是简单地说“要消毒”，而是区分了不同区域、不同阶段（如清栏后、饲养期间）应采用何种消毒剂、配比浓度以及作用时间，这种细致入微的处理方式，让我们可以避免盲目用药或消毒不到位的情况。此外，对于一些慢性病，比如猪圆环病毒相关疾病，书中提供的诊断流程图也非常直观，帮助我们快速定位问题所在。总的来说，这本书的实用性极强，它不像某些学术著作那样高深莫测，而是扎根于养殖一线，提供的建议都是经过实践检验的有效方法。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到这本厚厚的书时，我还有点担心内容会过于陈旧或者理论化。然而，当我翻阅到关于猪场自动化与智能化管理的部分时，我的看法完全转变了。虽然这本书的“第3版”可能不是刚刚出版，但它对未来趋势的洞察力非常到位。书中探讨了如何将环境传感器数据、饲喂记录与生产性能数据进行整合分析，以实现早期疾病预警和精准营养调控。虽然书中没有直接给出某个品牌的智能管理系统操作指南，但它详细阐述了构建这种“数据驱动”决策系统的底层逻辑和关键数据点。例如，它强调了日采食量波动比体重变化更能提前反映健康问题，并提供了如何设置异常波动阈值的计算方法。这对于我们这些正在计划升级改造猪场的管理者来说，提供了理论框架和技术方向。它教我们如何提出正确的问题，而不是仅仅被供应商的推销术语所引导。这种前瞻性和系统性思维的培养，是这本书最宝贵的价值之一。

评分☆☆☆☆☆

作为一名新晋的技术员，我发现这本书在解决“疑难杂症”方面表现突出。很多市场上的手册只讲如何做“常规操作”，一旦遇到不常见的临床症状，往往束手无策。这本书的“诊断与鉴别诊断”部分做得极为出色，它采用了一种流程图和症状对比的方式来组织内容。比如，当猪群出现不明原因的跛行时，书中会引导读者首先检查环境因素（如地面摩擦伤、低温），然后依次排除代谢性疾病、传染性疾病（如链球菌、猪丹毒）乃至中毒反应。每种疾病的描述都非常精炼，重点突出其标志性病理特征和实验室诊断的“金标准”。我最近处理的一个病例，就是通过参考书中关于猪出血热（CSFV）的血清学诊断流程，最终确认了诊断，避免了错误的治疗方向。这种系统化的排查思路，极大地增强了我面对复杂问题的信心和解决问题的能力。它不是知识的简单堆砌，而是一套行之有效的思维工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常严谨，带有浓厚的农业院校教材的特点，但又比纯粹的理论书籍更具可操作性。我主要拿它来参考繁殖管理模块，特别是关于提高母猪繁殖效率的那几部分内容。书中对公母猪的选留标准、配种时机的精准判断，给出了非常明确的量化指标。比如，在描述“发情鉴定”时，不仅强调了外观特征，还结合了B超监测卵泡发育的辅助手段，并给出了不同配种方案（如定时多次配种）的成功率对比数据。在我实际应用这些技术后，确实观察到了空怀率的明显下降。另外，我对书中关于“妊娠期管理”的章节印象深刻，它详细说明了不同妊娠阶段的饲喂量、运动要求以及应激源控制。作者认为妊娠中期的饲料限制对产活仔数至关重要，并提供了详细的饲喂曲线图，帮助我们精确控制母猪的体况评分，而不是凭经验“喂饱”了事。这种将繁殖生理学与实际操作细节完美结合的方式，极大地提升了我的专业水准。

评分☆☆☆☆☆

这本书印刷不错，内容涵盖面很广。

评分☆☆☆☆☆

比想象的复杂，努力奋斗吧

评分☆☆☆☆☆

不错！

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满意！

评分☆☆☆☆☆

还没有看到这一本，翻了一下，物超所值

评分☆☆☆☆☆

质量很好，赶上活动价格很优惠

评分☆☆☆☆☆

看了目录，感觉不错，里面内容待读完再评价。

评分☆☆☆☆☆

第二次买了，很不错

评分☆☆☆☆☆

第二次买了，很不错