天麻标准化生产技术

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宫喜臣 著
图书标签:
  • 天麻
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出版社: 金盾出版社
ISBN:9787508262819
版次:1
商品编码:10332232
包装:平装
丛书名: 建设新农村农产品标准化生产丛书
开本:32开
出版时间:2010-05-01
用纸:胶版纸
页数:165

具体描述

内容简介

本书由中国农业科学院特产研究所专家编著。内容包括:中药材标准化生产的概念和意义,天麻标准化生产的品种选择,播种和育苗,田间管理,施肥技术,病、虫、鼠害的防治,采收、加工与贮藏,以及商品规格和质量标准。内容丰富、通俗易懂、科学性和可操作性强,适合广大药农、中医药爱好者及专业人员阅读,亦可供相关院校师生参考。

目录

第一章 中药材标准化生产的概念和天麻标准化生产的意义
一、中药材标准化生产的概念
(一)中药材标准化和中药材生产标准化的概念
(二)标准化的分级和表述形式
(三)中药材标准化生产的内容
(四)中药材标准化生产的实施
(五)中药材标准化生产操作规程的制定原则
(六)中药材标准化生产操作规程(SOP)的制定
(七)中药材标准化生产的质量管理规范、认证管理办法及中药材GAP认证检查评定标准
二、天麻标准化生产的意义
(一)天麻是重要的中药材
(二)天麻野生资源短缺,人工栽培天麻势在必行
(三)天麻标准化生产的环境指标
第二章 天麻标准化生产的品种选择
一、天麻的原植物
(一)天麻的种类与分布
(二)天麻的形态特征
二、天麻优良品种的选择
(一)鄂天麻1号
(二)鄂天麻2号
(三)宜红优1号天麻
(四)红天麻
(五)乌天麻
第三章 天麻标准化生产的播种和育苗
一、天麻种子萌发与共生萌发菌的关系
(一)促进天麻种子萌发的共生真菌的种类
(二)共生萌发菌紫萁小菇的形态特征
(三)紫萁小菇的营养特性
(四)紫萁小菇生长发育的环境条件
二、天麻块茎的生长发育与蜜环菌的关系
(一)蜜环菌的种类及分布
(二)蜜环菌的形态特征
(三)蜜环菌的生物学特性
(四)蜜环菌生长繁殖的环境条件
(五)蜜环菌的真伪鉴别
三、紫萁小菇与蜜环菌菌种的制备
(一)紫萁小菇与蜜环菌菌种制备所需要的场地设置
(二)接种常用设备与接种工具
(三)常用的灭菌设备及使用方法
(四)常用仪器与设备
(五)常用消毒设备及消毒方法
(六)常用表面消毒法
(七)培养基的配方与制作
(八)紫萁小菇菌种与蜜环菌种的制作
四、蜜环菌菌枝和菌材(棒)的培养
(一)菌枝和菌材的准备
(二)菌床的培养
(三)培菌注意事项与管理措施
(四)蜜环菌菌枝与菌棒质量检查
五、天麻的生育特性及生长发育所需要的环境条件
(一)天麻的生育特性
(二)天麻生长发育与环境条件的关系
六、天麻种子的培育(有性繁殖)与播种技术
(一)种子的培育
(二)天麻标准化生产的播种方法
七、天麻的无性繁殖
(一)天麻种栽的准备
(二)种麻的选择
(三)天麻种栽的贮藏
(四)天麻标准化栽培场地的选择
(五)天麻标准化栽培方法
八、天麻标准化生产的工厂化栽培
(一)场址的选择
(二)工厂化栽培所需要的设备
(三)栽培方式
九、天麻的育种技术
(一)中药材育种工作的成就
(二)天麻育种工作的成果
(三)天麻育种方法
第四章 天麻标准化栽培的田间管理
一、天麻标准化生产田间管理的意义
二、天麻标准化生产田问管理的内容
三、天麻标准化生产夏季田间管理
四、天麻标准化生产秋季田间管理
五、天麻标准化生产冬季管理
六、防止杂菌的感染
七、松土除草
八、病虫鼠害的预防和防治
第五章 天麻标准化生产的施肥技术
第六章 天麻标准化生产的病虫鼠害的防治
一、天麻标准化生产的病害防治
(一)腐烂病的诊断与防治
(二)水浸病的防治
(三)锈腐病的防治
(四)日灼病的防治
(五)杂菌感染病的诊断与防治
(六)蜜环菌病理侵染的防治
二、天麻标准化生产的虫害防治
(一)蝼蛄的防治
(二)蛴螬的防治
(三)介壳虫的防治
(四)蚜虫的防治
(五)白蚁的防治
(六)跳虫的防治
三、天麻标准化生产的鼠害防治
第七章 天麻标准化生产的采收、加工与贮藏
一、天麻标准化生产的采收
(一)采收时间
(二)采收方法
二、天麻标准化生产的加工方法
(一)分级
(二)清洗与刮皮
(三)蒸煮
(四)熏
(五)烘干
三、天麻标准化生产的贮藏与运输
(一)商品天麻的贮藏
(二)商品天麻的运输
第八章 天麻标准化生产的商品规格和质量标准
一、成品天麻商品规格
(一)成品天麻的性状
(二)成品天麻的分级
二、成品天麻质量标准
(一)天麻的组织结构
(二)天麻的粉末鉴定
(三)商品天麻的理化鉴定
(四)商品天麻的理化指标
三、成品天麻的真伪鉴别
(一)天麻成品药材的鉴定
(二)伪品天麻的鉴定
附录
附录一 天麻生产技术规程(SOP)湖北省地方标准(摘录)
附录二 中药材生产质量管理规范(试行)
附录三 中药材生产质量管理规范认证管理办法(试行)
附录四 药用植物及制剂进出口绿色行业标准
主要参考文献

前言/序言


《天麻标准化生产技术》图书简介 引言 《天麻标准化生产技术》是一本集科学性、实践性与前瞻性于一体的专业著作,旨在系统性地梳理和推广天麻产业高质量发展的关键技术体系。本书深入浅出地介绍了天麻从选种、栽培、病虫害防治到采收、加工、质量控制等全过程的标准化操作规程,为广大天麻种植者、科研人员、技术推广者及相关从业者提供了一套全面、科学、实用的技术指南。 第一部分:天麻产业的价值与发展前景 天麻的药用价值与市场需求: 传统医学中的地位: 本部分将详细阐述天麻作为一种珍贵的中药材,在历代医药典籍中的记载与应用。重点介绍其主要药理成分,如天麻素(Gastrodin)、香草醛(Vanillin)、香草醇(Vanillyl alcohol)等,并深入剖析这些成分在改善脑血管健康、缓解头痛头晕、镇静安神、抗惊厥、提高记忆力等方面的科学依据和临床研究进展。 现代医学的探索: 结合现代药理学和临床医学的研究成果,展现天麻在神经系统疾病、心血管疾病、老年性疾病等领域的潜在治疗价值,以及在保健品、功能性食品等新兴领域的应用前景。 市场规模与增长趋势: 分析当前国内外天麻的市场需求状况,包括中药饮片、保健品原料、医药中间体等细分市场,预测未来市场规模的增长潜力,以及影响市场需求的因素,如人口老龄化、健康意识提升、政策支持等。 天麻产业的经济与社会效益: 带动农民增收: 阐述标准化、规模化种植天麻如何成为农民增收致富的有效途径,尤其是在丘陵山区、退耕还林地等适宜区域,能有效盘活土地资源,实现经济效益与生态效益的双赢。 促进地方经济发展: 介绍天麻产业如何形成区域特色优势产业,带动相关产业(如农资供应、加工流通、旅游观光等)的发展,创造就业机会,提升地方经济的整体竞争力。 传承与弘扬中医药文化: 强调发展天麻产业是传承和弘扬中华民族优秀传统中医药文化的重要体现,通过标准化生产,可以提升天麻产品的品质和信誉,进一步增强中医药在国内外的影响力。 第二部分:天麻优良品种选择与生物学特性 天麻的分类与识别: 植物学特征: 详细介绍天麻(Gastrodia elata Blume)的植物形态,包括地下块茎、茎、叶、花、果实等各个部分的特征,以及其无叶绿素、腐生生活史的生物学特点。 常见栽培品种介绍: 重点介绍国内外推广应用的主流天麻品种,如“川麻”、“汉麻”、“云麻”等,分析各品种的优缺点,包括产量、品质、抗病性、适应性等方面的差异。 品种鉴定方法: 提供简便易行的品种识别方法,帮助种植者区分不同品种,避免混杂,为选育优质种源奠定基础。 优良种源的选育与鉴定: 种源的来源与鉴别: 强调选用正规渠道、信誉良好的种苗繁育单位提供的优质种源。介绍如何通过外观、生长势、种质特性等初步判断种源的优劣。 关键遗传特性分析: 介绍利用分子标记等现代生物技术辅助品种鉴定的原理和应用,以确保种源的纯度与遗传稳定性。 适应性评价: 阐述如何根据不同地区的土壤、气候等自然条件,选择最适宜当地种植的优良品种,提高种植成功率。 第三部分:天麻仿野生栽培与菌类配套技术 仿野生栽培的原理与优势: 模拟自然生长环境: 深入阐释仿野生栽培的核心在于模拟天麻在自然林地中与蜜环菌(Armillaria mellea)共生的生态环境,使其在人工可控条件下进行生长。 品质优势: 分析仿野生栽培方式下产出的天麻,因生长周期长、营养积累充分,其有效成分含量(如天麻素)通常高于大田栽培,更符合高品质中药材的要求。 生态友好型栽培: 强调仿野生栽培减少了农药、化肥的使用,符合绿色、可持续农业发展的理念,对保护生态环境具有积极意义。 蜜环菌菌种的选育与培养: 蜜环菌的生物学特性: 介绍蜜环菌作为天麻的共生菌,其在分解木材、为天麻提供营养方面的关键作用。 优良菌株的选择标准: 阐述如何选择对天麻生长有益、分解能力强、适应性好的蜜环菌菌株。 蜜环菌液体菌种与固体菌种的制备: 提供详细的菌种扩繁技术,包括培养基配方、灭菌方法、接种操作、培养条件控制(温度、湿度、通风等),确保菌种的纯度和活力。 仿野生栽培基质的准备与处理: 适宜的木材选择: 推荐适合蜜环菌生长的树种,如栎木、杨木、松木等,并说明木材规格(直径、长度、含水量)的要求。 木材预处理技术: 详细介绍木材砍伐、堆积、发酵(自然发酵与人工发酵)、防虫防霉等关键环节的操作规程。 基质的卫生消毒: 强调基质在接种前的消毒处理,以杀灭杂菌,降低病害发生风险。 仿野生栽培过程中的关键技术: 播种(拌种)技术: 介绍将蜜环菌菌种与处理好的木材基质进行充分混合,实现蜜环菌与木材的“种接”,促进蜜环菌在木材内的生长。 栽培场地的选择与构建: 阐述选择阴凉、湿润、避风、通风良好的林地或模拟林地环境。介绍建造防雨、遮阳、透气的栽培棚或栽培床。 栽培环境的温度、湿度与光照控制: 精确指导在天麻不同生长阶段所需的适宜温度、湿度范围,以及遮光率的调控。 病虫害的预测与综合防治: 重点介绍天麻生产中常见病害(如腐烂病、炭疽病)和虫害(如蛴螬、线虫)的识别、发生规律及绿色防控技术,强调生物防治、物理防治的优先性,合理使用低毒高效农药。 观察与记录: 强调建立详细的生产记录,包括播种时间、环境参数、病虫害发生情况、管理措施等,为后续分析和改进提供依据。 第四部分:天麻田间管理与采收加工 天麻的生长周期与管理重点: 不同生长阶段的生理特点: 详细介绍天麻从萌动、生长、成熟到休眠各个阶段的生理活动变化,以及不同阶段的管理需求。 日常田间管理: 包括检查栽培物料的腐烂程度,观察天麻的萌发情况,及时清除杂草、枯枝落叶,清理栽培床等。 水分管理: 强调根据天气变化和天麻生长需求,进行适度喷水或灌溉,保持土壤(或基质)湿润而不积水。 通风透光管理: 在不同季节和天气条件下,根据天麻的生长反应,适时调整栽培棚的通风和遮阳程度。 天麻的成熟度判断与采收技术: 成熟度指标: 介绍通过观察天麻的颜色、大小、硬度、表面光泽等外观特征,以及采收时是否容易折断等方式,判断天麻是否达到最佳采收期。 最佳采收时机: 指导种植者根据当地气候和品种特性,确定最佳采收季节和时间,避免过早或过晚采收影响产量和品质。 规范采收操作: 强调采收时轻拿轻放,避免损伤天麻,去除附着在天麻上的泥土、菌丝等杂物,保证天麻的完整性。 天麻的初加工与干燥技术: 分级与清洁: 将采收的天麻按大小、规格进行初步分级,并仔细清洗,去除表面污垢。 传统与现代干燥方法: 详细介绍晒干、烘干等不同干燥方法的工艺流程、设备要求、操作要点及注意事项。 干燥程度的控制: 强调将天麻干燥至含水量达到规定标准,以利于长期贮存,并保证其药效成分的稳定。 标准化包装: 介绍干燥后天麻的质量检验,以及符合行业标准的包装方式,如使用透气性好的包装材料,防止受潮和虫蛀。 第五部分:天麻质量控制与贮藏 天麻质量标准与检测方法: 国家标准与行业标准: 介绍《中国药典》等相关标准中对天麻的质量要求,包括性状、鉴别、检查(如杂质、重金属、农药残留)以及含量测定(如天麻素含量)等。 主要质量指标解读: 深入分析天麻的关键质量指标,并解释其对药效的影响。 常用检测仪器与技术: 介绍高效液相色谱仪(HPLC)、气相色谱仪(GC)、原子吸收光谱仪(AAS)等检测设备及其在天麻质量检测中的应用。 感官评价方法: 指导如何通过观察天麻的色泽、气味、质地等感官特征进行初步质量评估。 天麻的贮藏条件与管理: 适宜的贮藏环境: 明确贮藏库房应具备的条件,包括阴凉、干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠等。 恒温恒湿控制: 介绍利用温湿度计、除湿器、空调等设备,将贮藏环境维持在最适宜的温度和湿度范围内。 包装材料的选择: 推荐适合天麻贮藏的包装材料,如塑料袋、纸箱、竹篮等,并说明其防潮、透气性能。 定期检查与养护: 强调对贮藏天麻进行定期检查,及时发现和处理变质、虫蛀、发霉等情况。 质量追溯体系的建立: 生产过程记录: 强调从育种、栽培、采收、初加工到包装、入库等全过程的详细记录,包括时间、地点、人员、物料、操作等信息。 批次管理: 介绍对每一批次天麻产品进行编号管理,实现生产过程的可追溯性。 信息化管理平台: 探讨利用现代信息技术,建立天麻产品质量追溯平台,方便消费者或监管部门查询产品信息。 第六部分:天麻病虫害绿色防控技术 常见病害的识别与发生规律: 腐烂病(根腐病、茎腐病): 介绍病原菌(如镰刀菌、疫霉菌等)、发病条件(高湿、高温、伤口),以及病症表现。 炭疽病: 描述病原菌、发病特点,以及对天麻外观和品质的影响。 其他病害: 简要介绍花叶病、灰霉病等可能出现的病害。 常见虫害的识别与发生规律: 蛴螬(金龟子幼虫): 介绍其为害特征(啃食块茎),以及发生季节。 线虫: 阐述线虫对天麻块茎造成的危害,如生长受阻、畸形等。 蝼蛄、地老虎等: 简要介绍其他可能为害天麻的土壤害虫。 绿色防控技术体系: 农业防治: 选地与轮作: 选择排水良好、前茬非同科作物的土地。 合理施肥: 增施有机肥,提高植株抗病力。 清洁田园: 及时清除病残体,减少菌源和虫源。 调整栽培密度与环境: 优化通风透光条件,降低湿度。 物理防治: 诱捕器: 如黑光灯诱杀成虫,粘虫板诱杀趋光性昆虫。 防虫网: 阻隔害虫进入栽培区域。 生物防治: 天敌保护与利用: 保护和引进天敌(如寄生蜂、捕食螨等)。 生物农药的应用: 如苏云金杆菌(Bt)防治鳞翅目幼虫,白僵菌、绿僵菌防治地下害虫。 有益微生物制剂: 如枯草芽孢杆菌、木霉菌等,用于抑制病原菌。 化学防治(慎用): 选用低毒、高效、选择性强的农药: 严格按照推荐剂量和时期使用。 轮换用药: 避免产生抗药性。 残留检测: 确保农药残留符合国家标准。 病虫害监测与预警: 建立监测点: 定期对栽培地进行巡查,记录病虫害发生情况。 利用信息技术: 结合气象、病虫害发生数据库,建立预警系统。 第七部分:天麻深加工与产品开发 天麻的传统加工品: 切片、粉末: 介绍直接加工成饮片或粉末的标准工艺。 炮制工艺: 探讨不同炮制方法(如酒炙、蜜炙、蒸制)对天麻药效成分的影响。 天麻的现代深加工产品: 天麻提取物: 介绍利用不同溶剂(水、乙醇等)和提取技术(常温提取、超声波提取、超临界流体提取)制备天麻总黄酮、天麻素等有效成分。 天麻素原料药: 介绍其生产工艺与质量控制。 功能性食品与保健品: 探讨开发天麻胶囊、天麻口服液、天麻糕点、天麻茶等产品。 医药中间体: 介绍天麻在合成其他药物中的应用。 产品开发中的关键技术与市场前景: 工艺优化与创新: 强调在产品开发过程中,不断优化提取、纯化、复配等工艺,提高产品收率、纯度和稳定性。 生物利用度研究: 关注如何提高天麻有效成分在人体内的吸收与利用率。 市场定位与品牌建设: 分析不同产品线的市场需求,制定合理的营销策略,打造知名品牌。 法规遵从与安全评估: 确保所有产品符合相关法规要求,通过严格的安全评估。 第八部分:天麻产业发展面临的挑战与未来展望 当前天麻产业面临的挑战: 标准化程度不高: 部分地区生产仍停留在传统粗放模式,品质参差不齐。 病虫害防治压力: 气候变化导致病虫害发生日益复杂,绿色防控技术尚需推广。 市场竞争激烈: 假冒伪劣产品扰乱市场秩序,品牌信誉受到影响。 科研创新瓶颈: 在新品种选育、高效栽培技术、深度开发等方面仍需突破。 人才短缺: 缺乏懂技术、懂市场、懂管理的复合型人才。 天麻产业的未来发展方向: 强化科技支撑: 加大科研投入,培育优良新品种,突破关键栽培技术瓶颈。 提升标准化水平: 推广标准化生产体系,实现全产业链的质量可控。 推进绿色发展: 优先发展仿野生栽培,推广生物、物理防治技术,减少化学农药使用。 促进精深加工: 加大对天麻有效成分的提取与应用研究,开发高附加值产品。 构建品牌体系: 加强品牌建设,提升天麻产品的市场竞争力和消费者认可度。 拓展国际市场: 积极参与国际交流与合作,提升天麻产品在国际市场的竞争力。 加强人才培养: 建立多层次的人才培养体系,为产业发展提供人才保障。 结语 《天麻标准化生产技术》不仅是一本技术操作手册,更是天麻产业从业者把握行业发展脉搏、提升专业技能、实现可持续发展的有力助手。本书内容严谨,图文并茂,力求将复杂的技术问题化繁为简,便于读者理解和应用。希望本书能为推动天麻产业的健康、快速、高质量发展贡献力量,让这一中华瑰宝焕发新的生机与活力。

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从内容深度来看,这本书的广度和深度都达到了一个相当高的水准,真正做到了“百科全书”式的覆盖。我特别留意了其中关于病虫害综合治理策略的部分,它不像很多同类书籍那样,只是简单地罗列出几种农药名称和使用方法。相反,作者构建了一个完整、立体的防控体系,从早期的预防措施、环境调控,到后期的生物防治和精准用药指导,各个环节都考虑得面面俱到。书中不仅详细介绍了各种病虫害的识别要点,还配有高清的病理照片,帮助读者在田间地头能够快速做出准确判断。更让我印象深刻的是,作者还结合了不同地区的实际案例进行分析,对比了不同治理方案的成本效益和长期可持续性,这种结合理论与实践的深度剖析,体现了作者深厚的实践经验和高度的专业素养,绝非纸上谈兵可比。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,封面选用的那种哑光质感,配上简洁有力的标题字体,透着一股专业又不失典雅的气息。刚拿到手的时候,我忍不住多翻了几页,发现内页的纸张质量也相当不错,印刷清晰,排版布局合理,阅读起来非常舒适,即便是长时间盯着看,眼睛也不会感到特别疲劳。尤其值得称赞的是,书中穿插的那些高清彩图和精细的图表,不仅极大地丰富了视觉体验,更关键的是,它们对复杂的技术流程和关键生长阶段的展示起到了至关重要的辅助作用。比如,书中关于不同土壤条件下植物根系形态的对比图,那细节刻画得简直就像是显微镜下的实物观察记录,让人对理论知识有了更直观、更深刻的理解。这绝对不是那种随便印刷、内容和形式都敷衍了事的教材,看得出来,出版团队在细节处理上是下了大功夫的,每一个版面的设计都体现了对读者体验的尊重和对学术严谨性的追求,让人在阅读技术资料的同时,也能享受到一种阅读的愉悦感。

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我个人最欣赏的是作者在叙述问题时所展现出的那种旁征博引、深入浅出的功力。这本书的行文风格非常平实,没有太多晦涩难懂的学术“黑话”,即使是初次接触相关领域的新手,也能顺畅地跟上作者的思路。举个例子,在探讨某个特定栽培技术环节的最佳温度控制区间时,作者没有简单地给出一个数字范围,而是非常细致地分析了不同温度对植物体内酶活性变化的影响机制,并通过引入一个非常形象的类比——将植物生长比作一个精密的生物“工厂”的运转——使得原本抽象的生化过程变得生动起来。这种讲解方式极大地降低了学习的门槛,让读者不仅知其然,更能知其所以然。同时,作者的叙述逻辑性极强,章节之间的过渡自然流畅,仿佛是循着一条清晰的思路脉络在引导读者逐步攀登知识的高峰,让人感觉每读完一个部分,都像是攻克了一个小小的难关,成就感十足。

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这本书在工具书属性上的体现也做得非常出色,可以说是实践工作者的必备手册。我特别喜欢它附带的那些数据表格和操作规范清单。例如,在介绍营养液配比的部分,作者没有仅仅停留在给出几种标准的配方,而是提供了一个基于不同生长阶段、不同气候条件的调整系数表,这对于实际操作中需要灵活应对突发状况的种植户来说,简直是雪中送炭。表格设计得非常紧凑实用,关键数据一目了然,完全可以作为案头工具随时查阅。此外,书中关于设备选型和维护保养的章节,也写得极为详尽,连常见故障的排除步骤都做了详细的图文说明,这种细致入微的指导,极大地减少了实际操作中的试错成本,体现了本书强烈的应用导向价值。

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阅读这本书的过程,更像是一次与领域内资深专家的深度交流,我从中感受到了作者对这项事业发自内心的热爱与责任感。这种情感的传递,是通过一些细节体现出来的,比如,在讨论到一些高风险操作时,作者不厌其烦地反复强调安全注意事项,语气中流露出的那种对生命和健康的珍视,让人倍感温暖。又比如,在谈及一些技术难点时,作者会坦诚地分享自己早年间失败的经验教训,这种真诚的分享,极大地拉近了与读者的距离,让人感觉知识的传递不再是单向的灌输,而是双向的共同成长。整本书读完后,我不仅学到了扎实的专业知识,更重要的是,被作者身上那种严谨求实、精益求精的工匠精神所深深感染和激励。

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不好用,这商品有问题

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如果是几百年前,这样的技术不知是什么仙术。

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书的质量总体来说一般

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大概农民上规模的栽培就要这书。

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适合种植户看。书很便宜

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