肉鸡高效养殖关键技术及常见误区纠错

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董永军,赵永静 编
图书标签:
  • 肉鸡养殖
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  • 育雏管理
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出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122212061
版次:1
商品编码:11542060
包装:平装
开本:32开
出版时间:2014-10-01
页数:340

具体描述

编辑推荐

和一般图书只介绍养殖技术不同,本书不仅介绍养殖技术,还为读者分析养殖过程中容易进入的误区并无读者纠错,这是本书重要的特色。

内容简介

本书根据目前肉鸡养殖业的生产实际,从我国肉鸡养殖生产概况、肉鸡高效养殖的品种选择和繁育技术及常见误区纠错、肉鸡高效养殖饲料选择和配制技术及常见误区纠错、肉鸡高效养殖的环境控制技术及常见误区纠错、肉鸡高效养殖种鸡的饲养管理技术及常见误区纠错、肉鸡高效养殖仔鸡的饲养管理技术及常见误区纠错、肉鸡高效养殖疾病的控制技术及常见误区纠错七个方面详细介绍了高效养殖肉鸡的关键技术及常见的误区进行纠错,具有较强的实用性和可操作性,为广大肉鸡养殖场或养殖户提供技术支持和指导。

目录

第一节肉鸡业发展情况1
一、肉鸡品种结构更趋合理1
二、区域化、规模化和产业化优势凸现1
三、生产性能不断提高2
四、产品质量不断提高2
第二节肉鸡生产存在的问题3
一、生产水平低3
二、疫病危害严重4
三、饲养工艺落后4
四、肉鸡养殖效益不稳定4


第一节肉鸡品种的繁育5
一、选育专门化的品系5
二、杂种优势的利用6
三、黄羽肉鸡的杂交配套8
四、良种繁育体系8
第二节肉鸡品种类型及特点9
一、快大型肉鸡10
二、优质肉鸡11
三、肉杂鸡12
第三节主要的肉鸡品种12
一、快大型肉鸡品种12
二、优质黄羽肉鸡品种17
第四节优良品种的选择20
一、市场需要20
二、品种的体质和生活力20
三、种鸡场管理20
第五节常见误区纠错21
一、盲目选择品种21
二、购买鸡苗贪图方便和便宜22
三、购买肉仔鸡时不签订合同或不注意保存合同和发票24


第一节肉鸡的营养需要25
一、肉鸡需要的营养物质25
二、肉鸡的营养需要34
第二节肉鸡的常用饲料原料41
一、肉鸡的常用饲料原料41
二、鸡的常用饲料营养成分48
第三节肉鸡的日粮配制48
一、饲料配方设计48
二、实用配方精选57
三、肉鸡饲料的配制加工61
第四节肉鸡饲料的选购、运输贮藏与使用63
一、肉鸡饲料的选购63
二、饲料的运输贮藏66
三、肉鸡饲料的使用66
第五节常见误区纠错67
一、选择饲料原料时的误区纠错67
二、肉鸡添加维生素的误区纠错72
三、选用饲料添加剂时的误区纠错74
四、预混料选用的误区纠错75
五、饲料配制的误区纠错77

第一节肉鸡场场址选择79
一、地形地势79
二、土壤80
三、水源80
四、地理和交通81
五、电源81
第二节肉鸡场规划布局81
一、分区规划81
二、鸡舍距离83
三、鸡舍朝向83
四、道路和储粪场83
五、防疫隔离设施84
六、肉鸡场绿化84
第三节肉鸡舍建设84
一、鸡舍类型84
二、鸡舍的基本构造和要求85
三、鸡舍的建筑设计要求87
四、肉鸡舍的规格和配套89
五、肉设舍的设备用具90
第四节肉鸡场的环境保护97
一、场区的环境保护97
二、肉鸡舍内环境保护107
第五节常见误区纠错122
一、肉鸡场场址选择、规划布局中存在的误区纠错122
二、鸡舍建设存在的误区纠错125
三、废弃物处理的误区纠错129


第一节育雏期饲养管理131
一、做好准备工作131
二、接雏132
三、育雏的适宜环境条件132
四、育雏期饲喂管理135
五、育雏期饮水管理136
六、育雏期垫料管理136
七、断喙136
八、日常管理137
第二节育成期的饲养管理138
一、育成期的生理特点138
二、饲喂和饮水138
三、限制饲养139
四、垫料管理142
五、光照控制142
六、通风管理143
七、卫生管理143
八、做好记录143
第三节产蛋期的饲养管理144
一、饲养方式144
二、环境条件144
三、开产前的饲养管理144
四、产蛋期饲养管理146
第四节种公鸡的饲养管理150
一、种公鸡的培育要点150
二、种公鸡的饲养150
三、保持腿部健壮152
四、种公鸡的选择152
五、种公鸡管理153
第五节肉种鸡的人工授精技术153
一、准备154
二、采精154
三、输精155
第六节肉用种蛋的孵化技术156
一、孵化厂建筑157
二、孵化前的准备工作157
三、种蛋管理158
四、孵化操作程序159
第七节常见误区纠错163
一、育雏期存在的误区纠错163
二、育成期存在的误区纠错164
三、产蛋期存在的误区纠错166
四、种公鸡饲养管理存在的误区纠错167
五、种蛋孵化过程中的误区纠错168


第一节肉仔鸡生长发育规律及饲养阶段划分170
一、肉仔鸡生长发育规律170
二、饲养阶段划分171
第二节肉仔鸡的生产计划172
一、饲养规模172
二、鸡群周转172
三、每年养鸡批数173
第三节肉仔鸡的饲养方式173
一、平面饲养173
二、立体饲养176
第四节肉仔鸡的选择和运输177
一、雏鸡的选择177
二、雏鸡的接运178
三、雏鸡的安置179
第五节影响肉仔鸡快速饲养的因素分析179
一、雏鸡质量179
二、饲养管理179
三、日粮营养水平179
四、饲养方式181
五、疾病181
第六节肉仔鸡的饲养管理技术182
一、饲养技术182
二、环境管理193
三、日常管理194
四、季节管理202
五、肉鸡的日程管理规程205
六、出栏管理211
七、肉鸡管理新方法212
第七节其他不同类型肉鸡的管理要点219
一、优质黄羽肉鸡的饲养管理要点219
二、肉杂鸡的饲养管理要点223
第八节生产中的管理问题及解决措施226
一、胸部囊肿226
二、肉用仔鸡的腿病227
三、微量营养与肉用鸡疾病229
四、肉鸡应激230
五、肉鸡发生“腺胃炎”的处理231
第九节常见误区纠错233
一、忽视鸡舍的清洁233
二、忽视入舍后饮水的管理233
三、忽视肉仔鸡采食量达标管理234
四、肉鸡开食过晚235
五、育肥期的温度不适宜235
六、保温与通风关系处理不善236


第一节肉鸡疾病的综合防制238
一、科学的饲养管理238
二、建立健全卫生防疫制度240
三、消毒242
四、免疫接种250
五、药物防治259
第二节肉鸡常见病防治262
一、禽流感262
二、新城疫264
三、传染性法氏囊炎267
四、传染性支气管炎269
五、禽脑脊髓炎272
六、禽痘273
七、病毒性关节炎275
八、传染性喉气管炎277
九、肉鸡肿头综合征278
十、鸡传染性矮小综合征280
十一、鸡慢性呼吸道病281
十二、鸡白痢284
十三、大肠杆菌病286
十四、鸡葡萄球菌病289
十五、禽曲霉素病290
十六、坏死性肠炎292
十七、鸡球虫病293
十八、住白细胞原虫病295
十九、肉鸡腹水综合征296
二十、肉鸡猝死综合征300
二十一、肉用鸡蓝翅病301
二十二、肠毒综合征301
第三节常见误区纠错302
一、卫生消毒方面存在的误区纠错302
二、免疫接种存在的误区纠错306
三、用药存在的误区纠错309
四、疾病防治过程误诊纠错321


一、肉鸡允许使用的药物、药物添加剂和使用规定331
二、允许作治疗使用,但不得在动物性食品中检出残留的
兽药337
三、禁止使用,并在动物性食品中不得检出残留的兽药337
四、允许使用的添加剂名录338

前言/序言


《绿色猪场管理:环保、健康与效益的双赢之道》 前言 随着社会对食品安全和环境保护意识的日益增强,传统的养殖模式面临着前所未有的挑战。消费者不再满足于仅仅是“吃饱”,更追求“吃得健康”、“吃得放心”,而养殖业本身也必须走向可持续发展之路,减少对环境的影响,实现经济效益与生态效益的和谐统一。在这样的背景下,构建绿色、健康的猪场管理体系,实现经济效益、环境效益和社会效益的多重提升,已成为现代养猪业发展的必然选择。 本书聚焦于绿色猪场管理这一核心理念,深入探讨如何在当前的市场环境下,通过科学、环保、健康的养殖方式,提升猪场的整体效益。我们摒弃了单纯追求产量的粗放式经营,转而关注种养结合、资源循环利用、病害综合防治、环境友好型设施建设等关键环节,旨在为广大养猪生产者提供一套切实可行、易于推广的绿色养殖解决方案。本书内容详实,理论与实践相结合,力求为读者带来深刻的启发和实际的指导。 第一部分:绿色猪场规划与设计 1. 场址选择的绿色原则: 远离水源地与居民区: 科学合理的场址选择是绿色养殖的第一步。首要原则是远离主要饮用水源地、河流、湖泊以及城镇、村庄等人口密集区域。这不仅能有效防止养殖产生的污染物对水源和居民生活造成潜在威胁,也是贯彻“未雨绸缪”环保理念的体现。建议选择地势较高、排水良好的区域,以降低雨季积水对猪舍和环境的影响。 考虑风向与植被: 场址应充分考虑当地常年盛行风向,尽量将猪舍建在常年风向上风处,将堆粪场、污水处理设施等建在下风处,以减少臭味对猪舍及周边环境的影响。周围适当种植绿化带,如速生乔木、灌木等,有助于吸收和净化空气中的有害气体,降低氨气、硫化氢等含量,并能起到一定的隔音、降温效果,进一步优化养殖环境。 交通便利与资源可及性: 尽管是绿色养殖,但便捷的交通仍然是保证饲料、兽药、设备及时供应以及产品顺利销售的基础。同时,考察当地是否有充足的水源、电力供应,以及周边是否有可利用的农业废弃物(如秸秆、稻壳等)作为垫料或生物质能源,这些都是降低运营成本、实现资源就地消化和利用的重要因素。 土壤透水性与承载力: 良好的土壤透水性有助于渗滤液的自然过滤,减少对土壤和地下水的污染。场址的土壤承载力也需评估,以确保猪舍建设的稳固性和安全性。 2. 猪舍的绿色设计理念: 自然通风与采光: 现代绿色猪舍设计强调最大程度地利用自然条件,减少对人工设备的依赖。猪舍的朝向应以利于冬季保温和夏季通风采光为原则。采用开放式或半开放式设计,结合侧通风窗、屋脊通风器等,形成良好的空气对流,排出舍内有害气体,降低温度和湿度,为猪只提供舒适的生长环境。充足的自然光照不仅有利于猪只的生长发育,还能一定程度上杀灭病原微生物。 保温与隔热材料: 在保证良好通风的前提下,冬季保温和夏季隔热同样重要。选择具有优良保温隔热性能的建筑材料,如双层墙体、保温瓦、聚苯乙烯泡沫板等,可以有效减少能源消耗。设计合理的屋檐高度和屋顶坡度,也能帮助降低夏季日晒的热辐射。 环保型地面材料: 猪舍地面材料的选择直接关系到卫生、排污和猪只的舒适度。推荐使用防滑、易清洁、耐磨损的材料,如漏缝地板(水泥或塑料材质,缝隙大小适宜,方便粪尿下漏,保持猪舍干燥)、橡胶垫等。漏缝地板能显著减少猪只与粪尿的接触,降低疾病传播风险,并便于粪尿的集中收集处理。 节水器具与雨水收集: 在饮水系统方面,选用节水型饮水器,如乳头式饮水器,可有效避免浪费。同时,设计雨水收集系统,将屋顶雨水进行收集、过滤和储存,用于冲洗、降温或灌溉,减少对地下水的消耗。 粪污分离与收集设计: 猪舍内部应进行合理的区域划分,并设置便于粪尿分离和收集的通道和坡度,将固态粪便和液态尿液引导至预设的收集区域,为后续的资源化利用奠定基础。 第二部分:绿色饲料与营养管理 1. 天然、无添加的饲料选择: 优质精饲料的科学配制: 绿色饲料的核心在于其来源的纯净与配方的科学。优先选用无转基因、无违禁添加的优质谷物、豆粕、麸皮等作为基础原料。通过精确的营养分析,根据猪只不同生长阶段的需求,科学配制饲料,确保蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养素的均衡。避免使用劣质、霉变或含有有害物质的原料。 发酵饲料的优势: 推广应用发酵饲料。利用微生物发酵技术,将玉米、豆粕、秸秆等原料发酵,能够降解饲料中的抗营养因子,提高营养物质的消化吸收率,产生有益菌群,抑制有害菌的生长,从而改善猪只的肠道健康,增强免疫力。发酵饲料还易于消化,能有效减少粪便的产生量和恶臭。 中草药与功能性添加剂的应用: 审慎、科学地应用一些具有保健功效的中草药,如大蒜素、黄芪、金银花等,它们具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、促进生长等作用,能够替代部分抗生素,减少化学药物的使用。同时,可以适量添加益生菌、酶制剂等功能性添加剂,进一步优化猪只的肠道环境和消化功能。 本地化、季节性原料的利用: 在保证品质的前提下,优先利用本地生产的、符合绿色标准的农副产品和农作物副产品作为饲料原料,如当地特产的玉米、小麦、薯类等,减少运输成本,支持本地农业发展,并充分利用季节性资源。 2. 精细化、个体化的营养方案: 不同生长阶段的精准饲喂: 猪只在不同生长阶段(如哺乳期、保育期、育肥期、母猪繁殖期)对营养的需求差异巨大。应根据不同阶段的生理特点和生长目标,制定差异化的饲料配方和饲喂量,避免饲料的浪费和营养失衡。例如,育肥猪在后期更侧重能量和蛋白质的积累,而母猪则需要更多的钙、磷和维生素以支持繁殖。 智能化饲喂设备的应用: 引入智能化饲喂设备,如自动饲喂器、分体式饲喂站等,可以根据每头猪的采食量、采食速度等数据,自动调整饲喂量,实现个体化精准饲喂。这不仅能减少饲料浪费,还能及时发现采食量异常的个体,便于早期疾病预警。 饮水管理的重要性: 保证猪只随时获得清洁、充足的饮水是高效饲养的关键。饮水中可以添加电解质、维生素等,满足猪只的生理需求,尤其是在高温、应激或疾病期间。同时,定期对饮水系统进行消毒,防止二次污染。 第三部分:绿色疫病防控与健康管理 1. “预防为主,综合防治”的理念: 严格的生物安全体系: 这是绿色养殖的基石。建立完善的生物安全措施,包括人员、车辆、动物的进出消毒制度,严格执行“进场人员必须更衣、淋浴、消毒”等流程。对新引进的种猪进行严格的隔离观察和检测,确保不将疫病带入场内。猪舍内外定期进行全面的消毒,尤其是在疫情高发季节。 疫苗接种的科学规划: 根据猪场所在地的疫病流行情况,制定科学、系统的疫苗接种计划,包括蓝耳病、猪瘟、伪狂犬病、口蹄疫等,做到按时、按剂量、按程序接种,提高猪群的群体免疫力。同时,密切关注新的疫病风险,及时调整免疫策略。 环境卫生与消毒: 保持猪舍环境的清洁干燥,定期清理粪便,做好地面、墙壁、用具的消毒。采用多种消毒剂轮换使用,避免产生耐药性。利用紫外线、臭氧等物理消毒方法辅助化学消毒。 病原监测与早期预警: 定期对猪群进行病原学监测,如血液检测、粪便检测等,及时发现潜在的病原携带者,做到早发现、早隔离、早治疗。建立完善的疫情报告和信息反馈制度,与兽医部门保持密切沟通。 2. 少用或慎用抗生素: 抗生素替代方案的推广: 积极探索和应用非抗生素的疾病防治措施。如前所述,通过优化饲料营养、强化环境卫生、应用中草药和益生菌等,从根本上提升猪只的健康水平和抗病能力。 治疗用药的规范化: 当疾病不可避免发生时,应在兽医指导下,严格按照“对症、对量、对症、对疗程”的原则用药。优先选择毒性低、残留少的药物。严格执行休药期规定,确保产品安全。 耐药性监测与管理: 建立抗生素使用记录,定期对场内常见病原菌进行耐药性监测,了解当前耐药性现状,指导合理用药,避免滥用和误用导致耐药菌株的产生和扩散。 第四部分:绿色废弃物资源化利用 1. 粪污处理的循环模式: 沼气工程的应用: 建设厌氧发酵沼气工程,将猪粪尿混合后进行发酵,产生沼气。沼气可用于猪场供暖、照明、炊事,甚至发电,实现能源的自给自足,降低运营成本。 沼渣沼液的综合利用: 发酵后的沼渣是优质的有机肥料,可用于农田施肥,改善土壤结构,增加土壤肥力,实现“猪—沼—肥”的良性循环。沼液经过适当处理后,也可作为液态肥料用于农田灌溉。 好氧发酵与堆肥: 对于一些不适合直接进行厌氧发酵的粪污,可采用好氧发酵技术,将其制成商品有机肥,增加产品附加值。通过高温好氧发酵,可以有效杀灭病原菌和寄生虫卵。 固液分离技术: 在粪污进入处理系统前,采用固液分离设备(如螺旋挤压脱水机、固液分离机等),将粪便中的固体物质和液体分离。固体部分可用于堆肥或直接还田,液体部分则进入沼气池或污水处理系统。 2. 垫料的回收与再利用: 生物质垫料的选择: 推广使用稻壳、秸秆、木屑等天然、可降解的生物质材料作为猪舍垫料。这些材料不仅吸湿透气性好,还能在一定程度上吸附氨气,改善舍内空气质量。 废旧垫料的处理: 使用过的废旧垫料可与猪粪混合,一同进行发酵处理,或作为有机肥料直接还田,实现废弃物的资源化利用,减少环境污染。 第五部分:绿色养殖的经济与社会效益 1. 经济效益的提升: 降低生产成本: 通过减少饲料浪费、利用可再生能源(沼气)、减少兽药使用(降低医疗费用)、利用有机肥(减少化肥投入)等,显著降低猪场的整体运营成本。 提高产品附加值: 绿色、无公害的猪肉产品更受消费者青睐,市场竞争力增强,价格也相对更高,为养殖户带来更高的经济回报。 政策扶持与市场机遇: 随着国家对绿色农业、生态养殖的支持力度不断加大,绿色养殖企业更容易获得政策补贴、贷款支持等,并能抓住绿色农产品消费升级的市场机遇。 2. 环境效益的实现: 减少污染物排放: 通过科学的粪污处理和资源化利用,大幅减少畜禽粪便、污水、废气等对土壤、水源和空气的污染,有效改善养殖场及周边环境质量。 促进资源循环利用: 将畜禽粪污转化为肥料、能源,实现了农业废弃物的循环利用,符合可持续发展的要求。 打造绿色品牌形象: 积极践行绿色养殖,有助于树立企业良好的社会形象,赢得公众的信任和尊重。 3. 社会效益的彰显: 保障食品安全: 绿色、健康的养殖方式生产出的猪肉产品,更加安全、优质,满足了人民群众对美好生活的向往。 促进区域经济发展: 绿色猪场的建设和发展,可以带动相关产业(如有机肥生产、沼气工程建设、环保设备制造等)的发展,增加就业机会,促进区域经济的协同发展。 推动农业现代化转型: 绿色养殖模式的推广,是推动传统农业向现代、生态、可持续农业转型的重要组成部分,为整个畜牧行业的绿色发展树立了标杆。 结语 绿色猪场管理并非一蹴而就,它是一个系统工程,需要养殖者不断学习、实践和创新。本书旨在提供一个全面的绿色养殖框架,希望能激发广大养猪从业者的思考,引导他们走向更科学、更环保、更健康的养殖之路。让我们携手并进,共同构建一个可持续发展的畜牧业未来,为人类健康和地球的绿色发展贡献力量。

用户评价

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我花了整整一个下午的时间翻阅这本书,希望能找到一些关于智能化养殖系统集成的实用指南。现在很多大型养殖场都在推行自动化的环境控制和饲喂系统,我最关心的是如何将这些硬件设备采集到的数据,真正转化为指导生产的决策依据。比如,如何设定一个动态的预警阈值,一旦发现耗料率或死亡率出现异常波动时,系统能自动推送详细的分析报告到我的手机上,并推荐可能的解决方案。这本书在这方面涉及得比较少,更多的是停留在“要重视数据监测”这种宏观层面,而对于“如何构建数据模型”或“哪些数据指标最关键”这些技术实现路径,描述得比较模糊。我希望它能提供一些具体的软件接口或数据分析的思路,哪怕是一个基础的Excel模板示例也好,这样读者的实践指导价值会大大提升。那种纸上谈兵的理论,在实际的养殖车间里,作用总是有限的。

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从市场角度来看,这本书对于如何评估不同品种肉鸡的经济性分析和市场定位策略的讨论非常薄弱。现代养殖不仅是技术活,更是经济决策的过程。比如,对于三黄鸡、白羽肉鸡等不同品系,它们各自在特定市场(如鲜销市场或加工市场)的利润空间差异如何?在当前饲料成本波动的大背景下,如何通过调整养殖密度和饲喂周期,实现投入产出比的最大化?这些结合了市场动态的决策模型,是当前养殖者最迫切需要的“软技能”。这本书的重点似乎完全放在了“如何养好鸡”的技术层面,而忽略了“如何养好鸡又能赚到钱”的经营层面。因此,对于那些需要全面管理养殖场的经营者而言,这本书在提供决策支持方面的价值略显单薄,更像是一本纯粹的养殖技术手册,缺乏商业视野的加持。

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这本书的排版和图文质量中规中矩,但内容结构上的逻辑跳跃性有时让我有些困惑。比如,在讲完某个疾病的防治要点后,紧接着就跳到了关于节能减排的讨论,两者之间的过渡显得生硬,没有清晰的脉络将它们串联起来,让人感觉内容像是一堆零散知识点的堆砌,而不是一个系统性的技术流程。我更倾向于看到一种“问题导向”的组织方式,比如将所有影响肉鸡生长速度的因素,按照“营养、环境、健康”三大模块进行深度剖析,然后再分别探讨它们之间的交叉影响。现在这种编排方式,让我检索特定问题的答案时,需要花费额外的时间去辨别信息的相关性。如果能采用更清晰的层级结构和模块化的章节划分,对于读者的高效学习和快速查阅帮助会大得多。

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这本《肉鸡高效养殖关键技术及常见误区纠错》的封面设计得非常直白,一看就是那种面向实际操作的工具书。我原本期望它能在如何优化饲料配方、如何精准控制舍内环境温湿度这些技术细节上给我带来一些新的启发,比如有没有一些新型的益生菌应用方案,或者在不同季节下,针对不同日龄的肉鸡,是否有更细致的营养调整策略。毕竟,现在的养殖业竞争激烈,一点点效率的提升都意味着利润的增加。读完之后,我发现它确实涵盖了从育雏到出栏的各个阶段,但很多内容感觉更像是对现有成熟技术的梳理和归纳,缺乏那种“颠覆性”的创新点或者深入的案例分析。比如说,对于抗生素替代品的研究进展,我希望能看到更多不同品牌的对比测试数据,而不是泛泛而谈的益处。整体来说,它更像是一本给新手快速入门的教科书,对于一个有几年经验的老手来说,新鲜感确实不足,需要自己去挖掘其中的细微差别。

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作为一名致力于提高肉鸡均匀度和胴体品质的养殖户,我对书中关于“应激管理”和“屠宰前准备”的章节抱有极大的期待。众所周知,出栏前的应激是影响肉质和成活率的关键因素之一,特别是转运和集合过程中的应激反应。我期待书中能详细阐述如何通过调整光照程序、饲料中添加特定氨基酸或电解质,来系统性地降低这种应激对肉质带来的负面影响。然而,书中的论述显得有些保守和笼统,比如提到“要减少应激”,但对于具体操作中,例如在高温高湿环境下,每隔多久应该进行一次缓慢的通风调整,或者在断料前多久开始补充维生素C,这些精确到小时或克数的细节,并没有得到充分的展开。这使得对于追求极致品质的养殖者来说,这本书提供的指导深度略显不足,更像是一种常识性的提醒,而不是解决复杂问题的方案库。

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还行吧。送货怪快。

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