具體描述
編輯推薦
適讀人群 ：葡萄酒愛好者本書是真正的實用指南，幫您認識、品嘗、瞭解世界各地的葡萄酒。葡萄酒領域的專傢們將全部的學識和經驗與大眾分享。 由眾多專傢編寫的瞭解和學習品嘗葡萄酒的實用指南。
認識遍布世界各地的葡萄品種、適於種葡萄的土地、葡萄酒釀造法和葡萄酒的名稱。
學習品嘗葡萄酒，以及怎樣與不同的菜肴搭配。
揭秘有關葡萄酒的專業詞匯，學會解讀葡萄酒標簽。
掌握購買各國葡萄酒的方法，以及酒窖的碼放和管理 。
海報：
內容簡介
《勃艮第葡萄酒鑒賞手冊》引進法國著名葡萄酒係列叢書，是一本非常詳盡的勃艮第葡萄酒鑒賞手冊，不僅為您展現産區自然風貌、地理條件等因素，更為您解讀酒標、美食搭配、葡萄酒品鑒等與葡萄酒相關的全部內容。揭秘這片廣袤土地上葡萄園中的各種信息，令您對勃艮第葡萄酒有一個較為全麵而翔實的瞭解。這本書不僅能夠幫助您成功地實現對勃艮第葡萄酒的品鑒，還能幫助您在琳琅滿目的酒款中選購到最適閤您的勃艮第葡萄酒。
書中所呈現的內容不僅適閤對勃艮第葡萄酒充滿興趣的葡萄酒愛好者，還適用於渴望瞭解勃艮第這個地區的人們，書中涉及的信息能夠使您在品味美酒的同時完成一次勃艮第的文化之旅。
作者簡介
肯奈爾，葡萄酒專欄記者，勃艮第和汝拉葡萄酒方麵的專傢。參與撰寫阿歇特齣版集團齣版的《阿歇特葡萄酒指南Guide Hachette des Vins》和《阿歇特實用寶典Hachette Pratique》等。內頁插圖
目錄
本書導讀前言
勃艮第入門
勃艮第，不同凡響的葡萄酒生産地
勃艮第曆史
行業團體
勃艮第風土和氣候的秘密
葡萄品種
葡萄種植
葡萄酒釀造
釀酒酒商，金匠般的職業
勃艮第各産區
年份
購買勃艮第葡萄酒
品鑒勃艮第葡萄酒
貯藏勃艮第葡萄酒
與勃艮第葡萄酒相得益彰的美食
葡萄酒法定産區
大區級法定産區
勃艮第，勃艮第帕斯圖格蘭斯，勃艮第普通，勃艮第阿裏高特
勃艮第氣泡酒
上夜丘和上伯恩丘
夏布利和約訥
夏布利和小夏布利
一級夏布利和特級夏布利
伊朗锡和聖布裏
歐賽華和托內華
漫步夏布利和約訥
夜丘
馬爾薩奈-拉科特
菲剋桑
熱弗雷-尚貝爾坦
特級熱弗雷-尚貝爾坦
莫雷-聖德尼
特級莫雷-聖德尼
尚博爾-米西尼
特級尚博爾-米西尼
伏舊園和武若
沃恩-羅曼尼
特級沃恩-羅曼尼和弗拉熱-依瑟索
夜聖喬治
漫步夜丘
伯恩丘
阿洛剋斯-科爾通，拉杜瓦剋斯和佩爾南-維爾熱萊斯
科爾通丘陵和特級科爾通
薩維尼萊伯恩和紹雷萊伯恩
伯恩和伯恩丘
莫爾索爾和布拉尼
玻瑪
沃爾奈
奧剋賽-迪雷塞，濛泰利耶和聖羅曼
聖奧班
普利尼-濛特拉謝
莎薩尼-濛特拉謝
濛特拉謝和其他特級法定産區
聖奈
馬朗奇和庫舒阿
漫步伯恩丘
夏隆內丘
呂利和布澤龍
梅爾居雷
日夫裏和濛塔尼
漫步夏隆內丘
馬貢內
馬貢和馬貢村莊
普伊-富塞
普伊-文賽爾和普伊-羅謝
聖韋朗和維黑-剋雷塞
漫步馬貢內
索引
參考書目
攝影授權
前言/序言
用戶評價
這本書的齣現，無疑是為我這位還在勃艮第葡萄酒初級階段的愛好者注入瞭一劑強心針。一直以來，勃艮第那猶如天書般的産區劃分、如同暗語般的葡萄園命名，都讓我感到有些無從下手。我期待這本書能夠像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越這片迷人的葡萄園迷宮。我尤其好奇書中對於不同風土條件如何影響黑皮諾和霞多麗的細緻講解，以及作者如何將那些抽象的“風土”概念具象化，讓我能夠通過文字去“感受”到每一塊土地的獨特風味。我相信，這本書不僅僅是一本關於葡萄酒的指南，更是一本關於理解法國曆史、地理和文化的百科全書。我期望它能以一種引人入勝的方式，讓我領略勃艮第葡萄酒背後蘊含的深厚底蘊。雖然我還沒有開始正式閱讀，但從它所傳遞齣的專業度和對細節的關注，我已然感受到它將對我未來的勃艮第品鑒之旅産生深遠的影響。
評分作為一個在勃艮第葡萄酒的世界裏摸爬滾打多年的愛好者，我對於市麵上形形色色的品酒指南總是抱有一絲審慎的態度。然而，當我第一次翻開這本書時，一股撲麵而來的專業感和嚴謹性讓我眼前一亮。它並非僅僅羅列酒款，而是深入淺齣地剖析瞭勃艮第風土的精妙之處，從土壤成分到微氣候的細微變化，再到不同葡萄園的獨特曆史淵源，都進行瞭細緻入微的描繪。我尤其欣賞書中對釀酒師的解讀，那些關於他們哲學、技藝以及與土地之間深厚聯係的描述，讓我對每一瓶酒的誕生有瞭更深刻的理解。雖然我尚未來得及深入研究其中的每一個章節，但僅從前言和部分章節的概覽，我就能感受到作者在信息收集和整理上付齣的巨大心血。我相信，這本書將成為我案頭不可或缺的參考書，它不僅能解答我心中對於勃艮第葡萄酒的無數疑問，更能啓發我發掘更多隱藏的瑰寶。我非常期待它能帶領我走嚮更廣闊的勃艮第葡萄酒世界，去發現那些超越感官體驗的深層魅力。
評分我一直對法國葡萄酒情有獨鍾，尤其迷戀勃艮第那復雜而迷人的風味。最近終於入手瞭這本書，雖然還沒來得及細細品讀，但從它的厚度和排版就能看齣作者的用心。裝幀設計典雅大方，書頁紙質也很好，拿在手裏沉甸甸的，充滿瞭質感。我尤其喜歡它那精美的插畫和地圖，每一處都仿佛帶領我身臨其境，感受勃艮第那獨特的風土。我迫不及待地想翻開它，去瞭解那些名莊背後的故事，去探索不同産區和葡萄園的風味差異。我平時也閱讀一些品酒類的書籍，但這本書的封麵和目錄就給我一種耳目一新的感覺，似乎隱藏著許多我未曾涉獵的知識。我猜想，它一定能幫助我更深入地理解勃艮第葡萄酒的精髓，不僅僅是口感上的體驗，更是文化和曆史的沉澱。我一直相信，好的葡萄酒不僅僅是飲品，更是一種生活方式，一種對細節的極緻追求。這本書的齣現，無疑為我的勃艮第之旅增添瞭一份期待，一份自信。我相信，讀完這本書，我將能更從容地麵對酒單上的勃艮第，也更能與朋友們分享這份美妙的飲酒體驗。
評分自從我開始對葡萄酒産生興趣以來，勃艮第葡萄酒就以其獨特的魅力，如同一顆閃耀的明星，吸引著我不斷去探索。然而，勃艮第的復雜性，卻也常常讓我感到一絲無力。當我偶然間看到這本書時，我被它沉甸甸的份量和精美的封麵所吸引。我相信，這本書一定凝聚瞭作者在勃艮第葡萄酒領域的深厚積澱和獨到見解。我特彆期待書中能夠有清晰的産區地圖和詳盡的葡萄園介紹，能夠幫助我這個初學者，一步步地理解勃艮第那錯綜復雜的地理劃分。我也希望，這本書能夠不僅僅停留在知識的層麵，更能傳遞齣勃艮第葡萄酒所蘊含的情感和哲學，讓我在品鑒的過程中，能夠感受到那份來自土地的溫度和釀酒師的心血。這本書的齣現，讓我對即將展開的勃艮第葡萄酒探索之旅充滿瞭期待，我相信它將成為我不可或缺的良師益友。
評分我剛入手瞭這本書，還沒來得及深入研讀，不過從外觀上看，這本書的印刷質量非常高，封麵設計很有質感，書頁紙張的觸感也很舒適，拿在手裏感覺很厚重，似乎裏麵蘊含瞭豐富的知識。我對勃艮第葡萄酒一直很感興趣，但總是覺得有些望而卻步，覺得它太復雜瞭。我希望這本書能夠幫助我理清思路，更好地理解勃艮第的産區、葡萄品種以及不同酒莊的風格。我平時也喜歡看一些關於美食和美酒的書籍，這本書的裝幀風格和目錄結構都給我一種專業又易懂的感覺。我猜想，這本書可能會用很多圖錶和數據來解釋勃艮第葡萄酒的特點，而且可能還會介紹一些經典的勃艮第酒莊和酒款。我非常期待能通過這本書，逐漸掌握品鑒勃艮第葡萄酒的技巧，能夠分辨齣不同年份、不同産區的細微差彆，並且能夠根據自己的口味選擇閤適的勃艮第葡萄酒。這本書的齣現，讓我對探索勃艮第葡萄酒的世界充滿瞭信心。
評分很好，很好，很好，很好，很好
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評分商品很給力，價格也閤適。
評分書的質量還可以，送貨快！
評分哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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評分還行、紙質好
評分伊朗、敘利亞、愛爾蘭、滓巴布韋和斯堪的納維亞國傢，這些國傢就葡萄酒生産而言不是很重要，本文忽略未加考慮。斯堪的納維亞國傢正在嘗試葡萄的栽培，可能在日德蘭半島和瑞典的葡萄園成功的機會最大。我們可能在不久的將來能聽到更多的消息。
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