连锁企业品类管理（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国连锁经营协会校企合作小组 编

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• 职业教育
• 十二五规划
• 商品管理
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出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040408348

版次：2

商品编码：11554138

包装：平装

丛书名： “十二五”职业教育国家规划教材

开本：16开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：283

正文语种：中文

内容简介

　　《连锁企业品类管理（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》是“十二五”职业教育国家规划教材。由中国连锁经营协会牵头组织编写，以行业协会推出的品类管理师的职业标准为依据，作为品类管理师资格认证的配套教材，实现了课程内容与职业标准的无缝对接，真正做到了“课证融通”。
　　以连锁企业实施品类管理的八大步骤为主线，结合高职教育改革的基本要求，设计了五大模块十四个项目的学习内容。重点在于培养学生具有品类定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力，同时能够熟练掌握品类管理的五大战术，并能够对品类管理在连锁企业内部的具体实施有所推动。
　　每个项目的开篇均以学习目标（包括能力目标与知识目标）、关键概念、工作流程、任务导入等内容进行课程导入，每一个项目结束之后还有专门的配套练习题。深度适中，通俗易懂，方便学生主动学习与自我训练。同时，在主教材之外，还有多媒体课件、试题库等配套资源。
　　《连锁企业品类管理（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》适合作为高等职业院校、高等专科院校、应用型本科院校连锁经营管理专业教材，也可作为连锁企业内部以及各供应商从事品类管理的工作人员的参考用书。
　　《连锁企业品类管理（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》配套开发有电子课件、习题答案等数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。

目录

课程导入 品类管理认知
模块一 品类定义与品类角色
项目1 商品组织结构表制定
项目2 商品组合单品配置
项目3 品类角色定位

模块二 品类评估与品类评分表
项目1 品类评估
项目2 品类目标制定

模块三 品类策略
项目1 品类策略的确定
项目2 策略向战术的转化

模块四 品类战术制定
项目1 高效的商品组合
项目2 高效的空间管理
项目3 高效的商品定价
项目4 高效的商品促销
项目5 高效的供应链管理

模块五 品类管理实施与回顾
项目1 品类管理实施
项目2 品类管理回顾
附录 中国连锁经营协会校企合作小组大事记
参考文献

连锁企业品类管理（第二版） 概述 在日益激烈和瞬息万变的零售市场中，品类管理已成为连锁企业实现差异化竞争、提升盈利能力和客户忠诚度的核心战略。本書《连锁企业品类管理（第二版）》深入剖析了品类管理的理论基础、实践方法和最新发展趋势，旨在为广大从事连锁零售业的经营者、管理者、从业人员以及相关专业的师生提供一套系统、全面、实用的指导。 本书第二版在继承第一版精华的基础上，根据“十二五”职业教育国家规划教材的要求，结合当前零售业发展的新形势、新特点，对内容进行了全面更新和深化。新增了大量案例分析，融入了大数据、人工智能等前沿技术在品类管理中的应用，更加注重实操性和前瞻性，力求帮助读者掌握在数字时代下，如何构建更具竞争力、更适应市场需求的品类管理体系。 核心内容 本书的结构设计清晰，逻辑严谨，从宏观战略到微观执行，层层递进，确保读者能够全面理解并掌握品类管理的精髓。 第一部分：品类管理的基础理论与战略意义 品类管理的定义与演进： 本章将首先界定品类管理的科学定义，阐述其起源、发展历程以及在现代零售业中的重要性。通过梳理品类管理的演变，揭示其从商品管理到以顾客需求为导向的战略转型。 品类管理的战略价值： 深入探讨品类管理如何为连锁企业带来战略层面的价值。这包括但不限于：提升坪效和周转率、优化商品结构、增强品牌形象、提高顾客满意度和忠诚度、实现差异化竞争优势、以及最终驱动企业盈利增长。 品类在零售战略中的地位： 分析品类作为企业核心战略资产的地位。阐述企业如何通过对品类的精准定位和有效管理，来构建企业的核心竞争力。 品类管理与企业整体战略的协同： 强调品类管理并非孤立的职能，而是需要与企业的整体战略、市场营销、供应链管理等紧密协同。本章将指导读者如何将品类管理融入企业整体战略框架中，确保各项策略的有效执行。 第二部分：品类规划与决策 品类识别与定义： 教授读者如何科学地识别和界定零售品类。这涉及对市场需求、消费者行为、竞争格局以及企业自身资源等因素的综合分析。 品类在企业层面的战略定位： 指导企业如何根据自身目标和市场环境，为不同品类设定不同的战略角色，例如：利润中心、流量中心、形象中心、战略发展中心等。 品类组合的优化： 探讨如何构建和优化品类组合，以实现整体利润最大化和顾客满意度提升。内容将涵盖品类互补性、替代性分析，以及如何通过品类组合来满足更广泛的消费者需求。 品类绩效评估体系： 介绍品类管理中常用的绩效评估指标和方法。这包括销售额、利润率、毛利率、库存周转率、销售面积产出率、顾客渗透率、品类占有率等。指导读者如何建立一套科学、量化的品类绩效评估体系，为品类决策提供数据支持。 品类生命周期管理： 分析品类在不同发展阶段（引入期、成长期、成熟期、衰退期）的特点和管理要点。指导读者如何根据品类生命周期采取相应的策略，实现品类价值的最大化。 第三部分：品类驱动的商品管理 商品结构设计与优化： 深入讲解如何在品类框架下，进行精细化的商品结构设计。这包括：商品组合的宽度（品类数量）和深度（单品数量）的决策，以及SKU（库存单位）的管理与优化。 新品引进与汰换策略： 教授如何建立科学的新品引进评估体系，以及如何制定高效的商品汰换策略，以保证商品结构的持续优化和活力。 价格管理与促销策略： 阐述品类管理视角下的价格策略和促销方案。这不仅包括对单品价格的设定，更强调品类整体的价格梯度、价值感知以及如何通过有效的促销组合来拉动品类销售和利润。 库存管理与物流优化： 探讨如何通过品类视角来优化库存管理。内容将涵盖预测、补货、安全库存的设定，以及与品类特点相匹配的物流配送策略，以降低库存成本、提高商品可得性。 供应商关系管理与谈判： 强调在品类管理中，与供应商建立战略合作关系的重要性。指导读者如何进行有效的供应商选择、评估和谈判，以获取更优的商品、价格和服务。 第四部分：品类驱动的营销与顾客体验 品类视觉营销与陈列： 详细介绍如何利用视觉营销和科学的商品陈列来提升品类吸引力和销售转化率。内容将涵盖货架陈列原则、POP（Point of Purchase）的应用、主题陈列、以及如何结合节庆和促销活动进行有效的陈列设计。 品类营销活动的策划与执行： 指导读者如何围绕品类开展有针对性的营销活动。这包括：品类日、品类推广周、联合促销等，以及如何利用数字化工具进行品类营销的传播和互动。 顾客品类购买行为分析： 深入分析顾客在品类购买过程中的决策路径、影响因素以及消费习惯。指导读者如何利用数据分析工具（如购物篮分析、关联规则分析）来洞察顾客需求，并据此优化品类管理。 品类体验的构建与提升： 强调品类管理不仅关注商品，更要关注顾客在品类中的整体体验。这包括：购物环境、服务质量、信息提供、售后支持等。指导读者如何构建全方位的品类顾客体验。 会员与忠诚度计划在品类管理中的应用： 探讨如何将会员管理和忠诚度计划与品类管理相结合，以提升顾客对特定品类的偏好和购买频率。 第五部分：品类管理的最新发展与趋势 大数据与人工智能在品类管理中的应用： 本章将聚焦前沿技术，介绍如何利用大数据分析技术进行消费者洞察、需求预测、精准营销，以及人工智能在自动化定价、商品推荐、库存优化等方面的应用。 数字化转型与全渠道品类管理： 探讨在数字化时代，连锁企业如何实现品类管理在不同渠道（线上、线下、移动端）的无缝衔接和协同。 可持续发展与社会责任在品类管理中的体现： 关注绿色供应链、环保产品、社会责任消费等议题，指导读者如何将可持续发展理念融入品类管理，提升企业品牌形象和社会价值。 新兴零售模式下的品类管理挑战与机遇： 分析社区团购、直播电商、兴趣电商等新兴零售模式对传统品类管理带来的挑战，以及如何抓住机遇进行创新。 未来品类管理的发展方向展望： 对品类管理的未来发展趋势进行展望，为读者提供前瞻性的思考和方向指引。 本书的特色 理论与实践的深度结合： 本书不仅阐述了品类管理的理论框架，更提供了大量的实战案例，帮助读者将理论知识转化为实际操作能力。 前瞻性与时代性： 紧跟零售业发展潮流，及时纳入了大数据、人工智能、数字化转型等最新理念和技术。 体系化与系统性： 从战略到执行，构建了一个完整、系统的品类管理知识体系。 职业教育的定位： 作为“十二五”职业教育国家规划教材，本书充分考虑了职业教育的特点，内容详实，易于理解和掌握，适合作为院校教学和企业培训的教材。 注重提升从业者能力： 旨在帮助零售企业从业者提升在品类规划、商品管理、营销策划、顾客服务等方面的专业能力，从而更好地应对市场挑战，实现个人与企业的共同成长。 适用读者 连锁零售企业的董事长、总经理、高层管理者 品类经理、商品经理、采购经理、营运经理、市场营销经理等 零售企业各级管理人员及一线业务骨干 高等院校及职业院校的经济管理、市场营销、零售管理等相关专业的师生 对连锁零售业和品类管理感兴趣的社会各界人士 通过学习本书，读者将能够系统地掌握连锁企业品类管理的理论知识和实践技能，有效提升企业在竞争激烈的市场中的盈利能力和持续发展能力。

评分☆☆☆☆☆

我之前在工作过程中，经常会遇到一些关于品类定位和规划的问题，比如如何在一个大型连锁零售体系中，对不同品类的商品进行科学的划分和管理，以实现利润最大化和消费者满意度的提升。这本书的题目“连锁企业品类管理”正好点出了我的痛点。我最期待的是它能够提供一些切实可行的方法论和案例分析，而不仅仅是泛泛而谈的理论。比如，它会详细讲解如何进行品类分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求等等，然后在此基础上，如何制定品类的发展战略，以及如何通过 SKU 的优化、定价策略、促销活动等手段来执行品类管理。我对那些能够让我举一反三、触类旁通的内容特别感兴趣，能够将书中的理论知识灵活地运用到实际工作中，解决那些棘手的管理难题，这才是这本书对我最大的价值所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺简洁的，一看就是那种学术风格的书籍，深蓝色的背景搭配白色的字体，还有“连锁企业品类管理”几个大字，非常醒目。我拿到这本书的时候，第一感觉就是它挺厚的，拿在手里沉甸甸的，这让我对内容的充实度有了初步的期待。毕竟，一本职业教育的国家规划教材，内容肯定是要足够扎实，能够应对实际工作中遇到的各种挑战。我特别关注的是“第二版”这个字眼，这意味着它是在第一版的基础上进行了修订和完善，理论上应该更加成熟，也更能反映行业最新的发展趋势和管理理念。虽然我还没有深入阅读，但单从外观给人的专业感和厚重感，我就觉得这是一本值得投入时间和精力去钻研的书籍。我平时工作也接触到一些品类管理方面的内容，但总觉得理论体系不够系统，这本书的出现，正好可以帮助我梳理和构建完整的知识框架，为未来的工作提供更有力的支撑。

评分☆☆☆☆☆

我是一名渴望在连锁零售领域深耕的年轻管理者，一直以来都对品类管理这个概念感到好奇和着迷。这本书的出现，对我来说简直是雪中送炭。我希望这本书能够以清晰易懂的方式，将品类管理的核心概念、基本原则和操作流程娓娓道来。比如，它会如何解释“品类”到底是什么？在连锁企业中，又该如何界定和划分不同的品类？我期待书中能提供一些入门级的指导，让我能够快速建立起对品类管理的基本认知，并逐步理解其在整个零售价值链中的作用和意义。如果书中还能包含一些基础性的案例，帮助我理解不同品类管理方法的应用场景，那就更好了。

评分☆☆☆☆☆

我特别关注这本书的“十二五”职业教育国家规划教材的身份。这说明它经过了国家层面的严格审定，内容质量和学术水平都有一定的保障。我期待书中能够提供一套系统、完整的品类管理理论体系，并且这套体系是经过实践检验、切实可行的。我希望它能涵盖从品类战略规划、品类结构优化、品类组合管理，到品类绩效评估等各个环节，并能够提供一些具体的工具和方法，指导我在实际工作中如何进行操作。我更希望的是，这本书能够帮助我理解品类管理背后的逻辑和原理，而不是仅仅停留在方法的层面，让我能够真正地掌握品类管理的精髓，并能在不同的场景下灵活运用。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的题目“连锁企业品类管理”来看，我推测它应该会深入探讨品类在连锁经营模式下的特殊性。我好奇的是，对于一个拥有多家门店的连锁企业来说，品类管理会面临哪些独特的挑战？例如，如何平衡总部与门店之间的品类管理权责？如何在不同区域市场实行差异化的品类策略？又如何确保所有门店的品类管理都能遵循统一的标准和流程？我非常期待书中能够提供一些关于连锁企业品类管理的组织架构设计、决策机制和执行层面的详细阐述，甚至可以提供一些关于如何构建高效品类管理团队的建议。

评分☆☆☆☆☆

这本教材的“第二版”字样，让我对内容的更新程度非常感兴趣。我了解到，零售行业的发展日新月异，新的营销模式、技术手段层出不穷，品类管理也必然需要与时俱进。我希望第二版能够涵盖当前零售业最新的发展趋势，比如数字化转型、全渠道零售、消费者行为变化等对品类管理的影响。例如，在数字化时代，如何利用大数据来更精准地进行品类分析和消费者洞察？在全渠道环境下，品类管理又该如何进行整合和协同？我期待书中能提供一些关于新兴技术在品类管理中的应用案例，以及对未来品类管理发展方向的深入探讨，让我能够站在行业前沿，掌握最先进的管理理念。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在连锁零售行业摸爬滚打多年的从业者，深知品类管理的重要性。在工作中，我常常感到，如果品类管理做得不好，整个企业的运营效率和盈利能力都会受到很大影响。因此，我对这本《连锁企业品类管理（第二版）》充满了期待。我希望书中能够深入探讨如何在复杂多变的零售环境中，制定出科学合理的品类战略。例如，如何根据不同品类的生命周期，采取不同的管理措施；如何进行品类结构的优化，剔除效益不佳的品类，引进有潜力的新品类；以及如何通过精细化的品类数据分析，发现潜在的市场机会。我尤其看重书中是否能提供一些量化的分析模型和工具，让我能够更好地进行决策，并将理论转化为实实在在的经营成果。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，成功的零售企业，其背后的品类管理功不可没。这本书题目中的“品类管理”几个字，立刻勾起了我的兴趣。我非常想知道，这本书会如何深入地剖析品类管理对于提升企业竞争力、实现可持续发展的重要性。我期待书中能够通过详实的案例分析，展现品类管理如何帮助企业实现盈利增长、提高市场份额、塑造品牌形象，甚至如何通过品类创新来驱动业务发展。我希望能从书中学习到那些能够让我耳目一新、豁然开朗的洞见，并且这些洞见能够真正地指导我，在我的工作中，如何更好地利用品类管理的智慧，为企业创造更大的价值。

评分☆☆☆☆☆

我之所以对这本书产生浓厚兴趣，很大程度上是因为它强调的是“职业教育国家规划教材”的定位。这意味着这本书的内容不仅要有学术上的深度，更要具备很强的实践性和指导性，能够直接服务于培养高素质的职业技能人才。我个人认为，职业教育的教材，最关键的就是要“接地气”，要与行业发展和社会需求紧密结合，能够让学习者学有所用。我非常期待书中能够提供一些最新的行业数据、分析工具，以及那些经过市场检验的成功和失败案例，通过这些真实的素材，让品类管理的理论变得更加生动和形象。我希望这本书能够成为我提升自身专业能力，应对连锁零售行业快速变化的一个重要帮手，让我能够更好地理解和掌握品类管理的精髓。

评分☆☆☆☆☆

我之前购买过不少关于零售管理的书籍，但很多都停留在理论层面，缺乏实际操作指导。当我看到这本书的题目时，就觉得它可能是我一直在寻找的那种。特别是“连锁企业”这几个字，让我觉得内容更贴近我的工作实际。我希望这本书能够详细阐述连锁企业在进行品类管理时，所面临的独特挑战和机遇。比如，如何在保证品牌统一性的同时，满足不同地区、不同消费群体的多样化需求？如何在中央集权和地方授权之间找到平衡点，以实现高效的品类决策和执行？我非常期待书中能提供一些跨区域、跨品类的成功案例分析，学习其他优秀连锁企业是如何运用品类管理来构建核心竞争力的。

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好

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好

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知识面很全，也比较细，国内品类管理的一本经典工具书，超赞！

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复习考试用书，内容不错

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内容夯实，值得初学者学习

评分☆☆☆☆☆

有一本是旧的！！！