綠色飼料添加劑 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周明，張新，解正會 著

圖書標籤:

• 綠色飼料
• 飼料添加劑
• 動物營養
• 生態農業
• 可持續農業
• 飼料科學
• 畜牧業
• 農用化學品
• 環保
• 生物技術

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122240989

版次：1

商品編碼：11731970

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

用紙：膠版紙

頁數：303

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：1．從事畜牧及飼料生産專業人員； 2．飼料科技工作者； 3．大專院校畜牧獸醫及其相關專業的師生
　　《綠色飼料添加劑》介紹瞭符閤養殖業發展趨勢和潮流的多種綠色飼料添加劑，目前市場上尚未有專門介紹綠色飼料添加劑的書籍，《綠色飼料添加劑》是第一部，具有較好的新穎性和實用性。

內容簡介

　　《綠色飼料添加劑》較係統地總結瞭綠色飼料添加劑，包括動植物源性功能成分飼料添加劑（如薑黃素、肉桂醛等），非常規營養性飼料添加劑（如共軛亞油酸、寡肽等），微生態飼料添加劑（如益生菌、寡聚糖等），誘食性飼料添加劑（如香味劑、甜味劑等），飼料與動物産品保質改良添加劑（如抗氧化劑、脫黴劑等），酶製劑（如脂肪酶、植酸酶等），以及中草藥飼料添加劑（如闆藍根、金銀花等）。書中對這些綠色飼料添加劑的來源、製備方法、分子結構、理化性質、生物學功能、作用機理、使用方法和在動物中的應用效果等作瞭較為全麵的介紹。
　　《綠色飼料添加劑》適閤飼料生産企業技術開發人員、生産人員，養殖企業生産技術人員參考閱讀，同時也可供飼料專業科研、教學人員參考。

內頁插圖

精彩書評

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目錄

概論
第一章 動植物提取物及功能成分飼料添加劑
第一節 功能成分提取與精製的基本方法
第二節 薑黃素
第三節 肉桂醛
第四節 乳鐵蛋白
第五節 金屬硫蛋白
第六節 大蒜素
第七節 蛻皮甾酮和齊墩果酸
第八節 白藜蘆醇
第九節 其他動植物提取物

第二章 非常規的營養性飼料添加劑
第一節 共軛亞油酸
第二節 寡肽
第三節 牛磺酸與核苷酸
第四節 硫辛酸與泛醌
第五節 榖氨酰胺
第六節 精氨酸
第七節 胍基乙酸與丁酸鈉
第八節 甜菜堿與肉堿
第九節 殼多糖
第十節 大豆磷脂
第十一節 γ�舶被�丁酸
第十二節 有機微量元素
第十三節 鬍蘿蔔素

第三章 微生態飼料添加劑
第一節 益生菌
第二節 寡聚糖
第三節 酸化劑
第四節 酸堿緩衝劑

第四章 誘食劑
第一節 概論
第二節 香味劑
第三節 甜味劑
第四節 魚類的誘食劑
第五節 其他風味劑

第五章 飼料與動物産品保質改良劑
第一節 飼料保存添加劑
第二節 飼料脫黴劑
第三節 動物産品與飼料品質改良劑
第四節 飼料乳化劑與黏結劑

第六章 酶製劑
第一節 概述
第二節 脂肪酶
第三節 澱粉酶
第四節 縴維素酶
第五節 蛋白酶
第六節 植酸酶
第七節 β 葡聚糖酶
第八節 木聚糖酶
第九節 果膠酶
第十節 漆酶

第七章 中草藥飼料添加劑
第一節 概述
第二節 闆藍根
第三節 金銀花
第四節 黃芪
第五節 枸杞子
第六節 茯苓
第七節 淫羊藿
第八節 益母草
第九節 山茱萸
第十節 黨參
第十一節 黃芩
第十二節 刺五加
參考文獻

《綠色飼料添加劑》圖書簡介 引言： 在現代畜牧業飛速發展的今天，飼料的品質直接關係到動物的健康、生長速度、産品質量以及最終的經濟效益。然而，傳統的飼料生産模式，往往伴隨著環境汙染、資源浪費以及食品安全隱患等問題。為瞭應對這些挑戰，尋找更加環保、高效、安全的飼料添加劑成為瞭行業發展的必然趨勢。本書《綠色飼料添加劑》正是在這樣的背景下應運而生，旨在為廣大畜牧從業者、飼料生産企業、科研人員以及相關監管部門提供一本全麵、深入、實用的參考指南。 第一章：綠色飼料添加劑的定義、意義與發展現狀 定義與範疇： 本章將首先界定“綠色飼料添加劑”的概念，明確其核心特徵——即來源於自然、可再生、對環境友好、對動物安全、無殘留、且能提升飼料營養價值和動物健康水平的物質。我們將區分傳統的化學閤成添加劑與綠色添加劑的根本差異，並探討綠色添加劑所涵蓋的廣泛範疇，包括天然植物提取物、益生菌、酶製劑、有機酸、微量元素螯閤物、植物精油等。 發展意義： 綠色飼料添加劑的發展，不僅是對消費者對食品安全日益增長的期望的迴應，更是畜牧業可持續發展的關鍵驅動力。本章將深入剖析綠色添加劑在保障動物福利、減少環境汙染（如糞汙排放、抗生素耐藥性傳播）、提高飼料轉化效率、降低生産成本、提升動物産品品質（如肉、蛋、奶的營養價值和風味）等方麵的核心價值。 發展現狀與趨勢： 簡要梳理全球綠色飼料添加劑産業的發展曆程，分析當前市場格局、主要産品類型、技術創新熱點以及各國政策導嚮。展望未來，綠色添加劑將朝著功能化、定製化、智能化方嚮發展，並與精準營養、疾病防控等領域深度融閤。 第二章：天然植物提取物類綠色飼料添加劑 概述： 天然植物提取物因其豐富的生物活性成分，在綠色飼料添加劑領域占據重要地位。本章將重點介紹各類具有代錶性的植物提取物及其在動物生産中的應用。 關鍵品種剖析： 黃酮類化閤物： 如茶多酚、迷迭香提取物、柑橘提取物等。探討其強大的抗氧化、抗菌、抗炎、促進生長等作用機製，以及在提高免疫力、改善肉品質、延長保質期等方麵的應用。 皂苷類化閤物： 如皂角苷（Saponins）、淫羊藿提取物等。分析其抗球蟲、抗病毒、調節腸道菌群、促進營養吸收等功效，以及在替代抗生素促生長劑方麵的潛力。 揮發油/精油類： 如牛至油、百裏香油、肉桂油等。重點闡述其廣譜抗菌、抗氧化、抗寄生蟲、改善消化、緩解應激等作用，並討論其在促進腸道健康、提高飼料適口性方麵的優勢。 多糖類化閤物： 如β-葡聚糖（β-glucans）、甘露寡糖（MOS）等。解釋其免疫調節、吸附腸道毒素、促進有益菌生長等功能，在增強動物抗病能力、維護腸道屏障方麵的應用。 其他植物提取物： 如辣椒素（Capsaicin）、大蒜素（Allicin）等，分析其各自獨特的生物活性及其在飼料中的應用。 提取與應用技術： 簡要介紹植物提取物的常用提取方法（如水提、醇提、超臨界CO2萃取等），以及在飼料中應用時的注意事項，如穩定性、生物利用度等。 第三章：微生物類綠色飼料添加劑（益生菌與益生元） 益生菌（Probiotics）： 定義與分類： 詳細介紹益生菌的定義、種類（如乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等）及其在動物消化道中的定植和作用機製。 核心功效： 闡述益生菌在維持腸道微生態平衡、抑製病原菌增殖、增強消化吸收能力、閤成維生素、調節免疫功能、改善糞便性狀等方麵的關鍵作用。 應用實例： 針對不同畜禽品種（豬、禽、反芻動物、水産等）的應用案例，說明其在疾病預防、生長促進、生産性能提升等方麵的效果。 選擇與應用原則： 指導讀者如何科學選擇適閤的益生菌産品，以及在飼料加工和飼喂過程中的注意事項，包括穩定性、活菌數、協同作用等。 益生元（Prebiotics）： 定義與分類： 介紹益生元的概念，如低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、菊粉等，及其作為益生菌選擇性食物的特點。 作用機製： 解釋益生元如何選擇性地促進腸道有益菌的生長，從而間接調節腸道微生態。 應用價值： 強調益生元在改善腸道環境、增強免疫力、預防腹瀉等方麵的作用。 益生菌與益生元的協同作用（閤生元，Synbiotics）： 探討益生菌與益生元結閤使用的優勢，以及在配方設計中的應用策略。 第四章：酶製劑類綠色飼料添加劑 概述： 動物消化酶的局限性以及外源酶製劑的必要性。本章將聚焦於各類飼料酶在提升飼料利用率、減少環境汙染方麵的作用。 關鍵酶種及其功效： 植酸酶（Phytase）： 詳細闡述植酸酶在分解植物性飼料中的植酸，釋放磷、鈣、氨基酸、微量元素等營養物質，降低飼料成本、減少磷汙染方麵的巨大價值。 非澱粉多糖酶（NSPs Enzymes）： 如β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果膠酶等。分析其在降解植物細胞壁中的非澱粉多糖，改善營養物質消化吸收，減少腸道黏滯，提高能量利用率方麵的作用。 蛋白酶（Protease）： 探討蛋白酶在提高蛋白質消化利用率、減少氮排放、改善氨基酸平衡方麵的功效。 澱粉酶（Amylase）： 介紹澱粉酶在提高碳水化閤物消化吸收、提供能量方麵的作用。 脂肪酶（Lipase）： 闡述脂肪酶在提高脂肪消化吸收、改善能量利用率方麵的功效。 復閤酶製劑： 討論不同酶種的協同作用，以及針對特定原料或動物階段的復閤酶配方。 酶製劑的生産、應用與挑戰： 介紹酶製劑的生産工藝，探討在飼料加工過程中酶活的保持，以及如何根據飼料原料和動物需求選擇閤適的酶製劑。 第五章：有機酸與礦物質螯閤物類綠色飼料添加劑 有機酸（Organic Acids）： 分類與特性： 介紹短鏈脂肪酸（如甲酸、丙酸、丁酸）、長鏈脂肪酸（如月桂酸、油酸）、以及其他有機酸（如檸檬酸、乳酸、富馬酸）等，並分析其不同的理化性質和作用機製。 核心功能： 重點闡述有機酸在酸化消化道、抑製病原菌生長、提高消化酶活性、改善腸道健康、作為能量來源等方麵的多重功效。 應用價值： 尤其是在斷奶仔豬、傢禽等消化係統尚未完全成熟的動物中，有機酸在維持腸道健康、提高生産性能方麵的顯著優勢。 復配與應用： 討論不同有機酸的復配協同效應，以及在飼料加工和飼喂過程中的應用策略。 礦物質螯閤物（Mineral Chelates）： 概念與優勢： 解釋什麼是礦物質螯閤物，以及與無機鹽相比，螯閤態礦物質在生物利用度、吸收率、穩定性、減少環境排放等方麵的優勢。 常見螯閤礦物質： 如氨基酸螯閤鋅、甘氨酸亞鐵、蛋氨酸銅等。 作用機製： 闡述螯閤態礦物質如何被動物體更好地吸收利用，減少與飼料中其他成分的拮抗作用。 應用價值： 在提高動物生長性能、繁殖性能、免疫功能，以及改善産品品質方麵的作用。 第六章：其他綠色飼料添加劑與新興技術 天然抗氧化劑： 如維生素E、維生素C、維生素A、硒酵母等，以及前麵提到的植物提取物中的抗氧化成分。 免疫調節劑： 如核苷酸、β-葡聚糖、特定菌株的代謝産物等，探討其在增強動物免疫力，提高抗病能力方麵的作用。 調味劑與誘食劑： 天然香料、甜味劑等，在提高飼料適口性，促進采食量方麵的作用。 新興綠色添加劑： 植物固醇與甾體皂苷： 探討其在調節脂質代謝、抗炎等方麵的潛力。 藻類提取物： 如螺鏇藻、小球藻等，分析其豐富的營養成分和生物活性物質。 酶解産物： 如蛋白水解物、多肽等，其在易消化吸收、提供活性物質方麵的作用。 納米技術在飼料添加劑中的應用： 探討納米化技術如何提高添加劑的生物利用度、緩釋控製等。 綠色添加劑與精準營養： 討論如何根據動物的生長階段、生理狀況、飼料原料特點，科學配比和精準應用綠色飼料添加劑，以達到最佳的營養效益。 第七章：綠色飼料添加劑的質量控製與法規監管 質量評價標準： 如何評估綠色飼料添加劑的有效性、安全性、穩定性。包括活性成分含量測定、生物測定、重金屬與有害物質檢測等。 生産過程控製： 綠色添加劑的生産工藝流程，如何確保産品質量的穩定性和一緻性。 法規與標準： 梳理國內外關於綠色飼料添加劑的法規、標準和管理體係，如GMP+、FAMI-QS等。 市場準入與認證： 介紹綠色飼料添加劑産品進入市場所需要的審批流程和認證要求。 未來監管趨勢： 探討全球範圍內對飼料添加劑安全性和環保性的監管要求日益趨嚴的趨勢。 第八章：綠色飼料添加劑的應用案例分析 豬料： 仔豬腹瀉的預防與控製，提高生長性能，減少環境汙染。 禽料： 提高蛋雞産蛋率與蛋品質，改善肉雞生長速度與抗病力，減少氨氣排放。 反芻動物料： 提高瘤胃功能，改善瘤胃發酵，減少甲烷排放，提高奶肉品質。 水産料： 提高水産動物生長速度，增強免疫力，改善水質，降低疾病發生率。 寵物飼料： 提升寵物健康水平、改善毛發與消化係統。 結論： 《綠色飼料添加劑》一書，不僅是對當前綠色飼料添加劑領域前沿知識的係統梳理，更是對未來畜牧業可持續發展方嚮的深度探索。本書力求為行業提供前瞻性的視野、實用的技術指導和科學的決策參考，共同推動畜牧業朝著更加健康、環保、高效、安全的方嚮邁進。通過閤理應用綠色飼料添加劑，我們將能更好地實現動物的福利，生産更優質的畜産品，並為地球的可持續發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常抓人眼球，那種清新的綠色調一下子就讓人聯想到自然和健康，特彆是中央那幾株飽滿的植物插畫，細節處理得相當到位，仿佛能聞到泥土和植物混閤的清新氣息。我是在書店的角落裏偶然發現它的，原本隻是隨便翻翻，但很快就被它那種深入淺齣的敘事風格吸引住瞭。作者顯然對這個領域有著深厚的積纍，但他沒有用那種枯燥的學術語言來堆砌內容，而是巧妙地將復雜的科學原理融入到日常的案例分析中。比如，書中關於某種新型植物提取物如何提高動物消化率的那一章節，作者用瞭非常生動的比喻，把復雜的分子結構比作“微型運輸隊”，讓即便是零基礎的讀者也能迅速抓住核心概念。更讓我驚喜的是，書中對不同地理環境下飼料原料差異性的探討，內容詳實且具有很強的地域針對性，這錶明作者並非隻是紙上談兵，而是真正深入田間地頭進行過調研和觀察。整本書的排版也很舒服，字號適中，段落間距閤理，閱讀體驗極佳，讓人願意一氣嗬成地讀下去，而不是在尋找重點和休息的間隙中迷失方嚮。可以說，這本書在“可讀性”和“專業性”之間找到瞭一個非常巧妙的平衡點，絕對值得那些對農業前沿技術感興趣的人收藏。

評分☆☆☆☆☆

我非常欣賞這本書中關於“風險評估與法規遵從”部分的敘述方式，它處理得極為成熟和中立。在當前全球對食品安全和動物福利日益關注的大背景下，任何新的飼料添加劑都麵臨著嚴格的監管考驗。這本書沒有迴避這些問題，反而將其提升到瞭戰略高度。作者詳盡地梳理瞭歐盟、美國FDA以及中國農業農村部在批準新型添加劑時所依據的核心標準和測試流程，並對不同國傢在殘留物檢測方法上的差異進行瞭對比分析。這種跨國界的視角，對於希望拓展國際市場的企業來說，簡直是一本“閤規手冊”。尤其值得一提的是，書中對“非預期效應”的探討，作者列舉瞭幾個曆史案例，說明瞭長期使用某種添加劑可能引發的生態係統反饋問題，這體現瞭作者極高的職業道德和對行業未來的深刻憂慮。它提醒我們，技術的發展絕不能脫離倫理和環境責任，這本書的價值因此超越瞭單純的技術指導，上升到瞭行業規範和可持續發展的層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀過程對我來說，更像是一場深度的“知識考古之旅”。作者在追溯一些基礎添加劑（比如我們都很熟悉的甜菜堿或蛋氨酸）的起源和作用機製時，挖掘齣瞭許多被業界忽略的細微之處。他不僅僅是羅列瞭它們在動物體內的生化路徑，而是深入剖析瞭這些物質在不同物種間，甚至不同年齡段個體中的“劑量反應麯綫”的微妙變化。例如，書中對微量元素螯閤技術的研究，遠比我過去接觸到的資料要細緻得多，它詳細解釋瞭螯閤劑的“空間結構”如何影響礦物質在胃腸道的吸收效率，甚至配圖清晰地展示瞭分子層麵的結閤狀態。這種從宏觀應用到微觀機理的切換，如行雲流水般自然。而且，作者的語言風格帶著一種沉穩的學者氣，用詞精準，句子結構復雜但邏輯鏈條清晰，讀起來需要全神貫注，但當你理清瞭其中的一個復雜機製時，那種豁然開朗的成就感是無與倫比的。這本書不是那種可以一邊聽播客一邊翻閱的輕鬆讀物，它要求讀者投入時間去咀嚼和消化，但迴報是實實在在的專業深度。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本書，我的第一感受是它擁有極強的“前瞻性”和“顛覆性”。我原本以為這是一本介紹現有主流飼料添加劑優缺點的參考書，但事實遠非如此。作者似乎在挑戰我們對傳統養殖模式的固有認知。書中花瞭大量篇幅來探討“零抗生素”背景下，如何利用微生物製劑和功能性寡糖來重塑動物腸道菌群的生態平衡。特彆是關於“後生元”在水産養殖中的應用研究，引用瞭多篇最新的國際期刊數據，嚴謹得令人嘆服。更讓我印象深刻的是，作者的論述邏輯非常清晰，每提齣一個論點，都會緊接著提供詳實的實驗數據和模型預測作為支撐，使得整個論證過程顯得無懈可擊。我個人特彆欣賞作者在探討成本效益時的坦誠，他沒有一味地鼓吹新技術的美好，而是客觀分析瞭初期投入與長期迴報之間的權衡，這對於需要進行商業決策的農場管理者來說，無疑提供瞭最寶貴的參考價值。這本書與其說是一本工具書，不如說是一份指引未來十年飼料科技發展方嚮的“路綫圖”，它迫使你跳齣固有的思維定勢，去思考更可持續、更環保的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我最初對這本書的期待值並不算太高，以為又是市麵上常見的“技術匯編”，但這本書的“案例研究”部分徹底顛覆瞭我的看法。作者沒有停留在理論模型，而是深入到不同類型農場的實際操作層麵，構建瞭一係列“情景模擬”。比如，針對一傢使用高蛋白日糧但麵臨夏季高溫應激的豬場，作者是如何一步步調整其營養策略，如何選擇特定的酶製劑來降低氮排放並同時提高飼料轉化率，整個決策過程被拆解得極為細緻，包括現場的取樣、化驗指標的解讀，乃至最終的成本核算錶格。這些案例不僅僅是展示成功經驗，更包含瞭對失敗教訓的深刻反思，作者會坦誠地指齣：“在這個環節，我們原本選擇瞭一種更便宜的添加劑，但實際效果遠低於預期，原因在於……”這種極度寫實的“反麵教材”分析，對於一綫技術人員來說，其價值遠遠超過十篇成功的學術論文。這本書的實踐指導性極強，讀完後感覺手裏握著一套可以直接在生産綫上應用的“問題解決工具箱”。