中华人民共和国国家标准（GB/T 31047-2014）：品牌价值评价 食品加工、制造业 [Brand Valuation-Food Processing and Manufacturing Industry] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会 编

图书标签:

• 品牌价值
• 品牌评估
• 食品加工
• 制造业
• 国家标准
• GB/T 31047-2014
• 标准规范
• 行业标准
• 价值评估
• 品牌管理

出版社： 中国标准出版社

ISBN：155066150696

版次：1

商品编码：11665155

包装：平装

丛书名： 中华人民共和国国家标准

外文名称：Brand Valuation-Food Processing and Manufacturing Industry

开本：16开

出版时间：2014-12-01

用纸：胶版纸

页数：

内容简介

　　《中华人民共和国国家标准（GB/T 31047-2014）：品牌价值评价 食品加工、制造业》规定了食品加工、制造业品牌价值评价的测算模型、测算指标、测算过程等内容的相关要求。
　　《中华人民共和国国家标准（GB/T 31047-2014）：品牌价值评价 食品加工、制造业》适用于食品加工、制造业企业或企业集团（以下统称企业）品牌价值评价，也可作为行业组织和第三方对企业进行品牌价值评价的依据。

内页插图

前言/序言

品牌价值评估：食品加工与制造业的战略指南 本书旨在为食品加工业和制造业的企业高管、市场营销专家、财务分析师以及所有关注品牌资产管理的人士，提供一套全面、深入且实用的品牌价值评估方法论与实践指导。 本书不涉及具体的国家标准（如GB/T 31047-2014）的条款细则或特定法规的解读，而是聚焦于品牌价值评估的核心原理、多维度量化模型、数据应用策略以及如何将评估结果转化为可执行的商业决策。 在日益饱和且竞争白热化的市场环境中，品牌已不再是简单的商标或标识，而是企业最核心的无形资产之一。对于重资产、高监管要求的食品加工和制造业而言，其品牌所蕴含的信任、质量承诺和市场影响力，直接决定了其溢价能力和长期生存能力。然而，如何科学、客观地量化这一“软实力”的价值，一直是困扰业界的难题。本书正是为了弥补这一知识鸿沟而编写。 第一部分：品牌价值评估的基础框架与战略定位 本部分首先建立了现代品牌价值评估的理论基石，强调品牌价值与企业战略目标之间的紧密联系。 1. 品牌资产的本质解构： 我们深入探讨了品牌资产的构成要素，区分了品牌认知度、品牌联想、品牌质量感知和品牌忠诚度这四大支柱。通过详尽的案例分析，阐明了在食品和制造业中，质量控制、供应链透明度以及食品安全声誉如何直接转化为可量化的品牌优势。本章着重于构建一个适用于实体产品行业的品牌资产诊断模型，该模型强调了“可追溯性”和“合规性”在评估中的权重提升。 2. 评估的目的与决策驱动力： 品牌价值评估绝非一项孤立的财务活动。本书详细剖析了在不同商业情境下进行价值评估的驱动因素，包括：并购与收购中的资产定价、战略联盟与合资谈判中的股权分配、内部管理中用于激励与资源分配的绩效衡量，以及应对危机公关时品牌韧性的预估。我们提出了一个“场景化评估模型”，帮助读者根据不同的业务需求选择最恰当的评估路径。 3. 评估的伦理与客观性挑战： 面对品牌价值评估中常见的“主观性”陷阱，本书强调了数据透明度和评估模型的稳健性。我们讨论了如何设计问卷、选择样本和利用第三方数据源，以最大限度地降低评估过程中的利益相关者偏见，确保评估结果的商业可信度。 第二部分：多维度量化模型与技术路径 本部分是本书的核心，详细介绍了当前主流且被业界广泛认可的品牌价值量化模型，并针对食品加工和制造业的特性进行了适应性调整。 1. 收入法（Income Approach）的深化应用： 收入法是评估无形资产价值的基石。本书摒弃了笼统的收入归因，重点讲解了“增量收入法”和“超额收益法”在品牌评估中的精确操作。我们将详细拆解如何从总收入中分离出由品牌带来的超额收益，包括： 价格溢价分析： 对比同类非品牌化或弱品牌化产品的定价差异，量化品牌带来的直接价格优势。 销量驱动力分析： 运用回归模型，分离出品牌忠诚度对重复购买率和新产品采纳速度的影响。 资本化率的行业特定选择： 探讨食品安全风险、技术迭代速度（如替代蛋白技术）如何影响品牌价值的折现率和永续增长率的设定。 2. 市场法（Market Approach）的局限与适用： 虽然品牌价值的直接市场交易案例较少，但本书仍探讨了如何利用可比公司交易数据或特定品牌资产的许可费率（Royalty Rate）进行交叉验证。重点讨论了“许可法”在评估中的实际操作，特别是如何基于行业平均水平，结合目标品牌的市场地位、产品线广度和地域覆盖率来调整许可基准。 3. 成本法（Cost Approach）作为基准参照： 成本法在品牌评估中更多作为“价值下限”的参考。我们将分析历史品牌建设投入、研发投入和推广费用的积累，并讨论如何对这些历史成本进行“去陈旧化”处理，以反映当前市场环境下的重置成本。 4. 综合模型与品牌韧性指标（Brand Resilience Index）： 针对制造业的长期性特征，本书提出了一种整合上述三种方法的“动态品牌价值模型”。该模型引入了“品牌韧性指数”（BRI），该指数结合了客户服务响应时间、供应链中断后的恢复速度、以及负面舆情传播速度等非财务指标，确保评估结果能够前瞻性地反映企业应对冲击的能力。 第三部分：评估结果的转化与战略落地 仅仅得出数字价值是不够的。本书的后半部分专注于如何将评估报告转化为企业可执行的战略行动。 1. 品牌价值的内部管理与绩效衡量： 探讨如何将品牌价值指标分解为各部门可操作的目标。例如，市场部应关注品牌联想得分的提升，研发部应关注“创新”这一品牌支柱的投入产出比，而运营部则需关注供应链效率对品牌信任度的贡献。本书提供了一套“品牌价值仪表盘”的构建指南。 2. 价值最大化与品牌组合优化： 对于拥有多个子品牌或产品线的食品集团，如何进行品牌资源的有效配置至关重要。我们将应用“品牌潜力矩阵”，依据各个品牌的当前价值和未来增长潜力，指导企业决定是“投资培育”、“维持稳定”还是“剥离清理”。对于制造业中的专业品牌（如工业原料、零部件供应品牌），如何与其主消费品牌进行价值协同，也是重点讨论的内容。 3. 危机情景下的品牌价值压力测试： 食品和制造业对质量丑闻或大规模召回事件的敏感度极高。本书将指导企业进行“品牌价值压力测试”，模拟不同程度的危机爆发，量化品牌价值的潜在损失，并提前制定风险缓解和价值修复的预算规划。 结论： 本书并非提供一个简单套用的公式，而是一套思维工具箱。它要求读者深入理解品牌与业务运营的内在联系，通过严谨的方法论，将品牌这一无形资产转化为清晰、可量化、可管理的战略资产，最终驱动企业在竞争激烈的食品加工和制造业中实现可持续的价值增长。本书的价值在于其对模型实用性、行业特异性调整以及结果战略转化的全面覆盖。

评分☆☆☆☆☆

最近我们企业正在筹备新一轮的品牌升级战略，决策层对“无形资产”的重视程度空前提高。我个人倾向于认为，品牌价值评价不应该仅仅是一个事后的“算总账”，而更应该是一个前瞻性的“导航仪”。我希望这本书里能详细阐述，如何将品牌价值评估的结果反哺到产品设计、渠道管理和市场推广的每一个环节。举个例子，如果评估显示我们的“质量可靠性”得分偏低，那么我们就应该立刻调整生产线的控制标准和售后服务体系。这种动态的、可干预的价值管理逻辑，远比一个静态的估值数字更有指导意义。我更关注的是标准中关于“风险暴露”与品牌价值负相关性的量化方法。在食品安全事件频发的今天，如何用标准化的方法来衡量一次危机公关对品牌价值的即时和长期冲击，这对我来说是至关重要的实战工具。

评分☆☆☆☆☆

作为一名市场分析师，我接触过形形色色的品牌评估报告，但很多时候，不同机构给出的估值结果相差甚远，让人无所适从。我迫切希望这本国家标准——GB/T 31047-2014——能够成为行业内的“通用语言”。如果这份标准能有效规范评估流程和参数选择，那么未来我们进行的并购尽职调查、知识产权质押贷款，乃至内部战略规划时，都能基于一个被官方认可的基准来进行对话和决策。我特别好奇它对“食品加工”和“制造业”这两个差异较大的行业是如何进行细致区分和调整的。食品的快速消费特性和制造业的重资产、长周期属性，在品牌价值的驱动因素上必然存在显著差异。如果标准能够深入到产业链的特定环节，比如原材料采购声誉、生产过程透明度对品牌溢价的影响，那就体现出极高的专业水准了。期待它能带来的是评估的透明化和结果的可信度的大幅提升。

评分☆☆☆☆☆

从一个普通用户的角度来看，如果这份标准能够最终促使整个食品和制造业界的品牌建设更加注重诚信和长期主义，那么它功德无量。我们消费者其实非常敏感，我们对那些只知道短期炒作、质量反复无常的品牌是心知肚明的。我希望这本标准能够建立起一种“正向激励”机制——那些真正投入资源、保持高质量稳定输出、对社会负责任的企业，能够通过这套体系清晰地看到自己品牌价值的稳步增长，从而在资本市场和消费者心目中获得应有的回报。我尤其期待它在“可比性”方面能做得出色，这样，当我们在货架前做选择时，那些经过科学评估认证的“高价值品牌”，其背后的含义就能更加具体和可信，而不是仅仅依靠花哨的广告轰炸。这不仅仅是一份行业规范，更像是消费者权益保障体系的一个隐形支柱。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对很多“国家标准”的实用性是抱有一丝保留态度的，因为有时它们过于理论化，脱离了市场快速变化的实际。但这次是关于品牌价值的，这是企业核心竞争力的体现，如果标准制定得扎实，那价值就无可替代了。我更关心的是，它如何平衡主观判断和客观数据的关系。品牌价值评估，特别是涉及到消费者情感联结的部分，很难完全用公式套出来。这个标准有没有提供一套成熟的框架来处理定性要素，比如“社会责任感”、“文化认同感”这些越来越重要的维度？例如，在评估一家坚持绿色环保的有机食品品牌时，这种非财务回报如何被科学地纳入计算体系，并最终体现出其在市场中的“溢价能力”？如果它能为这些“软实力”提供一套可操作的评估路径，那它就超越了单纯的财务工具的范畴，真正成为了企业战略资产管理的核心指南。

评分☆☆☆☆☆

这套标准听起来对于我们这些在食品加工和制造业领域摸爬滚打多年的老兵来说，简直就是久旱逢甘霖。想象一下，我们辛辛苦苦打造出来的品牌，价值到底几何？以前大家心里都有一杆秤，但总归是凭感觉和经验居多，缺乏一个统一的量化工具。这本书的出现，终于给我们提供了一个清晰、可操作的框架。我特别关注那些关于数据收集和模型构建的部分。毕竟，品牌价值不是空中楼阁，它得建立在实实在在的业绩、市场占有率、消费者认知度等硬指标上。我希望能看到，它如何将那些看似虚无缥缈的“品牌忠诚度”转化为可计算的财务指标。特别是对于中小型企业，如何在资源有限的情况下，通过这个标准来优化品牌投入，实现价值最大化，这才是最实际的需求。如果它能提供一些具体的案例分析，哪怕只是概念性的，让我知道一个成功的“百年老店”是如何通过这套体系来持续管理和提升其无形资产的，那就太棒了。