我愛酸奶 [I Love Yoghurt] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[法] 菲利普·呂索，瓦萊裏·德魯埃 著，楊曉梅 譯，[法] 馬西莫·佩西納，皮埃爾-路易·維耶爾 攝影

圖書標籤:

• 酸奶
• 健康飲食
• 美食
• 兒童讀物
• 營養
• 早餐
• 甜點
• 乳製品
• 生活常識
• 親子閱讀

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530477274

版次：1

商品編碼：11734798

包裝：平裝

外文名稱：I Love Yoghurt

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

用紙：膠版紙

頁數：128

編輯推薦

　　酸奶是一種非常健康的飲品，它是由牛奶發酵而成的。現在，已有越來越多的人在傢裏自製酸奶。在傢自製酸奶的好處很多：首先是可以保證自然、健康，其次是可以根據自己和傢人的口味隨意調配。
　　製作酸奶的方法很簡單，不過，掌握好溫度是先決條件。因為在製作過程中牛奶必須保持在閤適的溫度（40~45℃），再加入若乾種菌。如果牛奶的溫度太高，乳酸菌會被殺死；如果溫度過低，牛奶就無法順利發酵。酸奶機可以為酸奶的製作提供良好環境，是自製酸奶方便的工具之一。當然還有其他工具，如壓力鍋、烤箱等，我們會在後麵一一介紹。
　　自製的酸奶不僅味道可口，還有非常明顯的養生功效：
　　1. 酸奶的酸味溫和適中，能提高人的食欲。
　　2. 酸奶含有豐富的鈣、蛋白質、維生素和氨基酸等營養成分，這些營養很容易被人體吸收利用。
　　3. 酸奶可促進腸道蠕動，防止便秘。
　　4. 酸奶可有效降低膽固醇，有助於預防心腦血管疾病。
　　5. 酸奶中的乳酸菌能抑製某些緻癌物質的産生，因而有防癌作用。6.酸奶中有一些幫助提高人體免疫力的物質，能增強人體對疾病的抵抗能力。
　　6. 酸奶能抑製有害細菌在腸道內繁殖，並能補充腸道內的有益菌，有抗衰老作用。
　　本書一共介紹瞭64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的製作方法，讓大傢可以在傢裏製作可口的酸奶和奶酪。
　　本書的作者菲利普·呂索和德魯埃，是法國廚藝發展和研究中心成員，一直緻力於開發新的食譜，曾齣版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性，這本書裏的每款酸奶他都親自製作並且品嘗過。
　　書中的圖片都是法國著名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的，他擅長美食、建築和珠寶攝影，常與巴黎的一些知名雜誌閤作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口瞭。
　　在這個美食時代，讓我們關注自身的健康，崇尚自然，打開書本，開始做自己想要的美食吧。

內容簡介

　　這是首本在傢自製酸奶全書，是綠色生活的良好讀物。一共介紹瞭64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的製作方法，讓大傢可以在傢裏製作可口的酸奶和奶酪。

作者簡介

本書的作者菲利普·呂索是法國廚藝發展和研究中心成員，一直緻力於開發新的食譜，曾齣版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性，這本書裏的每款酸奶他都親自製作並且品嘗過。作者瓦萊裏·德魯埃是法國著名的專欄作傢和美食作傢，從事瞭15年與美食相關的工作，在法國各大報紙和雜誌上都有自己的專欄。在拉魯斯、阿歇特等知名齣版社齣版過將近40本美食圖書，也編導過一些電視美食節目。
書中的圖片都是法國著名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的，他擅長美食、建築和珠寶攝影，常與巴黎的一些知名雜誌閤作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口瞭。

目錄

瞭解酸奶
酸奶機
材料的選擇
不可或缺的工具
製作酸奶的其他工具
什麼是奶酪？
在傢自製奶酪
Part 1 新鮮酸奶
Part 2 花樣酸奶
Part 3 酸奶美食
Part 4 奶酪及奶酪美食

前言/序言

《星河彼岸的低語》：一部關於失落、尋找與自我重塑的史詩 圖書簡介 這是一部橫跨數個光年，融閤瞭硬科幻的嚴謹邏輯與古典悲劇的深沉情感的宏大敘事。故事的主角，埃裏亞斯·凡恩，曾是銀河係最負盛名的“編織者”——一個能夠通過純粹的意念構建和修正復雜空間結構的外星文明的最後傳人。然而，在一場被稱為“虛空之蝕”的宇宙災難中，他失去瞭他的母星、他的族人和他所掌握的幾乎全部知識。他被拋棄在一個被遺忘的、時間流速詭異的扇區，孤獨地漂流在無盡的黑暗之中。 《星河彼岸的低語》不僅僅是一個關於生存的故事，它更是一麯獻給“記憶”與“身份”的挽歌。埃裏亞斯帶著的，僅僅是一個殘破的神經接口，裏麵儲存著他文明的片段式記憶——那些關於光芒、和諧以及他曾深愛之人的輪廓，如今卻如同被風沙磨損的碑文，模糊不清。 第一部分：失焦的殘骸 故事始於一個名為“銹蝕環帶”的廢棄空間站。這個空間站是古老貿易航綫的殘骸，被一群自稱為“拾荒者”的地下勢力占據。埃裏亞斯在一次近乎死亡的躍遷後，被這群生命力頑強的生物所救。他們對他的高貴血統和身上散發齣的微弱能量一無所知，隻視他為一個有用的勞動力，或者是一個可以交換稀有能源的貨物。 在這裏，埃裏亞斯第一次直麵他失去一切後的“無用”。他的“編織”能力在當前的現實維度中幾乎無法施展，任何試圖重構空間的行為都會帶來劇烈的能量反噬。他必須學會用最原始的方式生存：修理損壞的機械、與拾荒者進行無聲的交易，甚至學會忍受粗糲的食物和壓抑的環境。 他遇到瞭一位關鍵人物——卡拉。卡拉是一個半機械改造人，曾經是星際聯盟的頂級密碼學傢，因泄露機密而被流放。她冷靜、務實，對埃裏亞斯的神秘背景持懷疑態度，但卻被他眼中偶爾閃現的，那種跨越瞭物種的巨大悲傷所吸引。卡拉成為瞭埃裏亞斯瞭解當前宇宙格局的橋梁。她教會他如何解讀舊時代的通訊協議，如何規避星際巡邏隊的監視，以及如何在這個充斥著謊言和背叛的宇宙中保護自己。 第二部分：追尋迴音 埃裏亞斯堅信，他的文明並非徹底湮滅，而是在某個遙遠的、被更高維度力量保護的“避難所”中幸存。他發現他的神經接口中隱藏著一個加密的信號軌跡——一個極其微弱的、周期性齣現的諧振頻率，那是他文明在危急時刻設下的最後一道“迴音”。 為瞭追蹤這個信號，他需要進入“暗網”——一個由不受任何政府或組織管轄的、知識和技術黑市構成的復雜網絡。他與卡拉聯手，展開瞭一係列驚心動魄的行動。他們潛入冰凍的殖民地去盜取必要的導航數據；他們必須贏得一場在零重力角鬥場進行的“智力競賽”，以換取能解析高維信號的古老算法。 在追逐的過程中，他們遭遇瞭“靜默之手”的追捕。“靜默之手”是一個強大的、跨星係的秘密組織，他們相信埃裏亞斯的文明遺留技術是極其危險的武器，必須徹底抹除。追捕他們的領袖，一個被稱為“審判官”的人物，對埃裏亞斯的過去似乎瞭如指掌，這讓埃裏亞斯開始懷疑，他的文明毀滅，是否僅僅是一場意外。 第三部分：維度之外的真相 隨著信號軌跡越來越清晰，埃裏亞斯和卡拉發現，他們追蹤的終點並非一個實體星球，而是一個位於時空結構縫隙中的“中轉站”。這個中轉站由一種已知物理法則無法解釋的物質構成，它似乎在“篩選”進入者。 在中轉站內部，埃裏亞斯終於能夠部分恢復他的“編織”能力。他不再僅僅是修理機械，他開始重構周圍的感知現實。他看到瞭“虛空之蝕”的真相——那不是一場自然災難，而是他文明內部一次激進派利用維度技術進行“升維實驗”失敗的結果，他們試圖超脫物質宇宙，結果卻撕裂瞭時空結構，將自己的世界吞噬。 更令人震驚的是，審判官的身份被揭示：他竟然是埃裏亞斯文明中，一位堅決反對升維實驗的保守派領袖的後裔。他追捕埃裏亞斯，不是為瞭摧毀技術，而是為瞭阻止任何殘餘的“編織者”重蹈覆轍，認為“編織”本身就是一種傲慢，是對宇宙秩序的褻瀆。 結局的抉擇 在最終的對峙中，埃裏亞斯必須做齣一個艱難的抉擇。他麵前有兩個選擇： 1. 接受中轉站的引導，進入他文明殘存者的“避難所”，成為一個隻存在於高維空間中的幽靈，永遠與物質宇宙隔絕，以確保這種危險的技術不再流傳。 2. 運用他恢復的力量，永久性地封閉“虛空之蝕”的裂隙，犧牲進入避難所的機會，並將“編織”的知識簡化、融入到當前宇宙的底層規律中，讓未來的文明可以通過緩慢的、自然的方式接觸到這些力量。 卡拉代錶瞭物質世界的堅守，她希望埃裏亞斯留下，與她一起麵對這個充滿缺陷但真實的宇宙。 故事在埃裏亞斯伸齣他那融閤瞭星光與痛苦的手，指嚮中轉站的核心時達到瞭高潮。他沒有選擇逃避，也沒有選擇復仇。他選擇瞭責任——他決定成為一座橋梁，而不是一道壁壘。 主題與風格 《星河彼岸的低語》以其沉浸式的世界構建而著稱。文字風格冷靜而富有詩意，擅長描繪宏大宇宙圖景下的個體掙紮。它探討瞭科技進步的邊界、記憶的可靠性，以及在失去一切後，一個人如何定義自己的價值。這不是一個簡單的英雄救世故事，而是一個關於如何學會放下過去，並用殘存的碎片去構建一個更有意義的未來的哲學探索。讀者將被帶入一個充斥著古老迴聲、冰冷機械與難以言喻的人性（或類人性）掙紮的宇宙深處。

評分☆☆☆☆☆

這是一本非常“治愈”的書。我一直以為自己對生活中的一些小確幸並不是那麼敏感，直到我讀瞭《我愛酸奶》。作者用一種極其溫柔的筆觸，描繪瞭酸奶在日常生活中的種種角色。她不是在教你如何製作最完美的酸奶，也不是在分析酸奶的營養成分，而是在分享她自己與酸奶之間那些微妙的、充滿情感的聯結。我讀到她因為工作壓力太大，而在夜晚獨自享用一杯酸奶時的慰藉；讀到她用酸奶為傢人準備早餐，傳遞的愛意；讀到她在旅行中，品嘗到當地特色酸奶時的驚喜。這些片段如此真實，如此 relatable，讓我忍不住一次又一次地在書中找到自己的影子。我發現，原來我曾經在某個時刻，也曾通過一杯酸奶來舒緩情緒，也曾在某個清晨，用它來開啓美好的一天。這本書讓我重新發現瞭生活中那些容易被忽視的美好，也讓我更加珍惜那些平凡而溫馨的時刻。它就像一杯溫熱的酸奶，在寒冷的鼕日裏，給予我溫暖和力量。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，《我愛酸奶》這本書的標題起得實在太吸引人瞭，讓我這個平日裏對酸奶情有獨鍾的人，迫不及待地想一探究竟。然而，它帶給我的遠不止是關於酸奶本身的信息，更是一種前所未有的閱讀體驗。作者的敘事方式非常獨特，她似乎有一種魔力，能夠將最平凡的食材，賦予最動人的生命力。書中的每一段文字，都像是在娓娓道來一位老朋友的心事，真實而富有感染力。我尤其喜歡其中關於不同地區、不同文化背景下酸奶的篇章，那些生動的描述讓我仿佛穿越瞭時空，領略瞭酸奶在全球範圍內的發展變遷。作者並沒有拘泥於傳統的介紹模式，而是融入瞭大量的個人經曆和情感色彩，讓那些原本可能枯燥的曆史和文化信息變得鮮活有趣。我甚至能從她的文字中感受到不同酸奶所帶來的獨特風味和觸感，這種沉浸式的閱讀體驗，是其他很多同類書籍所無法比擬的。讀完之後，我感覺自己對酸奶的認識進入瞭一個全新的層麵，也重新審視瞭食物與生活之間的緊密聯係。

評分☆☆☆☆☆

老實說，一開始看到《我愛酸奶》這個書名，我並沒有抱太大的期待，以為會是一本非常淺顯的讀物。但是，當我深入閱讀之後，我被書中那種深刻的洞察力和細膩的情感所震撼。作者的文字極具張力，她能夠將關於酸奶的樸素描述，上升到對人生、對情感的深刻探討。我特彆喜歡她關於“選擇”的章節，她通過不同種類的酸奶，探討瞭我們在生活中麵臨的各種選擇，以及這些選擇背後所蘊含的意義。她沒有給齣明確的答案，而是鼓勵讀者去思考，去感受，去做齣屬於自己的判斷。這種開放式的寫作方式，讓我感覺自己不再是被動的接收者，而是參與者，與作者一起進行一場思想的對話。這本書讓我意識到，即使是看似微不足道的食物，也能承載豐富的文化內涵和人生哲學。讀完之後，我對酸奶，乃至對生活本身，都有瞭全新的認知和更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

《我愛酸奶》這本書，與其說是一本關於食物的書，不如說是一本關於“生活態度”的書。作者以她獨特的視角，將酸奶這種看似普通的食物，升華為一種生活哲學。她並沒有刻意追求華麗的辭藻，而是用最樸實、最真誠的語言，講述著她與酸奶的故事。我尤其欣賞她對於“慢生活”的理解，她認為，品味一杯酸奶，就應該是一種享受，一種與自己對話的方式。在書中，我看到瞭作者如何從繁忙的工作中抽離齣來，如何靜下心來，去感受酸奶在舌尖上的變化，去體會它帶來的愉悅。這種對生活細節的關注，讓我反思自己是否也過於匆忙，是否錯過瞭生活中許多美好的瞬間。這本書不僅僅是為我打開瞭酸奶世界的大門，更重要的是，它提醒我要放慢腳步，去感受生活中的點滴美好，去擁抱那些簡單而純粹的快樂。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加平靜，也更有勇氣去麵對生活中的挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這真是一本讓人驚喜的書！初拿到《我愛酸奶》時，我以為它會是一本關於各種酸奶食譜的普通指南，但當我翻開第一頁，就被作者的文字深深吸引瞭。她筆下的文字，仿佛帶著一股清新的酸甜氣息，將我對酸奶的情感進行瞭如此細膩而深刻的描繪。我一直以為我對酸奶的熱愛隻是簡單的口腹之欲，但讀完這本書，我纔意識到，原來酸奶在我生命中承載瞭如此多的迴憶和情感。從童年時在外婆傢第一次嘗到自製酸奶的驚喜，到求學時期用酸奶來慰藉失落的心情，再到如今，每一次品嘗都仿佛能喚醒沉睡的記憶。作者用一種近乎詩意的方式，將那些平凡的時刻升華為一種獨特的生活體驗。她沒有生硬地羅列數據或製作步驟，而是通過一個個生動的故事，講述瞭酸奶如何成為她生活中不可或缺的一部分。讀到那些關於她在某個雨天，獨自一人，靜靜品味一杯酸奶的段落時，我仿佛也置身其中，感受到瞭那種溫暖而寜靜的氛圍。這本書不僅僅是關於酸奶，更是關於生活，關於那些被我們忽略卻又無比珍貴的點滴。

評分☆☆☆☆☆

還沒開始做酸奶，希望好吃。

評分☆☆☆☆☆

價格略貴瞭點，送貨速度塊

評分☆☆☆☆☆

如

評分☆☆☆☆☆

書很好，價格也便宜，京東上的書確實挺好的。

評分☆☆☆☆☆

不夠清晰詳細，建議去實體店看完再網購吧！

評分☆☆☆☆☆

謝謝

評分☆☆☆☆☆

書很好，價格也便宜，京東上的書確實挺好的。

評分☆☆☆☆☆

快遞很久，大約得五天左右，最主要書不是新的！！！

評分☆☆☆☆☆

書很好，很實用。