我爱酸奶 [I Love Yoghurt] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[法] 菲利普·吕索，瓦莱里·德鲁埃 著，杨晓梅 译，[法] 马西莫·佩西纳，皮埃尔-路易·维耶尔 摄影

图书标签:

• 酸奶
• 健康饮食
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• 营养
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• 乳制品
• 生活常识
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出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530477274

版次：1

商品编码：11734798

包装：平装

外文名称：I Love Yoghurt

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：128

编辑推荐

　　酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多：首先是可以保证自然、健康，其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。
　　制作酸奶的方法很简单，不过，掌握好温度是先决条件。因为在制作过程中牛奶必须保持在合适的温度（40~45℃），再加入若干种菌。如果牛奶的温度太高，乳酸菌会被杀死；如果温度过低，牛奶就无法顺利发酵。酸奶机可以为酸奶的制作提供良好环境，是自制酸奶方便的工具之一。当然还有其他工具，如压力锅、烤箱等，我们会在后面一一介绍。
　　自制的酸奶不仅味道可口，还有非常明显的养生功效：
　　1. 酸奶的酸味温和适中，能提高人的食欲。
　　2. 酸奶含有丰富的钙、蛋白质、维生素和氨基酸等营养成分，这些营养很容易被人体吸收利用。
　　3. 酸奶可促进肠道蠕动，防止便秘。
　　4. 酸奶可有效降低胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。
　　5. 酸奶中的乳酸菌能抑制某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。6.酸奶中有一些帮助提高人体免疫力的物质，能增强人体对疾病的抵抗能力。
　　6. 酸奶能抑制有害细菌在肠道内繁殖，并能补充肠道内的有益菌，有抗衰老作用。
　　本书一共介绍了64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，让大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。
　　本书的作者菲利普·吕索和德鲁埃，是法国厨艺发展和研究中心成员，一直致力于开发新的食谱，曾出版过十几本美食图书。为保证配方的正确性，这本书里的每款酸奶他都亲自制作并且品尝过。
　　书中的图片都是法国著名的摄影师马西莫·佩西纳和维埃尔拍摄的，他擅长美食、建筑和珠宝摄影，常与巴黎的一些知名杂志合作。他拍摄的照片让我们的酸奶看起来更加可口了。
　　在这个美食时代，让我们关注自身的健康，崇尚自然，打开书本，开始做自己想要的美食吧。

内容简介

　　这是首本在家自制酸奶全书，是绿色生活的良好读物。一共介绍了64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，让大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。

作者简介

本书的作者菲利普·吕索是法国厨艺发展和研究中心成员，一直致力于开发新的食谱，曾出版过十几本美食图书。为保证配方的正确性，这本书里的每款酸奶他都亲自制作并且品尝过。作者瓦莱里·德鲁埃是法国著名的专栏作家和美食作家，从事了15年与美食相关的工作，在法国各大报纸和杂志上都有自己的专栏。在拉鲁斯、阿歇特等知名出版社出版过将近40本美食图书，也编导过一些电视美食节目。
书中的图片都是法国著名的摄影师马西莫·佩西纳和维埃尔拍摄的，他擅长美食、建筑和珠宝摄影，常与巴黎的一些知名杂志合作。他拍摄的照片让我们的酸奶看起来更加可口了。

目录

了解酸奶
酸奶机
材料的选择
不可或缺的工具
制作酸奶的其他工具
什么是奶酪？
在家自制奶酪
Part 1 新鲜酸奶
Part 2 花样酸奶
Part 3 酸奶美食
Part 4 奶酪及奶酪美食

前言/序言

《星河彼岸的低语》：一部关于失落、寻找与自我重塑的史诗 图书简介 这是一部横跨数个光年，融合了硬科幻的严谨逻辑与古典悲剧的深沉情感的宏大叙事。故事的主角，埃里亚斯·凡恩，曾是银河系最负盛名的“编织者”——一个能够通过纯粹的意念构建和修正复杂空间结构的外星文明的最后传人。然而，在一场被称为“虚空之蚀”的宇宙灾难中，他失去了他的母星、他的族人和他所掌握的几乎全部知识。他被抛弃在一个被遗忘的、时间流速诡异的扇区，孤独地漂流在无尽的黑暗之中。 《星河彼岸的低语》不仅仅是一个关于生存的故事，它更是一曲献给“记忆”与“身份”的挽歌。埃里亚斯带着的，仅仅是一个残破的神经接口，里面储存着他文明的片段式记忆——那些关于光芒、和谐以及他曾深爱之人的轮廓，如今却如同被风沙磨损的碑文，模糊不清。 第一部分：失焦的残骸 故事始于一个名为“锈蚀环带”的废弃空间站。这个空间站是古老贸易航线的残骸，被一群自称为“拾荒者”的地下势力占据。埃里亚斯在一次近乎死亡的跃迁后，被这群生命力顽强的生物所救。他们对他的高贵血统和身上散发出的微弱能量一无所知，只视他为一个有用的劳动力，或者是一个可以交换稀有能源的货物。 在这里，埃里亚斯第一次直面他失去一切后的“无用”。他的“编织”能力在当前的现实维度中几乎无法施展，任何试图重构空间的行为都会带来剧烈的能量反噬。他必须学会用最原始的方式生存：修理损坏的机械、与拾荒者进行无声的交易，甚至学会忍受粗粝的食物和压抑的环境。 他遇到了一位关键人物——卡拉。卡拉是一个半机械改造人，曾经是星际联盟的顶级密码学家，因泄露机密而被流放。她冷静、务实，对埃里亚斯的神秘背景持怀疑态度，但却被他眼中偶尔闪现的，那种跨越了物种的巨大悲伤所吸引。卡拉成为了埃里亚斯了解当前宇宙格局的桥梁。她教会他如何解读旧时代的通讯协议，如何规避星际巡逻队的监视，以及如何在这个充斥着谎言和背叛的宇宙中保护自己。 第二部分：追寻回音 埃里亚斯坚信，他的文明并非彻底湮灭，而是在某个遥远的、被更高维度力量保护的“避难所”中幸存。他发现他的神经接口中隐藏着一个加密的信号轨迹——一个极其微弱的、周期性出现的谐振频率，那是他文明在危急时刻设下的最后一道“回音”。 为了追踪这个信号，他需要进入“暗网”——一个由不受任何政府或组织管辖的、知识和技术黑市构成的复杂网络。他与卡拉联手，展开了一系列惊心动魄的行动。他们潜入冰冻的殖民地去盗取必要的导航数据；他们必须赢得一场在零重力角斗场进行的“智力竞赛”，以换取能解析高维信号的古老算法。 在追逐的过程中，他们遭遇了“静默之手”的追捕。“静默之手”是一个强大的、跨星系的秘密组织，他们相信埃里亚斯的文明遗留技术是极其危险的武器，必须彻底抹除。追捕他们的领袖，一个被称为“审判官”的人物，对埃里亚斯的过去似乎了如指掌，这让埃里亚斯开始怀疑，他的文明毁灭，是否仅仅是一场意外。 第三部分：维度之外的真相 随着信号轨迹越来越清晰，埃里亚斯和卡拉发现，他们追踪的终点并非一个实体星球，而是一个位于时空结构缝隙中的“中转站”。这个中转站由一种已知物理法则无法解释的物质构成，它似乎在“筛选”进入者。 在中转站内部，埃里亚斯终于能够部分恢复他的“编织”能力。他不再仅仅是修理机械，他开始重构周围的感知现实。他看到了“虚空之蚀”的真相——那不是一场自然灾难，而是他文明内部一次激进派利用维度技术进行“升维实验”失败的结果，他们试图超脱物质宇宙，结果却撕裂了时空结构，将自己的世界吞噬。 更令人震惊的是，审判官的身份被揭示：他竟然是埃里亚斯文明中，一位坚决反对升维实验的保守派领袖的后裔。他追捕埃里亚斯，不是为了摧毁技术，而是为了阻止任何残余的“编织者”重蹈覆辙，认为“编织”本身就是一种傲慢，是对宇宙秩序的亵渎。 结局的抉择 在最终的对峙中，埃里亚斯必须做出一个艰难的抉择。他面前有两个选择： 1. 接受中转站的引导，进入他文明残存者的“避难所”，成为一个只存在于高维空间中的幽灵，永远与物质宇宙隔绝，以确保这种危险的技术不再流传。 2. 运用他恢复的力量，永久性地封闭“虚空之蚀”的裂隙，牺牲进入避难所的机会，并将“编织”的知识简化、融入到当前宇宙的底层规律中，让未来的文明可以通过缓慢的、自然的方式接触到这些力量。 卡拉代表了物质世界的坚守，她希望埃里亚斯留下，与她一起面对这个充满缺陷但真实的宇宙。 故事在埃里亚斯伸出他那融合了星光与痛苦的手，指向中转站的核心时达到了高潮。他没有选择逃避，也没有选择复仇。他选择了责任——他决定成为一座桥梁，而不是一道壁垒。 主题与风格 《星河彼岸的低语》以其沉浸式的世界构建而著称。文字风格冷静而富有诗意，擅长描绘宏大宇宙图景下的个体挣扎。它探讨了科技进步的边界、记忆的可靠性，以及在失去一切后，一个人如何定义自己的价值。这不是一个简单的英雄救世故事，而是一个关于如何学会放下过去，并用残存的碎片去构建一个更有意义的未来的哲学探索。读者将被带入一个充斥着古老回声、冰冷机械与难以言喻的人性（或类人性）挣扎的宇宙深处。

评分☆☆☆☆☆

这真是一本让人惊喜的书！初拿到《我爱酸奶》时，我以为它会是一本关于各种酸奶食谱的普通指南，但当我翻开第一页，就被作者的文字深深吸引了。她笔下的文字，仿佛带着一股清新的酸甜气息，将我对酸奶的情感进行了如此细腻而深刻的描绘。我一直以为我对酸奶的热爱只是简单的口腹之欲，但读完这本书，我才意识到，原来酸奶在我生命中承载了如此多的回忆和情感。从童年时在外婆家第一次尝到自制酸奶的惊喜，到求学时期用酸奶来慰藉失落的心情，再到如今，每一次品尝都仿佛能唤醒沉睡的记忆。作者用一种近乎诗意的方式，将那些平凡的时刻升华为一种独特的生活体验。她没有生硬地罗列数据或制作步骤，而是通过一个个生动的故事，讲述了酸奶如何成为她生活中不可或缺的一部分。读到那些关于她在某个雨天，独自一人，静静品味一杯酸奶的段落时，我仿佛也置身其中，感受到了那种温暖而宁静的氛围。这本书不仅仅是关于酸奶，更是关于生活，关于那些被我们忽略却又无比珍贵的点滴。

评分☆☆☆☆☆

《我爱酸奶》这本书，与其说是一本关于食物的书，不如说是一本关于“生活态度”的书。作者以她独特的视角，将酸奶这种看似普通的食物，升华为一种生活哲学。她并没有刻意追求华丽的辞藻，而是用最朴实、最真诚的语言，讲述着她与酸奶的故事。我尤其欣赏她对于“慢生活”的理解，她认为，品味一杯酸奶，就应该是一种享受，一种与自己对话的方式。在书中，我看到了作者如何从繁忙的工作中抽离出来，如何静下心来，去感受酸奶在舌尖上的变化，去体会它带来的愉悦。这种对生活细节的关注，让我反思自己是否也过于匆忙，是否错过了生活中许多美好的瞬间。这本书不仅仅是为我打开了酸奶世界的大门，更重要的是，它提醒我要放慢脚步，去感受生活中的点滴美好，去拥抱那些简单而纯粹的快乐。读完这本书，我感觉自己的内心变得更加平静，也更有勇气去面对生活中的挑战。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，《我爱酸奶》这本书的标题起得实在太吸引人了，让我这个平日里对酸奶情有独钟的人，迫不及待地想一探究竟。然而，它带给我的远不止是关于酸奶本身的信息，更是一种前所未有的阅读体验。作者的叙事方式非常独特，她似乎有一种魔力，能够将最平凡的食材，赋予最动人的生命力。书中的每一段文字，都像是在娓娓道来一位老朋友的心事，真实而富有感染力。我尤其喜欢其中关于不同地区、不同文化背景下酸奶的篇章，那些生动的描述让我仿佛穿越了时空，领略了酸奶在全球范围内的发展变迁。作者并没有拘泥于传统的介绍模式，而是融入了大量的个人经历和情感色彩，让那些原本可能枯燥的历史和文化信息变得鲜活有趣。我甚至能从她的文字中感受到不同酸奶所带来的独特风味和触感，这种沉浸式的阅读体验，是其他很多同类书籍所无法比拟的。读完之后，我感觉自己对酸奶的认识进入了一个全新的层面，也重新审视了食物与生活之间的紧密联系。

评分☆☆☆☆☆

这是一本非常“治愈”的书。我一直以为自己对生活中的一些小确幸并不是那么敏感，直到我读了《我爱酸奶》。作者用一种极其温柔的笔触，描绘了酸奶在日常生活中的种种角色。她不是在教你如何制作最完美的酸奶，也不是在分析酸奶的营养成分，而是在分享她自己与酸奶之间那些微妙的、充满情感的联结。我读到她因为工作压力太大，而在夜晚独自享用一杯酸奶时的慰藉；读到她用酸奶为家人准备早餐，传递的爱意；读到她在旅行中，品尝到当地特色酸奶时的惊喜。这些片段如此真实，如此 relatable，让我忍不住一次又一次地在书中找到自己的影子。我发现，原来我曾经在某个时刻，也曾通过一杯酸奶来舒缓情绪，也曾在某个清晨，用它来开启美好的一天。这本书让我重新发现了生活中那些容易被忽视的美好，也让我更加珍惜那些平凡而温馨的时刻。它就像一杯温热的酸奶，在寒冷的冬日里，给予我温暖和力量。

评分☆☆☆☆☆

老实说，一开始看到《我爱酸奶》这个书名，我并没有抱太大的期待，以为会是一本非常浅显的读物。但是，当我深入阅读之后，我被书中那种深刻的洞察力和细腻的情感所震撼。作者的文字极具张力，她能够将关于酸奶的朴素描述，上升到对人生、对情感的深刻探讨。我特别喜欢她关于“选择”的章节，她通过不同种类的酸奶，探讨了我们在生活中面临的各种选择，以及这些选择背后所蕴含的意义。她没有给出明确的答案，而是鼓励读者去思考，去感受，去做出属于自己的判断。这种开放式的写作方式，让我感觉自己不再是被动的接收者，而是参与者，与作者一起进行一场思想的对话。这本书让我意识到，即使是看似微不足道的食物，也能承载丰富的文化内涵和人生哲学。读完之后，我对酸奶，乃至对生活本身，都有了全新的认知和更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

不错哦

评分☆☆☆☆☆

书很好，很实用。

评分☆☆☆☆☆

买了，学着做挺实用的。

评分☆☆☆☆☆

好呢

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好呢

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好呢

评分☆☆☆☆☆

很好的书值得一看。

评分☆☆☆☆☆

不够清晰详细，建议去实体店看完再网购吧！

评分☆☆☆☆☆

不错，推荐大家