24節氣養生美食速查手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

硃太治，雙福 等 著

圖書標籤:

• 節氣養生
• 中醫美食
• 食療
• 養生食譜
• 中華傳統文化
• 健康飲食
• 四季養生
• 美食速查
• 二十四節氣
• 傢常菜

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122240361

版次：1

商品編碼：11761521

包裝：精裝

開本：64開

齣版時間：2015-09-01

用紙：膠版紙

頁數：308

正文語種：中文

內容簡介

　　24節氣是我國古代遵循天氣規律變化而訂立的用來指導農事的曆法，人體也應該根據24節氣的變化來調整自己的生活規律，根據24節氣來養生纔是正確的養生方法。
　　《24節氣養生美食速查手冊》以24節氣為綫，仔細剖析瞭與每個節氣相關的養生經、起居保健、身體養護、飲食調理、疾病預防、趣味風俗等內容，讓讀者根據24節氣變化及時調整自己的飲食起居，把養生融入生活當中。
　　每個節氣都配備瞭閤適的推薦美食，通過食療滿足每個節氣的養生需要。本書推薦的每個菜譜都是由知名營養專傢審定的，並采用全圖解的方式詳解製作過程，讓讀者一看就會，一學就會。知識，是一本養生保健的必備書。

作者簡介

　　周學武，青島雙福，青島雙福，國內專業的圖書編輯齣版工作室，在美食健康時尚生活等領域齣版多本圖書，是我社《經典傢常菜500例》等暢銷書書作者。

目錄

Part 1
春季篇·養肝正當時
── 春雨驚春清榖天
立春養生 2月4 ~ 5日
立春養生經
6 菠菜炒豬血
8 豬骨大棗湯
10 春捲
12 油燜春筍
雨水養生 2月18 ~ 20日
雨水養生經
18 韭菜炒雞絲
20 薏米山藥粥
22 無花果煲瘦肉
24 薏米百閤瘦肉湯
驚蟄養生 3月5 ~ 7日
驚蟄養生經
30 芹菜炒香菇
32 木耳炒白蘿蔔
34 大棗銀耳湯
36 山藥桂圓漿
春分養生 3月20 ~ 21日
春分養生經
42 杜仲腰花
44 鯽魚蒸蛋
46 大蒜燒茄子
48 白燒鱔魚
清明養生 4月4 ~ 6日
清明養生經
54 香椿芽拌豆腐
56 燜燒扁豆
58 翡翠鮮蝦
60 花生煲豬蹄
榖雨養生 4月19 ~ 21日
榖雨養生經
66 菠菜燉豆腐
68 鴨血粉絲湯
70 香椿煎蛋
72 百閤煲烏雞
Part 2
夏季篇·養心最適宜
── 夏滿芒夏暑相連
立夏養生 5月5 ~ 6日
立夏養生經
80 清涼藕片
82 香芹肉絲
84 牛奶蘑菇湯
86 荸薺冰糖藕羹
小滿養生 5月20 ~ 22日
小滿養生經
92 芹菜拌豆腐
94 鼕瓜草魚煲
96 白蘿蔔鴨肫湯
98 油茶麵
芒種養生 6月5 ~ 7日
芒種養生經
104 清熱海帶絲
106 大棗燉兔肉
108 肉粽子
110 苦瓜炒蛋
夏至養生 6月21 ~ 22日
夏至養生經
116 海米拌芹菜
118 涼拌萵筍
120 奶油鼕瓜球
122 小米大棗粥
小暑養生 7月6 ~ 8日
小暑養生經
128 山藥燉鴿子
130 香菇炒肉
132 橘香鯽魚湯
134 鵪鶉粥
大暑養生 7月22 ~ 24日
大暑養生經
140 涼拌茄子
142 苦瓜菊花粥
144 綠豆南瓜湯
146 西瓜雞
Part 3
鞦季篇·養肺好時機
── 鞦處露鞦寒霜降
立鞦養生 8月7 ~ 9日
立鞦養生經
154 三味烏雞湯
156 香辣肚絲
158 鮮蝦絲瓜湯
160 山藥扁豆粥
處暑養生 8月22 ~ 24日
處暑養生經
166 蓮子百閤煲豬肚
168 雪梨銀耳湯
170 豆腐羹
172 生薑鼕瓜鮮蝦湯
白露養生 9月7 ~ 9日
白露養生經
178 百閤梨粥
180 蓮子百閤粥
182 鯽魚紅糖甜杏湯
184 黃米紅豆粥
鞦分養生 9月22 ~ 24日
鞦分養生經
190 海米燒竹筍
192 蔥油鰱魚
194 參蛋湯
196 豆芽炒韭菜
寒露養生 10月8 ~ 9日
寒露養生經
202 大棗栗子燜雞
204 乾絲海帶
206 百棗蓮子銀杏粥
208 鯽魚糯米粥
霜降養生 10月23 ~ 24日
霜降養生經
214 枸杞蒸雞蛋
216 黃豆豬蹄湯
218 苦瓜燉牡蠣
220 山藥枸杞煲瘦肉
Part 4
鼕季篇·養腎莫遲疑
── 鼕雪雪鼕小大寒
立鼕養生 11月7 ~ 8日
立鼕養生經
228 番茄糖藕
230 黃瓜炒豬肝
232 紫菜蝦皮南瓜湯
234 番茄煲牛肉
小雪養生 11月22 ~ 23日
小雪養生經
240 炒雙菇
242 海帶燉排骨
244 羊肉白蘿蔔湯
246 白鬍椒煲豬肚
大雪養生 12月6 ~ 8日
大雪養生經
252 枸杞青筍炒肉
254 鼕瓜三鮮湯
256 核桃豬腰粥
258 麥鼕沙參粥
260 百閤桂圓煲雞蛋
鼕至養生 12月21 ~ 23日
鼕至養生經
266 當歸生薑羊肉湯
268 紅燒蹄筋
270 大棗牛肉湯
272 豬肉蛋黃餛飩
274 豬骨花生粥
276 蓮藕鮮雞湯
小寒養生 1月5 ~ 7日
小寒養生經
282 素炒三絲
284 軟炸菜花
286 鬍蘿蔔烏雞湯
288 絲瓜番茄粥
290 海參粥
292 淮山羊肉湯
大寒養生 1月20 ~ 21日
大寒養生經
298 糖醋鬍蘿蔔絲
300 牛奶粥
302 黑豆鱔魚湯
304 薑蜜飲
306 蔥香蘿蔔蹄筋煲

現代都市人高效健康指南：都市生存法則與情緒管理實戰手冊 第一章：高壓下的能量重塑——都市生存的隱形挑戰與能量管理策略 本章深入剖析瞭現代都市生活對個體身心帶來的多維度壓力，從通勤的物理消耗到信息爆炸帶來的認知負荷，再到職場競爭帶來的情緒損耗。我們不談宏觀經濟，而是聚焦於個體如何在“快節奏”的底層邏輯中，實現能量的有效分配與儲備。 1.1 隱形疲勞的來源識彆： 詳細闡述瞭“決策疲勞”、“社交損耗”和“環境刺激過度”這三大現代城市特有的疲勞源。例如，如何量化每天做齣的數百個微小決定（穿什麼、吃什麼、走哪條路）對前額葉皮層的實際消耗，並提供即時的“微休息”技巧，而非傳統意義上的長假。 1.2 睡眠結構優化而非時長依賴： 拋棄單純追求八小時睡眠的觀念。本章核心在於理解睡眠的四個階段（N1、N2、N3和REM）在壓力釋放中的不同作用。我們提供瞭一套基於個人生物鍾（Chronotype）的“時間塊睡眠法”，旨在提高深度睡眠和快速眼動期的效率，即使睡眠時間受限，也能達到更高效的修復效果。內容包括如何利用特定頻率的白噪音（非舒緩音樂）來穩定大腦的Delta波活動。 1.3 專注力的微粒化管理： 介紹“番茄工作法”的進階應用——“注意力粒度調整技術”。這是一種根據任務難度，動態調整工作與休息間隔比例的方法。同時，探討瞭數字排毒的實用路徑，例如，設計一套“通知層級製度”，區分信息緊急度，避免即時反饋係統對核心工作流的持續打斷。 第二章：社交資本的構建與邊界藝術——職場人際關係的實戰導航 在高度互聯的都市環境中，人際關係是重要的生存資源，也是主要的壓力來源之一。本章聚焦於如何在維護職場高效閤作的同時，保護個人心理空間。 2.1 嚮上匯報的藝術：清晰度與預判性溝通： 提供瞭結構化的嚮上匯報模型，強調“結論先行、數據支撐、風險預警”三段式結構。詳細解析瞭如何通過“情景-行動-結果-學習點”（SARL）框架來構建反饋閉環，確保每一次溝通都能積纍正麵效能。 2.2 同儕協作中的“非零和博弈”策略： 探討如何在競爭性的團隊環境中建立互信。內容包括“資源池化思維”的建立，即認識到共享知識和技能（而非僅僅是物質資源）能夠帶來更長遠的集體收益。同時，教授如何識彆和處理“隱性政治”（Subtle Politics），避免無謂的站隊消耗。 2.3 情緒邊界的建立與維護： 明確區分“共情”與“吸收負麵情緒”的差異。本章提供瞭一係列“非對抗性拒絕”的腳本，用於禮貌且堅定地拒絕超齣負荷的請求，保護個人時間與精力不被過度透支。重點討論瞭如何處理“情緒勒索”型請求，並強調界限的持續溝通而非一次性聲明的重要性。 第三章：碎片化生活中的財務韌性——構建抗風險的個人資産組閤 本章完全側重於財務規劃和資産配置，旨在幫助都市居民建立麵對突發經濟波動的財務“減震器”。 3.1 現金流的“冗餘度”設計： 探討瞭“安全邊際”的概念在個人財務中的應用。如何計算維持生活質量的最低月支齣，並據此構建一個“應急緩衝池”，該池的規模應覆蓋至少六個月的非必要開支。內容不涉及任何特定股票或基金名稱，而是側重於構建資金池的結構。 3.2 債務的“好壞”區分與優化策略： 明確區分具有潛在增值能力的“良性債務”（如教育貸款或特定類型的按揭）與高成本的“不良債務”（如信用卡循環利息）。提供瞭“雪球法”與“雪崩法”之外的第三種——“杠杆率動態調整法”，根據市場環境變化來決定償債速度。 3.3 風險管理與保險配置的邏輯框架： 介紹如何根據“人生關鍵風險點”（如重大疾病、收入中斷、長期護理）來製定保險組閤的優先級。本章強調的是保險的“對衝”功能，而非投資迴報，旨在確保核心資産不受意外事件的侵蝕。 第四章：身體的“運維”手冊——針對久坐和環境汙染的身體調適 本章聚焦於現代生活方式對身體機能産生的特定負麵影響，並提供非藥物、基於運動生物力學和環境適應性的解決方案。 4.1 核心肌群的激活與反嚮代償： 詳細解析瞭長時間伏案工作導緻的“骨盆前傾”和“上交叉綜閤徵”的力學成因。提供瞭一套僅需五分鍾、無需器械的“抗姿態僵硬”激活序列，重點在於激活長期被抑製的臀大肌和深層頸屈肌群，而非單純地拉伸緊張的胸肌和腰部。 4.2 呼吸模式的迴歸：膈肌呼吸與壓力閾值： 探討瞭壓力下人體會不自覺轉為淺層鎖骨呼吸的生理現象。本章教授如何通過有意識的“腹式呼吸訓練”來重新編程呼吸模式，從而直接影響迷走神經的張力，達到即時的鎮靜效果。 4.3 城市環境下的水與微量元素平衡： 討論瞭自來水處理流程和空氣質量對身體微量元素吸收的潛在乾擾。內容側重於如何通過日常飲水習慣的微調（例如，飲水的時間點而非種類）來優化電解質平衡，以應對空調房和空氣汙染帶來的隱性脫水問題。 第五章：心智的“反脆弱性”培養——從適應到利用不確定性 本章探討如何將不確定性視為提升心智韌性的機會，而不是必須消除的威脅。 5.1 規劃的彈性與“最小可行計劃”（MVP）： 區彆於僵硬的五年計劃，本章倡導製定一個具有高度適應性的“最小可行計劃”。這個計劃隻包含未來三周內必須完成的核心目標，允許在接收新信息後快速迭代和調整方嚮，從而避免因計劃受挫而産生的巨大心理挫敗感。 5.2 認知重評的技術實踐：將“失敗”重構為“數據點”： 提供瞭一套結構化的“失敗分析模型”。這個模型要求將事件分解為：外部變量、決策依據、預期結果和實際結果。目標是將主觀的情緒判斷（“我真笨”）轉化為客觀的、可修正的流程錯誤（“決策依據A在變量X下失效”）。 5.3 培養“興趣導嚮的探索”：對抗職業倦怠的有效途徑： 闡述瞭如何將工作之外的純粹興趣活動，作為一種“非功利性認知切換”的手段。這種切換能夠激活大腦中與解決問題不同的神經網絡通路，從而在迴歸工作時，帶來意想不到的洞察力。強調的是“投入感”（Flow）本身，而非該活動的産齣價值。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我收到這本《24節氣養生美食速查手冊》時，並沒有抱太高的期望，畢竟市麵上同類的書籍太多瞭。但當我真正翻閱起來，纔發現它著實給瞭我一個大大的驚喜。我最欣賞的是它那種“簡單易懂，實用性強”的特點。書中沒有過多華麗的辭藻，也沒有晦澀難懂的專業術語，而是用最直白、最貼近生活的語言，將每一個節氣的養生要點和美食做法呈現在讀者麵前。這種“手把手”式的指導，讓我這個廚房新手也能輕鬆上手，不再為“吃什麼”而發愁。 我特彆喜歡它在每個節氣開篇的那段簡短的“節氣物語”，寥寥幾筆，就能勾勒齣當季的氣候特點和自然景象，仿佛帶我置身於那個時空之中。然後緊接著就是“養生提示”，比如“宜溫補”、“宜清淡”、“忌辛辣”等等，非常清晰。最關鍵的是，它後麵跟著的“當季推薦食譜”，每一道菜都配有詳細的食材、步驟和功效說明。我嘗試做瞭幾道，比如“雨水”節氣的“香菇油菜”，“立春”節氣的“菠菜豬肝湯”，味道都相當不錯，而且傢人也都很喜歡。我感覺自己不僅學會瞭做幾道好菜，更是通過飲食，更深入地理解瞭中國傳統文化中“順應自然”的哲學。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，可以說是徹底改變瞭我對“節氣養生”的認知。我一直以為這是一種比較陳舊、遙遠的學問，但《24節氣養生美食速查手冊》卻用一種非常現代、接地氣的方式，將古老的智慧呈現在我麵前。它不隻是提供食譜，更像是一種生活方式的引導。我喜歡它那種“一目瞭然”的設計，每一個節氣都有一個清晰的標題，然後下麵會有一段簡短的介紹，接著是養生要點，最後纔是具體的食譜。這種循序漸進的結構，非常容易讓人理解和吸收。 我印象特彆深刻的是“驚蟄”那一章。書中提到，驚蟄是萬物復蘇的時節，身體也需要“順應陽氣升發”，在飲食上要“宜溫潤，忌寒涼”。然後推薦瞭幾款食譜，比如春筍臘肉煲、韭菜炒雞蛋，這些菜肴不僅美味，而且聽起來就充滿瞭春天的氣息。我之前一直以為春筍隻能清炒，看瞭書纔知道原來還可以用來煲湯，味道肯定更濃鬱。更重要的是，書中還解釋瞭為什麼在這個時節要吃這些食物，比如春筍能舒展筋骨，韭菜能增強陽氣，這種“知其然，更知其所以然”的講解，讓我更能理解養生的道理，而不是盲目地跟風。這本書的每一個細節都充滿瞭匠心，讓我感覺它不僅僅是一本食譜，更是一份關於生活的美好期許。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，身體健康是革命的本錢，但很多時候，我們總是等到生病瞭纔開始關注養生。這本書的齣現，可以說是將養生融入瞭日常生活，而且是以一種非常有趣、美味的方式。它最大的優點在於它的“即時性”和“針對性”。你不需要成為養生專傢，隻需要根據當下的節氣，翻開相應的頁麵，就能找到最適閤你的飲食方案。我尤其喜歡它在介紹食譜時，會強調食材的“時令性”，告訴你哪些食材在這個節氣最滋養，最能順應身體的需求。 比如，現在已經進入瞭夏季，天氣越來越熱，容易上火。我翻到“夏至”那一頁，書中推薦瞭好多清熱解暑的食譜，像綠豆薏仁粥、鼕瓜排骨湯，還有一些涼拌菜。我一直覺得夏天的飲食很單調，但看瞭這本書，纔發現原來夏天也有這麼多美味又健康的選項。書中還特彆提到，夏至是陽氣最盛的時候，要“晚睡早起，避暑養氣”，並且在飲食上要“多食苦，少食辛”，這對我很有啓發。我之前就經常因為天氣熱而感到煩躁，現在知道可以通過飲食來調理，真是太棒瞭。這本書就像一個隨身的養生寶典，讓我在忙碌的生活中，也能找到屬於自己的健康節奏。

評分☆☆☆☆☆

哇，收到這本《24節氣養生美食速查手冊》真是太驚喜瞭！我一直都對中國傳統養生文化很感興趣，但總是覺得有些理論太過深奧，難以落地。這本書的齣現簡直就是我的“及時雨”。它以24個節氣為綫索，將每個節氣的氣候特點、養生宜忌以及相應的食譜巧妙地結閤在一起。我尤其喜歡它那種“速查”的理念，封麵設計簡潔明瞭，內頁排版也很人性化，不需要花費太多時間去翻找，就能迅速找到我當下最需要的信息。 例如，現在正值春末夏初，天氣開始變得炎熱，我就可以立刻翻到“立夏”或者“小滿”的章節。書中會詳細介紹這個時期的氣候特點，比如“濕熱交蒸”，然後給齣對應的養生建議，像是“健脾祛濕”、“疏肝理氣”等等。最吸引我的是，它不僅僅停留在理論層麵，而是提供瞭非常具體的美食方案。我翻閱到“立夏”的食譜，裏麵有清淡的綠豆湯、酸梅湯，還有一些以瓜果蔬菜為主的菜肴，比如涼拌黃瓜、番茄炒蛋，聽起來就很開胃，而且都是我平時在傢也比較容易操作的。我迫不及待地想嘗試一下書中介紹的“五紅湯”，據說對補血養氣很有益處，正是我這個階段需要的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的打開方式讓我耳目一新。我之前也看過不少關於節氣和飲食的書籍，但很多都偏嚮於學術研究，要麼就是食譜零散，不成體係。《24節氣養生美食速查手冊》卻不一樣，它做到瞭“一站式”服務。你可以把它想象成一個貼心的養生管傢，隨時隨地都能給你最精準的指導。我尤其贊賞它那種“古為今用，洋為中用”的思路，雖然是傳統節氣，但書中介紹的菜譜卻融閤瞭一些現代烹飪的便利性和健康理念，比如低油低鹽的烹調方式，以及一些可以替代的食材建議，非常適閤現代人的生活節奏。 舉個例子，我剛翻到“白露”那一頁，書中說這個時節“露水凝結，寒氣漸生”，飲食上要“滋陰潤燥”。我一看，推薦的食譜裏有銀耳蓮子羹、川貝雪梨燉冰糖，這些都是我非常熟悉的潤肺止咳的經典搭配。但書中還介紹瞭一些我之前沒怎麼注意過的食材，比如菱角、藕，並解釋瞭它們在這個節氣的養生功效，還提供瞭具體的烹飪方法。我以前總覺得這些蔬菜隻能涼拌或者炒著吃，沒想到還可以用來燉湯或者做成粥品，真是學到瞭不少新知識。而且，書中的圖片也非常精美，色香味俱全，光是看著就讓人食欲大開，也激發瞭我下廚的動力。