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内容简介

　　《莲藕安全生产技术手册》由山东省菏泽市水产局于清泉研究员主编。内容包括：概述，莲藕栽培的生物学基础，莲藕的类型与主栽品种，莲藕安全生产基本知识，莲藕繁殖与育种技术，藕莲安全栽培技术，子莲安全栽培技术，藕田水产品安全养殖技术，莲藕病虫害安全防治技术，莲藕采收、贮藏与加工技术等。全书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大莲藕种植者和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

作者简介

　　于清泉，原名于东联，山东省菏泽市水产局研究员，曾荣获菏泽市专业技术拔尖人才、山东省科技兴渔先进个人等称号。30多年来一直从事水产技术推广工作，经常深入生产一线进行技术指导和服务，具有较高的科研水平和丰富的生产实践经验。编撰莲藕、鱼类等水产科技图书10多部，发表学术论文20多篇。

目录

第一章 概述
第一节 莲藕的起源、分布与栽培状况
一、莲藕的起源
二、莲藕的分布
三、莲藕的栽培状况
第二节 莲藕的价值
一、莲藕的食用价值
二、莲藕的药用价值
三、莲藕的观赏价值
四、莲藕的文化价值
五、莲藕的综合利用价值
第三节 莲藕的生产优势与生产中应注意的问题
一、莲藕的生产优势
二、莲藕生产中应注意的问题

第二章 莲藕栽培的生物学基础
第一节 莲藕的植物学特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实
第二节 莲藕的生物学特性
一、4个生育期划分
二、5个生育期划分
三、莲藕生长发育对环境条件的要求

第三章 莲藕的类型与主栽品种
第一节 莲藕的类型
一、按栽培目的划分
二、按对水位的适应性划分
第二节 藕莲主栽品种
一、地方品种
二、人工培育品种
第三节 子莲主栽品种
一、地方品种
二、人工培育品种

第四章 莲藕安全生产基本知识
第一节 莲藕安全生产的概念与意义
一、莲藕安全生产的概念
二、莲藕安全生产的类型
三、莲藕安全生产的意义
第二节 莲藕安全生产对产地环境的要求
一、无公害莲藕生产对产地环境的要求
二、绿色莲藕生产对产地环境的要求
三、有机莲藕生产对产地环境的要求
第三节 莲藕安全生产对肥料使用的要求
一、无公害莲藕生产对肥料使用的要求
二、绿色莲藕生产对肥料使用的要求
三、有机莲藕生产对肥料使用的要求
第四节 莲藕安全生产对农药使用的要求
一、无公害莲藕生产对农药使用的要求

第五章 莲藕繁殖与育种技术
第六章 莲藕安全栽培技术
第七章 子莲安全栽培技术
第八章 藕田水产品安全养殖技术
第九章 莲藕病虫害安全防治技术
第十章 莲藕采收、储藏与加工技术
参考文献

精彩书摘

　　《莲藕安全生产技术手册》：
　　（十一）江西省地方品种
　　1.雀子秧藕原产于江西省九江市，为早熟品种。该品种开花少，花白色，主藕4～5节，藕身较长，皮玉黄色，藕质较好，生、熟食皆可。适于浅水栽植，当地于4月下旬种植，8月份开始收获，每667米2产量1000～1500千克。
　　2.临川塘藕原产于江西省抚州市临川区。该品种株高约2米，叶径约80厘米，花单瓣、红色，主藕长约100厘米、3～4节段，藕皮淡黄色，顶芽黄色，多皮孔，全藕重5千克左右，藕风味好。耐深水，晚熟，4月上中旬栽植，11月份开始收获，每667米z产量1500千克左右。
　　3.临川田藕原产于江西省抚州市临川区。该品种株高约1.5米，叶径约40厘米，主藕长约80厘米、4节段，藕皮米白色，顶芽黄色，少皮孔，全藕重2千克左右，藕品质一般。耐深水，中晚熟，宜浅水栽植，4月上旬栽植，8月中旬开始收获，每667米z产量1300～1400千克。
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