北方果树施肥手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张昌爱，劳秀荣 编

图书标签:

• 果树
• 施肥
• 北方
• 农业
• 园艺
• 种植
• 果树栽培
• 肥料
• 技术
• 手册

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109208032

版次：1

商品编码：11851212

包装：平装

丛书名： 最受欢迎的种植业精品图书

开本：32开

出版时间：2016-01-01

用纸：胶版纸

页数：319

字数：278000

正文语种：中文

内容简介

　　《北方果树施肥手册》重点介绍了北方果树，包括苹果、桃树、梨树、葡萄、核桃、李、杏、石榴、板栗、柿、樱桃等的需肥特点、营养元素及主要功能、施肥与农产品品质、专用肥配方、专用型复混肥料的配方设计及生产工艺，以及无公害施肥技术等内容。

目录

前言

第一章 北方果树主栽区生态环境与施肥
第一节 我国北方果树种植概况
一、苹果种植概况
二、梨种植概况
三、桃种植概况
四、猕猴桃种植概况
五、葡萄种植概况
六、枣种植概况
第二节 北方果树主栽区生态环境与施肥
一、温度
二、光照
三、水分
第三节 北方果树主栽区土壤养分状况与施肥
一、北方果园主要土壤类型
二、土壤质地
三、土壤温度
四、土壤水分
五、土壤酸碱度
六、土壤通气性
七、土壤有害盐类
八、土壤清洁度

第二章 北方果树生物学特性与施肥
第一节 果树栽培学特征
一、果树具有多年生、多次结果的特点
二、果树具有无性繁殖的特点
第二节 果树生命周期中的养分积累动态
一、实生树年龄时期的营养积累特征
二、营养繁殖树的年龄时期营养积累动态
第三节 果树年生长周期中养分变化动态
一、果树的生长与休眠
二、果树各物候期中养分变化动态
第四节 果树树体营养物质的生产与分配规律
一、年周期和不同年龄时期的代谢特点
二、营养物质的生产
三、果树营养物质的运转和分配规律
四、营养物质的积累与消耗

第三章 北方果树需肥特性与施肥
第一节 果树根系的营养特性与施肥
一、根系的结构与分布
二、根系的生长习性
第二节 果树营养特性与施肥
一、果树的营养生理特性
二、果树施肥的特点
第三节 果树对养分的吸收利用
一、果树根系对养分的吸收利用
二、叶部对养分的吸收
三、矿质养分在果树体内的运输和分配
四、果树体内矿质养分的循环与再利用

第四章 北方果树测土配方施肥技术
第一节 北方果树测土配方施肥的基本原理与特点

第五章 北方果树营养诊断与施肥
第六章 北方果园土壤管理与施肥
第七章 北方果树安全施肥技术
第八章 北方果树典型树种施肥技巧
主要参考文献

前言/序言

《北方果树施肥指南》 一、 前言 北方地区，土地辽阔，气候独特，孕育了丰富的果树资源。从巍峨的长白山脉到广袤的松辽平原，从呼伦贝尔的草原到黄土高原的丘陵，果树在严酷的自然环境中顽强生长，结出累累硕果，为当地经济发展和农民增收做出了巨大贡献。然而，北方的果树产业在蓬勃发展的同时，也面临着一些挑战。其中，科学合理的施肥是提升果品产量和品质、增强果树抗逆性、实现可持续发展的关键环节。 长期以来，许多果农在施肥实践中存在着一定的误区，例如：盲目施用化肥，忽视有机肥的作用；施肥时期不当，肥效利用率低下；施肥量过大或不足，造成肥力失衡；对不同果树、不同生长阶段的施肥需求认识不清等。这些问题不仅浪费了资源，增加了生产成本，更对果树的健康生长和土壤的生态环境造成了潜在的危害。 鉴于此，《北方果树施肥指南》应运而生。本书旨在系统性地梳理和总结北方地区果树施肥的科学原理和实用技术，结合北方独特的土壤、气候特点以及常见的果树品种，为广大果农提供一套科学、经济、高效的施肥解决方案。本书内容力求通俗易懂，操作性强，希望能成为广大果农在果树管理中的得力助手，助力北方果业迈向新的高度。 二、 北方地区果树生长特点与土壤基础 北方地区气候条件复杂多样，冬季寒冷漫长，夏季炎热短促，昼夜温差大，降水季节性强，常有干旱、霜冻等自然灾害。这些气候特点直接影响着果树的生长发育、开花坐果、果实成熟以及越冬能力。 冬季休眠与春季萌发： 北方果树需要经历一个充分的低温休眠期，以打破休眠，保证春季的正常萌发和生长。然而，过度的寒冷也可能导致冻害。 生长季节短促： 相对较短的生长季节要求果树必须在有限的时间内完成营养生长、生殖生长以及果实的成熟过程。 水分胁迫： 部分北方地区春季干旱，夏季降水集中，容易造成水分不均，影响果树正常需水。 土壤特性： 北方地区土壤类型多样，包括黑土、棕壤、黄土、沙土等。这些土壤的有机质含量、pH值、质地、保水保肥能力等都存在差异，对果树的养分吸收和利用有直接影响。例如，部分地区土壤偏碱性，可能影响某些微量元素的吸收。 深入了解这些特点，是制定科学施肥方案的基础。只有充分考虑当地的气候条件和土壤禀赋，才能选择最适合的肥料种类、施肥时期、施肥方法和施肥量，最大限度地发挥肥料的增产增质效果。 三、 果树营养需求与肥料分类 果树的生长发育离不开各种营养元素的供给，这些营养元素分为大量元素、中量元素和微量元素。 1. 大量元素： 氮（N）： 是构成蛋白质、核酸、叶绿素的重要元素，对果树的生长发育、叶片生长、开花结果至关重要。缺氮会导致植株矮小，叶片发黄，生长衰弱，产量和品质下降。 磷（P）： 参与植物能量代谢，促进根系发育，提早开花，提高坐果率，改善果实品质。缺磷会影响花芽分化，导致果实着色不良。 钾（K）： 参与光合作用产物的运输和积累，增强果树的抗逆性（如抗旱、抗寒、抗病虫害），提高果实糖度和维生素含量，改善贮藏性。缺钾会导致叶缘焦枯，果实发育不良。 2. 中量元素： 钙（Ca）： 是细胞壁的组成成分，对细胞分裂和生长有重要作用，能提高果实硬度，延缓衰老，预防生理病害（如苹果的“苦痘病”）。 镁（Mg）： 是叶绿素的中心原子，参与光合作用，缺镁会导致叶片黄化，影响光合作用效率。 硫（S）： 是某些氨基酸和维生素的组成成分，影响蛋白质的合成，对果实风味有一定作用。 3. 微量元素： 铁（Fe）： 参与叶绿素的合成，缺铁会导致新叶失绿黄化，但叶脉仍保持绿色。 锰（Mn）： 参与光合作用和呼吸作用，缺锰会导致叶片脉间失绿。 锌（Zn）： 参与生长素的合成，影响幼芽和花序的发育，缺锌会导致叶片狭小，形成“小叶病”。 铜（Cu）： 参与酶的活性，影响光合作用和呼吸作用。 硼（B）： 对花粉萌发和受精有重要作用，对细胞壁的形成也有影响，缺硼会导致花而不实，果实畸形。 钼（Mo）： 参与固氮酶的组成，对豆科果树（如刺槐）的固氮作用有影响。 肥料分类： 有机肥： 如农家肥（人畜粪尿、堆肥、厩肥）、绿肥、饼肥、商品有机肥等。有机肥养分缓释，改良土壤结构，培肥地力，提高土壤保水保肥能力，是北方果园土壤改良和养分供给的重要来源。 化肥： 氮肥： 尿素、碳铵、硝酸铵、硫酸铵等。 磷肥： 过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸二铵等。 钾肥： 硫酸钾、氯化钾、硝酸钾等。 复合肥： 含有两种或两种以上营养元素的肥料，如NPK复合肥、NP复合肥、NK复合肥等。 中量元素肥： 如过磷酸钙（含钙）、碳酸钙、硫酸镁、石膏等。 微量元素肥： 如硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸锰、硼砂、螯合态微量元素肥料等。 生物肥料： 含有有益微生物的肥料，如菌肥，可以活化土壤养分，提高养分利用率。 四、 北方果树常见种类及其施肥特点（示例：苹果、梨、桃、葡萄） 本书将详细介绍北方地区最具代表性的几种果树的施肥要点，包括： 1. 苹果： 需肥特点： 苹果是需肥量较大的果树，对氮、磷、钾的需求量都很高。幼树期以氮肥为主，促进枝叶生长；盛果期则需要均衡补充氮、磷、钾，并注意中微量元素的供给，特别是钙、镁、硼，以提高果实品质和减少生理病害。 施肥时期： 春季萌芽期（氮肥为主），花前（增施磷钾肥，促进坐果），果实膨大期（氮磷钾配合施用，叶面喷施微量元素），采果后（增施基肥，为来年积累养分）。 肥料选择： 推荐使用有机肥配合化肥，重视果园土壤改良。 2. 梨： 需肥特点： 梨树对钾的需求相对较高，钾能促进果实膨大，提高含糖量。同样需要足量的氮肥促进生长，以及磷肥促进花芽分化。 施肥时期： 与苹果类似，但需注意在幼果期和果实膨大期适当增加钾肥的施用量。 肥料选择： 推荐使用有机肥，化肥中可适当增加硫酸钾或氯化钾的比例。 3. 桃： 需肥特点： 桃树生长迅速，结果早，对氮、磷、钾的需求量都很大。尤其是在花芽分化期和果实膨大期，养分需求集中。桃树也容易缺钙，需注意补充。 施肥时期： 花芽分化期（重施基肥，其中氮磷肥要充足），花前（增施磷钾肥），果实膨大期（氮磷钾配合，注意叶面喷肥），采果后（及时补充养分）。 肥料选择： 有机肥是桃园的基础，化肥方面要保证氮磷钾的全面供应。 4. 葡萄： 需肥特点： 葡萄生长量大，结果期长，对氮、磷、钾的需求量非常大。钾肥对提高果实糖度、改善着色和耐储存性至关重要。葡萄也易缺铁和镁，需要注意补充。 施肥时期： 生长前期（萌芽至开花前，以氮肥为主，配合磷钾肥），开花坐果期（适当补充磷钾肥），果实膨大期（氮磷钾配合，叶面喷施硼、镁、铁等），采果后（重施基肥）。 肥料选择： 葡萄园施肥要勤施薄施，有机肥和化肥结合。 五、 科学施肥技术与方法 测土配方施肥： 这是最科学、最经济的施肥方法。通过土壤养分检测，了解土壤的肥力状况，根据果树的品种、树龄、产量水平、土壤肥力特点以及肥料的种类和养分含量，科学配比，确定肥料的种类、用量、施用时期和施用方法。 基肥与追肥结合： 基肥： 主要是有机肥和部分化肥（如磷钾肥），在秋季采果后或土壤封冻前施入，深翻入土。基肥的作用是改良土壤，培肥地力，为果树一整年的生长发育奠定基础。 追肥： 主要是有机肥和氮肥，根据果树的生长发育阶段和营养需求，在关键时期（如萌芽期、花期、果实膨大期）多次施用。追肥能及时补充果树生长所需的养分，满足不同生育期的需求。 施肥方法： 穴施/沟施： 将肥料施入挖好的树盘内的浅沟或穴中，然后覆土。适用于固体肥料。 撒施： 将肥料均匀撒在地表，然后进行耕翻或灌水。适用于有机肥和部分化肥。 根外追肥（叶面喷肥）： 将可溶性肥料（特别是微量元素肥料）稀释后喷施在叶片上，被叶片吸收，快速补充养分。适用于果树生长后期或出现缺素症状时。 水肥一体化： 将水肥溶于水中，通过灌溉系统（如滴灌、喷灌）直接输送到根部，实现水分和养分的同步供给，提高肥效利用率，节省水肥。 六、 施肥中的常见问题与误区 “重化肥，轻有机肥”： 长期大量使用化肥，土壤会板结，肥力下降，土壤微生物活性降低。而有机肥能改良土壤结构，培肥地力，提高土壤的保水保肥能力。 “一季肥，一次施”： 果树的生长发育是一个连续的过程，养分需求也不同，一次性大量施肥不仅造成浪费，还可能导致肥害。 “只看树，不看地”： 忽视了土壤的养分状况，随意施肥，容易造成养分失衡。 “施肥不分时”： 在不当的时期施肥，如在果树休眠期或高温干旱期施肥，肥效利用率低，甚至可能对果树造成伤害。 “盲目追求高浓度”： 认为肥料浓度越高越好，容易造成烧根，影响果树生长。 “微量元素可有可无”： 微量元素虽然需求量小，但却是果树正常生长发育不可或缺的，缺乏时会严重影响产量和品质。 七、 结语 科学施肥是北方果树栽培管理的核心环节。通过深入了解果树的营养需求，掌握土壤特性，选择合适的肥料种类和施肥技术，并结合北方地区特有的气候特点，广大果农可以有效地提高果品产量和品质，增强果树的抗逆性，实现果园的可持续发展。 《北方果树施肥指南》希望通过严谨的科学理论与丰富的实践经验相结合，为每一位关注北方果业发展的您提供一份实用的参考。让我们携手努力，共同推动北方果业走向更加辉煌的明天！

评分☆☆☆☆☆

深入阅读后，我发现这本书在方法论的介绍上显得尤为严谨和前沿。它不仅仅停留在传统的“看叶子颜色判断缺肥”的经验层面，而是系统地引入了光谱分析、叶面诊断技术等现代农业检测手段。书中对如何科学地采集样本、如何解读检测报告中的各项指标，都有着极为详尽的步骤指导。最让我印象深刻的是关于测土配方的部分，它没有提供一套放之四海而皆准的“万能配方”，而是教会读者如何根据自己果园的土壤pH值、有机质含量和历史产量数据，去推导出最适合自己的定制化施肥方案。这种“授人以渔”的教育理念贯穿始终，使得这本书的生命力超越了一季或一年，它提供的是一套长期的、可迭代的优化系统。对于追求精细化管理的现代果农来说，这本书无疑是一本极具前瞻性的参考指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常贴近实际操作，完全不像某些学术著作那样晦涩难懂，读起来感觉就像是有一位经验丰富的老果农在耳边耐心指导。作者在讲解每一种营养元素的吸收机理时，都会紧密结合北方地区特有的气候条件和土壤特性进行分析，而不是泛泛而谈。举例来说，对于硼肥的使用时机和用量控制，书中详细描述了在早春萌芽前和果实膨大期两个关键节点的具体操作步骤，甚至连不同砧木对微量元素吸收效率的差异都有提及，这种细致入微的关照，对于实际生产中的变量控制至关重要。此外，书中对于病虫害防治与施肥的联动关系也进行了深入探讨，强调了营养调控在提升植株抗逆性方面的作用，这提供了一种更为综合和生态的种植思路，而非单一地追求产量。阅读过程中，我忍不住在旁边空白处做了大量的笔记，因为它提供的解决思路常常能立刻在我脑海中勾勒出果园的具体场景。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在令人眼前一亮，封面采用了那种沉稳的深绿色调，配上略带复古感的字体，瞬间就给人一种专业且可靠的感觉。翻开内页，纸张的质感也相当不错，光滑细腻，即使用钢笔书写也不会出现洇墨的情况。排版布局清晰明了，章节划分逻辑性强，即便是初次接触这类专业书籍的人，也能很快找到自己需要的信息。尤其值得称赞的是，书中的插图和图表制作得非常精良，那些关于土壤分析和营养元素缺乏症状的对比图，色彩还原度高，细节刻画入微，对于理论知识的理解起到了极大的辅助作用。我特别喜欢它在引用数据时，都会标注出具体的实验来源或研究机构，这让整本书的权威性和可信度大大提升。每次翻阅，都能感受到作者在内容组织上的匠心独运，它不仅仅是一本工具书，更像是一件精心打磨的工艺品，让人爱不释手，愿意花时间去细细品味其中的每一个知识点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识体系构建得非常立体和全面，它成功地将宏观的农业生态学原理与微观的植物生理学知识巧妙地融合在一起。我惊喜地发现，它不仅涵盖了氮磷钾三大元素的基础应用，还花了不少篇幅探讨了钙镁硫等次要元素在提升果实品质和耐贮性上的关键作用，这对于想要突破产量瓶颈、迈向高端市场的果农来说，提供了极为重要的理论支撑。作者在讨论施肥策略时，还会将气候变化对果树需肥规律的影响也纳入考量，比如如何根据异常春季低温调整底肥用量，如何应对夏季干旱对养分吸收的制约。整本书的阅读体验，是层层递进、由浅入深的，它不仅仅是一本关于“怎么施肥”的书，更是一本关于“如何理解你的果树在特定环境下需要什么”的深度解读，极大地拓宽了我对果树营养管理的认知边界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格充满了地方特色和强烈的实践气息，读起来有一种朴实却又充满力量的感觉。它不像教科书那样刻意保持中立和客观，而是非常坦诚地分享了许多“走过的弯路”和“踩过的坑”。比如，它用非常直白的语言描述了夏季高温高湿环境下，氮肥过量引发的裂果风险，并给出了一套紧急补救措施，这种“实战经验”的分享，远比那些空洞的理论陈述来得实在。我尤其欣赏作者在论述特定肥料产品（如缓释肥、水溶肥）的优缺点时所持的平衡态度，既指出了它们的高效性，也毫不避讳地提到了它们在成本控制和长期土壤健康方面可能带来的潜在挑战。这种毫不藏私、坦率交流的笔触，让读者在学习专业知识的同时，也建立起对作者的信赖感，感觉就像是在听一位值得信赖的乡邻分享经验。