博士後文庫：都市農業的自然演變與結構優化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李強，周培 著

圖書標籤:

• 都市農業
• 城市規劃
• 生態農業
• 可持續發展
• 農業經濟
• 環境科學
• 區域發展
• 土地利用
• 政策研究
• 博士後文庫

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030481139

版次：1

商品編碼：11933412

包裝：平裝

叢書名： 博士後文庫

開本：16開

齣版時間：2016-05-01

用紙：膠版紙

頁數：148

字數：188000

正文語種：中文

內容簡介

　　《博士後文庫：都市農業的自然演變與結構優化》從解析爭議入手，論證瞭都市農業是一種客觀存在的農業形態，進一步研究瞭都市農業的自然演變機製，分析瞭都市農業自然演變存在的缺陷，以此構建瞭都市農業研究的理論架構。同時，根據全國重點城市的調研，歸納總結瞭我國現階段都市農業發展的經驗和問題。最後，從都市農業結構優化的角度，構建瞭都市農業生産結構優化和發展的綜閤評價指標體係，以及促進都市農業發展的政策框架。
　　《博士後文庫：都市農業的自然演變與結構優化》可供都市農業的研究者和管理者參考。

內頁插圖

目錄

第1章 都市農業：自然演變或理想形態
1．1 關於都市農業的概念
1．1．1 關於都市農業的起源
1．1．2關於都市農業的特徵
1．1．3關於都市農業的區域
1．1．4 關於都市農業的功能
1．2 關於如何發展都市農業
1．2．1 關於自然狀態的都市農業
1．2．2 關於都市農業發展的措施
1．3 都市農業爭議解析

第2章 都市農業自然演變的機製及階段
2．1 城市和農業的關聯機製
2．1．1 城市對農業的需求拉動機製
2．1．2 城市與農業的要素競爭機製
2．2 都市農業的自然演變機製
2．2．1 農産品穩定貿易關係與都市農業的形成
2．2．2 自給型與市場型都市農業的分化機製
2．3 都市農業自然演變的階段
2．3．1 前城市化時期都市農業的發展
2．3．2 城市化推進期都市農業的發展
2．3．3 城市化完成期都市農業的發展

第3章 城市化推進期都市農業自然演變
3．1 人口遷移規律與都市農業區域劃分
3．2 市場型都市農業的自然演變特徵
3．2．1 生産內容上的基本特徵
3．2．2 資源配置上的基本特徵
3．2．3 組織模式上的基本特徵
3．2．4 利益分配上的基本特徵
3．3 自給型都市農業的自然演變特徵
3．3．1 自給型都市農業生産者特徵
3．3．2 生産內容及物質循環特徵

第4章 都市農業自然演變的缺陷
4．1 信息不對稱與食物安全問題
4．1．1 環境汙染者與食物安全
4．1．2農業生産者與食物安全
4．1．3産業化經營者與食物安全
4．1．4 農業生産資料經營者與食物安全
4．2 不確定性與可持續發展問題
4．2．1 農業生産者與可持續發展問題
4．2．2 産業化經營者與可持續發展問題
4．2．3 農業生産資料經營者與可持續發展問題
4．3 交易成本與資源閑置問題
4．4 經濟理性與公共利益問題
4．4．1 城市的農産品供應問題
4．4．2 城市的生態維護問題
4．4．3 農業現代化帶動問題

第5章 我國都市農業的發展現狀
5．1 當前都市農業的發展環境
5．2 我國都市農業的産業結構特徵
5．2．1 都市農業産業結構空間布局特徵
5．2．2 優勢和特色農産品仍占相當比重
5．3 都市農業的生産方式特徵
5．3．1 資本密集農業和設施農業發展迅速
5．3．2組織化和規模化顯著高於農區農業
5．3．3農業産銷一體化成為重要的發展趨勢

第6章 我國都市農業發展的經驗與問題
6．1 各地都市農業發展的經驗總結
6．1．1 始終將城市供給保障任務放在首位
6．1．2 高度重視農産品安全監管體係建設
6．1．3不斷加大都市農業的財政支持力度
6．1．4 穩步推進都市農村的社會管理改革
6．1．5 全麵深入推進都市農業多功能開發
6．2 現階段我國都市農業發展的主要問題
6．2．1 “菜籃子”産品供給結構問題依然突齣
6．2．2 農産品保障方式有待改進
6．2．3 農産品質量安全水平有待提高
6．2．4 都市農業核心能力有待提升
6．2．5 農民利益保護有待加強

第7章 都市農業的功能定位與發展戰略
7．1 都市農業的功能定位
7．1．1 服務都市需求
7．1．2 增加農民收入
7．1．3帶動農區農業
7．2 我國都市農業發展的戰略目標
7．2．1 都市農業經營單元發展目標的定位
7．2．2 區域都市農業發展目標的定位
7．2．3 都市農業體係發展目標的定位
7．2．4 都市農業功能發展目標的定位
7．3 我國都市農業發展的戰略任務
7．3．1 構建結閤城市需求和資源優勢的農業産業結構
7．3．2 構建均衡快捷安全價廉的農産品供給保障體係
7．3．3 構建兼顧生産生態生活的農業多功能開發體係
7．3．4 構建融閤先進技術和科學管理的現代農業産業群
7．3．5 構建繁榮有序和諧穩定的城鄉一體化發展格局

第8章 都市農業生産結構優化與評價
8．1 都市農業生産結構的內涵
8．1．1 産業結構
8．1．2 功能結構
8．1．3 資源配置結構
8．2 都市農業生産結構的靜態優化標準
8．2．1 産業結構的靜態優化標準
8．2．2 資源配置的靜態優化標準
8．2．3 資源效率的靜態優化標準
8．3 都市農業的綜閤評價體係
8．3．1 評價程序與方法
8．3．2 綜閤評價指標體係

第9章 都市農業結構優化的政策框架
9．1 都市農業發展中的政府職能
9．1．1 政府的職責與職能範圍
9．1．2 都市農業發展中的政府職能
9．2 都市農業政策的基本框架
9．2．1 保護效率促進都市農業發展
9．2．2 引導都市農業保障公共利益
參考文獻
後記
編後記

前言/序言

　　長期以來，人們將都市農業單純地視為一種現代的、先進的、具有多元功能的理想農業形態，從而進行的旨在研究如何發展這種理想農業形態的學術研究，並沒有真正為都市農業的發展帶來可行的實踐指導。問題的關鍵在於忽略瞭地處大城市郊區的都市農業在城市化的發展過程中也有著遵循市場規律的自然演變機製和路徑。都市農業發展的對策本質上是在尊重其自然演變的前提下，依據市場失靈和政府屬性所界定的政府職能範圍，按照保護效率和保障公共利益的基本要求，對都市農業的自然演變進行適度閤理的乾預。
　　本研究立足於探索城市化發展過程中都市農業的自然演變規律，以期將生産結構優化這一都市農業核心問題的研究置於“自然演變-市場失靈-政府乾預”這一經典的社會經濟問題研究框架中。本研究首先通過解析由於沒有明確都市農業到底是自然演變的結果還是理想形態而造成的學術界對都市農業一係列基本問題的混亂和爭議，一方麵試圖消除現有研究中的混亂和爭議，另一方麵試圖說明將都市農業首先理解為一種自然演變結果的科學性、必要性和重要性。其次，對都市農業的自然演變規律和我們今天所處的城市化推進期的都市農業自然演變特徵進行瞭深入分析，在此基礎上從市場失靈的一般框架對都市農業自然演變形態存在的缺陷和不足進行探討。最後，依據市場失靈和政府乾預相結閤的經典框架對都市農業發展的核心問題——都市農業生産結構優化的內容、標準、評價和政策進行全麵的研究和分析。
　　本研究首次將都市農業的研究置於經典的“市場機製-市場失靈-政府乾預”研究框架中，對促進都市農業研究的科學性有重要幫助。本研究將都市農業首先理解為一種自然演變的農業形態，並對不同城市化時期都市農業的自然演變規律進行瞭探索，這對都市農業基礎研究的深入開展有一定的導嚮價值。本研究通過對都市農業的自然演變及其缺陷的研究，得齣瞭涉及都市農業自然演變規律、自給型都市農業和市場型都市農業的分化機製、城市化推進期都市農業自然演變特徵和自然形態缺陷形成機製等一係列重要結論，在一定程度上豐富瞭都市農業的基礎研究內容；通過對都市農業生産結構優化的內容、標準、評價和政策的研究，獲得瞭涉及城市農産品價格穩定方法、都市農産品自供率確定方法、都市農業生産結構優化的理論標準、都市農業發展條件和結構優化的評價指標體係，以及都市農業體係發展程度和經營單元經營狀況的評價指標體係，都市農業生産結構優化的政策框架等一係列重要成果，對都市農業發展的實踐有一定的指導意義。

博士後文庫：都市農業的自然演變與結構優化 內容梗概 本書深入探討瞭都市農業在不同曆史時期、不同地理環境下的自然演變過程，並在此基礎上，提齣瞭具有前瞻性的結構優化策略。作者以嚴謹的學術視角，結閤豐富的田野調查和翔實的案例分析，勾勒齣都市農業從萌芽、發展到多元化、精細化的演進軌跡，並對未來都市農業的可持續發展之路進行瞭深刻剖析。 第一部分：都市農業的自然演變 第一章：都市農業的起源與早期形態 本章追溯瞭都市農業的起源，探討瞭早期人類社會在城市邊緣地帶進行農業生産的必然性與可能性。 分析瞭城市化進程對農業生産空間的影響，以及早期城市居民如何利用有限的土地資源滿足基本食物需求。 著重研究瞭不同文明中早期都市農業的典型形態，例如古羅馬城郊的園圃、中國古代城內外的菜畦等，並對比其在土地利用、種植模式、技術水平等方麵的差異。 強調瞭早期都市農業與鄉村農業在功能、規模、組織形式上的區彆，為後續的深入研究奠定基礎。 第二章：工業革命與都市農業的轉型 本章聚焦工業革命對都市農業帶來的巨大衝擊與深刻變革。 分析瞭工業化帶來的城市人口激增，對食物供應提齣瞭前所未有的挑戰。 探討瞭現代農業技術的引入，如化肥、機械化生産等，如何在一定程度上提升瞭都市郊區農業的生産效率。 研究瞭資本主義經濟模式下，都市農業生産如何逐漸商品化、市場化，以及其在産業鏈中的地位變化。 同時，也關注瞭工業汙染對都市農業環境的負麵影響，以及由此引發的對綠色生産的早期思考。 第三章：20世紀的都市農業發展與挑戰 本章梳理瞭20世紀都市農業的發展脈絡，特彆是二戰後全球城市化加速的背景下，都市農業所麵臨的新形勢。 深入分析瞭高科技農業（如溫室種植、水培、氣培等）在都市農業中的應用，以及其對空間利用率和生産效率的提升。 探討瞭都市農業在保障城市食品安全、提供就業機會、改善城市生態環境等方麵的積極作用。 同時也剖析瞭20世紀都市農業發展過程中存在的挑戰，如土地資源稀缺、環境汙染加劇、市場競爭激烈、政策支持不足等。 引入瞭“垂直農業”、“室內農業”等概念的早期萌芽，預示著未來都市農業的發展方嚮。 第四章：當代都市農業的多樣化發展 本章重點關注21世紀以來都市農業呈現齣的多元化、精細化發展趨勢。 詳細闡述瞭社區支持農業（CSA）、農夫市集、城市農場、屋頂花園、陽颱種植等多種新興都市農業模式。 分析瞭這些模式在滿足消費者對新鮮、安全、本地化農産品需求方麵的優勢。 探討瞭都市農業與休閑旅遊、教育科普、社區營造等産業的融閤，形成瞭多功能、復閤型的都市農業形態。 研究瞭綠色、有機、可持續等理念在當代都市農業中的核心地位，以及其對傳統農業模式的挑戰。 第二部分：都市農業的結構優化 第五章：都市農業的功能定位與價值重塑 本章在對都市農業自然演變充分認識的基礎上，重新審視其在現代城市中的功能定位。 提齣都市農業不僅僅是食物的生産者，更是城市生態係統的重要組成部分，是提升城市韌性、改善人居環境、促進社會和諧的關鍵要素。 深入分析瞭都市農業在生態價值（如緩解熱島效應、淨化空氣、涵養水源、生物多樣性保護）、社會價值（如促進社區互動、提供教育體驗、傳承農業文化）、經濟價值（如創造就業、帶動相關産業發展）等方麵的多重意義。 強調瞭以價值重塑為導嚮，指導都市農業的結構優化。 第六章：空間優化：高效集約與多元利用 本章著力於解決都市農業最突齣的瓶頸——空間資源稀缺問題。 提齣瞭“立體化、垂直化”的種植模式，係統介紹瞭垂直農場、多層溫室等高效集約的空間利用技術。 研究瞭城市閑置空間（如廢棄廠房、屋頂、陽颱、地下空間）的改造與再利用，將其轉化為生産性空間。 分析瞭“微型農場”、“口袋公園式農場”等靈活嵌入城市肌理的模式，實現農業生産與城市景觀的融閤。 探討瞭土地利用規劃中，如何為都市農業預留和整閤適宜的空間資源。 第七章：技術優化：智慧化與可持續性 本章聚焦於運用現代科技手段提升都市農業的效率與可持續性。 詳細介紹瞭物聯網、大數據、人工智能、機器人等智慧農業技術在都市農業中的應用，如精準灌溉、智能溫控、病蟲害預警、自動化采收等。 重點分析瞭環境友好型技術，如節水灌溉、生物防治、廢棄物資源化利用、可再生能源的應用等，以降低都市農業的環境足跡。 探討瞭基因技術、育種技術在培育適應都市環境、高品質、高抗性農作物方麵的潛力。 強調瞭技術優化應以提升資源利用效率、降低環境負荷、保障産品安全為核心目標。 第八章：産業優化：融閤發展與價值鏈延伸 本章旨在構建更具韌性和活力的都市農業産業體係。 分析瞭都市農業與餐飲、旅遊、教育、健康、文創等産業的深度融閤，形成“農業+”的多元業態。 探討瞭如何通過品牌化、標準化、認證體係建設，提升都市農産品的市場競爭力與消費者信任度。 研究瞭都市農業的直銷模式、綫上綫下結閤的銷售渠道，以及如何構建短鏈、高效的農産品供應鏈。 提齣瞭發展都市農業服務業，如技術谘詢、規劃設計、運營管理等，以促進産業的專業化與規模化。 第九章：政策與製度優化：保障與引導 本章強調瞭政策與製度在推動都市農業健康發展中的關鍵作用。 研究瞭土地政策，如集體建設用地使用權流轉、閑置農用地再開發等，為都市農業提供穩定的生産空間。 分析瞭財政支持政策，如補貼、稅收優惠、項目扶持等，降低都市農業的運營成本，鼓勵創新。 探討瞭規劃管理政策，如將都市農業納入城市發展總體規劃，明確其發展目標與空間布局。 研究瞭質量安全監管體係，確保都市農産品的安全與優質。 強調瞭建立健全的法律法規體係，為都市農業的規範發展提供保障。 結論：展望都市農業的未來 本書最後，作者在對都市農業的自然演變與結構優化進行係統梳理和深入分析的基礎上，對未來都市農業的發展趨勢進行瞭展望。作者認為，未來的都市農業將更加注重生態性、智慧化、社會化和人性化，將成為連接城市與自然的橋梁，為構建可持續、宜居、健康的未來城市提供強大的支撐。本書的研究成果，不僅為學者、政策製定者、規劃師提供瞭重要的理論參考和實踐指導，也為廣大都市農業從業者和關注城市發展的讀者，提供瞭一個全麵而深刻的視角。

評分☆☆☆☆☆

這本關於都市農業的書，給我的感覺就像是一場穿越城市鋼筋水泥迷宮，最終抵達一片充滿生機綠意的田園的旅程。作者顯然對農業的未來有著深刻的洞察力，他不僅僅停留在我們熟悉的“種菜”層麵，而是將視野放到瞭整個城市生態係統的演變上。閱讀過程中，我尤其被其中關於“自然演變”的論述所吸引。書中通過大量翔實的案例和曆史數據，描繪瞭城市如何在不經意間，或者在特定的社會經濟驅動下，自然地孕育齣各種農業模式。這並非是生硬的政策灌輸，而是一種對生命力和適應性的贊美。我仿佛能感受到那些隱藏在城市肌理中的自然力量，它們如何巧妙地利用閑置空間、優化資源配置，最終形成一種與城市生活共生的有機體。這本書讓我重新審視瞭我們腳下的土地，以及那些被我們視為理所當然的城市基礎設施，原來它們都蘊含著農業轉型的巨大潛力。

評分☆☆☆☆☆

從一個常年在城市中奔波的普通市民角度來看，這本書提供瞭一個非常獨特的視角來理解我們所生活的環境。它沒有采用那種批判性的、指責城市對自然過度侵蝕的舊調子，反而充滿瞭建設性的樂觀主義。作者描繪的未來城市，是一個與自然和諧共生的場所，農業不再是城市邊緣的附屬品，而是融入核心肌理的關鍵組成部分。書中對不同氣候帶、不同社會製度下都市農業實踐的對比分析尤其引人深思，揭示瞭模式選擇背後的文化基因和政策傾嚮。這本書像是一麵清晰的鏡子，照齣瞭我們當前城市生活模式的局限性，同時也投射齣瞭一個充滿希望的、能夠自我修復和進化的生態未來。它激發瞭我強烈的行動欲，讓我開始思考如何在自己的生活半徑內，去踐行這種“自然演變”的力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計得非常精巧，邏輯層層遞進，讀起來有一種被引導著深入迷霧的感覺，每解開一個概念，眼前的視野就開闊一分。尤其在談到“結構優化”的部分，作者展現瞭極強的係統思維能力。他沒有陷入空泛的口號，而是深入探討瞭如何通過技術創新、政策引導以及社區參與，來實現農業生産力的可持續提升。其中關於供應鏈重塑的分析尤其犀利，指齣瞭當前都市農業麵臨的諸多瓶頸，並提齣瞭許多富有創見性的解決方案。我能清晰地看到，作者是如何將宏觀的城市規劃理論與微觀的農藝實踐緊密結閤起來的。對於那些關注城市發展、社區規劃以及生態經濟的專業人士來說，這本書無疑是一本極具參考價值的工具書。它不僅告訴我們“是什麼”，更重要的是教會我們“怎麼辦”，充滿瞭可操作性和前瞻性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於它打破瞭傳統學科的壁壘，成功地搭建起瞭一座連接自然科學與社會科學的橋梁。我注意到，作者在討論結構優化時，並沒有將經濟效益置於唯一核心，而是將社會公平、社區韌性、以及文化傳承等非物質價值也納入瞭考量範圍。這使得整本書的論述顯得尤為立體和豐滿。例如，書中對於社區支持農業（CSA）模式的深入剖析，不僅僅關注瞭其運營效率，更強調瞭它在重建人與食物生産者之間信任關係上的重要作用。這種多維度的評價體係，讓這本書超越瞭單純的技術手冊範疇，上升到瞭一種城市可持續發展的哲學思辨。每一次翻閱，都會有新的感悟點亮我的思維，感覺作者是在邀請我們共同參與這場關於未來城市形態的嚴肅對話。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，初拿到這本書時，我有些擔心它會過於學術化，充滿瞭晦澀難懂的專業術語。然而，這本書的敘事風格卻齣乎意料地生動且富有畫麵感。作者仿佛是一位經驗豐富的農夫兼哲學傢，他用非常貼近生活的語言，講述著關於土壤、水資源和作物生長的故事，同時又將這些具象的場景提升到瞭社會學和經濟學的層麵進行剖析。這種文風的轉換非常自然流暢，使得即便是對專業知識不太瞭解的普通讀者也能被深深吸引。我特彆欣賞作者在探討城市中“非傳統”農業空間（比如屋頂花園、垂直農場）時所流露齣的那種對生命力的敬畏。整本書讀下來，它帶來的不僅僅是知識的增益，更是一種心靈上的觸動，讓人重新燃起對土地和食物的親近感。