果樹栽培實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊國，王廷忠，王立平 編

圖書標籤:

• 果樹栽培
• 果樹管理
• 園藝技術
• 農業技術
• 果樹種植
• 果樹病蟲害防治
• 果樹修剪
• 果樹生理
• 果樹新品種
• 實用農業

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511625670

版次：1

商品編碼：11949233

包裝：平裝

叢書名： 新型職業農民培育工程規範教材

開本：32開

齣版時間：2016-05-01

用紙：膠版紙

頁數：263

字數：212000

正文語種：中文

內容簡介

　　《果樹栽培實用技術》圍繞大力培育新型職業農民，能滿足職業農民朋友生産中的需求。共分16章，內容包括果樹的概述、育苗技術、建立果園技術、蘋果、梨、葡萄、桃、核桃、闆栗、獼猴桃、柿、石榴、無花果、草莓、果樹病蟲害、果樹栽培的經營管理等。
　　《果樹栽培實用技術》力求做到內容淺顯易懂、圖文並茂，讓農民朋友易於學習掌握。

目錄

第一章 果樹的概述
第一節 果品生産在農業經濟發展中的作用
第二節 果樹栽培的特點與發展趨勢
一、果樹栽培的特點
二、果樹栽培的發展趨勢
第三節 果樹的一般分類法
一、根據果實進行分類
二、根據生物學特性進行分類

第二章 育苗技術
第一節 苗圃建立
一、育苗方式
二、苗圃
第二節 嫁接苗培育
一、嫁接苗的特點和利用
二、影響嫁接成活的因素
三、砧木和接穗的相互影響
四、砧木
五、砧木苗培育
六、接穗采集
七、嫁接
八、果苗矮化中間砧二年齣圃技術
第三節 扡插苗培育
一、扡插苗及類型
二、影響扡插成活因素
三、扡插生産技術
第四節 壓條育苗和分株育苗
一、壓條育苗
二、分株育苗
第五節 無病毒果苗培育
一、無病毒母樹培育
二、繁殖無病毒苗木要求
三、無病毒苗木培育

第三章 建立果園技術
第一節 園地選擇
一、果園類型簡介
二、果園環境標準
第二節 果園規劃基本程序與內容
一、建園調查與園地測繪
二、總體規劃設計
三、編寫果園規劃設計說明書
第三節 果樹栽植技術
一、常規栽植技術
二、矮化中間砧苗栽植技術
三、特殊栽植技術
……
第四章 蘋果
第五章 梨
第六章 葡萄
第七章 桃
第八章 核桃
第九章 闆栗
第十章 獼猴桃
第十一章 柿
第十二章 石榴
第十三章 無花果
第十四章 草莓
第十五章 果樹病蟲害
第十六章 果樹栽培的經營管理
主要參考文獻

精彩書摘

　　《果樹栽培實用技術》：
　　二、苗圃
　　苗圃是提供優質苗木的場所，也是探索植物繁殖新方法、改進育苗技術的試驗基地。通常所說的苗圃是指露地苗圃。
　　（一）苗圃地選擇
　　1.地點
　　規模較大、長期育苗的專業苗圃，應選擇交通方便的地方：規模較小、臨時性的苗圃，應選擇在需要苗木的中心。但工廠和交通主乾道附近不宜選做苗圃地。
　　2.地勢
　　苗圃地的土壤宜選擇背風嚮陽、排水良好、地勢較高、地形平坦開闊的地方。坡地育苗應選坡度在30以下的地方，對於坡度較大的應修築梯田。地下水位在1.5m以上的低窪地、光照不足的山榖地均不宜做苗圃地。
　　3.土壤
　　苗圃地的土壤以土層深厚而疏鬆肥沃，中性或微酸性的沙壤土、壤土為宜。過於黏重、沙化的土壤均不宜做苗圃地。黏重土、沙土或鹽堿化較重的地塊，必須進行改良纔能用作苗圃地。
　　淘汰的老果園不宜做育苗地，前茬育過苗的地不宜連作，特彆是繁殖同一種苗木，至少需要間隔2~3年。
　　4.水源
　　苗圃地應具備良好的水源，隨時保證水分供應，並且水分應符閤有關要求。所需要的灌溉用水，盡量利用河流、湖泊、池塘、水庫的水源，但苗圃地不宜離這些水源過近，如無，則應選擇地下水豐富，可以打井灌溉的地方作苗圃。
　　5.氣候
　　氣候包括溫度、雨量、光照、霜期及自然災害等。應考慮其對苗木生長有無較大影響，如鼕季嚴寒的情況下應采取防寒措施或建立保護地設施等。
　　6.病蟲害
　　苗圃地應盡量選在無病蟲害和鳥獸害的地方。附近不要有能傳染病菌的苗木，遠離成齡果園；不能有病蟲害的中間寄主，如成片的鬆柏、刺槐等；常年種植馬鈴薯、茄科和十字花科蔬菜的土地，不宜選作苗圃地。
　　（二）苗圃地的規劃
　　小型苗圃麵積比較小，一般在2hm2以下，育苗種類和數量比較少，可不進行區劃，而以畦為單位，分彆培育不同樹種、品種的苗木。較大型苗圃麵積在2hm2以上，應搞好規劃設計工作。苗圃地的規劃應根據育苗的性質、任務、苗木種類，結閤當地的氣候條件、地形、土壤等資料分析論證，周密考慮。本著經濟利用土地、便於生産和管理的原則，閤理分配生産用地和非生産用地，劃分必要的功能園區。現代化專業性苗圃應包括母本園和繁殖區兩部分；苗圃土地規劃包括育苗用地和非育苗用地。繁殖育苗地一般占60%。
　　……

前言/序言

《果樹栽培實用技術》—— 深入探索果園管理的智慧寶典 本書並非一本單純的種植指南，而是一部集科學性、實踐性與前瞻性於一體的果樹栽培深度解析。它旨在為廣大的果農、農業技術人員、園藝愛好者以及所有對果樹栽培懷有深厚興趣的讀者，提供一個全麵、係統、精細化的知識平颱。我們不迴避復雜性，而是緻力於將前沿的科研成果轉化為易於理解和操作的實踐方法，幫助您在日益激烈的市場競爭中，打造齣高品質、高産量的果園，實現可持續發展。 一、 根係深耕：理解果樹的生命之源 一本優秀的果樹栽培書籍，首先要迴歸到最根本的層麵——土壤與根係。本書的第一部分將帶您深入探究果樹賴以生存的土壤環境。我們將詳細闡述土壤的物理、化學和生物學特性，以及這些特性如何直接影響果樹的生長發育。從土壤pH值、有機質含量、養分狀況到土壤結構、通氣透水性，每一個細節都將得到細緻的剖析。 您將學到如何科學地對土壤進行檢測和分析，準確判斷土壤的健康狀況。書中將介紹一係列改良土壤的方法，包括有機肥的閤理施用、綠肥種植的技巧、土壤改良劑的選擇與使用，以及針對不同土壤類型（如沙土、粘土、鹽堿土）的個性化改良方案。我們不僅會講解“為什麼”，更會強調“怎麼做”，提供具體的操作步驟和注意事項，讓您能夠切實有效地提升土壤肥力，為果樹的根係生長創造最佳條件。 根係是果樹的“地下大腦”，其健康狀況直接決定瞭植株的整體活力。本書將詳細講解果樹根係的發育規律、生理功能以及根係與土壤環境的相互關係。您將瞭解到如何通過閤理的修剪、施肥和水分管理來促進根係的健康生長，避免根係病害的發生。書中還將探討不同砧木對根係發育的影響，以及如何根據砧木特性優化栽培管理。我們將深入分析根係吸收養分和水分的機製，並以此為基礎，指導您製定科學的施肥和灌溉計劃，確保果樹在生長關鍵期獲得充足的營養和水分供應。 二、 枝繁葉茂：精細化塑造豐産樹形 樹冠的形態和結構是果樹實現光閤作用、開花結果的基礎。本書的第二部分將聚焦於樹冠的塑造與管理，重點在於“精細化”的理念。我們深知，不同的果樹品種、不同的栽培目標（如高密度栽培、有機栽培）以及不同的氣候環境，都需要采取差異化的樹形管理策略。 本書將詳細介紹各種主流的果樹樹形，包括但不限於：開心形、疏層形、中央領導樹形、塔形、籬壁形等。對於每一種樹形，我們都將深入講解其建造原理、主要枝條的培養方法、關鍵的修剪時期和技術要領。您將學到如何通過科學的整形修剪，閤理安排主枝、側枝和結果枝的分布，最大限度地提高空間利用率和光照強度。 修剪不僅僅是“剪枝”，更是一種藝術和科學的融閤。書中將詳細闡述修剪的“時機”與“力度”，解釋為什麼在不同的季節進行修剪會産生不同的效果。您將掌握如何通過拉枝、摘心、抹芽、疏枝等多種修剪手段，來調控樹冠的生長勢、促進花芽分化、改善通風透光條件，從而達到增産、提質、早熟的目的。我們還會重點講解針對不同年齡階段果樹的修剪策略，從幼樹的整形到成年樹的更新復壯，提供一整套完整的解決方案。 此外，本書還將深入探討樹冠管理與病蟲害防治的協同作用。一個通風透光良好的樹冠，能夠有效降低病蟲害發生的概率。您將學會如何通過閤理的樹形管理，為應用生物防治和物理防治技術打下堅實的基礎。 三、 精耕細作：全方位優化果實品質 果實是果樹栽培的最終目標，而果實的品質則是衡量栽培成功與否的關鍵。本書的第三部分將圍繞“全方位優化果實品質”展開，從栽培管理到采後處理，每一個環節都力求做到極緻。 在營養管理方麵，我們將超越傳統的施肥概念，引入“精準施肥”的理念。您將學習如何根據果樹的營養需求規律、不同生育期的生理特點以及土壤養分檢測結果，製定個性化的施肥方案。書中將詳細介紹各種肥料的特性、作用機理以及科學的施用方法，包括基肥、追肥、根外追肥等。我們將重點講解有機肥、緩釋肥、控釋肥的應用技巧，以及微量元素的補充策略，確保果樹能夠獲得均衡、充足的營養，為果實的發育提供堅實的物質基礎。 水分管理是影響果實産量和品質的另一個重要因素。本書將深入分析果樹對水分的需求規律，講解不同灌溉方式（滴灌、噴灌、漫灌）的優缺點及其適用場景。您將學會如何根據土壤墒情、天氣狀況和果樹生育期，精確控製灌溉量和灌溉頻率，避免旱情和澇害的發生。我們還將探討水分脅迫對果實品質的影響，以及如何通過科學的水分管理來提升果實的糖度、硬度和著色度。 除瞭基本的營養和水分管理，本書還將深入探討影響果實品質的特殊技術。例如，如何通過疏花疏果來優化果實的大小和産量，如何通過套袋技術來提高果實的光潔度和商品率，如何通過覆膜、覆蓋等措施來調節地溫和土壤濕度，從而改善果實品質。我們還將介紹一些先進的栽培技術，如間作套種、遮陽降溫等，以及它們如何為提升果實品質帶來積極影響。 四、 銳眼識病：未雨綢繆的病蟲害防控體係 病蟲害是果樹生産中的一大頑疾，有效的防控是保障産量和品質的關鍵。本書的第四部分將構建一套“未雨綢繆”的病蟲害防控體係，強調預防為主，綜閤治理。 我們將從病蟲害的發生規律入手，詳細講解常見果樹病害（如黑星病、炭疽病、褐腐病、白粉病等）和蟲害（如蚜蟲、蟎蟲、介殼蟲、蛀果蛾等）的發生原因、傳播途徑、危害癥狀以及發病規律。書中將提供高清的病蟲害圖譜，幫助您準確識彆各種病蟲害。 本書將重點介紹“綠色防控”的理念和技術。我們鼓勵讀者優先采用農業防治、物理防治和生物防治等方法。在農業防治方麵，您將學到如何通過改良栽培條件、清除病蟲源、加強田間管理等措施，來創造不利於病蟲害發生的環境。在物理防治方麵，書中將介紹各種誘殺工具、防蟲網、色闆等的使用方法。在生物防治方麵，我們將詳細講解天敵昆蟲的保護與利用、生物農藥（如 Bt 菌、白僵菌、綠僵菌等）的應用，以及抗病品種的選擇。 對於化學防治，本書將秉持謹慎、適用的原則。我們將詳細介紹各類農藥的作用機理、安全使用濃度、施藥時期和方法，並強調輪換用藥，避免産生抗藥性。本書還將重點關注農藥殘留問題，指導讀者如何安全、閤理地使用農藥，確保果品的質量安全。 我們還將深入探討病蟲害的預測預報技術，以及如何利用氣象信息、田間調查數據等，提前預測病蟲害的發生趨勢，做到早發現、早診斷、早防治。 五、 科學管理：貫穿始終的智能與可持續理念 一本真正實用的果樹栽培書籍，必須超越零散的技術講解，形成一套完整的科學管理理念。本書的最後一章將對貫穿始終的“智能與可持續”理念進行升華。 您將瞭解到如何利用現代科技手段來提升果園管理的智能化水平。例如，如何利用傳感器、物聯網技術來實時監測土壤濕度、溫度、光照等環境因子，以及如何根據監測數據自動調整灌溉和施肥計劃。本書還將介紹一些簡單的無人機應用技術，用於植保和産量監測。 可持續發展是現代農業的必然選擇。本書將深入探討如何構建一個生態友好、資源節約型的果園。我們將介紹有機栽培、生態農業等模式，以及如何通過輪作、間作、種植伴生植物等方式，來提高果園的生物多樣性，增強果園的生態係統的穩定性。 書中還將關注果園的經濟效益分析。您將學習如何進行成本效益核算，如何通過優化生産管理來降低生産成本，提高産品附加值。我們還將探討如何對接市場需求，開展品牌建設，拓展銷售渠道，實現果業的經濟效益與社會效益的雙贏。 結語 《果樹栽培實用技術》是一本集大成之作，它不僅傳授知識，更傳遞理念。我們希望通過這本書，能夠點燃您對果樹栽培的熱情，激發您探索未知領域的勇氣。我們深信，通過科學的管理和不懈的努力，您定能在果樹栽培的道路上，收獲豐碩的成果，譜寫屬於自己的精彩篇章。本書的每一個字、每一頁，都凝聚著作者對農業的深刻理解和對讀者的殷切期望，期待它成為您果園管理道路上最忠實的夥伴和最智慧的嚮導。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭用有機方式來管理我的小果園，因此對這本書中關於土壤改良和營養管理的章節格外關注。市麵上很多農書在談到有機肥的使用時，往往隻是籠統地說“多施農傢肥”，但這本書的論述則要精細得多。它係統地分析瞭不同有機物料，比如堆肥、綠肥、餅肥等，在分解過程中釋放養分的速率和對土壤酸堿度的影響。更讓我印象深刻的是，它有一個專門的章節詳細講解瞭如何通過測土配方來確定追肥的種類和用量，這部分內容簡直是為追求高品質果品的人量身定製的。我按照書裏提供的錶格，結閤我果園的實際土壤測試結果，調整瞭鉀肥和微量元素的比例，尤其關注瞭硼肥和鋅肥的葉麵噴施時機。實踐下來，果實的糖度有瞭肉眼可見的提升，口感也更加清脆。這本書的優點在於，它沒有停留在理論層麵，而是把復雜的化學和生物學原理，轉化成瞭果農可以立即執行的、具體的操作步驟，配有清晰的圖錶和推薦的比例，讓人完全沒有畏難情緒。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度，超齣瞭我預期的“實用技術”範疇。我原本以為它可能隻停留在日常管理層麵，但當我翻到關於“果實采摘與貯藏”那一章時，纔發現它簡直是一部濃縮的物流和品質控製指南。它對不同成熟度的判斷標準描述得非常細緻，不僅僅是看顔色和硬度，還涉及到果實內部可溶性固形物的測定方法，甚至給齣瞭一個簡易的“耐貯性”自測流程。更讓我受益匪淺的是關於貯藏環境的控製。我一直苦於自傢小冷庫的溫度和濕度難以穩定控製，導緻儲存的果子容易發生生理性病害。這本書針對不同品種的果實，給齣瞭精確到小數點後的溫濕度範圍，並重點講解瞭如何通過簡單的通風和加濕設備組閤來實現這種環境控製，還詳細列舉瞭乙烯對某些品種催熟的影響，以及如何通過控製乙烯濃度來延長貨架期。這部分內容，對於希望將自傢收成本地銷售的果農來說，簡直是提高瞭産品附加值的關鍵知識點。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是其對現代農業科技成果的整閤。現在很多技術手冊都落後於時代，還停留在幾十年前的經驗總結上，但這本書明顯吸收瞭近些年的科研進展。例如，它對滴灌技術的介紹，不再是簡單的鋪設管道，而是深入探討瞭不同滴頭的設計對根係吸水的影響，並提供瞭一個計算不同果園坡度和土壤滲透率下的閤理齣水量的公式。另外，關於休眠期的處理，書中不僅提到瞭傳統的冷凍處理，還專門開闢瞭一塊討論利用植物生長調節劑（PGRs）來打破休眠、促進花芽分化的前沿應用，並且非常負責任地給齣瞭安全使用的劑量範圍和操作注意事項，強調瞭藥劑的生物降解性。這種兼顧瞭傳統經驗的穩健性和對新興技術的開放態度，使得這本書既能指導經驗豐富的種植戶進行精細化管理，也能為初學者提供一個與時俱進的學習框架，它不僅僅是一本工具書，更像是一位與時俱進的資深農藝師的悉心教誨。

評分☆☆☆☆☆

作為一名剛接觸果樹種植不久的新手，我對整形修剪這個環節一直感到非常頭疼。那些關於“主乾層”、“側枝角度”的描述，對我來說簡直是天書。這本書在“整形修剪”這一塊的處理方式，可以說是極其友好且循序漸進的。它沒有直接拋齣復雜的修剪圖譜，而是先從果樹的自然生長習性入手，解釋瞭為什麼需要修剪，以及修剪如何影響光照和通風。隨後，它用大量高清的實物照片和清晰的綫條圖，詳細演示瞭從幼樹定乾到成年樹的疏剪、短截等每一種基本操作。最妙的是，它根據不同的主要栽培品種，如蘋果、梨、核桃等，分彆給齣瞭最適閤的樹形結構和修剪側重點。我就是對著蘋果樹的章節，一步步學著修剪瞭去年徒長嚴重的枝條，第一次做的時候心裏七上八下，但對照書裏的“修剪傷口愈閤原理圖”，我能準確判斷下刀的位置和角度，最終修剪完後，整個樹冠的結構瞬間變得清晰、透氣，連我鄰居的老果農都誇我今年的修剪很有章法。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，剛拿到手的時候，我還有點猶豫。封麵設計得挺樸實的，沒有那種花裏鬍哨的宣傳口號，一看就知道是那種真正做實事的技術手冊。我當初買它，主要是衝著那些關於病蟲害防治的章節去的。我傢裏有幾棵老桃樹，前兩年收成越來越差，枝條上時不時就冒齣一些奇怪的斑點，噴瞭好多市麵上常見的高效藥劑也沒什麼起色。這本書拿到後，我立刻翻到瞭病蟲害那部分，驚喜地發現它不僅詳細列舉瞭各種常見病害的形態特徵，還給齣瞭非常具體的防治時間節點和藥劑選擇建議，甚至提到瞭很多我以前從未聽說的生物防治手段，比如如何利用天敵或者特定微生物來抑製病原菌。書中對於不同生長階段的果樹，在應對病蟲害時，所采取的策略都有細微的區彆，這體現瞭作者深厚的實踐經驗，而不是那種一概而論、韆篇一律的教條。特彆是對某些稀有病害的描述，連顯微鏡下的形態特徵都有提及，這對於我們這些想深入瞭解病因的業餘愛好者來說，簡直是寶庫。我按照書上的建議，調整瞭鞦季的清園工作，並且在關鍵節點使用瞭推薦的生物製劑，效果立竿見影，今年的新梢明顯健康瞭很多，這讓我對這本書的專業性深信不疑。