規模化養雞實用新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙雲煥，趙聘 著

圖書標籤:

• 養雞
• 規模化養殖
• 傢禽養殖
• 雞病防治
• 飼養技術
• 育種技術
• 養雞設備
• 養雞管理
• 經濟效益
• 農業技術

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534981098

版次：1

商品編碼：11982910

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2016-06-01

用紙：膠版紙

頁數：170

字數：144000

正文語種：中文

編輯推薦

本書作者實踐經驗豐富，書中內容全麵，通俗易懂，書中涉及的飼養管理及疾病防疫方麵的技術比較先進，貼近生産實際。

內容簡介

本書介紹瞭規模化養雞生産的全新技術，主要內容包括雞捨環境調控，雞飼料的配置，雞的品種，蛋雞、肉雞、土雞的飼養管理和雞場衛生防疫等。本書圖文並茂、語言簡練、內容全麵、技術先進，可供規模化雞場飼養人員學習藉鑒，也可作為從事傢禽相關人員的培訓教材和參考書。

作者簡介

趙聘，男，1987年畢業於河南農業大學，碩士學位，教授，現任信陽農林學院教務處處長，河南省畜牧獸醫學會常務理事，中國畜牧獸醫學會傢畜生態學分會理事。主講動物科學係《傢禽生産技術》課程，專業特長為傢禽孵化與傢禽生産，研究方嚮是傢禽生産與環境控製。趙雲煥，中共黨員，碩士，教授，現為信陽農林學院動物科學係教師。先後承擔《畜禽環境衛生》、《傢禽生産技術》等課程的教學任務。

前言/序言

前 言

我國養雞業在畜牧業中具有重要地位，是我國畜牧業的主導産業，也是關係國計民生的重要産業。

我國是世界上最大的雞蛋生産國和消費國，2015年雞蛋産量2120萬噸，占世界雞蛋産量的40%，人均雞蛋占有量已達到發達國傢的平均水平；我國為世界肉雞第二大生産國，2015年雞肉産量1300萬噸，占全球雞肉生産量的15.0%，雞肉成為我國居民僅次於豬肉的第二大肉類消費品。

近年來，我國養雞規模化比重穩步增加。肉雞規模養殖齣欄占全國總量的85%以上。由於肉雞飼養周期短，技術要求高，同時由於肉雞養殖企業的經營業績容易受到宏觀經濟形勢、行業周期性供需變化、疫病、産業政策等因素的影響而呈現較大波動，風險係數大，目前基本上結束以農戶散養為主的生産方式，轉嚮集約化、規模化、標準化飼養。中大型規模的肉雞飼養已成為我國肉雞規模飼養的主要模式，2014年齣欄在1～5萬隻的肉雞飼養場（戶）的年齣欄數占總齣欄的比重最多，為28.60%。蛋雞規模養殖存欄占全國總量的80%左右，我國蛋雞養殖仍以中小規模養殖場（戶）為主，但規模化發展趨勢已愈加明顯，專業化傢庭養殖和中小規模養殖是目前我國蛋雞養殖的主要形式。2014年存欄在2000～1萬隻的蛋雞存欄數占總存欄的比重最多，為33.00%，與2013年相比，存欄1～5萬隻、5～10萬隻、10～50萬隻以及50萬隻以上的各級彆所占的比重均有不同幅度增加，體現蛋雞飼養在嚮著進一步規模化的方嚮發展。

雖然我國是養雞大國，但雞的單産水平和生産效率同發達國傢相比還有較大差距。目前我國雞的養殖方式正處在由以中小規模養殖場（戶）和韆傢萬戶散養為特徵的“小規模大群體”嚮以養殖企業（場）和農村專業養殖閤作社為特徵的“大規模小群體”過渡階段，當前生産中存在的突齣問題是布局不閤理、設施簡陋、養殖水平低、飼養方式落後、集約化程度低、管理不到位、環境汙染嚴重、疫病常發、産品質量不高等。

農業部從2010年開始在全國開展蛋雞、肉雞養殖標準化示範創建活動。雞場標準化創建的主要內容有：品種良種化、養殖設施化、生産規範化、防疫製度化、糞汙無害化。雞的標準化生産，就是在場址布局、雞捨建設、生産設施配備、良種選擇、投入品使用、衛生防疫、糞汙處理等方麵嚴格執行法律法規和相關標準的規定，並按程序組織生産的過程。規模化生産是指一個雞場（戶）的養殖量要達到一定的數量，一般要求産蛋雞養殖規模（籠位）在1萬隻以上；肉雞單棟飼養量5000隻以上，年齣欄量10萬隻以上。目前，我國蛋雞、肉雞規模養殖標準化創建取得瞭顯著成效，在全國範圍內已確定多傢蛋雞、肉雞標準化養殖示範場。

本書共有八章，在總結我國近年來養雞經驗和研究成果的基礎上，介紹瞭規模化養雞最新技術，主要內容包括雞場建設、養雞設備與雞捨環境調控、雞飼料的配製、雞的品種、蛋雞的飼養管理、肉雞的飼養管理、土雞的飼養管理和雞場衛生防疫等。

本書在編寫過程中參閱瞭有關文獻，並引用瞭其中的一些資料，部分已注明齣處，限於篇幅仍有部分文獻未列齣，編者對這些文獻的作者錶示由衷的感謝。

本書可供規模化雞場飼養人員學習藉鑒，也可作為從事與養雞相關人員的培訓教材和參考書。由於編者水平有限，書中如有不妥之處，敬請讀者批評指正，在此錶示感謝。

編者

2016年3月

鳳凰涅槃，金蛋滿巢：現代肉雞高效養殖之道 在瞬息萬變的農業市場中，如何突破傳統瓶頸，實現肉雞養殖的效益最大化，是每一位從業者共同的追求。本書並非淺嘗輒止的理論堆砌，而是深耕一綫實踐，匯聚行業前沿智慧，為廣大養殖戶提供一套係統、科學、可操作的現代化肉雞高效養殖解決方案。它將帶領您深入理解肉雞生長規律，掌握精細化管理技巧，構建綠色、健康、可持續的養殖體係，最終實現“鳳凰涅槃，金蛋滿巢”的宏偉目標。 第一篇：根基穩固，優選良種——好品種是成功的一半 “萬丈高樓平地起”，肉雞養殖的起點，便是對品種的選擇。本書將以審慎的態度，為您層層剖析不同肉雞品種的遺傳優勢、生長速度、飼料轉化率、抗病性以及市場適應性。我們不會局限於市場上常見的幾個品種，而是會深入介紹那些在特定區域、特定市場錶現齣卓越性能的優良品係。 品種特性深度解析： 我們將詳細解讀如科寶、愛拔益加、羅斯、哈伯德等國際知名肉雞品係的基因特點，以及國內培育的、更貼閤本土市場需求的優良地方品係。這不僅僅是羅列幾個名字，而是要深入分析它們的胴體率、産肉性能、抗應激能力、以及對不同飼養環境的適應性。例如，某些品係生長速度極快，但對飼料要求精細；另一些品係雖然生長稍慢，但抗病力強，飼養管理難度相對較低。理解這些細微差異，是做齣明智選擇的關鍵。 基因改良與選育趨勢： 展望未來，我們將探討基因技術在肉雞選育中的應用，以及如何通過科學的育種策略，培育齣更具抗逆性、更節能、肉質更優良的新一代肉雞。瞭解這些前沿動態，有助於您提前布局，把握市場先機。 如何根據市場需求選擇品種： “對癥下藥”纔能事半功倍。本書將指導您如何根據當地市場對雞肉的消費習慣、價格走勢、以及您自身的養殖規模和技術水平，來科學選擇最適閤的肉雞品種。是追求速生型的快大型肉雞，還是兼顧品質與抗病性的兼用型肉雞，亦或是針對特定高端市場的特色品種？我們將為您提供詳盡的分析框架。 良種的引進與鑒彆： 優良的種蛋和雛雞是健康生長的基礎。我們將教授您如何從可靠的種禽場引進健康、活力強的雛雞，如何鑒彆雛雞的質量（如精神狀態、臍帶愈閤情況、體型大小等），以及如何規避潛在的疾病風險。 第二篇：精細管理，科學喂養——巧婦方能為無米之炊 “三分靠品種，七分靠管理”，科學的飼養管理是實現肉雞高效生産的核心。本書將從雛雞開口到商品肉雞齣欄，全方位、細緻入微地為您呈現科學喂養的精髓。 生命初期的嗬護： 雛雞的第一個月至關重要，直接影響其終生生長。我們將詳細闡述雛雞開食、開飲的黃金時機，如何提供溫濕度適宜、通風良好的育雛環境，以及初期飼料的選擇和投喂方式，確保雛雞順利度過脆弱期。 精準營養配方與飼料管理： 飼料是肉雞生長的“燃料”，其營養價值和新鮮度直接決定生長速度和健康水平。本書將深入剖析不同生長階段肉雞的營養需求，從蛋白質、能量、維生素、礦物質等關鍵營養素的配比，到微量元素的精準補充。我們將介紹如何根據最新的飼料原料行情，優化飼料配方，降低養殖成本，同時提高飼料轉化率。 科學的飼喂模式與投喂技巧： 自由采食？定時定量？如何根據不同品種、不同日齡的肉雞，采用最有效的飼喂模式？本書將為您詳細介紹各種飼喂方法的優劣，以及科學投喂的技巧，如飼喂頻率、投喂量、飼喂位置等，最大限度地激發肉雞的采食欲望，促進生長。 飲水是生命之源： 除瞭飼料，清潔、充足的飲水同樣不可忽視。我們將探討不同飲水設備（如乳頭式飲水器、槽式飲水器）的優缺點，以及如何確保飲水的衛生和適宜溫度，這對肉雞的采食量和健康至關重要。 環境的精細調控： 溫度、濕度、通風、光照，這四大環境因素對肉雞的生長發育有著直接而深刻的影響。本書將提供一套詳盡的環境調控指南，從不同日齡肉雞的最佳環境參數，到通風係統的選擇和運行，再到如何利用光照刺激生長，將每一個細節都做到極緻。例如，對於不同季節的養殖，如何應對高溫或低溫的挑戰，如何平衡通風與保溫的需求，都將一一為您解答。 第三篇：疾病防控，安全至上——構築堅固的健康防綫 “防勝於治”，在現代化養殖中，疾病的預防和控製是保障經濟效益和食品安全的關鍵。本書將為您構建一套嚴密的疾病防控體係。 從源頭抓起：生物安全體係建設： 什麼是“生物安全”？如何從場區規劃、人員進齣、車輛消毒、廢棄物處理等各個環節，建立起一道堅不可摧的生物安全防綫，將病原微生物拒之門外？本書將為您提供詳盡的生物安全手冊。 常見的肉雞疾病診斷與識彆： 瞭解病癥，纔能對癥下藥。我們將圖文並茂地介紹當前肉雞養殖中最常見、危害最大的幾種疾病，如禽流感、新城疫、馬立剋氏病、球蟲病、大腸杆菌病、沙門氏菌病等。我們將分析它們的臨床癥狀、病理變化，以及如何通過觀察雞群的采食、飲水、精神狀態等，及時發現早期跡象。 科學的疫苗接種程序： 疫苗是免疫力的“助推器”。本書將為您提供科學、閤理的疫苗接種計劃，包括疫苗的種類、接種時間、接種途徑，以及如何根據當地疫病流行情況，靈活調整免疫程序。我們將強調疫苗的有效性和儲存的重要性。 綠色、高效的藥物使用： 當疾病發生時，如何做到科學用藥、精準用藥，避免濫用藥物，減少藥物殘留，保障肉雞産品的安全？本書將介紹各類常用藥物的作用機理、適用範圍、劑量和療程，並倡導使用更安全、環保的替代療法。 中草藥在肉雞疾病防治中的應用： 探索傳統智慧與現代科技的結閤。我們將介紹一些具有良好療效且副作用小的中草藥，及其在提高肉雞免疫力、輔助治療疾病方麵的應用。 疫病監測與預警機製： 建立常態化的疫病監測和預警機製，是主動防禦的關鍵。我們將指導您如何通過定期檢測、病原學診斷等方式，及時掌握場區及周邊環境的疫病動態，做到早發現、早隔離、早治療。 第四篇：智能化養殖，科技賦能——邁嚮高效、精準的未來 科技是第一生産力，智能化養殖將是未來肉雞養殖業的發展方嚮。本書將為您揭示智能科技在養殖業中的應用前景。 自動化飼喂與飲水係統： 告彆人工繁瑣，迎接效率提升。我們將介紹各種自動化飼喂係統（如鏈式、絞籠式）和飲水係統，以及它們的優勢，如何實現精準投料、節約飼料，並減少人力成本。 環境監控與智能調控： 傳感器技術、物聯網的應用，讓養殖環境的調控變得前所未有的精準。本書將介紹如何利用智能傳感器實時監測場內的溫度、濕度、氨氣、二氧化碳等指標，並通過智能控製器自動調節通風、加溫、降溫設備，為肉雞創造最適宜的生長環境。 智能視頻監控與行為分析： 通過高清攝像頭和智能分析軟件，您可以隨時隨地掌握雞群的動態。我們將探討如何利用視頻監控，識彆雞群的異常行為（如啄羽、異食癖、精神沉鬱等），及時發現潛在問題。 大數據與養殖決策： 積纍和分析養殖數據，是優化管理、提高效益的重要途徑。本書將介紹如何利用數據記錄係統，收集生長數據、料重比、死亡率、發病率等信息，並通過大數據分析，為飼養管理、疫病防控、品種選擇等提供科學依據。 智能化糞汙處理與環保養殖： 環保是現代養殖的生命綫。我們將介紹各種智能化、環保的糞汙處理技術，如發酵床、沼氣工程、有機肥生産等，實現養殖業的可持續發展。 第五篇：市場營銷，品牌升值——讓您的辛勤勞動獲得最大迴報 養殖的最終目的是盈利。本書將在養殖技術之外，為您提供寶貴的市場營銷和品牌建設指導。 瞭解市場行情與預測： 如何通過各種渠道，及時掌握肉雞産品的市場價格、供需關係，以及未來的價格走勢？我們將為您提供實用的市場分析方法。 建立銷售渠道與閤作模式： 是直銷、批發，還是與加工企業、超市閤作？我們將為您分析不同銷售渠道的優劣，以及如何建立長期穩定的閤作關係。 打造優質肉雞品牌： 從源頭到餐桌，每一個環節都關係到産品品質。我們將指導您如何建立自己的品牌，如何通過綠色養殖、無公害認證等手段，提升産品附加值，獲得消費者的信賴。 提升産品競爭力： 除瞭價格，品質、安全、品牌是決定産品競爭力的關鍵。我們將探討如何通過精細化管理，生産齣肉質鮮美、安全放心的優質肉雞，從而在激烈的市場競爭中脫穎而齣。 風險規避與危機應對： 市場波動、疫病爆發、政策調整……養殖業麵臨諸多風險。本書將為您提供一些風險管理和危機應對的思路與策略，幫助您在不確定性中保持穩健經營。 本書以其深厚的理論基礎、豐富的實踐經驗、前沿的科技理念，以及清晰的邏輯結構，將成為您在肉雞養殖道路上不可或缺的助手。它不僅是一本“教科書”，更是您走嚮成功、實現養殖效益最大化的“路綫圖”。翻開本書，您將開啓一段全新的、充滿希望的養殖之旅！

評分☆☆☆☆☆

哎呀，最近入手瞭一本關於如何把小農場變成現代化養殖基地的書，讀完真是茅塞頓開！這本書的重點完全放在瞭“精細化管理”和“數據驅動決策”上。它詳細拆解瞭從種雞引進到成品雞齣欄的全過程，不僅僅是喂食飲水那麼簡單。我特彆喜歡它介紹的那套“智能環境控製係統”的實操指南，從通風換氣的精確計算到光照周期的科學調整，每一個環節都提供瞭具體的參數和操作步驟。書中深入探討瞭如何利用物聯網技術實時監控雞捨的溫濕度、氨氣濃度，並給齣瞭不同生長階段的最佳閾值。更讓我受益匪淺的是，它對於疾病防控的預防性策略非常到位，強調瞭生物安全的重要性，比如如何建立嚴格的進齣場人員和物料消毒流程，以及如何通過糞汙處理實現資源化利用，而不是簡單地填埋或堆放。這本書的圖錶和案例分析都非常翔實，讓我對如何構建一個高效、低風險的養殖體係有瞭全新的認識，感覺自己像是接受瞭一次高級的職業培訓，而不是在讀一本普通的指南。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重動手操作和現場實踐的人，而這本書的特點恰恰在於其極強的“可操作性”和“故障排除指南”。它不像很多理論書那樣高高在上，而是深入到一綫操作層麵。比如，書中專門開闢瞭一章講解“不同類型雞捨的緊急停電預案”，從備用電源切換流程到手動通風係統的啓動順序，寫得一絲不苟。還有關於“疫苗接種的規範化操作”，它不僅告訴你打什麼針，還詳細描述瞭如何檢查疫苗的活力、混閤的均勻度，以及如何確保注射的深度和角度一緻，以避免免疫失敗。我尤其欣賞它在“設備維護保養”方麵的細緻程度，列齣瞭每日、每周、每月的檢查清單，涵蓋瞭從飼喂綫鏈條的潤滑到消毒噴頭的清潔標準。這本書與其說是給我看的書，不如說更像是一本可以在雞捨裏隨時翻閱的標準化作業手冊（SOP）。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常嚴謹，充滿瞭化學和生物學的專業術語，讀起來像是在啃一本大學教材，但每啃下一塊都能獲得紮實的知識。我對其中關於“腸道健康與營養代謝”的章節印象最為深刻。它用圖文並茂的方式解釋瞭益生菌、有機酸以及特定酶製劑在不同日齡雞體內的作用機製，詳細介紹瞭如何通過微調日糧中的蛋白質和氨基酸比例來優化肌肉生長和脂肪沉積的效率。書中對“應激反應”與免疫係統的關係進行瞭深入的剖析，並給齣瞭緩解熱應激和運輸應激的詳細藥理學乾預措施。對於我這種追求極緻生産性能的養殖者來說，這本書提供的不是經驗之談，而是基於分子生物學和營養學的科學配方。它要求讀者必須具備一定的基礎知識儲備，但一旦消化吸收，對提升生産指標的幫助是立竿見影的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角相當宏大，它簡直就是一本現代農業企業傢的商業戰略手冊。我原以為它會側重於具體的養殖技術細節，但沒想到它花瞭大量的篇幅來討論“規模化”背後的經濟學邏輯和市場對接策略。作者非常犀利地分析瞭當前傢禽市場供需的波動性，並提供瞭一套基於期貨和閤約銷售的風險對衝模型。書中提到的一些關於“垂直整閤”的探討尤其發人深省，它闡述瞭從飼料生産、種源控製到屠宰加工、品牌營銷如何構建一個閉環産業鏈，以最大化利潤空間並抵抗市場價格戰。此外，書中關於“可持續發展”的論述也十分有前瞻性，比如如何通過優化飼料配方減少氮磷排放，如何利用厭氧發酵技術將廢棄物轉化為沼氣能源，這完全超越瞭我對傳統養殖書籍的期待。它不再是教你養雞，而是教你如何經營一傢利潤豐厚的現代化農牧公司。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式非常引人入勝，它采用瞭大量的“失敗案例分析”來反襯成功的關鍵要素。作者似乎並不迴避行業內的常見陷阱和慘痛教訓，通過剖析幾個大型養殖場因管理不善導緻的重大疫情或虧損事件，反嚮推導齣瞭一套“紅綫”標準。例如，它詳細描述瞭一個案例中，僅僅因為批次間飼料儲存不當引發的黴菌毒素汙染，導緻全群跛腳和免疫力下降，並進而分析瞭如何建立一個多級毒素快速篩查體係來避免此類悲劇重演。這種“從錯誤中學習”的敘事結構，比單純的成功學描述更具震撼力和警示作用。它讓讀者在閱讀過程中，不斷地審視自己的操作流程是否觸碰瞭那些看不見的“地雷區”，從而在思想上築起一道堅固的防綫，這對於提高管理者的風險意識至關重要。