每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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李寜編

圖書標籤:

果蔬汁
健康飲食
減脂
抗衰老
排毒
營養
瘦身
健康生活
食譜
美容養顔

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你會得到大驚喜!!

齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518409655

版次：1

商品編碼：11995392

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-08-01

用紙：銅版紙

頁數：208

字數：260000

具體描述

産品特色

編輯推薦

自製果蔬汁已經成為一種時尚。它不僅保存瞭水果和蔬菜中的營養，還好喝好看。五彩斑斕的色彩、美味可口的滋味，加上天然、新鮮的營養素，果蔬汁實現瞭水果和蔬菜的完美融閤，創造瞭健康、美味和視覺盛宴和諧的“混搭”。而製作簡單、沒有油煙，又是現代人喜歡的方式。

如果可以用簡單、環保的方式幫助減到惱人的小肚子，還可以美白抗衰老變漂亮，你會不嘗試嗎？

那就跟著《每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老》製作一杯果蔬汁吧！

內容簡介

肚腩、衰老都是愛美人士不願擁有的，有什麼辦法可以離它們遠些，再遠些！也許本書可以幫到你！而且方法還很簡單，就是每天喝杯特製果蔬汁！

本書參考《中國居民膳食指南（2016）》，介紹各種果蔬知識和搭配方法，手把手教你做果蔬汁的技巧，讓你如願品嘗到低糖、有機、天然的鮮美果蔬汁。輕鬆喝齣小蠻腰，不胖不病不衰老！

還等什麼？趕緊去DIY吧！

作者簡介

李寜

北京協和醫院營養專傢、中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心係好兒童” 項目專傢組成員，對孕産婦、嬰幼兒以及高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導

經驗豐富。

參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是*好的醫藥》等科普著作的編寫，主編瞭《喝對蔬果汁，健康百分百》《悅吃悅瘦》《吃對瞭就能瘦》《坐月子要吃對》等書，在《健康報》《保健時報》等報刊上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。

內頁插圖

精彩書摘

算一算自己到底胖不胖

量腰圍，自己檢測腹部脂肪的堆積狀況

腰圍能夠反映一個人的肥胖程度，它主要是檢查腹部脂肪，也是判斷肥胖程度的一個很好的方法。一般來說，腹部越肥胖，患病的危險度越大。通常，男性＜85 厘米、女性＜80 厘米是正常健康的狀態，超過該標準即為腹部型肥胖。

腹部肥胖反映瞭腹部脂肪的堆積情況，是衡量肥胖的一個實用指標。

當然，最好將BMI（體重指數）和腰圍兩者結閤起來評估一個人的體重情況，更全麵、更閤理。

測量方法

1. 去掉腰部覆蓋的衣服，輕鬆站立，雙手自然下垂。

2. 將捲尺放在髖骨上部和胸腔下部中間的地方吐氣後量取腰圍。

腹部肥胖會導緻多種疾病

腹部脂肪過多會損害肝髒健康，引起脂肪肝，擾亂新陳代謝，引發糖尿病。另外，腹部肥胖可導緻多種疾病，如血脂異常、血液黏稠、血管阻力變大、血液循環率降低等。

第一周

減油減葷戒辛辣

飲食總原則

第一周重要的是清理腸毒以及改善口味。在這一周裏要從之前的飲食中適當減油，減少肉類和高能食物的攝入，另外，辛辣等重口味的食物（容易開胃）要戒除。日常烹飪多采用涼拌、蒸、燉、炒、微波等用油少的烹飪方法，盡量避免采用煎、炸等用油多的烹飪方法。

Day 1

紅棗蘋果汁

促進腸道毒素排齣，調理氣血

材料紅棗 30 剋蘋果 100 剋蜂蜜適量

DIY 果蔬汁

1. 蘋果洗淨，去皮、核，切丁；紅棗洗淨，去核，切碎。

2. 將上述食材放入榨汁機中，加入適量飲用水攪打，打好後加入蜂蜜調勻即可。

營養早餐搭配推薦茄汁意粉1 份+ 煮雞蛋1 個+ 核桃15 剋+ 紅棗蘋果汁1 杯

為何選這款果蔬汁

紅棗含有維生素C，蘋果富含膳食縴維、鉀等營養素，兩者搭配榨汁飲用，能夠幫助清除腸道毒素，減肥瘦身。

前言/序言

每天一杯果蔬汁

健康“享瘦”，綠色養生

《中國居民膳食指南（2016）》指齣，成人每天應吃蔬菜300~500 剋、水果200~350 剋，但是，很多讀者朋友在日常飲食中是難以實現的。其實，保證每天蔬菜和水果的攝入量，除瞭吃完整果蔬外，還可以通過一個簡便的途徑——將水果、蔬菜打成汁來實現。果蔬汁不僅能補充各種營養，減緩身體功能的退化，還能起到延緩身體衰老的作用。

喝果蔬汁是健康的，但如果從便利店購買果蔬汁，成分錶中可能齣現“食用色素”“食用香精”等食品添加劑，即便“100% 純正”，也逃不開“×× 濃縮汁”的成分；如果是在號稱“鮮榨果蔬汁”店鋪裏購買的，容易遭遇“糖精”“果味粉”的尷尬。

什麼不DIY 呢？翻開本書，讀者朋友能快速瞭解各種果蔬的知識，輕鬆掌握低糖、天然有機的鮮美果蔬汁的做法。本書文字翔實、圖片精美、版式時尚，希望給你帶來暢快的閱讀體驗。

來一杯天然的果蔬汁吧！健康“享瘦”，綠色養生，喝走常見病，喝齣年輕態！

《美味蔬果日課：輕盈身姿，煥發活力》導讀：開啓你的健康煥變之旅在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭身體發齣的細微信號。壓力、不規律的飲食和久坐的生活方式，讓疲憊和亞健康成為常態。你是否渴望一種簡單、自然、高效的方式來重新掌控自己的健康？《美味蔬果日課：輕盈身姿，煥發活力》並非一本簡單的食譜匯編，它是一份為期一年的生活指南，旨在通過每日攝入精選的蔬果汁飲品，幫助你從內而外地實現身體的深度淨化、能量提升和狀態的全麵優化。本書深度聚焦於“結構化飲用”的理念。我們摒棄瞭那些極端的、難以持續的節食方法，轉而采用一種循序漸進、科學配比的日常實踐。核心在於：利用天然蔬果中的酶、維生素、礦物質和植物化學物質的協同作用，溫和地支持身體的自然排毒機製，同時提供持久的飽腹感和必需的營養素。第一部分：重塑基礎——身體的“清潔日曆” 本部分將為你建立堅實的健康基石，引導你瞭解身體的運作機製，並製定齣符閤個人需求的飲用節奏。第一章：理解你的消化係統與“無形負擔” 現代飲食的陷阱：深入剖析精加工食品、隱藏的糖分和不健康的脂肪如何拖慢你的新陳代謝，並在腸道中積聚“負擔”。果蔬汁的角色定位：果蔬汁並非替代正餐，而是作為營養的“快速通道”。講解如何高效吸收植物細胞壁破裂後釋放的營養精華，減輕消化係統的負擔，讓它有時間進行自我修復。腸道菌群平衡的藝術：介紹特定蔬果（如發酵蔬菜汁的某些成分，或富含益生元的原料）如何滋養有益菌群，這是維持免疫力和情緒穩定的關鍵。第二章：定製你的四季飲用方案順應時令的智慧：春季的排濕助升發、夏季的清熱解暑、鞦季的潤燥養肺、鼕季的溫補固本。本書提供瞭跨越四季的飲用側重點，確保你攝入的營養成分與身體當下的需求精準匹配。 “過渡期”飲用法：詳細指導如何安全地將高糖分、高脂肪飲食結構過渡到富含蔬果汁的模式。例如，初次嘗試者可以先用一杯蔬果汁替換掉早上的傳統早餐，而非完全斷食。關鍵原料的科學選擇：深入探討不同顔色蔬果的藥理學價值。綠葉菜（鎂、葉綠素）、十字花科（硫代葡萄糖苷）、深色漿果（花青素）等，如何針對性地支持肝髒解毒和細胞保護。第二部分：進階實踐——輕盈與能量的平衡點此階段，你將學習如何將蔬果汁融入日常生活，達到“輕盈”而非“虛弱”的理想狀態。第三章：營養配比的黃金法則碳水化閤物與縴維的精確控製：許多人擔心果汁糖分過高。本書提供“蔬菜：水果”的黃金比例建議（例如，推薦4:1或3:1的體積比），重點推薦低升糖指數（GI）的水果（如青蘋果、檸檬、漿果）來平衡口感。 “功能性添加”矩陣：如何在基礎汁液中加入“助推器”以實現特定效果：薑黃與黑鬍椒：強化抗炎通路。奇亞籽或亞麻籽：增加Omega-3脂肪酸和即時縴維，提升飽腹感。椰子水或礦物質水：補充電解質，尤其適閤運動後飲用。蛋白質與脂肪的整閤策略：強調蔬果汁不能單獨作為正餐。指導你如何將高蛋白的堅果醬、高品質蛋白粉或健康脂肪（如牛油果）與果蔬汁混閤，製作成“能量奶昔”，確保營養的全麵性。第四章：輕盈身姿的“7日活力重置” 這不是一個極端的斷食計劃，而是通過精心設計的飲品組閤，讓消化係統獲得深度休息，從而促進身體的自然調整。每日飲用時間錶：詳細規劃一天中飲用四至五次功能性飲品的時間點（清晨喚醒飲、午間補充飲、下午抗疲勞飲等）。側重目標飲品詳解：清晨排毒飲（檸檬、薑、芹菜）：喚醒肝髒，促進膽汁分泌。午後活力飲（菠菜、黃瓜、薄荷）：穩定血糖，對抗下午的睏倦。晚餐前輕盈飲（富含縴維的根莖類+葉菜）：建立晚餐的飽腹感，減少正餐攝入量。實踐中的挑戰與應對：如何處理飢餓感、如何應對社交場閤，以及如何傾聽身體的反饋信號。第三部分：長期維護——從飲用到生活方式的升華本書的最終目標是幫助你將“喝果蔬汁”這一行為，內化為一種可持續的、有益身心的生活習慣。第五章：超越體重秤——深入的內在指標優化我們關注的焦點遠不止體重秤上的數字。本書將指導你如何通過飲用習慣，感知身體內部的積極變化：睡眠質量的改善：某些富含鎂和色氨酸的飲品組閤（如特定堅果奶混閤香蕉和菠菜）如何幫助神經係統放鬆。皮膚光澤與彈性：聚焦於富含維生素C、E和抗氧化劑的飲品對膠原蛋白閤成的間接支持。情緒穩定與專注力提升：探討血糖穩定如何避免情緒的劇烈波動，以及特定B族維生素的自然來源如何支持神經功能。指標追蹤法：提供一個簡單的錶格，讓你記錄飲用前後的精力水平、腸道規律性、皮膚狀態等非量化指標的改善。第六章：飲品革命的未來——永續健康之路工具箱升級：不同類型榨汁機（離心式與慢速冷壓式）的優缺點分析，如何選擇適閤你的設備，以及清洗和維護的實用技巧，確保營養流失最小化。經濟實惠的采購策略：如何在預算內購入高質量的蔬果，如何利用冷凍蔬果來保證全年供應，以及如何將榨汁後剩餘的果渣最大化利用（製作高縴維餅乾或高湯底）。將習慣融入傢庭：如何鼓勵傢人朋友參與進來，讓健康的飲用成為一種積極的傢庭氛圍。《美味蔬果日課：輕盈身姿，煥發活力》提供的是一套清晰、可操作的藍圖。它承諾的不是一夜奇跡，而是通過每日的滋養與清潔，積纍齣持久的內在力量和令人欣喜的外在變化。翻開這本書，你將開啓一段與自己身體深度對話的美妙旅程。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本《每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老》的書名，讓我聯想到它是否會深入探討果蔬汁與人體健康之間的深層聯係。我特彆想知道，書中是否會從營養學的角度，詳細闡述不同果蔬的微量元素、維生素、礦物質以及膳食縴維對人體的影響。例如，哪些果蔬富含能夠加速新陳代謝的成分，從而有助於“減肚子”？哪些果蔬又含有強大的抗氧化劑，能夠有效“抗衰老”，保護細胞免受損傷？我期待書中能夠提供一些科學的解釋，而不是僅僅停留在錶麵。我希望它能幫助我理解，為什麼某些果蔬汁的搭配比單獨飲用效果更好，它們之間是否會産生協同作用。同時，對於“減肚子”這一目標，我很好奇書中是否會提供一些與運動、睡眠等生活方式相結閤的建議，讓果蔬汁的功效最大化。對於“抗衰老”而言，我希望書中不僅關注內在的身體調理，也能提供一些關於如何通過果蔬汁改善膚質、延緩肌膚衰老的具體方法。我期待書中能夠解答我的一些疑問，比如，果蔬汁的糖分問題如何控製？過量飲用是否會有負麵影響？

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題《每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老》一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對健康飲食很感興趣，尤其是在對抗衰老和管理體重方麵。看到“減肚子”和“抗衰老”這兩個關鍵詞，我立刻聯想到瞭書中是否會詳細介紹各種果蔬的營養成分，以及它們如何通過科學的搭配達到瘦身和延緩衰老的效果。我期待能夠學習到不同季節、不同種類的果蔬，它們的最佳組閤方式，以及如何根據自己的身體狀況來調整飲用方案。例如，夏天盛産的瓜類水果是否更適閤消暑排毒，而鞦鼕的根莖類蔬菜是否富含更多滋養成分？書中會不會提供一些關於果蔬汁製作技巧的提示，比如如何保留最多的維生素和礦物質，避免營養流失？我希望這本書能提供一份詳細的“果蔬汁百科”，讓我能夠充分瞭解每一種食材的益處，並且能夠靈活運用，根據自己的喜好和需求，創造齣既美味又健康的飲品。同時，“減肚子”這個目標也讓我很期待，希望書中能有針對性的果蔬汁配方，或者解釋某些特定的果蔬組閤如何幫助促進新陳代謝，減少腹部脂肪堆積。我對書中能否解答“為什麼”這個問題非常好奇，例如，某種果蔬汁為什麼能抗氧化，某種搭配又為何有助於消化，這些背後的科學原理我非常想瞭解。

評分☆☆☆☆☆

《每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老》這個書名，讓我對書中關於“減肚子”和“抗衰老”的實際操作指南充滿瞭期待。我希望這本書能提供一些非常具體、易於操作的食譜，並且能夠清晰地標注齣每款果蔬汁的營養成分和主要功效。我特彆關注那些能夠幫助我解決“肚子大”這個睏擾的配方，比如是否有一些果蔬組閤能夠幫助促進腸道蠕動，排齣體內毒素，從而達到平坦腹部的效果。同時，“抗衰老”這個概念也讓我非常感興趣，我希望書中能夠解釋，哪些果蔬中的天然成分能夠有效對抗自由基，延緩細胞老化，讓我的身體和皮膚都保持年輕活力。我期待書中能夠有一些“明星”果蔬汁配方，它們是經過驗證的，能夠帶來顯著的效果。另外，對於新手來說，如何挑選新鮮的果蔬，如何掌握好配比的度，如何製作齣美味又營養的果蔬汁，這些都是我想要學習的。我希望這本書能成為我健康飲食路上的得力助手，讓我能夠輕鬆享受美味，同時收獲健康和年輕。

評分☆☆☆☆☆

對於《每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老》這本書，我最為關注的是它能否提供一套切實可行、易於執行的日常飲用計劃。我希望書中不僅僅是簡單羅列一些食譜，而是能夠引導讀者建立一種健康的生活習慣。比如，書中是否會分析不同人群（如上班族、學生、老年人）的飲用需求和方便性？是否會給齣一些提前準備的建議，讓忙碌的生活也能輕鬆融入果蔬汁的製作？我非常好奇書中會不會涉及關於“減肚子”這個目標的具體方法，例如，哪些果蔬汁的成分能夠幫助提高燃脂效率，或者通過調節腸道菌群來改善消化，進而減少腹部脹氣和脂肪堆積。對於“抗衰老”的部分，我則希望看到書中能深入解釋，比如通過哪些天然抗氧化劑來對抗自由體內的自由基損傷，或者哪些營養素有助於膠原蛋白的生成，從而保持肌膚的彈性和光澤。我期待這本書能夠提供一份完整的“果蔬汁日曆”或者“周菜單”，方便我參考和實踐。此外，關於果蔬汁的製作工具和儲存方法，書中是否有相關的指導，能夠讓我在保證新鮮度和營養價值的前提下，更有效地完成每日的飲品製作。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老》這個書名時，我立刻想到這本書是否會提供一套完整的“果蔬汁健康管理方案”。我非常好奇，書中是否會深入分析果蔬汁的營養價值，並根據“減肚子”和“抗衰老”這兩個核心目標，提供個性化的飲用建議。例如，它是否會為不同年齡、不同體質的人群設計專屬的果蔬汁配方？“減肚子”方麵，我期待書中能夠詳細解釋哪些果蔬成分有助於加速新陳代謝，消耗體內多餘脂肪，或者如何通過調整飲食來改善腹部脹氣的問題。對於“抗衰老”，我則希望書中能夠深入探討天然抗氧化劑的作用，比如維生素C、E以及各種多酚類物質，它們如何幫助抵禦自由基的損傷，延緩身體的衰老進程。我希望這本書不僅僅是提供食譜，更能傳遞一種科學的健康理念。例如，果蔬汁的飲用時機、頻率，以及與其他食物的搭配禁忌等等。我希望這本書能夠成為我瞭解果蔬汁健康奧秘的入門指南，讓我能夠通過最簡單、最自然的方式，達到健康瘦身和延緩衰老的目標。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

很實用，

評分☆☆☆☆☆

操作簡單

評分☆☆☆☆☆

書挺好的……不過……包裝有點……爛啊

評分☆☆☆☆☆

很實用，

評分☆☆☆☆☆

寶貝很棒，一直經常京東購買日用品之類，正品快捷，非常滿意！