一步一图做好菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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食尚小米著

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出版社：北京科学技术出版社

ISBN：9787530483985

版次：1

商品编码：12022318

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-09-01

用纸：铜版纸

页数：160

具体描述

编辑推荐

　　★每个步骤都有大图这次一定能做好

　　★每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展示

内容简介

　　这是大师小米奉上的一部倾心力作，分为凉菜类、猪肉类、牛羊肉类、鸡鸭肉类、鱼肉海鲜类、蔬菜类、汤羹类、主食类8部分，分类更细致，菜品更精致，每道菜都附有详细的步骤图和文字说明，让你轻轻松松做好家常菜。

作者简介

　　央视《天天饮食》《宝贝爱厨房》《咏乐汇》《食全食美》《贝太厨房》《我爱每一天》等知名美食类节目的掌勺主厨，新浪点击量超3500万美食博主。

　　无论是在节目中，还是博客上，小米都毫不保留地传递着自己的美食制作真经，帮助越来越多的人走进美食制作的大门，也因此受到了广大观众和网友的喜爱。

内页插图

好的，这是一份针对一本假定名为《一步一图做好菜》的书籍，但内容完全不涉及该书内容的图书简介。 --- 图书名称：《星际迷航：奥德赛》作者：艾莉亚·文斯出版社：苍穹之翼文化字数：约 45 万字定价： 88.00 元内容简介：《星际迷航：奥德赛》不仅仅是一部太空歌剧，它是一曲关于探索、人性与命运的恢弘史诗。故事设定在公元 28 世纪，人类文明已跨越光年，建立了庞大的星际联邦。然而，在这片看似平静的星海之下，暗流涌动。本书的主角，凯尔·雷诺兹，是联邦精英“先锋”舰队的年轻导航员。他怀揣着对未知宇宙的无限热情，渴望像前辈们一样，驾驶飞船驶向银河系的深处。然而，一次例行的深空勘测任务，却意外揭开了一场足以颠覆联邦根基的阴谋。故事始于“幽灵星云”的边缘。凯尔所在的勘测舰“真理号”在执行任务时，接收到了一段来自数千年前的加密信号。这段信号指向了一个被联邦历史记载为“已消亡”的古老文明——赛洛斯人。赛洛斯文明以其超越时代的技术和对宇宙法则的深刻理解而闻名，但关于他们的灭亡，历史记录讳莫如深。随着调查的深入，凯尔发现，赛洛斯人的“消亡”并非自然事件，而是涉及一场跨越数个星系的权力斗争。联邦的核心高层，一个被称为“守护者议会”的神秘组织，似乎与这场斗争有着千丝万缕的联系。他们不仅掩盖了赛洛斯文明的真相，还可能掌握着足以改变宇宙平衡的强大技术——“源晶”。凯尔和他的船员们，包括坚毅的战术官莉拉·凡恩，以及对古代科技有着狂热研究的机械师泽维尔，被迫踏上了一条充满危险的逃亡与反抗之路。他们不仅要躲避联邦内部的追捕，还要面对来自星系外围的神秘势力——“虚空掠夺者”的袭击。本书细致地描绘了一个宏大而真实的未来世界。从霓虹闪烁的星际都市“新亚特兰蒂斯”，到荒芜的、充满辐射的废弃殖民地，再到穿梭于亚空间裂缝的惊险旅程，每一个场景都充满了细节和想象力。作者对星际航行、超光速引擎的运作原理以及不同外星种族的文化习俗进行了深入的探讨，构建了一个层次丰富的宇宙图景。其中最引人入胜的，莫过于对“人性在极端环境下如何抉择”的深刻探讨。凯尔面对忠诚与真相的艰难取舍，莉拉在坚守军人信条与保护同伴之间的挣扎，都使得角色血肉丰满。他们不是完美的英雄，而是有缺陷、会犯错，却在重压之下展现出非凡勇气和智慧的普通人。在追逐真相的过程中，他们逐渐拼凑出赛洛斯文明留下的线索。这些线索不仅揭示了“源晶”的真正用途——它并非武器，而是一种能够引导生命意识进化的媒介——同时也暴露了“守护者议会”的真正目的：他们试图通过控制“源晶”，实现对所有智慧生命的绝对精神统治。故事的高潮发生在“寂静之环”——一个被认为充满时空乱流的危险区域。凯尔一行人必须在联邦舰队的围剿和虚空掠夺者的拦截中，成功抵达赛洛斯文明的最后避难所，以揭开所有秘密。在那里，他们不仅要面对强大的精神冲击，更要直面宇宙中最深层次的哲学命题：自由意志的价值，以及文明延续的代价。《星际迷航：奥德赛》以其紧凑的叙事节奏、充满悬念的情节设置，以及对未来科技与人文关怀的独到见解，为科幻爱好者提供了一次沉浸式的阅读体验。这是一部关于信念、背叛与星辰大海的史诗，提醒着读者，即使在最遥远的未来，人性的光芒依然是最强大的驱动力。 --- 本书特色： 1. 硬核科幻设定：详细阐述了曲速航行、反重力技术、生态改造星球等前沿科技概念，兼具严谨性与想象力。 2. 复杂政治博弈：联邦内部的权力制衡与不同派系间的明争暗斗，构成了错综复杂的叙事主线。 3. 丰富的外星文明刻画：塑造了多个具有鲜明文化特征的外星种族，如擅长生物工程的“卡拉斯族”和高度集权化的“织网者”。 4. 哲学深度挖掘：探讨了人工智能的权利边界、文明存续的伦理困境等深刻主题。 5. 动作场面震撼：多场大规模星际舰队会战和近距离的太空潜入任务，描写细致，张力十足。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不少烹饪指南，很多都是那种“大厨视角”的书籍，充满了复杂的技巧和生僻的食材。我需要的，是那种能让我周一晚上快速搞定一顿饭，周五晚上能稍微弄点像样的宴客菜的实用工具书。《一步一图做好菜》的选菜范围非常接地气，基本上都是我家常吃的菜式，但又在细节上进行了优化。比如，做简单的家常豆腐，它会教你如何用淀粉水勾芡才能让汤汁紧紧地包裹住食材，而不是稀拉拉地流得到处都是。更让我惊喜的是，它对食材的预处理环节也极其重视。很多失败的根源就在于前期准备没做好，这本书里有一整章专门讲解“如何挑选和清洗不同种类的蔬菜”，那叫一个细致入微，甚至连如何正确剥蒜皮都有妙招。它不像有些书那样华而不实，而是真正站在普通人角度，把每一个容易出错的“坎”都帮你事先填平了。这本书简直就是我的“厨房避雷针”。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书的厉害之处，不仅仅在于教你“怎么做”，更在于它解释了“为什么这么做”。很多食谱只告诉你“放一勺酱油”，但这本书会告诉你“放酱油是为了增加复合咸香，如果用生抽，则需稍微延后加入，以免颜色过深”。这种对烹饪原理的浅层解析，让我对“火候”和“调味”有了更直观的感受。这使得我在脱离书本独立操作时，也能根据现场情况灵活变通。比如，如果我手头的番茄比菜谱上描述的更酸一些，我能立刻联想到书里提到的“酸度调整”原则，相应地增减糖的用量。这本书培养的不是我的“机械记忆”，而是我的“烹饪直觉”。读完之后，我感觉自己对中餐的基础逻辑有了一个框架性的认识，很多看似高深的技巧，被拆解成了可以理解和复制的小步骤。

评分☆☆☆☆☆

这本烹饪书简直是我的厨房救星！我一直对下厨抱着一种既向往又畏惧的心态，总觉得菜谱上的步骤复杂得像化学实验，光是看那些密密麻麻的配料表和专业术语就让人望而却步。但是，这本《一步一图做好菜》彻底改变了我的看法。它最大的亮点就在于它的“图示化”教学，每一个步骤都配有清晰、放大的实拍图片，简直是手把手地带着你操作。比如，在处理肉类的时候，它会非常细致地告诉你如何“去筋膜”以及“切成均匀的菱形块”，配图的角度和光线都恰到好处，让你完全不用猜测“到底切成什么样才算对”。我之前尝试做红烧肉，光是焯水的时间和火候就搞不清楚，结果肉又老又不入味。这本书里对火候的把控描述得极其生活化，什么“中火慢炖至汤汁浓稠，用勺子可以挂住一层薄油”这种描述，比单纯写“炖煮45分钟”有效多了。即便是像我这样的厨房新手，也能轻松应对，每次做完都能收获满满的成就感，家人朋友都夸我进步神速。这本书的实用性，远超我阅读过的任何一本同类书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计也体现了对读者的尊重。我喜欢那种可以平摊在操作台上的书，这样我在炒菜的时候，不用一手扶着书页，一手忙着翻炒。这本书的开本和纸张质量非常好，即便是沾上一点点油星，用湿布也能擦干净，不会像那些用光面纸印制的书一样，一沾上水汽就皱巴巴地。更重要的是，它的排版逻辑非常清晰，左右对照，左边是文字说明，右边是对应步骤的图片，视觉动线流畅自然，完全不需要在文字和图片之间来回跳跃寻找对应关系。这种沉浸式的阅读体验，在厨房这种需要高度专注的环境下太重要了。我以前做菜时，总觉得像在解密，现在感觉更像在看一本图文并茂的故事书，步骤自然而然地在脑海中形成了画面，大大减少了操作的犹豫和停顿时间。

评分☆☆☆☆☆

从耐用度和检索方便性来看，这本书也做得非常到位。我是一个喜欢尝试不同菜系的读者，这本书的目录结构设计得相当人性化。它不是简单地按“鸡鸭鱼肉”分类，而是划分了“快手早餐”、“工作日晚餐”、“周末进阶”等场景化的标签，非常符合我日常的烹饪需求。比如，我今天想做一道“十分钟就能上桌的素菜”，直接翻到那个章节，效率极高。而且，书中对常用调料的替代方案也做了详细说明，比如没有米酒时可以用料酒或白葡萄酒代替，只是需要在量上做微调。这种对实际厨房困境的预判和解决方案，让这本书更像是一位全天候待命的烹饪顾问，而不是一本只能死板遵循的教科书。我已经把它放在厨房最容易拿取的位置，成为我处理日常三餐的首选参考资料。